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冯其红 王森 著
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经典面包教科书
『简体书』 作者：王森 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-02-01 本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种，同时配有详细的步骤图，即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。 ... |
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最具人气的创意中国菜（常见食材与菜肴创意融合，兼顾素食、肉食
『简体书』 作者：王森 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-05-01 本书致力于教大家以创新的手法做出最实用的菜肴，将日常生活中普遍接受和喜爱的食材与菜肴融合成一体，囊括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉类系列、蔬菜系列、素食系列。为大家提供最完善的食谱大全，启发灵感。本书适合厨师、家庭主妇（夫）、想要创业的人群阅读。 ... |
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甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕
『简体书』 作者：王森 著 出版：福建科技出版社 日期：2014-04-01 翻糖蛋糕近年来在国内流行，其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时，国内婚礼策划在不断发展，户外婚礼等新形式流行，大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始，结合50款精选作品，图文并茂介绍制作知识，特别是采用二维码链接7段78分钟无广告教学视频，让读者轻松学会梦幻蛋糕的制 ... |
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蛋糕大全（异域风）
『简体书』 作者：王森 著 出版：青岛出版社 日期：2014-07-01 这本涵盖300款不同种类、口味和风格的蛋糕书，将会带给你层层的惊喜。这里有小巧精致的杯子蛋糕、有入口即化的戚风、有绵软香甜的芝士，有清甜可口的水果蛋糕、有营养丰富的坚果蛋糕、还有口味时尚独特的咸蛋糕……眼花缭乱了吧，跃跃欲试了吧，那么赶快行动起来吧。 ... |
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花式咖啡图典
『简体书』 作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-11-30 《花式咖啡图典》介绍了120款花式咖啡的制作技法，包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、热咖啡。一步一图，制作过程清晰明了，附以文字说明，便于读者理解掌握。配有dvd光盘，由花式咖啡制作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的制作过程，讲解技术要点，如同现场授课。 ... |
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酱料大王（中西酱料一本全，健康调味不发愁。50种基 础酱料，
『简体书』 作者：王森，牛国平 著 出版：青岛出版社 日期：2014-04-01 Part1经典中式酱料 甜咸适口 甜面酱 满口留香 芝麻酱 鲜香醇浓 鲜汤汁 香辣诱人 豆瓣酱 酸甜爽口 果味酱 酸辣开胃 泡椒酱 Part2经典西式酱料 异彩纷呈 咖喱酱 红火意浓 番茄酱 香浓味醇 肉酱 酸酸甜甜 酸奶酱 变化莫测 奇妙酱 清爽开胃 油醋汁 淋漓刺激 ... |
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最具人气的美味西点（92款蛋糕、塔、派，增加咸味西点，材料易
『简体书』 作者：张琴 王森 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-06-01 为什么我做的戚风蛋糕会塌陷？为什么我做的派皮底部总鼓起？家用烤箱怎么做出更多的花样？如果你的焙烤实践正遭遇技术难点或止于花式创新，那就让《最具人气的美味西点》来赋予你的烤箱”点石成金”的魔法吧！ 本书收录了家庭烘焙中最受欢迎的海绵蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕、塔派，打破一般西点书”一甜到底”的单一风味 ... |
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烟气排放连续监测系统（CEMS）
『简体书』 作者：王森 主编 周永峰、刘德允、彭军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-10-01 本书是一部烟气和废气排放污染物在线分析、监测方面的专著，由多位具有丰富研制和应用经验的技术人员历经四年时间精心编写而成。 全书分为14章，内容包括CEMS的基本知识与有关的标准及规范，侧重于CEMS的在线分析技术、样品处理技术、系统设计技术和应用维护经验，并介绍了部分工程实例。 本书主要读者 ... |
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百吃不厌的西点面包（爱心家肴系列）
『简体书』 作者：张云甫 出版：青岛出版社 日期：2018-02-01 本书介绍了多种面包、甜点的制作，方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险。学院派的王森和实用唯美派的静心莲，为您提供做面包的秘诀，享受做面包的乐趣。 ... |
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法称 《正理滴论》与法上《正理滴论注》译注与研究
『简体书』 作者：王俊淇 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-11-01 本书是对法称《正理滴论》与法上注的译注与研究。《正理滴论》是法称所作的入门纲要书，由直接知觉、为自推理、为他推理三章构成，简要地介绍了法称认识论与逻辑学的重要概念。法上的《正理滴论注》是对《滴论》字句与文义的详细注释。本书是《滴论》以及法上注的首次汉语全译，将会方便汉语读者直接了解与学习法称及其后学的量论。在玄奘与义净 ... |
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青唐盛衰：唃厮啰政权研究
『简体书』 作者：祝启源, 赵秀英 出版：青海人民出版社 日期：2010-08-01 《青唐盛衰:唃厮啰政权研究》内容简介：在我们几个同学当中，启源是历史科班出身，又在西藏阿里地区工作了十多年，在学习藏族历史方面他具有很多有利的条件。他为人谦和，热心助人，很快就和大家打成了一片。他学习勤奋刻苦，特别是在搜集和整理历史资料方面非常用功，而且得法，是我们之中的佼佼者。他在王森先生的指导下，从读研的第二年起， ... |
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桐花凤阁评《红楼梦》辑录
『简体书』 作者：刘操南 出版：浙江大学出版社 日期：2023-11-01 刘操南先生著述颇丰，学术兴趣广泛，对经史子集都有涉猎，其中他对《红楼梦》的研究也是 纳入全集当中。桐花鳳閣評《紅樓夢》这一輯錄的出版对当今红学研究也是加入新的视角。 ... |
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周易正义（全三册） 群经单疏古钞本丛刊
『简体书』 作者：[唐]孔穎達 撰 出版：上海古籍出版社 日期：2024-12-01 廣島大學附屬圖書館藏舊鈔本《周易正義》十四附《周易要事記》一卷、《周易命期略秘傳》一卷，凡十冊，紅色書衣，五眼線裝。前八冊題“周易正義卷數”，第九冊外題“周易正義 要事記”，第十冊外題“周易正義 周易命期略秘傳”。第一册（“周易正義序”與“八論”）、第十冊單邊，半葉十行行十七字，第二册至第八冊無界欄，半葉十二行行二十字 ... |
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崇贤馆刊名家全评古典四大名著：脂评汇批红楼梦（竖版繁体）（套装共8册）
『简体书』 作者：曹雪芹 出版：北京联合出版公司 日期：2015-12-01 《紅樓夢》是一部具有極高藝術成就和思想內涵的偉大作品。它以賈寶玉、林黛玉的愛情悲劇為主線，描寫閨閣瑣事，展現賈府由盛到衰的過程，真實而生動地刻畫了當時社會的種種人情世態，詮釋了寶黛悲劇的社會和家庭原因。崇賢館刊《脂評彙批紅樓夢》以甲戌本、庚辰本、己卯本為底本，彙聚了脂硯齋、畸笏叟、戚蓼生等人的批語，內容涉及到曹雪芹的家 ... |
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人文中国学报（第三十四期）
『简体书』 作者：张宏生，卢鸣东 主编 出版：上海古籍出版社 日期：2022-07-01 《人文中国学报》为刊载人文社科类论文的集刊，在学术界有一定的影响力。至今已经出版三十四期。本期重要论文有张高评《杜甫詩史與六義之比興——敘事歌行與《春秋》之筆削》，欧丽娟《以“父”為名：紅樓夢中的賈政新論》等，并有书评两篇，介绍有关词学、宋代文学的学术新著，论文与书评都对相关领域的研究有一定的参考价值。 ... |
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西厢记（宣纸线装 1函2册 1版4次 文华丛书系列）
『简体书』 作者：王实甫 著 出版：江苏广陵书社有限公司 日期：2010-02-01 《文化丛书系列：西厢记（套装上下册）》全名《崔鶯鶯待月西厢記》，取材於唐代元稹的傳奇小說《鶯鶯傳》（又名《會真記》），并在金朝人董解元《西厢記諸宫調》的基礎上改编、創作而成。内容寫書生張君瑞上朝應舉途中，和相國之女崔鶯鶯在普救寺相遇，并產生愛情，因崔母老夫人的反對不能如願；後來，通過侍女紅娘的相助，二人*終冲破封建禮教 ... |
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黄宾虹册页花鸟
『简体书』 作者：浙江省博物馆 出版：浙江人民美术出版社 日期：2015-05-01 《黄宾虹册页山水花鸟》 黄賓虹曾言：“今當三月之辰，嚴寒已過，時漸晴和，小步庭除，百卉草木，萌芽甲坼，轉盷之間，水涘山陬，千紅萬紫，繽紛掩映，鳥語花香，無非圖畫。”黄賓虹花鳥正如此語，珊珊可愛。或蓮塘秋趣，或黄山野卉，三枝兩朵，别具情致。 本册頁收録黄賓虹花鳥作品32幅，以見春林花媚、春鳥意哀之 ... |
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箧中词
『简体书』 作者：谭献[清] 编选 罗仲鼎 俞浣萍 点校 出版：人民文学出版社 日期：2015-12-01 張惠言十首 張惠言一七六一—一八〇二），字皋文，江蘇武進人。嘉慶四年一七九九）進士，授翰林院編修。有《茗柯詞》。 木蘭花慢楊花 儘飄零盡了，誰人解，當花看。正風避重簾，雨回深幕，雲護輕幡。尋他一春伴侣，只斷紅、相識夕陽間。未忍無聲墜地〔一〕，將低重又飛還。疏狂情性，算淒涼、耐得到春闌。但月地和 ... |
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天津市十九家收藏单位古籍普查登记目录（全三册）
『简体书』 作者：本书编委会 出版：北京图书馆出版社 日期：2015-11-01 本書彙集天津地區19館普查目錄共17374條，天津市南開區圖書館218條、天津市和平區圖書館242條、 天津市河東區圖書館310條、 天津市紅橋區圖書館25條、 天津市武清區圖書館248條、 天津市塘沽區圖書館1006條、天津師範大學圖書館5807條、天津市委黨校圖書館415條、天津市醫學科學技術信 ... |
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龙沙剑传奇（一函二册）
『简体书』 作者：[清]程煐 出版：国家图书馆出版社 日期：2016-05-01 《龍沙劍傳奇》二卷，二冊，清程煐撰，清嘉慶七年（1802年）抄本。該書匡高22.2厘米，寬13厘米，開本高26.7厘米，寬15.5厘米，半葉九行、行二十字，白口，四周單邊。無魚尾。牌記題世瑞堂珍本。上卷端鈐有臣程煐印白文方印、恭則壽朱文長方印。上卷末鈐有 麟經世瑞白文方印。下卷端鈐有星華朱文方印，天赦餘生朱文方印。下卷 ... |
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