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食药用菌原色图鉴
『简体书』 作者：牛长满 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-06-01 《食药用菌原色图鉴》精选了19种适合作为食药用菌原材料的园艺植物和74种在国内外有较高开发前景的食药用菌，重点将不同种类食药用菌品种按木腐菌、草腐菌、寄生菌、共生菌、土生菌和菌根菌进行分类，详尽地介绍了它们的科属、别名、形态特征、营养价值、 ... |
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食药物质实用手册
『简体书』 作者：高围溦 贾杨 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 促进中医药传承创新发展，是为了让祖国优秀传统中医药健康服务更好地造福人民健康，并能让世界共享中华文明成果。祖国传统医学运用天人合一的哲学观，对药食同源物质调理健 ... |
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食虫植物繁殖与栽培手册
『简体书』 作者：宁国贵、张润花 主编 出版：湖北科学技术出版社 日期：2024-12-01 走进食虫植物的奇妙世界，揭示其独特的生态习性，掌握其专属的繁殖、栽培方法。 ... |
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广西中药材种植与应用：药食同源篇
『简体书』 作者：张占江 黄浩 韦树根 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-12-01 《广西中药材种植和应用：药食同源篇》一书主要特点：在多年的研究基础上，系统描述广西辖区内常见57种药食两用药材基原植物的种植和药材生产。同时收集整理民间和相关文 ... |
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和食之魂
『简体书』 作者：［日］村田吉弘 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-09-01 日本怀石料理大师，京都菊乃井第三代掌门人村田吉弘深度解读和食入选世界非物质文化遗产的关键 1.日本料理扫盲书 日本料理为何叫和食？和食又何以成为非物质 ... |
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地中海饮食计划：四季元气食单
『简体书』 作者：康晓芸 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 更符合中国人饮食口味偏好和营养需求 融入中式烹饪方法，饮食方案更具实用性 均衡的膳食比例、多样化蔬菜搭配、色彩缤纷的水果、优质蛋白质、应季食材优先，让餐桌上 ... |
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中医食养：24节气顺时药膳
『简体书』 作者：杨剑桥、于薇、孙鹏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 1.以节气为切入点，以中医理论知识为基础：结合黄帝内经等中医经典、以及食疗药膳学等，按照二十四节气的顺序，科学介绍养生知识，传播科学的食养理念，推荐合理膳食，帮 ... |
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好食光 四季皆宜养生粥
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 在当今健康意识日益增强的社会背景下，消费者对营养美食的追求愈发强烈。《四季皆宜养生粥》应运而生，不仅紧跟市场趋势，更精准捕捉了都市人群对快速、便捷且健康饮食的迫 ... |
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食之道：简单生活中的生命之光
『简体书』 作者：桥本宙八[日] 出版：企业管理出版社 日期：2024-06-01 You are what you eat!身心健康，从饮食改变开始。 ... |
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论 ... |
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一道菜：家人的食愈时刻
『简体书』 作者：王茂泓 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-06-01 食疗是我国特有的防病治病、保健强身的调理方式，但是普罗大众对于中药和食物的属性与功效并不是很了解，对自制食疗药膳则更是无从下手，本书精选几百道绿色安全、疗效可靠、操作简单的食疗方，将各色日常食材、药材和调料巧妙搭配，通过最简单、最健康的烹饪 ... |
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早食光 365天不重样的健康早餐全书
『简体书』 作者：姚怡 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 晨间烟火气，最抚凡人心。一份好的早餐能为一整天的生活注入元气！ 本书将带领读者用玩转那些普通的食材，将常见的吐司、卷饼、水煮蛋、粗粮……烹饪出无限花样！ ... |
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口袋安静书 美味食光涂色本
『简体书』 作者：林画星 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 小手一挥，美味上色，画出你的甜蜜下午茶时间 小小厨师的涂色盛宴，描绘你专属的美味妙想 水果、甜点、大餐，用色彩烹饪出无限美味乐趣 涂出童心，画出美食，每一 ... |
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好食光：一煲好汤喝出健康
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 忙碌的工作节奏和不断攀升的生活压力，使得现代年轻人对快速、便捷且健康的饮食解决方案有着迫切需求。汤品因其营养丰富、制作简单、易于上手的特点，成为了一个理想的选择 ... |
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中华食礼
『简体书』 作者：赵荣光 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 餐桌礼仪，顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。构建餐桌仪礼文明，是 ... |
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中国“药食同源”研究
『简体书』 作者：胡文臻 吴孟华 张凤华 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-03-01 中国《药食同源》研究，第一辑于２０１９年出版。是由中国社会科学院社会发展研究中心研究员、研究生导师胡文臻，中国中医研究院中药研究所研究员、博士生导师、药材岗位科学家巢志茂，上海健康医学院兼职教授、上海浦江健康科学研究院常务副院长、上海交大健 ... |
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蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，安凤楼 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工 ... |
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裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，吴昊 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）》以裱花师的真实工作任务和真实工作场景为背景，以实际工作过程为主线，以先完成单一任务，再完成综合任务，最终实现能独立完成 ... |
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食材学概论
『简体书』 作者：张培寅 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 主要内容包括：本书根据国家新公布的食材标准，参照教育部新课程要求，从食品材料学角度、用材料学方法论，汇编了卫生学、医药学、食品安全学、商品学、民族学、心理学、宗教学、历史学、考古学、社会学、食材从农田（产出）到餐桌（食用）全程控制科学文献研 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：袁枚 出版：中国纺织出版社 日期：2022-07-01 《随园食单》是清代袁牧四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北南北菜肴、饭点和名茶美酒，是清代一部非常重要的中国饮食名著。全书分为须知单、戒 ... |
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