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	养蜂技术大全 『简体书』 作者：[日]松本文男　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-05-01 本书是日本花园养蜂场场主松本文男先生从事养蜂事业20多年的经验总结，通过大量彩色图片加文字说明的编写形式介绍了意蜂的饲养准备、日常照料、蜂群管理、蜂王培育与管理、蜂蜜采收、外敌应对等养蜂的全部环节，以及一年四季不同的管理要点，并附有饲养年历。本书在介绍意蜂的基础上，对东方蜜蜂的亚种——日本蜜蜂的饲养方法和蜜源植物也加以 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.8

	电影中的东京（毛尖重磅推荐，黑泽明/大岛渚/沟口健二/小津安二郎等名导的东京电影情书） 『简体书』 作者：[日]佐藤忠男　　出版：上海人民出版社　　日期：2022-01-01 黑泽明、沟口健二、小津安二郎、成濑巳喜男……无数名导曾被这座城市蛊惑，献上自己单恋的情书。 本书为日本权威电影评论家、日本映画大学名誉校长佐藤忠男从电影出发撰写的东京都市形象论，展现了东京历史在电影中的流变，以及名导们对都市的表达方式。与京都对标，东京在日本一直是开放、多元的代名词。作者从地理和历史两个维度来展现了这 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.8

	紫穗槐果实杀虫活性研究与应用 『简体书』 作者：李修伟、车午男、刘伟 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书以紫穗槐果实杀虫活性研究与应用为主线，系统介绍了紫穗槐生物学特性、栽培技术、生物活性、经济价值，紫穗槐果实杀虫活性、紫穗槐果实精油及主要活性成分分离鉴定、紫穗槐总黄酮及主要杀虫成分作用机理研究、紫穗槐果实总黄酮提取工艺研究、紫穗槐制剂及田间应用研究等内容，为植物源农药的研发以及紫穗槐植物资源的开发提供技术参考。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	能源人文英语视听教程 『简体书』 作者：赵秀凤、蔡坤、李音、杜芳芳、李子男　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-05-01 《能源人文英语视听教程》定位为能源类高等院校非英语专业一年级本科生的必修课教材，全书包括八个单元，内容涉及能源人文英语方面的八个话题。每个单元包括：听力练习Listening exercises，包括两个项目组自制的音频资源，项目组编写短文或对话并由外教朗读；视听练习Viewing exercises，包括一个外国原版 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	中医针刀疗法 『简体书』 作者：郭长青[男]，郭长青[女]，郭妍 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-11-01 本书共9章，18章分别从疾病的概述、相关解剖、病因病理、临床表现、针刀治疗和术后手法及康复。第九章超声可视化精准针刀治疗介绍了超声下针刀治疗肌腱炎、韧带损伤等内容。全书内容实用，并且一些疾病的治疗还配有真人手法操作图片和视频，真正实现“看得见的操作，听得见的讲解”。本书适合广大中医药院校师生和中医骨科等基层医生阅读参考 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	中小制造企业“绿色化”转型：驱动因素及作用机制探究 『简体书』 作者：罗莹 宁胜男 揭筱纹　　出版：光明日报出版社　　日期：2025-03-01 本书在厘清我国中小制造企业“绿色化”现状的基础上，创新形成”障碍识别一理论推演一要素定位一效率评估一机理优化”的研究思路，并融合决策评估、统计分析等多种方法，通过提升方法之间的自治性和衔接性，构建出匹配研究内容的方法体系。本书明确了我国中小制造企业“绿色化”障碍的拓扑层次结构，推演形成了“绿色化”驱动因素的理论模型，详 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	反无人机目标感知技术：基于视觉智能 『简体书』 作者：赵健、王刚、李佳男、林再平、李学龙 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-08-01 《反无人机目标感知技术：基于视觉智能》以“威胁分析-系统构建-技术应用”为脉络，系统解析无人机目标检测、跟踪与重识别的核心方法，涵盖传统图像处理与深度学习方法，并详述反无人机专用数据集构建及评测标准。全书从YOLO、Faster R-CNN 等经典检测算法，拓展至RGB-T 多模态跟踪、对抗环境模型优化等创新方向，着力 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	中国大锅菜·老年营养餐卷（精品菜） 『简体书』 作者：李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2023-01-01 根据2019年人口普查统计，我国老年人口达到2.53亿人（占总人口比例的18.1%），人口老龄化问题严重，很多家庭结构都是“422”模式（4个老人2个孩子），以家庭为单位的养老方式已经不能满足大众的需求。未来养老大多通过疗养机构解决，吃饭成为养老机构仅次于看病的一项重要内容。所以老年营养餐应势而生。《中国大锅菜?老年营 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	教学菜——豫菜 『简体书』 作者：李茂华　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2018-06-01 1.主要内容：通过大量实例，讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴，制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴，制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴，制作冷拼类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴，制作烧、扒、焖、烤类菜肴，制作炖、蒸、烩、煨、汆、煮类菜肴，制作拔丝、蜜汁、琥 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	中国潮菜：水产类（第2版） 『简体书』 作者：肖文清　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：水产类（第2版）》精选60道水产类的经典菜品 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	中国潮菜：果蔬类（第2版） 『简体书』 作者：肖文清 编著　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：果蔬类（第2版）》精选60道果蔬类的经典菜品 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	中国潮菜：甜菜类（第2版） 『简体书』 作者：肖文清 编著　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：甜菜类（第2版）》精选60道甜菜类的经典菜品 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	中国古代蒸菜100例 『简体书』 作者：周圣弘　　出版：汕头大学出版社　　日期：2021-03-01 本书为研究中国古代蒸菜的专著。依据中国古代历史断代，精选中国古代烹饪文献中记载的蒸菜115例，内容包括“前言 中国蒸菜面面观”“魏晋南北朝的蒸菜”“隋唐五代的蒸菜”“宋元明的蒸菜”“清代的蒸菜”以及参考文献，在此基础上还进行了细致的注释、白话文翻译、经典菜品复原。书稿所选菜品具有典型性，如蒸熊、蒸羊、蒸猪、蒸鸡、蒸鹅、 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 『简体书』 作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 185道代表菜品，皆为具有地方特色、代表本单位餐饮水准的特色菜品。每道菜品皆详细介绍了主料、辅料、调味料，制作过程详尽。全 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	创新教学菜点 『简体书』 作者：罗宗叶 黄文荣 著　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-01-01 本书较系统地介绍了部分创新菜的理论知识和基本作技能，帮助学生在学与实践训练中，掌握多项创新菜制作方法和技巧。 本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业教材使用，也可作为相关行业的岗位培训教材，还可作为从事创新菜制作人员的参考用书。 该书较系统地介绍了24道创新菜品，并介绍了创新菜的理论知识和基本作技能，帮助读者在学与实践训练 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	主厨精选！经典意大利菜 『简体书』 作者：[日]落合务，沈佳艳 译　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2020-06-01 在这本书里，30余年掌勺经验的老主厨落合务将详解由他精选的27道经典意大利菜。不止包括简单的意面，还有正式的前菜、主菜和甜点。书中详细介绍了每道菜成功的关键，并不厌其烦地教大家做意大利菜的烹饪原理，告诉读者大师级美味的一切秘密。每道菜每个步骤的操作都有分布图解。主厨所掌握的经验技术是他自身实践的积累，普通人一时半会儿掌 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	传统潮州菜制作技术 『简体书』 作者：黄武营，张旭 编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜制作技术、传统潮州小吃制作技术。 本书可作为以潮州菜为教学特色的高等院校、高职 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	上海本帮菜 『简体书』 作者：上海市非物质文化遗产保护协会　　出版：上海书店出版社　　日期：2020-07-01 对于上海的老克勒们来说，本帮菜独特的味道，既是从来不需要想起，永远也不会忘记的，同时又是妙处难与君说的。但对于那些不太了解本帮菜的人来说，要想把这种说不清、道不明的味道上的感觉清晰地具象起来，就不那么容易了。本书条分缕析，娓娓道来，让您从不一样的角度看到上海本帮菜的全景风貌。 ...	詳情>>	售價：HK$ 380.2

	黄炽华经典广府菜技法 『简体书』 作者：黄炽华　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-11-01 本书精选了黄炽华（华大厨）88道经典广府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、焖、炖、煲、煀、 ?、卤、酿、炸、扣、扒、烩、滚、焗、泡、浸等近 20 种烹饪技法，图文并茂，每道菜都有来源、特点、原料、调料、制作方法及技艺要领，全是手资料，充分展示华大厨平生厨艺的辉煌硕果，同时也是对华大厨从业40多年以来广府菜技艺发展的一次重大梳 ...	詳情>>	售價：HK$ 180.6

	寻味记————有滋有味馆子菜 『简体书』 作者：生活新实用编辑部　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2021-05-01 《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的热门馆子菜，一本书把馆子美味的做法与秘诀都告诉你。本书严选26道点菜率的馆子菜、45道热门鲜蔬料理、88道热门肉类料理、91道热门海鲜料理、 30道热门豆腐&蛋类料理，再附上9道馆子必点汤品，有海有陆，荤素齐全，满满的好味道一本书全囊括。 书中 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

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