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舌尖上的中国美食研究小组
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2024方寸天地:邮票上的中国名山大川 2024日历 中国集邮日历
『简体书』 作者:中国集邮有限公司 出版:中国科学技术出版社 日期:2023-11-01 2024 集邮日历《方寸天地——邮票上的中国名山大川》,以邮票为媒,以山川为点,以时间为线,系统梳理、全面呈现中国已发行的名山大川、节日、节气、生肖相关邮票图稿共计 124 套 413 枚,“智仁山水德”,悟绘事之道,凝时间文化,汇历法精华,纵览邮票上的中国! ... |
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家常鱼的192种做法: 192道花样鱼鲜,告别只会红烧、清蒸的单调餐桌!让每一条鱼都绽放舌尖光彩!全彩印刷+步骤图解+关
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 主编 出版:江苏科学技术出版社 日期:2025-05-01 鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分,热量比其他肉类低,越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味,营养价值高,但是许多人不喜欢鱼腥味,或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多,不同种类鱼的烹饪方式有何不同?对此,大多数人都是一头雾水,也不知道为什么在家做鱼类菜时,总是无法像餐厅大厨那样 ... |
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语义-语用接口上的二语习得和加工研究
『简体书』 作者:冯硕 著 出版:北京大学出版社 日期:2024-04-01 “接口假说”对于二语习得研究领域的发展意义重大,它把习得与语言认知结合在一起,强调使用复杂的心理语言学研究方法进行实证实验,不仅仅从语言学角度来解释二语习得,更是从语言加工的角度来解释语言知识的习得。然而,接口视角下的二语习得研究仍面临很多问题。过去的二语习得研究大多关注内接口上单一语言现象的习得, ... |
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指尖上的触觉——基于触觉感知的长度、角度及工作记忆特征研究
『简体书』 作者:武之炜、余家斌、肖金花 著 出版:化学工业出版社 日期:2024-10-01 本书从人机工程学和设计心理学的角度出发,开展了面向不同年龄段被试群体的触觉感知实验,通过自主研发的可实现定量化呈现长度和角度的实验装置,向被试者的手指间呈现不同大小的长度和角度实验刺激。为研究人手的各个手指对于长度感知的特性,书中对比了年轻人和老年人对于长度感知的差异性。为了进一步探索老年人的触觉感 ... |
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戏台上的中国
『简体书』 作者:廖奔、廖琳达 出版:大象出版社 日期:2024-08-01 本书由戏剧史研究名家,文化学者廖奔先生带领我们从戏曲的历史、地理、文化、民俗、艺术、舞台演出、戏台、演员生活、戏曲故事、名角、唱腔、行当、戏衣、脸谱、声腔剧种、乡音乡愁、世界传播、域外影响、艺术价值、生存现状等各个方面,全方位细致解读戏曲对人民生活中的深入影响、走向世界的脚步、面临的生存困境及出路。 ... |
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玻璃底片上的宇宙
『简体书』 作者:[美]达娃·索贝尔后浪 出版:浙江教育出版社 日期:2024-04-01 十九世纪七十年代,哈佛天文台是最早雇用女性担任计算员的机构。起初,这些女计算员来自天文台常驻天文学家的妻子、姐妹和女儿,她们计算和解译男同事夜晚观测的结果。随后,越来越多的女子学院毕业生加入其中。她们见证了摄影术与光谱学兴起的时代,工作内容从计算转向研究“玻璃底片上的宇宙”——通过天体照相定格在玻璃 ... |
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胖乎乎圆嘟嘟:在美食中我载沉载浮(若水文库)
『简体书』 作者:[美]拉比亚·乔德里 著, 刘思含 译 出版:新星出版社 日期:2025-01-01 “我请求我的身体原谅我,原谅我这么多年来的视而不见。” 一部女孩成长回忆录,关于美食,关于如何与自己的身体和解,也关于爱和不安,书中记录了作者为达到“理想体重”而屡败屡战、沉沉浮浮的几十次抗争。作者2岁时跟随父母回巴基斯坦,爷爷想抱她却抱不起来,上来就质问:“你们到底对孩子做了什么?”答案是每天2 ... |
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月亮上的野蜂蜜
『简体书』 作者:[美]肯尼斯·克雷格尔 著绘,常立 译 出版:北京联合出版有限公司 日期:2023-07-01 冬天的一个夜晚,在森林深处,鼩鼱妈妈年幼的儿子雨果突然头冷脚热,不停地睡。医书上说需要一勺月亮上的野蜂蜜方可治愈。于是鼩鼱妈妈带上一把雨伞便出发了。她先是遇到了扬言要吃她的大角猫头鹰,然后在月球上骑上被噩梦追赶的夜马,之后又来到美丽的蝴蝶谷,最后是蜂后的花园……尽管过程曲折,但她是一位肩负使命的母亲 ... |
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驰骋在“一带一路”上的资阳机车
『简体书』 作者:中车资阳机车有限公司 出版:西南交通大学出版社 日期:2024-01-01 2023年是“一带一路”倡议提出十周年,也是中国首台商品化机车出口31周年。在此重要节点,中车资阳机车有限公司编辑了本书。本书稿聚焦“一带一路”的设施联通,通过“峥嵘岁月”“丝路花开”“友谊见证”“媒眼视界”“异彩电站”“光影之美”等板块,阐述了资阳机车与共建“一带一路”国家和地区相关客户的生动故事 ... |
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传统中国研究集刊 第三十二辑
『简体书』 作者:上海社会科学院《传统中国研究集刊》编辑委员会 编 出版:上海社会科学院出版社 日期:2024-12-01 本书是一本文史方面的学术论文集,作者们从各自熟悉、擅长的研究领域, 对中国传统文化进行深入挖掘和阐述, 并整理了相关古籍和文献, 对读者了解中国传统文化具有一定的参考意义, 见解深刻, 立足江南文化和传统中国文化,具有较高学术价值,是研究中国传统文化和古代史不可或缺的学术著作。本书主要内容侧重于传统 ... |
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丽云老师的阅读小学堂:舌尖上的汉语
『简体书』 作者:陈丽云 出版:江西教育出版社 日期:2019-05-01 中国有着源远流长的美食文化,美食已经成了中国的另一个名片。很多我们平日熟悉的食物,其实都有文化渊源的,有的跟特殊典故有关,有的跟历史故事有关,有的昔日生活文化有关,有的跟历史故事有关。《舌尖上的汉语》一书收录了二十五道我们耳熟能详,喜爱品尝的美食料理,不仅介绍每一道美食的故事和名字由来,还设计了语文 ... |
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小耕读记(第1辑):舌尖上的老师
『简体书』 作者:小耕 出版:现代出版社 日期:2019-04-01 ★ 小耕读记(第1辑):舌尖上的老师 本书适合10-16岁青少年读者阅读,小耕读记是一个孩子的读书秘籍,这个孩子是众多编辑、学者和教育家的化身。本书按照舌尖上的老师为主题,搜罗该主题下获得全国大奖作家的经典短篇小说或散文,6个作家6个作品:张之路《题王许威武》、班马《我想柳老师》、舒辉波《王老师》 ... |
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舌尖上的安全——第五届食品安全法论坛文集
『简体书』 作者:曾祥华,万艺 编 出版:上海交通大学出版社 日期:2020-03-01 2018年11月,第五届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。《舌尖上的安全:第五届食品安全法论坛文集》对与会专家学者及实务界的代表的观点做一归纳和总结,包括电子商务立法与网络食品平台的责任梳理、保健食品网络营销监管问题研究、农村食品安全多元治理模式之构建、国外转基因食品安全规制模式的考察以及对我国行 ... |
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阳光姐姐日记派:舌尖上的擂台赛
『简体书』 作者:伍美珍 出版:浙江少年儿童出版社 日期:2017-10-01 民以食为天,在吃的主题上,我们永远有说不完的话题。这一册图书中同学们对吃进行了深入的挖掘。瞧,舌尖上的擂台赛喜'虫'天降都是贪吃惹的祸 这些由吃引发的故事,一定让读者印象深刻。**关键的是阳光姐姐伍美珍还有特别精彩的点评来告诉大家这些日记的闪光点在哪里。 ... |
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舌尖上的战争 : 食物、战争、历史的奇妙联系
『简体书』 作者:李从嘉 出版:吉林文史出版社 日期:2018-08-01 由食物演绎而出的历史精彩得犹如一出大戏:新大陆的扩张和牛肉密不可分,中国人为了盐打了千余年的仗,香料、蔗糖、茶叶的掠夺史就是半部西方战争史,土豆、大麦等作物的开发使各国势力此消彼长《舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系》将谷物、肉奶、盐、酒、香料、糖等食物引起的种种战争趣闻、历史轶事铺展而开,细 ... |
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月亮上的蝴蝶 麦克米伦世纪
『简体书』 作者:[美]詹妮·苏·科斯特基 出版:二十一世纪出版社 日期:2017-11-01 朱莉娅从小就热爱大自然,她有一个绰号叫“蝴蝶”。她随父母搬到一片古老的红杉树林附近,在散步时发现一株名叫露娜(月亮女神)的千年红杉树,被画上了将被砍伐的标记。为了保护露娜,蝴蝶在朋友们的支持和帮助下,毅然地住到了露娜的树冠上。她不怕黑夜,不畏风雨,勇敢地一个人在树上生活,还坚持每天写信,呼吁人们保护 ... |
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小牛顿新兴科技馆:舌尖上的未来
『简体书』 作者:小牛顿科学教育有限公司 出版:天地出版社 日期:2017-08-01 随着地球人口的不断增长以及环境的持续恶化,科学家因为担忧粮食危机的到来而做了许多研究,不但要注重农业科技的改进,提高粮食的生产效率,而且还要在农作生产与生态保护之间取得平衡,为人类提供绿色健康食品。除此之外,科学家们还利用新兴科技打造未来食品,发明出了人造试管肉、分子料理、3D打印食物、VR虚拟食物 ... |
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舌尖上的教育:跟孩子说理的艺术
『简体书』 作者:胡江波 出版:清华大学出版社 日期:2018-06-01 “不能在这里哭,大家看着难为情”; “不能翘腿,坐要有坐相”; “那个椅子放不进去,位置太小了”; …… 生活中我们用了大量语言去规范孩子的行为,解释事物现象,但实际上我们惯用的方法却经常是错误的,甚至是有害的。 本书就是教我们如何跟孩子说理,学会说理的艺术。 说理不但是让孩子听话,更是 ... |
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舌尖上的马来—安乐茶饭
『简体书』 作者:[马来]林金城 著 出版:华中科技大学出版社 日期:2015-03-01 著名知食份子林金城耗时多年的饮食文章结集,一篇篇食物的故事,一口口回忆里的味道。 食物是流动的古迹,寻寻觅觅,在岁月的转弯处,总有许多暖胃窝心的美好滋味一一列队,汇集成一顿又一顿叫人怀念的:安乐茶饭。 也许你已经忘了,也许你还记得,也许你还会遇见更多的美好滋味。在岁月的转弯处,始终却还有这么一顿 ... |
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广西米粉:舌尖上的缠绵
『简体书』 作者:林叶新 龚政 出版:广西人民出版社 日期:2022-09-01 广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片,米粉不仅是广西人须臾不可离的日常烟火,更是广西人的骄傲。本书选取了广西入选非物质文化遗产代表性项目名录的15种具有一定代表性的米粉,用活泼生动的语言、精彩丰富的图片从其历史起源、文化底蕴、制作工艺和传承发展等多个方面加以介绍,字里行间融入了作者浓浓 ... |
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