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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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食品包装学
『简体书』 作者：董同力嘎 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 食品包装是食品工业的重要组成部分，贯穿于从加工到消费的整个过程。随着包装材料的开发、包装技术的发展，食品包装学已经成为一门多种学科交叉的综合应用学科，重视程度日益加深。本书详尽地介绍了目前应用的各种食品包装材料及容器、食品包装原理与方法、食 ... |
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食品包装学
『简体书』 作者：刘士伟 张平安 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的具体包装实例、食品包装安全与检测、食品包装标准和法规等方面的内容，本书希望学生在 ... |
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食品物性学
『简体书』 作者：张志健，秦礼康 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。全书包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面特性、食品的电特性和食品的光学性质8个部分。在概括性回顾和补充相关普通物理学知识 ... |
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中国赋学（第四辑）
『简体书』 作者：安徽师范大学中国诗学研究中心 出版：凤凰出版社 日期：2024-06-01 中国古代赋学研究最新动向 ... |
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机器人产业蓝皮书：中国机器人产业发展报告（2019）
『简体书』 作者：哈工大机器人[山东]智能装备研究院，中智科学技术评价研究中心 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-03-01 机器人是衡量一个国家科技创新能力和高端制造水平的重要标志之一，被誉为是制造业皇冠*的明珠。如今，中国机器人产业蓬勃发展，在国家相继出台的一系列政策措施支持下加速 ... |
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中国刑事诉讼法学年刊（2024）
『简体书』 作者：中国刑事诉讼法学研究会 出版：法律出版社 日期：2024-09-01 本卷年刊从过去一年在法学重要期刊发表的文章进行遴选，力求覆盖刑事诉讼法学的理论进展。在文章选题方面，年刊的编选兼顾基础理论和改革前沿。所遴选的论文既有强制措施改革、认罪认罚从宽制度改革、轻罪治理、刑事诉讼数字化、庭审实质化等前沿问题，也保持 ... |
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中国传统科学技术思想史研究.金元卷
『简体书』 作者：吕变庭 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 《中国传统科学技术思想史研究（金元卷）》通过对金元时期科技思想发展的历史过程进行全面考察，重点探讨了以理学家、科技实践家、人文学者为代表的典型人物的科技思想，比较清晰地勾勒出金元科技思想史的发展脉络，并对金元科技思想的历史演变及特征进行了新 ... |
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中国科学技术指标2020
『简体书』 作者：中华人民共和国科学技术部 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-06-01 本书是科学技术部两年一度发布的《中国科学技术指标》系列报告第15 号，即科学技术 黄皮书第15 号。本报告主要依据科技统计数据及相关的经济、社会统计数据，系统地分析了 我国研究与试验发展人员，研究与试验发展经费，科技活动产出，主要执行部 ... |
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中国科学技术史
『简体书』 作者：卢嘉锡 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2022-05-01 中国古代科学技术的辉煌成就举世瞩目，对其进行系统整理和研究是几代中国学者的愿望。1956年，中国自然科学史研究委员会就曾专门开会讨论过编写问题；1975年，中国科学院自然科学史研究所再次开会讨论。几经波折，由中国科学院自然科学史研究所与科学 ... |
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中国生命科学十大进展2021
『简体书』 作者：中国科协生命科学学会联合体 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-03-01 《中国生命科学十大进展2021》主要收录了2021年度中国生命科学领域十大进展，总共10篇文章。这十大进展是由中国科协生命科学学会联合体评出的，发表在国际顶级期 ... |
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曲学（第八卷）
『简体书』 作者：上海戏剧学院曲学研究中心 叶长海主编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-12-01 《曲学》第八卷（2024年），共收录曲学类论文等16篇，分“曲体研究”、“曲史研究”、“曲论研究”、“曲家研究”、“曲苑新韵”等五个栏目。所收文章涉及词体、词调、曲史、曲论、曲家等多个层面，亦收录一部原创的昆剧剧本。此书内容丰富，视野开阔， ... |
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食品安全—餐桌上的科学-食品安全科普丛书
『简体书』 作者：中国科协科普部 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-08-01 《食品安全:餐桌上的科学》讲述了什么是传统食品？为什么要对食品进行加工？食品科学与食品技术有什么区别？科学家在食品工业发展过程中发挥怎样的作用？传统食品为什么需 ... |
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生命之舟：漂移的板块（写给孩子的地球史诗 中国科协全国古生物学首席科技传播专家冯伟民力作）
『简体书』 作者：冯伟民 出版：江苏译林出版社 日期：2024-11-01 1.科学家写给孩子的地球史诗，揭秘板块运动的形成和意义。 2.生长边界、消亡边界、碳循环……板块构造学说已经写进中学地理教科书，是孩子不可或缺的自然知识。科学 ... |
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职业院校创新创业教育理论与实践论文集
『简体书』 作者：中国职业技术教育学会中职分会秘书处，全国中等职业学校校长联席 出版：化学工业出版社 日期：2016-06-01 1.职业院校创新创业教育教育理论与实践论文集重点呈现了各学校近年来在创新创业方面的具体做法、运用的管理手段、效果如何等。2.职业院校创新创业教育教育理论与实践论 ... |
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智慧社会中个人信息权益的法律保护
『简体书』 作者：齐延平 出版：法律出版社 日期：2024-04-01 本书特色： 1.本书以问题为导向，以法理为基础，以实操为目标，以法律规制为聚焦，以智慧社会为背景，围绕智慧社会中个人信息权益保护的必要性原则、知情同意原则以及敏感个人信息保护规则等基础性问题展开研究。 2.围绕智慧社会中的典型场 ... |
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中国输美食品生产企业合规指南（总论）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
『简体书』 作者：李莉 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 针对美国2011年陆续出台食品安全现代法案的相关法规，中国很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位，本书从美国食品安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读，之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括，最后对于关注的要点进行了剖析。 ... |
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中国创新地图2016
『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2016-12-01 中国科学技术发展战略研究院编的《中国创新地 图2016》以地图的形式实现了区域创新监测评价的 可视化，将为各级政府和职能部门把握我国创新活动 区域特点和发展趋势提供新的观测视角和创新指标支 撑，为从事创新研究的学者提供了新的研究平台和参 考 ... |
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中里华奈的迷人蕾丝花草立体框画
『简体书』 作者：[日]中里华奈 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-03-01 本书是从日本引进的手工类图书，详细介绍了蕾丝花饰的制作方法、技巧，提供了20款精美的花朵果实的蕾丝钩织，内容详实。 ... |
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第十三届中国钢铁年会论文集（摘要）
『简体书』 作者：中国金属学会编 出版：冶金工业出版社 日期：2021-10-01 ... |
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大美中国女科学家（全2册）
『简体书』 作者：中国科协常委会女科技工作者专门委员会，中国女科技工作者协会 出版：科学普及出版社 日期：2019-03-01 所谓巾帼不让须眉！妇女能顶半边天！在中国科研事业飞速发展的今天，数以千万计的女科学家活跃在中国各个科研领域。据统计，女科学家占到中国科研人员总数的30%，为中国 ... |
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