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美国食品与药物管理局[FDA] 著，蒋原，祝长青，徐幸莲 主
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甲骨文丛书·美国经济评论百年经典论文
『简体书』 作者：美国经济学会，杨春学 于飞 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-10-01 《美国经济评论》作为世界范围极负盛名的经济学刊，在西方经济学演进过程中发挥了催化剂和孵化器的作用对今天的专业读者来说，阅读当代大师选出的百年经典，首要的也是无可 ... |
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NASM-CES美国国家运动医学学会纠正性训练指南（修订版）
『简体书』 作者：美国国家运动医学学会 出版：人民邮电出版社 日期：2019-06-01 美国国家运动医学学会（NASM）多年理论、培训与实践经验总结 NASM-CES资格认证制定培训教材，官方授权，中文简体版首次出版 u 阐释纠正性训练基本原理 ... |
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中国食品药品检验年鉴2017
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-04-01 1《中国食品药品检验年鉴2017》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2017年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载 ... |
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学霸笔记：美国少年学霸超级笔记：计算机与编程
『简体书』 作者：美国沃克曼出版公司著 出版：接力出版社 日期：2023-03-01 ◎打通学科壁垒，强调通识教育，培养思辨能力。 ◎帮助读者建构完整的计算机知识体系，一本书涵盖中小学九年所学计算机知识点。 ◎超好看的少年学霸笔记，形式活泼， ... |
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食品标准化
『简体书』 作者：刘欣 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析 ... |
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食品毒理学
『简体书』 作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用 ... |
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美国国家地理世界真奇妙第三辑套装10册小学生自然天文动物植物人文历史科普书
『简体书』 作者：美国国家地理学会，著 王秋实、曾鹏凌，译 出版：新世纪出版社 日期：2024-03-01 《美国国家地理·世界真奇妙（第3辑）：全10册》是《世界真奇妙》系列的一辑，该辑有10册。你知道这些知识吗？牙釉质很可能起源于原始鱼类的鳞片、植物也会发烧、孩子们在春天长得更快、土拨鼠通过亲吻来互相问候……全书内容丰富、包罗万象，涉及天文、 ... |
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中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷
『简体书』 作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及 ... |
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美国国家地理全球史：中世纪的王国与王朝
『简体书』 作者：美国国家地理学会 出版：现代出版社 日期：2023-08-01 ★美国国家地理学会恢宏巨制，宏观梳理中世纪中期的历史发展脉络，全景式呈现中世纪的王国与王朝史，再现了11—12世纪欧洲王国的社会、文化、艺术及其深刻影响；沉浸式 ... |
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食品分析
『简体书』 作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定 ... |
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九人：美国最高法院风云（政法角力，党派博弈，理解美国国家体制的必读之作）
『简体书』 作者：[美国]杰弗里·图宾 出版：译林出版社 日期：2020-10-01 1.《纽约时报》《华盛顿邮报》《今日美国》《芝加哥太阳报》《出版人周刊》《科克斯书评》《书单》鼎力推荐。 2.卸下黑色法袍，展露美国司法系统*人物的真实面孔。 ... |
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美国国家体能协会篮球力量训练指南
『简体书』 作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2022-12-01 美国国家体能协会针对篮球体能的训练方法 组织多位领域专业人士联合撰写！ 基于力量训练 激发篮球运动潜能 打造高水平球员体质 分析篮球运动及其不同位置球员的运 ... |
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译文纪实系列·梦瘾：美国阿片类药物泛滥的真相
『简体书』 作者：[美]山姆·昆诺斯 邵庆华 林佳宏 出版：上海译文出版社 日期：2021-10-01 ◎2015年美国国家书评人协会奖非虚构作品奖◎《西雅图时报》《波士顿环球报》《圣路易斯邮报》《卫报》年度图书◎医生开的处方，怎么会跟海洛因和死人扯上关系呢？接受 ... |
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发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
『简体书』 作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安 ... |
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美国国家天气与气候观测网
『简体书』 作者：美国国家学院国家科学研究委员会地球与生命研究部大气科学和气候 出版：气象出版社 日期：2023-03-01 书中介绍了美国地面气象观测网主要类型、数量、运行机构、资料收集与存储位置、备注信息。美国地面气象观测网主要类型为：协同观测气候网、航空气象基准网、公路运输气象观测网、铁路气象监测网、农业蒸发气象观测网、公私共建其他气象网络、军用辐射监测网 ... |
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食品毒理学（骞宇）
『简体书』 作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、 ... |
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品质量与安全导论》以食品科学、预防医学、营养学、毒理学、化学等多个学科为支撑，从食品质量与安全专业整体视角出发，内容涉及食品质量管理、食品风险分析和控制 ... |
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食品营销学（吴澎）（第2版）
『简体书』 作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营 ... |
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食品分析（邸万山）
『简体书』 作者：邸万山 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析 ... |
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