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让财报说人话：老板财务必修课
『简体书』 作者：白兰 出版：东方出版社 日期：2024-03-01 企业管理者往往想以财务思维管理企业，但苦于缺乏专业知识；而专业的会计理论书学起来又非常吃力，不花大量的时间和精力很难搞懂、学会。 本书是为中小民营企业主、企业中高层管理人员、财务初学者编写的会计理论基础，旨在把复杂的会计原理和财务管理方面的专业术语转变为简 ... |
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胡雪岩的人生智慧 解读传奇人生 掌握生存智慧 领悟经营之道 企业经营管理老板经理人手边书个人成长励志人物传奇传记 经管书
『简体书』 作者：郭春光，李伟东，李晓燕 出版：中国纺织出版社 日期：2017-11-01 ... |
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为什么你的公司没利润 老板财务利润管控思维课 企业财务管理盈利的本质书籍 资产营运 财务规划成本控制模式
『简体书』 作者：周慧敏 王丽华 出版：民主与建设出版社 日期：2024-04-01 ... |
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十二岁老板的大麻烦/盖瑞·伯森烦恼少年系列
『简体书』 作者：[美]盖瑞·伯森 出版：接力出版社 日期：2024-05-01 在股票经纪人阿诺德的帮助下，我的第一桶 金像滚雪球似的，在六周内飞速增长。 十二岁的我拥有了自己的公司，可一系列麻 烦也接踵而至！ 我被迫参加一堆完全听不懂的会议，资产可 能被冻结，还要应付朋友的“怪亲戚”。甚至有 律师主动找上门，让我起诉我的父母 ... |
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮服务与管理一本通
『简体书』 作者：冯飞 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。本书理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与操作实务读本，可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用，以便于指导他 ... |
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餐饮营销实战
『简体书』 作者：王冬明 出版：电子工业出版社 日期：2021-05-01 营销是餐饮经营中一个永恒的话题。作为餐饮人，我们经常通过各种渠道进行学习，但为什么学来的很多营销知识自己无法使用？因为那些真正高效率、低成本、低风险、好落地的营销知识绝大部分都被一些知名餐饮连锁企业内部的核心人员和餐饮企业老板掌握着，而他们不会轻易外传。本书通 ... |
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酒店餐饮管理（第三版）
『简体书』 作者：马开良、叶伯平、徐斌 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作系统流程，阐述了酒店餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并配套编写了餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识与运作内容。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与 ... |
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互联网餐饮营销（高等职业教育餐饮智能管理专业教材）
『简体书』 作者：史涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 本教材通过对“互联网 ”新形势下餐饮企业的品牌文化、战略定位、创新特色等元素的分析，设计了餐饮市场营销导论，互联网经济与市场营销观，分析市场环境、把握商业机会，锁定目标顾客，顾客数据分析，市场定位，用户营销，餐饮产品策略，餐饮成本核算与销售毛利率设计，产品的定 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2023）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-12-01 《中国餐饮产业发展报告》（暨餐饮产业蓝皮书）自2006年创立以来，已出版14部，始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2023）》分为总报告 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2021）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-09-01 本书分析了2020年中国餐饮产业的宏观运行情况，剖析了在后疫情时代餐饮市场迎来新消费机遇、新技术发展、新产业链协作等新机遇，提出了“十四五”期间餐饮产业的发展目标和发展任务；重点关注了北京、上海、广东、江苏、浙江、海南、陕西以及澳门等地餐饮产业运行情况，分析了 ... |
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餐饮服务组织
『简体书』 作者：[美] 玛丽?，格雷瓜尔[Mary B.，Gregoire] 出版：广东旅游出版社 日期：2019-04-01 《餐饮服务组织》作为一部涵盖餐饮服务组织概貌，系统介绍餐饮服务各环节及运营管理理论基础知识的教科书，运用已经被充分证明切实有效的餐饮服务系统模型，从宏观的角度，将整个餐饮服务业作为一个系统，研究阐述如何将投入环节（人力、原材料、设备、经营）转化为产出环节（餐食 ... |
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餐饮进化论：网红时代餐饮的流量逻辑
『简体书』 作者：丁丁，老胡 出版：中国铁道出版社 日期：2022-12-01 本书从6个不同维度上真实还原长沙30家顶流餐饮品牌的商业规则，以及这些餐饮品牌发展的逻辑；而对每一家品牌创始人的专访，也能够真实的还原品牌发展过程中创始人的思考、焦虑和解决问题的方法，启发更多餐饮人思考。 在社交媒体和信息极度对称的今天，似乎大家并不缺乏信息内 ... |
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餐饮新思维 以用户为中心做餐饮
『简体书』 作者：白秀峰 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 《餐饮新思维》是作者站在餐饮行业和互联网行业两个角度观察、思考、实践的总结。 《餐饮新思维》中，作者分析了全新经济环境下餐饮业发展的趋势，以互联网企业强调的用户思维为核心，从商业底层逻辑分析了餐饮业的机会点和未来方向，为餐饮人经营布局提供了参考。作者总结过往 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2022）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-10-01 本书总报告对2021年餐饮业运行情况进行了宏观分析，指出聚焦产品供给质量、实现地方特色餐饮业结构升级、统筹优化地方特色餐饮业布局、重点发展品牌连锁企业、发展好旅游餐饮是促进地方特色餐饮业高质量发展的路径；地区发展篇重点关注了北京、广东、江苏、陕西、澳门和海南等 ... |
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餐饮企业HACCP理论与实践（王红波）
『简体书』 作者：王红波 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《餐饮企业HACCP 理论与实践》共分为六篇十章，旨在为餐饮企业HACCP 管理体系的建立和实施提供理论参考和实践指导。其内容包括餐饮食品标准与法规分类归纳解析、餐饮企业食品安全风险来源分析、餐饮企业HACCP 管理体系的建立与实施、餐饮企业食品安全检测、餐饮 ... |
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高速铁路动车组餐饮服务与管理（第2版）
『简体书』 作者：刘颖异，刘明鑫，隋东旭 出版：北京交通大学出版社 日期：2025-07-01 本书以高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据，系统地介绍了高速铁路动车组餐饮服务与管理的相关知识。全书包括7个项目，分别为：餐饮文化、动车组餐饮经营与管理概述、动车组餐饮基础服务、动车组餐饮作业、动车组餐饮服务人员职业素养、动车组餐饮服务突发事件处 ... |
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中国餐饮年度观察和大数据.2025
『简体书』 作者：中国商业联合会、美团 出版：中国商业出版社 日期：2025-05-01 本书为2025年推出的中国餐饮行业报告。本书以海量餐饮交易数据为基础，通过专家研讨以及对我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐饮企 ... |
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酒店餐饮管理（第二版）
『简体书』 作者：陈业玮 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本教材从酒店餐饮业务的原理、实务和技巧三个层面出发，建立餐饮管理的基本体系，注重各种业务的逻辑关系和理论应用，内容包括餐饮管理基本决策、餐饮产品生产管理、常规餐饮产品管理、宴会产品设计与控制、餐饮促销业务管理、餐饮服务品质管理、餐饮经营效益管理、餐饮的挑战与创 ... |
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餐饮企业股权战略与风险管理
『简体书』 作者：胡光瑞、赵磊 出版：中国财富出版社 日期：2025-01-01 全书共分为七个部分。第一部分股权力量－破局而出的智慧，第二部分餐饮企业股权设计－整合资源、分配利益，第三部分 股权激励－餐饮企业成功的秘籍，第四部分股权股权融资－餐饮企业快速发展的利器，第五部分餐饮企业门店合伙人的股权实践，第六部分餐饮企业股权风险的规避－不走 ... |
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餐饮文化空间设计
『简体书』 作者：刘蔓 出版：西南师范大学出版社 日期：2015-02-01 餐饮消费是现代人享受不同品位餐饮文化的生活方式，城市餐饮文化空间更是人们进行社会礼仪交往和感情交流的重要场合之一。优秀的餐饮文化空间设计能有效地提升餐饮文化空间的美学品位和艺术审美效果，使人在享受美味餐饮的同时获得一种闲情雅致的体验和文化情趣美。 餐饮文 ... |
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