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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 《中华市菜文化丛书》编委会 ”共有 189576 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	菜点美化与装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材） 『简体书』 作者：朱洪朗　　出版：暨南大学出版社　　日期：2024-11-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列教材”之一，旨在帮助学习者掌握菜点美化与装饰的理论基础和实训操作。全书以“模块—项目—任务”的体例展开，在菜点美化与装饰的理论基础之上，围绕酱汁类盘饰、果酱画类盘饰、果蔬雕刻类盘饰等七种装饰造型，结合丰富 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	《钱以斌创意融合菜》 『简体书』 作者：钱以斌编著　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2018-05-01 平淡的生活，让我们疲惫的心得到休息。下班回家做几道快手小菜，围在桌前，话话家常，其乐融融，这就是我们平日里的幸福。 多姿的生活，让我们偶尔放纵。在那些特殊的日 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	主厨精选！经典意大利菜 『简体书』 作者：[日]落合务，沈佳艳　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2020-06-01 *日本意大利料理协会会长、意大利之星勋章获得者、6家高档餐厅的主厨落合务，将30余年主厨烹饪经验倾囊相授。 *2个核心技法、27篇详细到啰嗦的烹饪讲义、298 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	蒸菜、炖菜及汤菜制作 『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	民间巧做私房菜 『简体书』 作者：杨欢著　　出版：团结出版社　　日期：2021-01-01 本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	黄炽华经典广府菜技法 『简体书』 作者：黄炽华　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-11-01 本书是首批注册中国烹饪大师资深级黄炽华对自己从业40多年的烹调经验的总结、分享。这里面既有河鲜、海鲜、蔬果瓜菜、柱侯酱等食材调料的故事，还有炖、煲、煀、?、煎、 ...	詳情>>	售價：HK$ 180.6

	常备菜 『简体书』 作者：许凯伦　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2017-09-01 外卖虽方便，但天天吃也太过油腻。想在家吃饭，对上班族来说又谈何容易。不妨利用周末，准备一些常备菜，那样工作日只需花二十多分钟就能吃上一顿丰盛温暖的家常菜了。1、 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	寻味记----原汁原味电锅菜 『简体书』 作者：生活新实用编辑部　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括， ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	菜穗子 『简体书』 作者：堀辰雄, 小岩井　　出版：北京联合出版公司　　日期：2017-08-01 《菜穗子》是由日本小说家堀辰雄所创作的代表作之一，为其生前发表的最后一部长篇小说。小说分为榆树之家及菜穗子两大章节，在榆之家中描述著名叫三村菜穗子的女性在与上班族黑川圭介结婚后，读著由母亲三村夫人所写的手记，并感觉自己内心受到母亲的手记所影 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	潮式风味菜烹饪工艺 『简体书』 作者：黄志，肖文清　　出版：广东科技出版社　　日期：2019-08-01 作者权威，现任广东烹饪协会副会长，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长，汕头市餐饮业协会会长，汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	中华二十四节气菜（川菜卷） 『简体书』 作者：杜莉，陈祖明　　出版：四川科技出版社　　日期：2020-10-01 二十四节气是中华悠久农耕文明的产物和中华文化的重要组成，凝聚着中华民族的科学智慧与文化精髓，在2016年列入*非遗名录。在二十四节气中，每个节气都表示着时候、气候、物候等三候的不同变化，不仅在食材生产上起着指导作用，还促使中国人形成了独特的 ...	詳情>>	售價：HK$ 340.6

	经典烤箱菜 『简体书』 作者：甘智荣主编　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	苦菜花开 『简体书』 作者：于永军　　出版：天津人民出版社　　日期：2024-08-01 本书主要选取作者退休后与家人及亲朋好友交往故事的散文作品，以及作者跟随旅游团游历祖国大好河山的游记。在多年的读书思考中，时常生发出些许自以为是的历史或生活认知， ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	鹿王.下 『简体书』 作者：[日]上桥菜穗子　　出版：新星出版社　　日期：2018-05-01 在飞鹿群陷入危机时，会有鹿不畏恐惧，挺身而出保护其他鹿逃走。这样的鹿不是首领，却真正支撑着整个种群得以存续，被称为鹿王！ 国际安徒生奖得主上桥菜穗子史诗巨作 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	简易拌菜 『简体书』 作者：饮食生活编委会　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2016-01-01 《轻松学做菜：简易拌菜》主要介绍了5类简易家常拌菜的制作方法。《轻松学做菜：简易拌菜》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道菜肴不仅配有精美图片，还介绍了菜肴的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.7

	潮菜工艺学（非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材） 『简体书』 作者：陈育楷，陈俊生　　出版：暨南大学出版社　　日期：2021-03-01 潮州菜，简称潮菜，是广东潮汕地区的地方菜。本书结合潮汕文化背景讲解了潮州菜工艺学的内容。从潮菜原料的选择、加工、制作、配制工艺到潮菜的溶胶、制汤工艺，再到潮菜的素菜、甜菜、冷菜工艺，潮菜的烹调及其宴席设计等。内容全面，体例清晰，教材的编写突 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	俄罗斯风格小家 『简体书』 作者：[日] 丰田菜穗子　　出版：中信出版社　　日期：2018-08-01 1. 《俄罗斯风格小家》为风格小家系列其中一本，以如何打造一个温暖的家为主题。特别选取24个当地人的家，屋主中有室内设计师、平面设计师、艺术家，也有工程师、老师 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	小懒惰 『简体书』 作者：春菜柠檬　　出版：中信出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	童立方·儿童逻辑思维训练游戏书：喵的国 找猫猫 『简体书』 作者：菜一喋　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2018-09-01 本书，从不同的的角度训练孩子的逻辑思维，让孩子的逻辑思维训练更全面、更科学。 找一找游戏、翻一翻迷藏游戏、走迷宫游戏，让孩子爱不释手！ 趣味互动，贴合宝宝认知和生理需求！ 大开本的画面展示，拥有娱乐性的同时，给予孩子视觉刺激！ 53 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	童立方·创意故事系列：大侦探+神奇校园+魔幻医院+拯救王子（套装全4册） 『简体书』 作者：菜一喋　　出版：哈尔滨出版社　　日期：2020-01-01 适读人群 ：3-6岁 童立方创意故事系列：大侦探 神奇校园 魔幻医院 拯救王子（套装全4册） 摆脱传统故事印象，全新的故事概念，激发想象 摆脱传统的图画故 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.4

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