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明清饮食：御膳· 宴饮·日常食俗
『简体书』 作者：伊永文 著 出版：工人出版社 日期：2023-05-01 1.明清饮食史研究专家 伊永文 代表作品 2.庙堂珍馐与江湖风味同样回味无穷 3.八年苦心研究，二百余幅图像资料 一千余种征引古籍，二千余条注文出处 4.饮食的 ... |
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岭南食药物质食养指导
『简体书』 作者：王萍，陈子慧 出版：人民卫生出版社 日期：2025-02-01 1.专业权威：目前关于岭南食药物质的分析研究较少，本书依托的研究由广东省公共卫生研究院牵头负责，调查数据及结论具有较高的权威性。 2.兼顾科学性与科普性：本书 ... |
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尚派唱腔琴谱集（卷上）
『简体书』 作者：许俊德 出版：人民音乐出版社 日期：2020-10-01 尚小云是现代中国京剧代表人物之一，与梅兰芳、程砚秋、荀慧生并称四大名旦，其一生艺术经历，恰与中国京剧鼎盛时期相始终，是京剧中后期历史的见证人和参与者。尚小云出科以后，所从师者，均为老成典型。因而早年即 ... |
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食安中国：改革开放四十年食品安全之路
『简体书』 作者：食安智库课题组 出版：中国财政经济出版社一 日期：2018-12-01 本书对我国改革开放四十年以来的食品安全做了全方位的梳理，展示了我国食品安全的现状和未来、机遇和挑战，记录了党和政府对食品安全法制和监管工作的变化轨迹，展现了我国食品安全工作者砥砺奋进的风采和思想，呈现 ... |
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食?新味 暖心家常菜
『简体书』 作者：饿醒食分 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-09-01 让忙碌的生活过得暖心又有品质，做一盘家常菜，煲一碗暖心汤，于营养一身，在清冽的节气烟火里，不慌不忙，却是用心付出，静享食材之美与慢煮时光。 ... |
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丝路食语：从丝绸之路走来的食材
『简体书』 作者：徐龙 出版：商务印书馆 日期：2024-07-01 作者是一名遍览古今文献的本草使者，也是丝绸之路上行走交流饮食文化的使者，三十多年来积累了许多人们不知的香料常识，胡椒、丁香、孜然、豆蔻、茴香、芥末、荜拨、胡卢巴 ... |
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中华食学（赵氏食学三论）
『简体书』 作者：赵荣光 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 本书是中国食学研究的第1本学术著作，著者是著作等身、卓有学界影响的饮食文化与食学研究开拓人。著者历40余年专业教学与研究，秉持食学思维、努力学科建构，日积月累，屡屡删正，终成书稿。本书主旨在对食生产与 ... |
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野性之物：日常生活中的物质文化
『简体书』 作者：野性之物:日常生活中的物质文化 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2023-08-01 阿特菲尔德开创性地将设计理论和人类学结合起来，提供了一种新的、具有挑战性的方法来理解当代人与物关系不断变化的意义。 ... |
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新时代文化改革发展案例选编
『简体书』 作者：中共中央宣传部文化体制改革和发展办公室 出版：学习出版社 日期：2022-09-01 为深入总结新时代特别是党的十九大以来文化改革发展新成效新经验，挖掘提炼工作实践中的有益做法和创新举措，中共中央宣传部文化体制改革和发展办公室从近500个案例材料中遴选出60个具有代表性、典型性的工作案 ... |
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2022年文化和旅游宏观决策课题成果汇编
『简体书』 作者：中国旅游研究院[文化和旅游部数据中心] 出版：中国旅游出版社 日期：2023-04-01 本书结集了从全国范围内评选的文化和旅游行业年度宏观问题研究课题，有针对性研究实践中的问题，探索解决方案，对整个行业具有指导意义。 ... |
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海上丝绸之路文献集成·科技与文化编 第十一辑（12册）
『简体书』 作者：海上丝绸之路文献集成·科技与文化编 第十一辑[12册] 出版：福建人民出版社 日期：2024-07-01 《海上丝绸之路文献集成》是系统搜集、发掘、整理海内外有关海上丝绸之路历史文化的大型文献丛书，由历代史籍编、近现代文献编、历史档案编、民间谱牒编、民间文书编、西洋文献编、东方文献编、科技与文化编等八个分 ... |
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2022年文化和旅游优秀研究成果汇编
『简体书』 作者：中国旅游研究院[文化和旅游部数据中心] 出版：中国旅游出版社 日期：2023-04-01 本书结集了从全国范围内评选的文化和旅游行业年度优秀研究课题，有针对性研究实践中的问题，探索解决方案，对整个行业具有指导意义。 ... |
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中国俗文化丛书·天津皇会
『简体书』 作者：尚洁 出版：山东教育出版社 日期：2017-02-01 俗文化，古而不老，历久而弥新。它在人们的身边，在人们的生活中，无时无刻不影响人们的思想、观念和情趣。总结俗文化，剔其糟粕，吸收其精华，对发扬民族精神，增强民族自信心，提高和丰富人民生活，都具有不可忽视 ... |
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宋代文化研究（第三十辑）
『简体书』 作者：四川大学古籍整理研究所、四川大学宋代文化研究中心 编 出版：上海古籍出版社 日期：2023-11-01 《宋代文化研究》是四川大学古籍整理研究所、四川大学宋代文化研究中心共同主办的学术集刊，作为宋代历史、文化、文献研究方面的专业期刊，涵盖文史哲专业，特色鲜明，刊物 ... |
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寻味历史：食在明朝
『简体书』 作者：种梦卓 编著 出版：万卷出版公司 日期：2021-01-01 中华美食享誉世界，除了丰富多彩的菜系，更有博大精深的饮食文化。 历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等，逐一记录在各种体裁的文章当中，这些文章上起先秦 ... |
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小学必背文学文化常识
『简体书』 作者：千承文化 出版：中国和平出版社 日期：2024-12-01 ... |
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中国音乐浅话（中华传统文化普及丛书）
『简体书』 作者：北京尚达德国际文化发展中心 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-06-01 本书撷取中国传统音乐中的精华，以动人心弦的音乐故事和富有代表性的曲目、选段作为本书的基础材料，展示了令孔圣人三月不知肉味的宫廷音乐以及中国古代的礼乐文化；以音乐表露胸怀和志向的文人音乐以及众多白衣卿相 ... |
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罗丹：现代雕塑的启承
『简体书』 作者：＂上海罗丹艺术文化发展有限公司 主编 [法]让-卢 ?尚博 出版：上海人民美术出版社 日期：2024-09-01 - “八年系于此”，世界级雕塑大师罗丹与其经典作品《思想者》《青铜时代》再度面世。 - 百余件真迹原作，精装呈现、高清大图，只为还原雕塑细节，捕捉时间流逝中凝 ... |
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中国大运河文化带、生态带、旅游带建设典型案例汇编
『简体书』 作者：国家发展和改革委员会社会发展司、中国传媒大学文化产业管理学院 出版：知识产权出版社 日期：2022-07-01 本书选取中国大运河文化带、生态带、旅游带建设过程中的创新典型案例，通过深入分析与总结提炼沿线城市“文化引领、环境保护、旅游发展”的创新发展经验，形成可供参考的创新思路、核心路径、基本措施等经验模式，探 ... |
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食药质量安全大数据分析方法、原理与实践
『简体书』 作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食药质量安全大数据分析方法、原理与实践》从多学科交叉的视角对食药质量安全管理中的图谱检测大数据分析方法进行了介绍。主要内容包括：①食药质量安全大数据的来源及模态特点，尤其是近年受到普遍关注的图谱快速 ... |
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