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苏州百年老校
『简体书』 作者:苏州百年老校协会 编 出版:苏州大学出版社 日期:2022-11-01 苏州教育源远流长,至今仍然保存并发展着近200所百年老校,它们见证了岁月的变迁,时光的流转,而那些亘古不变的“沧浪亭畔,古学宫旁,梧桐杨柳门墙”,于不经意间,总能勾起对苏州教育不尽的遐想。 《苏州百年老校》的出版正逢其时,其中深厚的文化积淀、丰富多彩的办学经验、舍我其谁的执着豪情和开拓求新的诸多举措是极其宝贵的精神财 ... |
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吴嘉纪诗笺校(精)
『简体书』 作者:[清]吴嘉紀 著 楊積慶 箋校 出版:上海古籍出版社 日期:2023-12-01 吴嘉紀(1618—1684)是明末清初遺民詩人,其詩幽澹似陶潛,沉痛似杜甫,孤峭嚴冷似孟郊、賈島,清人卓爾堪稱其為“海內大家”。本書以清道光間泰州夏氏刻本為底本,會校諸本,並據周亮工賴古堂刻《陋軒詩》等增補九十二首,逐篇校勘、箋釋,儘量考訂寫作年月。書末附錄《吴嘉紀手札序贊輯佚》《陋軒詩序跋題記》《吴嘉紀事蹟輯存》《諸 ... |
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吴嘉纪诗笺校(平)
『简体书』 作者:[清]吴嘉紀 著 楊積慶 箋校 出版:上海古籍出版社 日期:2023-12-01 吴嘉紀(1618—1684)是明末清初遺民詩人,其詩幽澹似陶潛,沉痛似杜甫,孤峭嚴冷似孟郊、賈島,清人卓爾堪稱其為“海內大家”。本書以清道光間泰州夏氏刻本為底本,會校諸本,並據周亮工賴古堂刻《陋軒詩》等增補九十二首,逐篇校勘、箋釋,儘量考訂寫作年月。書末附錄《吴嘉紀手札序贊輯佚》《陋軒詩序跋題記》《吴嘉紀事蹟輯存》《諸 ... |
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敦煌写本禅籍辑校
『简体书』 作者:杨富学,张田芳,王书庆 校 出版:文物出版社 日期:2024-03-01 敦煌留存的禅籍写卷计有300余件,分属百余种文献,事关禅宗经典及其注疏、早期禅宗语录、禅宗灯史、禅僧偈颂铭赞等众多内容,《敦煌写本禅籍辑校》撷取其中与禅宗史、禅宗思想研究密切相关的38种重要文献进行辑录和校释。这些文献大多虽早已引起国内外学术界的重视,但由于各种原因,系统的整理刊布尚付之阙如,前有日本学者田中良昭《敦煌 ... |
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稻田老师的烘焙笔记2 奶酪蛋糕与蛋糕卷
『简体书』 作者:稻田多佳子 出版:南海出版公司 日期:2017-11-01 日本原版1年内重印4次! 奶酪蛋糕蛋糕卷玛芬司康布丁5大类型74款甜点配方全奉上。简单的材料,不算复杂的步骤,在闲暇时间就能做出美味的专属甜品,给平凡的日子增添一点乐趣。 每款甜点除了详尽的配方和制作方法外,还有作者的心得体会、小窍门、私人记忆,像一本真正的教学笔记,既令每个读者受益匪浅,又倍感温暖。 ... |
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蛋糕 甜品(坂田阿希子的四季蛋糕甜品)
『简体书』 作者:坂田阿希子 出版:中国友谊出版公司 日期:2019-02-01 这本书将在NHK《今日料理》节目中获得观众特别好评的食谱集结出版。 坂田阿希子总结了春、夏、秋、冬四个季节的经典甜品,包括水果挞、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亚、坚果派、黄油甜饼、焦糖泡芙、圣诞果冻、磅蛋糕等30款。从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成,一步一图和特别制作的视频,如同甜品制作的范本一样,真实地展现 ... |
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假日食话:杯子甜点 家用布丁果冻乳酪蛋糕书玻璃杯甜点 甜点西点烘焙书 家用甜品制作书 食谱甜点玻璃蛋糕书籍大全烘培书籍
『简体书』 作者:黄蕾 出版:中国纺织出版社 日期:2025-05-01 ... |
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醫學原始
『简体书』 作者:王宏翰 出版:人民卫生出版社 日期:2024-05-01 该书为清 王宏翰著辑。王氏为清初著名学者,博精中医医理,又兼通西方天文、坤舆、性命之学等书。所撰《医学原始》九卷(1688),是研究西医理论的重要著作。该书前二卷重在阐释性命之学,多采西来之说,首立元神、元质说,以明人道生机本原。次论受形男女之别、立命之原,多采西学之四元行、四液、五官(视、闻、嗅、啖、触)、四司(即总 ... |
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姜垓诗集校笺(清代学术史研究丛书)
『简体书』 作者:张宗友主编,谢正光校笺 出版:凤凰出版社 日期:2024-08-01 姜垓(1614—1653),字如须,号伫石山人,山东莱阳人。崇祯十三年(1640)进士,授行人。去官后居苏州,为避阮大铖加害,乃变姓名,走宁波,明亡,还吴中卒。 与其兄姜埰(字如农)同以忠义而闻名于士人之间。著有《筼筜集》《伫石山人稿》,今已不见传本,仅存《流览堂诗稿残编》六卷,不过其零星遗稿而已。谢正光广搜博采现存姜 ... |
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法书要录校理(全2册) 新版
『简体书』 作者:张彦远 纂辑,刘石 校理 出版:中华书局 日期:2025-02-01 《法书要录》是唐代张彦远纂辑的一部书法文献著作,全书共十卷,收录东汉至唐代论述书法文章三十八篇、二王书札四百五十八帖,基本囊括了这个时段*价值的相关文献,采摭繁富,去取精严,《四库全书总目》 评价称“汉以来佚文绪论,多赖以存”。本书开汇编历朝书法文献之先河,是古籍中书法这一类*重要、*基础的典籍,其中篇什,不仅屡见后人 ... |
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小嶋老师的水果甜点:86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕
『简体书』 作者:[日]小嶋留味 著,爱整蛋糕滴欢 译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2015-09-01 人气甜点大师小嶋留味最新力作! 本书涵盖了广受欢迎的86款美味果酱、糖浆水果和蛋糕,每款都是老师亲自研发,配方精准,款款美味。水果挞、马芬、果冻、沙冰、慕斯、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、酸奶饮品各种水果美味甜点应有尽有,打开你的味蕾,和小嶋老师一起动手制作吧。 书中详细介绍了如何使用当季水果制作果酱、糖 ... |
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我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺集锦
『简体书』 作者:王森 主编 出版:中国纺织出版社 日期:2015-01-01 ... |
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朱子语类汇校(修订本)
『简体书』 作者:[宋]黄士毅 编 徐时仪 杨艳 汇校 出版:上海古籍出版社 日期:2023-09-01 九州大学图书馆藏有古写徽州本《朱子语类》,共九函,四十二册,一百四十卷。徽州本保留了许多黎靖德编《朱子语类》所没有的内容。徽州本上承《池录》,下启黎编,在语录到语类的形成过程中处于关键的地位。 此次整理,以日本九州大学藏朝鲜古写宝祐二年再校徽州本《朱子语类》为底本进行点校,通校本为台北正中书局1982年以日本内阁文 ... |
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文心雕龙校笺(全三册)
『简体书』 作者:[梁]刘勰 撰 王术臻 校笺 出版:上海古籍出版社 日期:2023-12-01 《文心雕龙》一书自产生以后,历经传抄翻刻,出现了很多文字问题。直到清代黄叔琳《文心雕龙辑注》出现,刘勰之书方得一较为完备的校注本,流行百余年。可是其中仍然有许多文字问题没有得到解决,民国以后,又有许多学者以黄氏辑注为基础,重加校勘,其中成就最大的要数杨明照《增订文心雕龙校注》和王利器《文心雕龙校证》,这两个校本一直被“ ... |
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博物志校证(古体小说丛刊)
『简体书』 作者:张华 撰,范宁 校 出版:中华书局 日期:2024-03-01 张华撰的《博物志》分类记载了古代的琐闻杂事、神仙方术、异境奇物等。有山川地理知识,有历史人物传说,有奇异的草木鱼虫、飞禽走兽,也有神仙方技的故事,其中保存了不少古代神话材料,如七夕牛郎织女、《西游记》等神话传说的故事雏形。但因其流传久远,文本上存在很多讹、脱、衍、倒的问题,有些地方甚至不堪卒读,中国社科院文学所范宁先生 ... |
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神仙传校释(道教典籍选刊)
『简体书』 作者:[晋]葛洪 著,胡守为 校 出版:中华书局 日期:2010-09-01 葛洪神仙传序称:“弟子滕升问曰:‘先生曰神仙可得,不死可学。古之得仙者,岂有其人乎?’”葛洪乃“抄集古之仙者,见于仙经、服食方及百家之书,先师所说,耆儒所论,以为十卷”,即神仙传,以回答滕升之问,并以传知真识远之士。隋书经籍志二云:“又汉时阮仓作列仙图,刘向典校经籍,始作列仙、列士、列女之传,皆因其志尚,率尔而作,不在 ... |
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神仙传校释(道教典籍选刊)
『简体书』 作者:葛洪 著,胡守为 校 出版:中华书局 日期:2024-02-01 葛洪神仙传序称:“弟子滕升问曰:‘先生曰神仙可得,不死可学。古之得仙者,岂有其人乎?’”葛洪乃“抄集古之仙者,见于仙经、服食方及百家之书,先师所说,耆儒所论,以为十卷”,即神仙传,以回答滕升之问,并以传知真识远之士。隋书经籍志二云:“又汉时阮仓作列仙图,刘向典校经籍,始作列仙、列士、列女之传,皆因其志尚,率尔而作,不在 ... |
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娇红记校证(古体小说丛刊)
『简体书』 作者:[元]宋远撰,林莹 校 著 出版:中华书局 日期:2024-04-01 《娇红记》,元初文人宋远撰,林莹点校。我国中篇文言小说之滥觞,叙述了申纯、王娇娘缠绵悱恻的爱情悲剧,与《西厢记》合为“元代戏曲小说史上的双璧”。本书上承唐宋传奇,下启明代中篇文言传奇,并对《红楼梦》产生了深远的影响。元、明、清三朝据此改编的杂剧、传奇、京剧等数十种,其中最著者乃与汤显祖《牡丹亭》媲美的孟称舜《节义鸳鸯冢 ... |
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日本访书志校证(全2册)--书目题跋丛书(精)
『简体书』 作者:[清]杨守敬著 李小龙校证 出版:中华书局 日期:2025-02-01 杨守敬是晚清著名学者,长于舆地、金石、版本目录研究。1880—1884年他作为公使何如璋的随员东渡扶桑,在森立之等书志学家的引导下着力搜购日藏汉籍,“一时为之都市一空”,被日本学者引为憾事;后受黎庶昌所托辑刻《古逸丛书》,又编印善本书影《留真谱》,使得一大批中土久佚的文献在国内重新传播,堪称近代以来推动域外汉籍回流的第 ... |
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蛋糕制作工艺与实训(高等职业学校中西面点工艺专业教材)
『简体书』 作者:李天乐 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-12-01 本书在内容上分为蛋糕制作应知、应会、测评三大模块,包含蛋糕制作基础知识、清洁卫生消毒实训、乳沫蛋糕综合实训、戚风蛋糕综合实训、面糊蛋糕综合实训、技能提升综合实训、蛋糕知识综合测试七个项目,下设66个实训任务,每个任务分为学习目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务达成、知识拓展、任务超越、任务评价、课外作业等环节。书中 ... |
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