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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 金龙鱼国际烹饪研究院 编著 ”共有 266101 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	烹饪原料加工技术 『简体书』 作者：贾晋　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2022-04-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分五章，分别介绍了鲜活原料初加工技术、刀工与原料成型技术、分档取料与整料出骨、干货原料涨发 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

	烹饪原料知识（海南版） 『简体书』 作者：陈胜振，陶文芳，彭华洪　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-09-01 本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	烹饪语文 『简体书』 作者：杨志华，范春玥　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-10-01 本书是将烹饪专业与语言文学、文化内涵、综合实践能力融合的教材，在上一版修订的基础上，同时在新形势背景下，融入数字教学资源。不仅适合于职业院校餐饮类学生教学使用， ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	烹饪英语 『简体书』 作者：张会强，崔健，余松筠　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-03-01 本教材用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事等介绍烹饪英语知识，使教材更具可读性，同时配备英文听力材料、教学课件等丰富的数字教学资源。适用于职业院校烹调工艺与营 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	中餐烹饪工艺 『简体书』 作者：杜险峰　　出版：科学出版社　　日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	简单烹饪的艺术 『简体书』 作者：[加]艾丽丝·沃特斯 后浪　　出版：广东旅游出版社　　日期：2023-10-01 出版10余年长销不衰 已被翻译成法、俄、意、日、韩等9种语言 令安东尼·波登、杰米·奥利弗等名厨折服的餐饮界传奇人物的口碑之作 作为有机烹饪和“慢食” ...	詳情>>	售價：HK$ 114.8

	西餐烹饪工艺 『简体书』 作者：刘训龙，刘居超　　出版：科学出版社　　日期：2021-04-01 “学”和“用”的切入点，保证了本教材内容的真实性、准确性和可操作性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	烹饪英语基础 『简体书』 作者：张华，刘明，谢碧霞　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-06-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.5

	烹饪原料 『简体书』 作者：李顺发，杨小平，纪成　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-08-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括14个部分，分别 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	西餐烹饪英语 『简体书』 作者：张艳红　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-10-01 （一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	烹饪体育 『简体书』 作者：汤男　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-12-01 本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	中餐烹饪英语 『简体书』 作者：张艳红　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-12-01 本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	烹饪大师之路 『简体书』 作者：周承祖　　出版：中国书籍出版社　　日期：2021-03-01 山海相拥的连云港有着独特、深厚的饮食文化，一方水土养一方人，享誉全国的元老级中国烹饪大师——周承祖正是生于斯长于斯。周承祖出生在老海州城的名门周家，自幼学习厨艺，从*基层的打杂开始，刻苦学习，坚韧执着 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	烹饪的起源 『简体书』 作者：[西]斗牛犬基金会[elBullifoundation][西　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-10-01 ★ 厨神费朗·亚德里亚领导的斗牛犬基金会的重磅研究成果，在读者面前展开了一次美食学和历史学的对话。 ★ 不了解烹饪的起源和后来的发展，就不可能阐明错综复杂的餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 607.6

	烹饪英语 『简体书』 作者：　　出版：高等教育出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 43.5

	程树德法学佚著集 『简体书』 作者：秦涛　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2025-03-01 导读 程树德及其五种佚著 凡例 甲编 中国法系论 《国故谈苑》自序 中国法系论上 总论 第一章 中国法系之评价 第二章 中国法系发达之历史 第三章 中国法系与英美罗马法系之异同 第四章 中国法系立 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	正念：照进乌云的阳光 吴艳茹 著 『简体书』 作者：吴艳茹 著　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 宛平南路600号上海精神卫生中心副主任医师23年一线临床经验的心理医生吴艳茹1000多位来访者和学员的心理咨询手记直击当代人的身心痛苦和困境给我们带来了一剂心灵 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.8

	地理科学类专业研究 潘玉君等著 『简体书』 作者：潘玉君 等 著　　出版：北京大学出版社　　日期：2023-12-01 《地理科学类专业研究》是以地理科学类专业为研究对象的学术著作，迄今国内外尚无同类著作。以马克思主义基本原理为指导，遵循学科建设与人才培养原则，系统研究和阐述了学习转型与成才方向、专业构成、专业建设发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	传习录 王阳明 著 一本书读透心学经典 『简体书』 作者：王阳明 著　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2024-04-01 1.特别设置独家主题索引。二十多万字、没有章法的书信语录，终于不混乱了！ 《传习录》因为取材于王阳明的语录和书信，所以内容比较零散。本书译注者针对《传习录》中 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	中学生课程化名著文库：朝花夕拾 『简体书』 作者：鲁迅 著　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2024-06-01 1.语文阅读书目：《朝花夕拾》是七年级上册语文阅读书目，收录《从百草园到三味书屋》《阿长与〈山海经〉》《藤野先生》等高频考点名篇，可以满足学生需求。 2.鲁迅 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.3

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