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《大师的菜》栏目组
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槽边往事：和菜头自选集
『简体书』 作者：和菜头 著 出版：中信出版社 日期：2016-09-01 从和菜头将近300万字的网络创作中精选100篇左右精华。 内容集中在三个方面： 一、 说真话的心灵鸡汤：一个中年人对世界的观察和思考以及肺腑之言。 二、 勾人魂的吃肉喝汤：单凭文字就能让人口水四溢饥饿难当的文字。 三、 回不去的云南故乡：现代人的生存困 ... |
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星云大师谈当代问题1：心宽天地宽
『简体书』 作者：星云大师 出版：东方出版社 日期：2022-06-01 面对纷杂社会，困惑者众，星云大师表示：“我是一口钟，有敲必应，有问必答。” 丛书将星云大师近年来，弘法五大洲于各地，针对不同领域的社会人士所作的讲演、座谈结集成册，24个话题，包括对孩子的教育、婆媳关系处理、论理、女性、人生命运、临终关怀、环境保护等，提供大众 ... |
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星云大师谈当代问题3：心安诸事安
『简体书』 作者：星云大师 出版：东方出版社 日期：2022-06-01 面对纷杂社会，困惑者众，星云大师表示：“我是一口钟，有敲必应，有问必答。” 丛书将星云大师近年来，弘法五大洲于各地，针对不同领域的社会人士所作的讲演、座谈结集成册，24个话题，包括对孩子的教育、婆媳关系处理、论理、女性、人生命运、临终关怀、环境保护等，提供大众 ... |
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星云大师谈当代问题2：心净国土净
『简体书』 作者：星云大师 出版：东方出版社 日期：2022-06-01 面对纷杂社会，困惑者众，星云大师表示：“我是一口钟，有敲必应，有问必答。” 丛书将星云大师近年来，弘法五大洲于各地，针对不同领域的社会人士所作的讲演、座谈结集成册，24个话题，包括对孩子的教育、婆媳关系处理、论理、女性、人生命运、临终关怀、环境保护等，提供大众 ... |
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鲁迅：大先生，小日子
『简体书』 作者：菜馍双全 出版：作家出版社 日期：2021-08-01 《鲁迅：大先生，小日子》不同于一般意义上的传记，它不拔高，不溢美，不立场先行，而是将视角聚焦于鲁迅先生的生活，作者集数年之功，广泛收集鲁迅史料，将那些被忽略被遗忘被漠视的细节打捞出来，重新组合，整理，打磨，形之于文，以祛除涂抹于鲁迅身上的种种颜料，还原一个真实 ... |
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小豆蔻
『简体书』 作者：不止是颗菜 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-06-01 20亿 积分 先婚后爱高人气古言甜宠文 精致戏精娇气小小姐x人狠话不多的战神殿下 又名“定北王的宠妻日常” ... |
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小豆蔻（全2册）
『简体书』 作者：不止是颗菜 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-06-01 上元灯节，帝后雍园设宴。明为君臣同乐，实为定北王殿下择选王妃。 宴上承恩侯之女盈盈叩拜，愿献一曲《潇湘水云》，末了还娇柔道：“臣女不才，献丑了。” 上首身着黑色锦衣的男人冷淡打断，“知道丑，就别献了。” 满座寂静，无人敢出言驳斥。陪坐末席的明檀遥遥偷瞥， ... |
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寻味上海——本帮菜溯源（酒店名厨复刻近300道上海日常菜，全彩图文，实拍呈现。江南饮食文化、家常烹饪技巧一本速通）
『简体书』 作者：东湖集团 出版：上海文艺出版社 日期：2025-07-01 一本速通上海饮食文化及家常烹饪技巧的入门手册，介绍了近300种本帮菜的起源、发展、地域特色、口味及制作方法。老上海童年记忆里的怀旧美食、采用产地特色食材烹饪的传统农家菜、流行于街头巷尾的平价小吃……这些平凡生活里的本真味道，经由采风团队的溯源梳理、酒店名厨的匠 ... |
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教学菜——豫菜
『简体书』 作者：李茂华 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-01-01 ... |
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百年佛缘（套装共9册）
『简体书』 作者：星云大师 出版：生活·读书·新知三联书店有限公司 日期：2017-03-01 《百年佛缘》是星云大师的一部口述历史，从1911年辛亥年间谈起，直到现在。顾盼前人与来者，将一个世纪里与星云大师有关的人与事的脉动及轨迹，深入浅出地呈现出来，生动立体地凸显在读者眼前。书中细腻地叙述了大师近百年的生命历程，穿插了百年来中华民族的坎坷命运，不仅为 ... |
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养生堂给女人的7堂健康课（北京卫视《养生堂》栏目官方授权图书 扫描书中二维码,视频内容同步看）
『简体书』 作者：北京电视台《，养生堂》栏目组 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-04-01 本书以女人养生养颜、防病抗衰为主题，将《养生堂》电视节目中相关的内容精心疏理、完美呈现在这本书里。本书将传统中医与现代医学的理念相结合，通过北大医院、协和医院等国内知名三甲医院几十位著名医学专家的悉心讲解，向现代女性传播养生养颜、防病抗衰之道。 ... |
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豫菜技艺（长垣烹饪技艺）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：徐书振 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 本书首先从豫菜的历史与特性开始阐述，通过讲述豫菜特性的构成，认识豫菜博大精深的知识内涵。在编写内容上，详细介绍了近五十种的烹调方法。烹调方法是指导菜品如何做好的基础，是做好菜品的核心技术，由于食材自身的性质不同、形态不同、口味要求不同、菜品制作特点不同，对每一 ... |
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创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：吴晶，高蓝洋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述，人员的能力素养，人员的专业能力，途径和设计思路。本课程内容 ... |
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湖州地方特色菜点与教学实训教程
『简体书』 作者：王晓强 出版：中国商业出版社 日期：2020-09-01 湖州是一个山清水秀的江南水乡，历来有很多地方特色名点，为了传承地方名点，结合现代人们养生理念和市场需求，施胜胜技能大师工作室成员编写了《湖州地方菜点与教学实用教程》，该书主要集中介绍了湖州地区的主要名菜名点、大型酒店的特色经典菜点和教学实际品种的历史典故、制作 ... |
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时尚创意热菜
『简体书』 作者：陶宗虎 出版：东南大学出版社 日期：2018-03-01 《时尚创意热菜》主要分为食材组配类篇、传统菜翻新类篇、烹饪技法创新类篇、菜点结合类篇、中外融合类篇、素菜荤做类篇、粗菜细作类篇、新酱料（汁）创新类篇、意境类菜品篇和体验类菜品篇等部分。 ... |
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中国闽菜（平装）
『简体书』 作者：强振涛 主编 张厚，王茂玲 副主编 出版：福建人民出版社 日期：2018-08-01 以图文书形式记录150道经典闽菜的外形及制作方法，既有成品图片，又有精准的烹饪过程，选择的菜式不是那些昙花一现的新式菜，而是能展现闽菜烹饪技艺的传统菜肴，为闽菜的传承与保护留下可供研究与借鉴的善本，发扬光大闽菜文化。 ... |
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原味家常蒸菜（汉竹）
『简体书』 作者：烩烩小厨 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-10-01 蒸菜做得好，可以比煎炸烹炒更诱人！如果你吃腻了速食快餐，却懒得下厨房；如果你喜欢美食，却偏偏是个零厨艺小白；如果你喜欢做菜，却讨厌油烟和洗碗赶紧打开本书！ 简单零失败，无菜不可蒸。30余万粉丝热捧的新浪美食博主@烩烩小厨，将自己多年蒸菜心得倾情分享，精选80 ... |
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池塘渔菜生态种养技术
『简体书』 作者：万全 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-01-01 《池塘渔-菜生态种养技术农业生态实用技术丛书》在阐述渔-菜生态种养的基本原理和意义的基础上，重点介绍了池塘草鱼-空心菜，池塘乌鳢-空心菜、水芹菜，鲤鱼-空心菜，泥鳅-空心菜，泥鳅一莲藕，罗非鱼-菜。青虾-空心菜，青虾-水芹菜，龙虾-莲藕，龙虾-茭白，鱼龙虾-水 ... |
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
『简体书』 作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 185道代表菜品，皆为具有地方特色、代表本单位餐饮水准的特色菜 ... |
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家常菜 珍藏版 贺师傅私房菜
『简体书』 作者：贺鹏飞 出版：译林出版社 日期：2017-09-01 贺师傅私房菜之《爱吃肉：珍藏版》为大家带来了丰富、独特的菜肴，抱着一本书吃遍大江南北，把全中国的好菜都搬进你的厨房。 东北之地三鲜、齐鲁之油焖大虾、淮扬之上汤娃娃菜、蜀地之酸菜鱼、重庆之麻辣烤鱼所有你爱的私房菜味道，都能在这本书中找到，60道特色肉菜美味全都 ... |
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