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烟猫与酒
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酒经 酒谱（宣纸线装 一函两册 文华丛书系列）
『简体书』 作者：[宋]朱肱 窦苹 著 出版：江苏广陵书社 日期：2017-08-01 古代酒学专著。《酒经》，又称《北山酒经》，是我国现存的*部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。总论前代有关饮酒、酿酒、制曲理论，记录中国古代制曲造酒之法。书后各附相关提要、题跋，《天工开物》中制酒文献、东坡酒经等。前附《天工开物》等制酒插图。《酒谱》，分内、外 ... |
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白酒营销1：中小酒企操盘与崛起（白酒品类营销 区域破局 光瓶酒 博瑞森图书）
『简体书』 作者：徐伟，徐涛 出版：天津人民出版社 日期：2020-08-01 本书作者结合自己二十多年的白酒从业经验，从市场出发，以实战为主撰写本书，对行业进行深度分析和解析。 本书主要分为两大部分，实战思考篇与操作方法篇。 在实战思考篇中，重点介绍了白酒品牌突围之路、白酒行业的品类营销趋势、区域市场破局全景解析、光瓶酒操作案例分享 ... |
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匠心酿造 云门酱酒 ——山东青州云门酱酒技术论文集
『简体书』 作者：潘学森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 该论文集系青门酒业自成立、发展至今，公司领导带领技术骨干对北派酱香白酒生产过程中发现的问题、采取的措施、公司内部以及联合权威科研单位进行的试验、得到的成果以及积累的经验等，经过总结和归纳后在期刊杂志上发表的高水平文章进行整理、汇总，其用意一方面是宣传公司的北派 ... |
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中国近代酒文献选辑 《申报》卷（套装全3册）
『简体书』 作者：薛化松，李玉 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-09-01 同其他行业一样，中国酒业在近代转型与发展不断加快，酒在政治、经济、社会、文化领域的影响越来越大，纪录酒业内部演进及外部关系的文献远超古代。这些文献涉及造酒、卖酒、饮酒、醉酒，以及酒税、酒商标、酒价、酒专卖、酒业管理等各个领域，不仅关乎酒业发展内情，更是考察中国 ... |
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食帖：酒的全事典
『简体书』 作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 上帝造水，人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中将酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类进行详细介绍，中国、日本、法国、意大利、西班牙等全球十多国国家酒文化探寻，近100种酒原料到特点超详解。 ... |
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回望汪曾祺-泡在酒里的老头儿：汪曾祺酒事广记
『简体书』 作者：金实秋 出版：江苏广陵书社 日期：2017-05-01 汪曾祺被誉为酒仙。他对酒的痴恋在文坛是出了名的。《泡在酒里的老头儿汪曾祺酒事广记》的作者自述和引用了大量关于汪曾祺吃酒的迭闻趣事，为读者展现了一个不一样的汪曾祺。本书分为酒风余韵未曾衰、浊酒一杯天过午、解忧且进杯中物、衣上征尘杂酒痕、朋友来了有好酒、酒逢乡亲格 ... |
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饮食教室：日本酒赏味指南
『简体书』 作者：EI出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-10-01 本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，*部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述；第二部分深入讲 ... |
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物语系列手账本 诗酒趁年华 汉英对照 集章打卡高颜值文艺笔记本口袋随身记事本迷你便携会议记录本单词本
『简体书』 作者：有期 出版：五洲传播出版社 日期：2026-01-01 这是一本关于生活智慧的手账。书名“诗酒趁年华”，出自苏轼的《望江南·超然台作》。短短五个字，却凝聚了中国文人精神中最为潇洒快意的人生智慧。书中选取的短文，都是关于生活智慧的、人生哲理的心灵鸡汤，在这个充满焦虑和不确定性的时代，为读者提供另一种选择：以“诗”的胸 ... |
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酒精与蒸馏酒工艺学（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：章克昌 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 《酒精与蒸馏酒工艺学》是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书。共有酒精生产工艺和蒸馏酒生产工艺两篇，*篇分六章，系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原料酒精生产的工艺理论、生产技术、有关设备、综合利用、废液处理和国内外*科研成果及动向。第二 ... |
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一千瓶酒的英雄与一个酒壶的故事
『简体书』 作者：沃尔夫冈·顾彬 , 张冰烨 出版：北京出版社 日期：2017-09-01 《一千瓶酒的英雄与一个酒壶的故事》是著名汉学家顾彬近几年在中文报纸期刊上的专栏合集。一千瓶酒的英雄是顾彬在《南方周末》上发表的一篇文章的名字，一个酒壶的故事是顾彬的第二本德文散文集的名字。顾彬喜欢用中文写散文，他的散文有他自己独有的风格，他自己一直在追问语言， ... |
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小酒 小食 小品 蔡澜雅玩人生系列
『简体书』 作者：蔡澜 出版：广东旅游出版社 日期：2017-08-01 红酒的好坏与价钱、年代无关，自己喝着舒服，这瓶酒的价值就体现出来了，品酒是要看自己的感觉的。 人生是丰富多彩的，出去旅行，享用一桌美食，或者像现在这样和朋友们一起看世界杯等等，都是在品人生。 该书是蔡澜的一本关于美食、生活方式的散文集，分为喝酒之乐地道小食 ... |
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文旅新思维·中职中专精品教材：葡萄酒知识与侍酒服务
『简体书』 作者：李绮华 出版：广东旅游出版社 日期：2020-07-01 本书内容全面易懂，内容涵盖了葡萄酒种植及酿造、世界重要的葡萄酒产区等葡萄酒知识，又包括了作为餐饮服务人员必须掌握的侍酒基础技能和高级技能。读者既可全篇学习，也可以选择性地按照兴趣和需要去挑选学习内容。通过学习，完全可以在工作中灵活应对各种场景。本书贴近葡萄酒行 ... |
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诗酒桃源：苏东坡与陶渊明的跨时空对话（平装单册）
『简体书』 作者：陈燕萍，闫小芹 著 出版：江苏广陵书社 日期：2020-09-01 《诗酒桃源》一书探讨了遭遇乌台诗案并被远贬这一重大生命变迁的苏轼，为了安顿身心，而跨越时空、对话古人陶渊明的种种努力。这些努力包括为人、为诗以及为学三个方面。对话的途径为诵读陶诗与追和陶诗。借由对话，苏轼在为人方面进一步醇化了任真、自然与兀傲的性情，且始终保持 ... |
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川酒发展研究论丛.第五辑
『简体书』 作者：熊山，杨平 编 出版：经济管理出版社 日期：2018-08-01 《川酒发展研究论丛第五辑》经过筛选，共收录了16篇相关学术论文，所有文章都立足于经济新常态下白酒企业面临的发展机遇与挑战，从不同视角提出了促进四川白酒企业发展的建议以及发展过程中存在的重要问题。研究内容涉及白酒产业质量增长型路径、白酒行业绩效提升途径、酒业上市 ... |
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林希自选集-天津闲人·高买·圈儿酒
『简体书』 作者：林希 出版：天津人民出版社 日期：2017-07-01 本书由《天津闲人》《高买》《圈儿酒》三篇小说构成。《天津闲人》讲了抗日战争前夕的天津卫，有那么一群闲人，他们平日游手好闲，靠招摇撞骗生活甚至升官发财的故事。《高买》中，高买是旧时小偷之称谓。偷而不言偷,叫高买,既不是高兴地买,也不是高推地买,是买东西不付款,不 ... |
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孤独之酒（内米洛夫斯基作品集）
『简体书』 作者：[法]伊莱娜·内米洛夫斯基 著 出版：人民文学出版社 日期：2018-09-01 小说《孤独之酒》首次出版于一九三五年，自传性的文字兼具冷冽与炙热。 内米洛夫斯基借小说主人公埃莱娜讲述了自己厌恶的童年：遭遇变故的俄罗斯中产家庭，无尽的逃亡，投机的商人父亲，贪婪、自私的母亲，缺席的亲情、畸形的爱情，孤立的境地，只有家庭教师是温暖的。在母亲赶 ... |
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漏船载酒忆当年
『简体书』 作者：杨宪益 出版：北京十月文艺出版社 日期：2017-12-01 《漏船载酒忆当年》是翻译家杨宪益先生的自传，本以英文写成，本书是其中文译本。自传的意大利文译本的书名为从富家少爷到党员同志，这从一个侧面粗线条地概括了它的内容。 杨宪益在全书结束时写道，我无意写一部流浪汉小说我确实希望我的自传能免除那种自恋癖和自我吹嘘的不良 ... |
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杜甫涉酒诗文辑录与研究
『简体书』 作者：五味太郎 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2018-07-01 哪个孩子不爱藏猫猫？小老鼠藏在狐狸的后面，狐狸藏在河马的后面，河马藏在大象的后面，大象藏在妖怪的后面，突然一阵风吹了过来嘘别出声！一个接一个的惊喜，引发孩子丰富的想象，让他们忍不住想立刻翻开下一页看个究@。五味太郎用幽默的巧思，带领孩子和大小动物们一起来玩藏猫 ... |
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杯酒文章
『简体书』 作者：于水 出版：北岳文艺出版社 日期：2019-03-01 人物画作为一个重要的画种，因它的现实性、故事性和民俗性，至今一直深受老百姓的喜爱。近百年来，我国的人物画应时代变革的潮流重振雄风，涌现了一大批深受人们喜爱的优秀人物画家。不过人物画多取社会性主题，反映现实生活，题材较为单一；绘画语言以写实为主，吸收西画造型，而 ... |
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酒的中国地理
『简体书』 作者：李寻，楚乔 著 出版：西北大学出版社 日期：2019-06-01 ... |
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