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	烹饪原料（第二版）『简体书』作者：郝志阔，李超，刘鑫峰著　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 《烹饪原料（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》主要内容包括：烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	烹饪专业职业素养与职业生涯规划『简体书』作者：郝志阔，林梅著　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-01 《烹饪专业职业素养与职业生涯规划》为高等职业教育烹调工艺与营养及餐饮管理专业教材。主要内容包括：职业素养概述、烹饪专业职业道德、烹饪专业职业理想、烹饪专业职业态度、烹饪专业职业能力、烹饪专业的职业礼仪 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.8

	烹饪美学『简体书』作者：辛少坤　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	烹饪工艺美术（第二版）『简体书』作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 66.6

	烹饪原料（修订版）『简体书』作者：杨正华，　　出版：科学出版社　　日期：2012-08-01 本书是根据教育部实施《中等职业学校专业与课程体系改革创新计划》的有关要求，并参照国家职业技能等级鉴定规范、考核标准与企业用人标准编写的职业教育改革创新教材。本书采用模块、课题的结构形式编写，以“教师 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	奶奶的菜谱：纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书『简体书』作者：[德]卡琳娜·乌尔巴赫　　出版：人民文学出版社　　日期：2024-03-01 维也纳犹太女孩爱丽丝·乌尔巴赫自幼喜欢烹饪。她有一段不幸的婚姻，丈夫是个酒鬼、赌徒，还把她的嫁妆全部败光。丈夫去世后，爱丽丝靠高超的烹饪技艺独立支撑家庭，打拼出一番事业，开办烹饪学校、出版畅销菜谱。在 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.4

	高校地方研究院高质量发展：模式、机制与路径『简体书』作者：徐兵曾小勤夏奇缘　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-11-01 高校地方研究院作为高校与地方的合作桥梁、区域协同创新的重要载体，在高校服务国家创新驱动发展战略中发挥着关键作用，成为我国培育新质生产力、推动高质量发展的生力军。本书全面系统地梳理了高校地方研究院的产生 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	东方美食（烹饪艺术家）（一年订阅，月刊，12期）『雜誌』作者：　　出版：中国人民大学书报资料中心　　日期：月刊《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 486.0

	四川美术学院视觉艺术研究院学术文集 2023 『简体书』作者：李敏敏　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-11-01 四川美术学院视觉艺术研究院作为重庆市人文社会科学重点研究基地，下设中国艺术遗产研究中心、艺术社会学研究所、绿色设计研究所等9个研究中心，涵盖艺术学理论、美术学、设计学三个一级学科。2023年，视觉艺术 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	烹饪工艺『简体书』作者：赵品洁杨俊韦昔奇主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2021-08-01 《烹饪工艺》是中等职业教育“十二五”国家规划立项教材——中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材中的一本，为烹饪方面的专用教材，由双师型教师编写，内容涉及烹饪工艺的基础知识、烹饪技术技巧、烹饪操作流 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	中国艺术研究院年报2019 『简体书』作者：祝东力　　出版：文化艺术出版社　　日期：2022-06-01 本书从科研、教育、创作、学术成果等方面，对中国艺术研究院2019年发生的重要事件进行了梳理与总结。通过本书，可以全方位地了解中国艺术研究院2019年全年的重点工 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中国艺术研究院年报2020 『简体书』作者：周庆富主编　　出版：文化艺术出版社　　日期：2023-12-01 本书从科研、教育、创作、学术成果等方面，对中国艺术研究院2020年发生的重要事件进行了梳理与总结。通过本书，可以全方位地了解中国艺术研究院2020年全年的重点工 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	烹饪化学『简体书』作者：何江红　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-10-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 24.4

	信息技术研究院大事记（2003-2019）『简体书』作者：李军、吉吟东、黄春梅　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-08-01 本书以时间轴的方式展示信研院历史，通过整合2003—2019年发生的重要工作活动和重大事件，对信研院的发展演变进行系统的整理，旨在为读者提供一部较为完整的信研院 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	DK海鲜烹饪全书『简体书』作者：[英]英国DK出版社　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-06-01 亮点1：内容这本书内容专业且丰富，是中文出版物中十分罕见的以海鲜烹饪为主题的分类食谱。本书如同C.J. 杰克逊所开办的一间水产学校，不仅包含来自世界各地的风 ...	詳情>>	售價：HK$ 285.2

	中国烹饪（一年订阅，月刊，12期）『雜誌』作者：　　出版：　　日期：月刊中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊。《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业 ...	詳情>>	售價：HK$ 576.0

	职业院校烹饪专业群研究『简体书』作者：周济扬，宋志华　　出版：中国财富出版社　　日期：2024-11-01 本书不仅深入剖析了当前职业教育面临的挑战，还创新性地提出了“研、推、赛”三位一体的人才培养模式，这一模式已经在北海市中等职业技术学校取得了显著成效。书中从产业发 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	劳动实践：烹饪与营养（中小学版）『简体书』作者：姚魁　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 本书可以帮助孩子们更好地认识烹饪劳动的价值，理解烹饪劳动对于个人生活、家庭幸福的意义，形成热爱美食、珍惜粮食、感恩生活的理念。同时在劳动实践中了解不同食材特点， ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	烹饪学概论『简体书』作者：马健鹰　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-07-01 本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课打下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	烹饪基本功『简体书』作者：张涛、钱雷　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-08-01 《烹饪基本功》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的基础课程，主要是针对初学者的技能和理论知识要求，对具体的基本知识进行讲解，便于系统的学习相关专业知识，也为后面学习烹饪技艺打下良好的基础，它涉及到 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

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