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中国科协科普部，中国食品科学技
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中华人民共和国食品药品注释法典（新五版）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-11-01 “注释法典”丛书【新五版】 全新推出 因为专业 所以卓越 丛书独具七重价值 1. 内容全面。涵盖相关领域重要的法律、法规、部门规章、司法解释等文件， ... |
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四库全书馆密函——于敏中致陆锡熊手札笺证（精）
『简体书』 作者：于敏中 出版：中华书局 日期：2023-07-01 一、珍贵史料：正总裁写给总纂官的亲笔信札，反映了四库馆前期编纂《四库全书》的生动细节，史料珍贵，也揭秘乾隆皇帝纂修《四库全书》的诸多意旨。 二、准确释读：信札 ... |
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食品加工工程与技术（第三版）（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[以]扎基·伯克，康大成 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 食品加工通俗来讲是指直接以各类农产品为原料，通过某些程序，采用某些设备使食品形成良好的口感、愉悦的风味、诱人的外观等有益的变化的过程，在此过程中可根据产品、市场 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结 ... |
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太喜欢神话了：世界众神全书（中国神话下篇）
『简体书』 作者：知中编委会 出版：中信出版社 日期：2021-03-01 神话口口相传了数千年、被讲了一遍又一遍，是一段远古的旧忆，是不同时期艺术家和文学家的灵感宝库。 它古老却不陈旧，它在漫长的岁月中流传，它在人们的重述中新生，成为 ... |
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中国生命科学十大进展2019
『简体书』 作者：中国科协生命科学学会联合体 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-09-01 《中国生命科学十大进展2019》主要收录了2019年度中国生命科学领域十大进展，总共10篇文章。这十大进展是由中国科协生命科学学会联合体评出的，发表在国际*期刊 ... |
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中国生命科学十大进展2020
『简体书』 作者：中国科协生命科学学会联合体 出版：中国科学技术出版社 日期：2021-12-01 《中国生命科学十大进展2020》主要收录了2020年度中国生命科学领域十大进展，总共10篇文章。这十大进展是由中国科协生命科学学会联合体评出的，发表在国际期刊的 ... |
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中国有故事 神话传说
『简体书』 作者：中源弘远 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 带孩子走进生动瑰丽的神话世界，感受人类对世界最初的好奇。 神话传说是一个国家和民族的宝贵精神财富， 它丰富奔放、瑰丽多彩的想象和对自然事物形象化的表达，都对文 ... |
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米吴科学漫话·启航篇
『简体书』 作者：这不科学啊团队 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 1.全网2500万粉丝科普达人“这不科学啊”团队首部漫画科普作品。 2.一套将奇特冒险和枯燥的科学知识融合的科普绘本，情节有趣刺激，语言生动爆笑，知识清晰严谨。 ... |
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中国天然气中汞的形成与分布研究进展
『简体书』 作者：李剑 出版：科学出版社 日期：2024-10-01 《中国天然气中汞的形成与分布研究进展》收录了戴金星院士及其弟子们在天然气中汞形成、富集规律、分布特征及汞脱除研究方面的代表性论文。收录内容涉及天然气中汞的检测技术、我国天然气中汞的来源、形成机理、富集主控因素、凝析油中汞的形态、脱汞技术及汞 ... |
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化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉（现代食品科学学术著作丛书）
『简体书』 作者：[美]沙恩·T.麦克唐纳，[美]戴维·A.博利特，[美]约翰 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 第yi本完全综述化学物理觉（chemesthesis）的学术专著； 汇聚了全球多位相关领域资深专家的研究成果； 中国标准化研究院食品所感官分析研究团队权威翻 ... |
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中规智库年度报告（2024）
『简体书』 作者：中国城市规划设计研究院 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 《中规智库年度报告（2024）》汇总呈现了2023年中规院百余场学术活动、20份行业重磅报告、50余份咨询报告，以及百余项规划实践的优秀成果，集中展示了中规院人对新型城镇化、宜居家园、安全韧性、历史文化保护传承、城市治理、乡村振兴等行业热点 ... |
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第二届中国高校地理科学展示大赛：我身边的地理学
『简体书』 作者：中国地理学会，中山大学地理科学与规划学院 出版：中山大学出版社 日期：2018-03-01 一方面突出地理特色，培养学生用地理学的视角和地理学方法去理解、解释、解决生产生活工作中的问题，推进学生学术科研、专业思考等方面的素质。另一方面突出综合素养，学生 ... |
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册
『简体书』 作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2019-11-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册》一书可供上海市食品销售单位的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位 ... |
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宠物营养与食品（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等职业教育宠物类专业教材）
『简体书』 作者：陈立华，杨惠超 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养“应用型高级技术专门人才”为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书 ... |
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中国食品召回管理模式研究
『简体书』 作者：潘文军 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-05-01 本书基于中国食品召回管理基本概念与基础理论，梳理中国食品召回制度与食品召回实践案例，进行中国食品召回管理模式框架设计，并侧重分析食品召回管理组织结构、食品召回信息系统与食品召回物流管理等问题。本书从系统论视角分析食品召回原因、影响因素、召回 ... |
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SAFe?教练手册：在敏捷企业的团队、敏捷发布火车（ART）和投资组合中推动并运用SAFe?的成熟技
『简体书』 作者：[英]Darren Wilmshurst[达伦·威尔姆斯赫斯 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 本书为实施SAFe提供了一个综合性的资源库，它不仅涵盖了实践指导，还给出了对SAFe原则和实践的深刻理解，能指导读者在组织中成功实施SAFe并有效地管理团队的待办事项列表，同时避免常见的陷阱。本书提供了创建SAFe团队和举行各种活动的成功方 ... |
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中国对中东欧国家差异化投资策略研究
『简体书』 作者：韩萌著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-09-01 为了进一步巩固中国与中东欧国家投资合作基础，全面优化中国资本在中东欧的区位战略布局，本书在全面梳理现有国际投资相关理论的基础上，从中东欧国家实际情况出发，系统归纳了其区位优势和历史机遇条件，在明确中国区位选择逻辑依据的同时，从实证角度分别衡 ... |
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彩图世界科学史（全3册）
『简体书』 作者：[英]彼得·惠特菲尔德，[中]甘晓 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-08-01 能够将科学史如此连贯且触类旁通的表现出来，实属罕见。书中的很多图片都十分珍贵且有意义，其中不乏世界知名摄影师所拍摄。阅读此书，收获特别多！ ... |
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中国有故事 寓言典故
『简体书』 作者：中源弘远 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 寓言典故以动物、植物或其他生物为主要角色，通过简洁优美的语言、生动形象的比喻、幽默机智的对话，表达深刻的道理。 在《中国有故事 寓言典故》中，小读者不仅可以看到 “此地无银三百两” 的故事原型、“人心不足蛇吞象” 的出处，还能读到老鼠姑娘 ... |
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