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美好生活·四季旅行（第一辑）
『简体书』 作者：《美好生活·四季旅行》栏目组 出版：当代世界出版社 日期：2022-07-01 本书为大型文化旅游类视频栏目《美好生活·四季旅行》同名图书。编委会根据季节顺序和行政区划，对该栏目第一季“春天摄影大赛”和第二季“华夏好风光”的57部作品进行了精心汇编，力图以优美生动的语言、各具地域特色的景致，为读者呈现出一幅幅山水人文画卷。 阅读本书，可 ... |
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Amazing Xinjiang： A Land of Dreams and Wonders（我们新疆好地方——见证神奇
『简体书』 作者：新华社《我们新疆好地方》栏目组 出版：商务印书馆 日期：2025-05-01 本书由新华社扎根新疆基层的记者和编辑创作完成。自《令人神往的新疆——激情与传承的故事》出版后，三年多以来，项目组继续在天山南北深入挖掘新疆故事。全书收录40个人物或者群体的故事，通过直击一线的优质图片，细腻动人的英语写作，以及短视频融媒体展现，从传承、坚守、创 ... |
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可凡倾听—— 年华未央
『简体书』 作者：《可凡倾听》栏目组 编 出版：上海人民出版社 日期：2022-09-01 本书是东方卫视名牌栏目《可凡倾听》2021年访谈节目精选本，共收入王梦云、罗家英、才旦卓玛、刘涛、陈数、于和伟、奚中路、叶锦添、杨扬、李娜等文艺界名人访谈32篇，分为“父辈年华”“不老年华”“不朽年华”“青春年华”“花样年华”“不惑年华”“高光年华”7个部分。 ... |
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可凡倾听——积厚流光
『简体书』 作者：《可凡倾听》栏目组 编 出版：上海人民出版社 日期：2023-08-01 本书为上海东方电视台知名栏目《可凡倾听》2022年访谈节目精选本，收入叶叔华、郑时龄、闻玉梅、王振义、葛均波、林元培等院士，以及邓超、魏宗万、刘威、宁理、孟莉英、嫩娘、李泉、金复载、许昕、徐莉佳、乔榛等文体界名人访谈29篇，分为“科学之光?院士系列”“荧屏之光 ... |
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鼎爷厨房——怀旧风味撚手菜
『简体书』 作者：李家鼎 出版：广东科技出版社 日期：2019-06-01 鼎爷从小接受过严格的厨艺训练，对食材的挑选也精益求精，在他的字典里没有随便和将就的字眼。秉承鼎爷一向不藏私的作风，书中的每道菜都有他独到的烹饪心得，让每位读者能依法炮制出色香味俱全的粤式小菜、饭面、靓汤和糖水。书中除了精美的图片、详尽的文字演绎外，还有鼎爷话你 ... |
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鼎爷厨房——家传粤式手工菜
『简体书』 作者：李家鼎 出版：广东科技出版社 日期：2019-06-01 孙儿的诞生，令荣升祖父的鼎爷萌生出版食谱图书的念头，让家传粤菜的精粹能一代一代传下去，让子孙及读者可以认识粤菜的精巧。从鼎爷亲自将英文书名改为，中文书名改为《鼎爷厨房家传粤式手工菜》，可见一斑。这本书分为小菜、米面、汤和糖水四部分，除了精美的图片、详尽的文字演 ... |
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菜—沼—畜循环农业模式与技术
『简体书』 作者：别之龙\\王娟娟 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-03-01 菜沼畜生态循环农业模式，根据生态学原理，以沼气工程为纽带，将畜禽养殖与蔬菜有机结合、协同发展。实行农牧循环生产模式，养殖场废弃物与农田蔬菜残余物不仅得到化处理、获取清洁能源。同时，可以实现养分回收利用，降低种植生产成本，减少化肥农药用量，提高农产品品质，增加农 ... |
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招牌川味风味菜
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 五洲四海，食在中国；华夏大地，味在四川。川菜是我国八大菜系之一，以其清鲜醇浓、麻辣辛香、味型多变的特色征服了人们的味蕾，享有一菜一格，百菜百味的美誉。本书收录了214道经典川菜食谱，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾 ... |
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中国大锅菜·南方卷
『简体书』 作者：[中国]李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2018-10-01 中国南方气候宜人，水网密布，盛产鱼虾。四季青菜，随采随用，非常新鲜。南方诸省占尽天时地利，自然烹饪方法独特，具有鲜明的地方特色。本书收录95道大锅菜菜品与面点。都说大锅菜难做，虽是团餐，却更讲究营养搭配与食材选择。《中国大锅菜南方卷》将整个南方菜系呈现在您的面 ... |
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CCTV天工开物丛书：建筑科技简史
『简体书』 作者：天工开物栏目组 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2019-04-01 《天工开物》是中央电视台科教栏目的一档科普类节目，本套丛书是讲电视节目转化为图文书出版。承载了中华民族的传统文化，传播着科学知识、科学方法和科学思想。本书以古代建筑中的科学知识为资源，内涵丰富，表现生动。对于提高公民的科学素养，培养文化品位都有积极意义。 ... |
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CCTV天工开物丛书：器物科技简史
『简体书』 作者：天工开物栏目组 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2019-04-01 明朝的宋应星著有《天工开物》一书，被称为中国17世纪的工艺百科全书。中央电视台科教栏目引用《天工开物》这个名字，制作了一档科普类电视节目，而本套丛书便是将这套电视节目转化为图文书进行出版。《器物科技简史》是《天工开物》系列科普丛书的其中一本。书中对古代器物中所 ... |
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绿野山珍菌类菜
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 食用菌含有丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质及微量元素，而且热量低、味道美，常被人们称为健康食品。健康饮食讲究一荤、一素、一菇，可见营养学家对于菌菇类食品的推崇。本书介绍了两百多道菌类菜的制作方法，涵盖香菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、木耳、竹荪等数十个品种的食用 ... |
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中馈录：古法制菜 隐藏的厨娘食单
『简体书』 作者：[元]浦江吴氏 [清]曾懿 著，朱丽莎 编 译 出版：上海文艺出版社 日期：2020-11-01 中馈指女子在家中主管的饮食之事，以中馈录命名的中国古代食谱有（元）浦江吴氏《中馈录》和（清）曾懿《中馈录》两种，两位著录者均为女性。主中馈之事的女性一向甚少受到关注，鲜有留下中国古代女性烹饪经验的书面记载，因此两本《中馈录》在众多古代食谱中显得独特且珍贵。 ... |
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一日一菜（上、下）
『简体书』 作者：大董 出版：上海书店出版社 日期：2020-11-01 本书为北京烤鸭代言人大董的美食随笔集，以每天一个菜谱的形式分享美食心得，倡导文化的美食，弘扬美食的文化。 按照季节和节气有顺序、有重点地记录，分为上下两册，上册从立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降，到立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，比如秋天是吃蟹的季节， ... |
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教学菜——川菜
『简体书』 作者：赵品洁等 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、 ... |
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教学菜——上海菜
『简体书』 作者：赵子余 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 ... |
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教学菜——湘菜
『简体书』 作者：周军亮 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-02-01 ... |
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宁夏特色菜烹饪技艺
『简体书』 作者：宋国庆，张宝忠 出版：厦门大学出版社 日期：2024-06-01 ... |
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论自由（四菜一汤精装本）
『简体书』 作者：约翰 密尔 出版：商务印书馆 日期：2024-06-01 本书从1903年被严复翻译为《群己权界论》开始，在我国已经再版过多次，《论自由》乃自由主义的集大成之作。这里所探讨的自由是公民自由或社会自由，即社会所能合法施用于个人的权力的性质和限度。关于自由的意义，从古到今并不相同，本书是要力主一条极其简单的原则，使凡社会 ... |
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好学易做东北菜
『简体书』 作者：凌云编著 出版：河北科技出版社 日期：2016-05-01 ... |
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