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[日]森有纪子 著，张岚 译
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你不懂面包
『简体书』 作者：[ 日] 吉野精一 著 张岚 沈海泳 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 ＜关于面包材料的为什么？＞ ◆面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答 ◆单点课程：蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH酸碱值等与面包有什么关连？ ＜面包制作方法的为什么？＞ ◆直接揉和法（直接法） ◆ 中种法（海绵法） ◆ 发酵种法（酸种法） ◆ 短时间发酵法（缩时法 ... |
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超可爱卡通3D立体小面包
『简体书』 作者：[ 日] 森崎蔺香 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 简单！速成！ 松饼粉制成的卡通3D立体小面包 超可爱的3D立体小面包。您可以挑战各种创意，把小面包装饰成可爱的样子。例如有耳朵的小动物、粉脸蛋儿的小女孩儿、可爱的卡通形象等。可是，即使我们内心深处涌动着去做可爱的小面包的冲动，往往也没有那么多时间用来烘焙面包。或者特意花时间烤面包，出炉之后还要另行装饰。说起来，还真 ... |
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想要健康按摩手
『简体书』 作者：[日]五十岚康彦 出版：北京时代华文书局 日期：2015-03-05 《想要健康按摩手》介绍了一种简单有效的身体调理法——手部反射区域按摩法。包括手部重要区域、按摩位置、新颖的按摩手法以及按摩时要注意的问题。另外还附加介绍了效果同样显著的足部刺激区域。 该按摩法的特征是简便的操作和事半功倍的显著效果。只需按摩手部，就能促进新陈代谢、增加皮肤和头发光泽；长期按摩，能改 ... |
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日本政治论
『简体书』 作者：[日]五十岚晓郎 出版：北京大学出版社 日期：2015-04-15 《日本政治论》原是关于现代日本政治的教材，作者分析了1945年至今的日本政治发展。本书最大的特点是没有局限于政党政治与官僚体制的角度而是将视角放大到整个日本社会，力图在分析转型期日本政治的同时，阐明这一领域内的政治对于政党以及官僚制度所产生的影响。 ... |
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中国菌物学一百年
『简体书』 作者：余永年，卯晓岚 出版：科学出版社 日期：2015-03-31 《中国菌物学100年》由我国多年从事菌物学研究和教学工作的数十位专家和教授撰写，是一部内容比较全面、论述有深度的菌物学基础理论和应用研究的著作。《中国菌物学100年》分为5编，每编包括若干章，共32章。对中国菌物学简史、菌物学教育、中国菌物人物志、菌物多样性与分类系统和菌物产业与国民经济等方面进行了 ... |
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轻松英语名作欣赏：伊索寓言（第2级）（附光盘）
『简体书』 作者：费希尔(Fisher.S.),韩晓岚 出版：外语教学与研究出版社 日期：2007-03-01 ... |
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酒店实习技能案例与透视
『简体书』 作者：荡蓉岚 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-06-01 ... |
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薬地炮莊
『简体书』 作者：[明]方以智 著 張永義、邢益海 校点 出版：华夏出版社 日期：2016-01-01 本书是“中国传统：经典与解释”系列之“方以智集”的一种。 《药地炮庄》是明清之际杰出的学者和思想家方以智解读《庄子》的作品。药地是方以智的号，炮的意思是烹炮，“会诸家于一鼎”的意思。 《药地炮庄》始刻于康熙三年（1664），世称此藏轩本，是《炮庄》的唯一刻本。后来虽有增补重印，但变动不大，存世 ... |
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国际贸易（于岚）
『简体书』 作者：于岚 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 本书系统地介绍了国际贸易的基础理论、基本政策和基本知识，共14章。第1～5章详述了国际贸易的基本概念，以国际分工为基础，介绍了国际贸易的理论依据；第6～11章介绍了国际贸易的政策和类型，以及自由贸易政策和保护贸易政策的具体措施；第12～14章介绍了国际贸易的运行环境，包括区域经济组织、多边贸易条约， ... |
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合肥四姊妹（新版）
『简体书』 作者：[美]金安平 著，凌云岚，杨早 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2015-07-01 “一本精彩的书，一曲挽歌，令人心酸，重现已然消逝的世界……作者带我们进入了一个我国人几乎无法想像的天地。” ——《文学评论》 耶鲁大学历史学家金安平女士凭借其专业背景和渊博学识，讲述了张隶元和，允和，兆和,充和四姐妹的传奇故事和集体记忆，让我们有幸与中国历史进行近距离的接触。借由信件、日记、家谱 ... |
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论幸福生活
『简体书』 作者：[古罗马]塞涅卡 著，覃学岚 译 出版：译林出版社 日期：2015-07-01 本书为塞涅卡的名篇欣赏，收录了八篇劝导性的文章，分别写给友人、兄弟、母亲，以及尼禄皇帝，主题涉及愤怒、悲伤、欢乐和恐惧等人类情感，表达了斯多葛派智者勇于直面人生短暂和命运无常的生活态度。塞涅卡极善于谈心，每篇从对方的处境出发，娓娓道来，层层深入，令人心胸豁然开朗，对于幸福生活的含义有更为透彻的认识。 ... |
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好吃戚风蛋糕轻松上手
『简体书』 作者：[日]青井聪子 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺中广受欢迎的戚风蛋糕：蜂蜜戚风、巧克力豆戚风、杏仁戚风、黑糖戚风、黑芝麻戚风、酸奶戚风等多种口味的戚风蛋糕。此外，还介绍了利用戚风蛋糕为基底创作而成的花样蛋糕。令人意外的是，戚风蛋糕体无论与什么风格的蛋糕搭配都很合适。所以可以应用到各种季节性活动或 ... |
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国学经典丛书：庄子全集
『简体书』 作者：毛佩琦，徐昌强 主编；杨郁，宿岿岚 译解 出版：煤炭工业出版社 日期：2015-01-01 天人国学提要：邵雍说：“学不际天人，不足以谓之学。”“天人国学”是“究天人之际，通古今之变”的学术和修养混成体系。“天人”取义于“天人合一”；“国学”取材于“传统经典”。“道”是中华文化的核心基因，“天人合一”是“道”的基本命题，“传统经典”是“道”的基本载体。“天人国学”从研读中华经典继承“道”、 ... |
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给山姆的信：如何探索世界谜题
『简体书』 作者：[英] 艾伦·麦克法兰 著；王子岚 译 出版：生活·读书·新知三联书店 日期：2015-05-01 《给山姆的信：如何探索世界谜题》是英国著名社会人类学家艾伦？麦克法兰的一部力作，作者通过分析孟德斯鸠、亚当？斯密、托克维尔和厄内斯特？盖尔纳的理论，深入探讨了现代世界在创建过程中遇到的核心问题，即如何摆脱专制、贫穷、不平等的农业文明，进入自由、富裕、平等的新世界。本书对于我们理解现代性的起源和本质， ... |
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东京制果学校基础甜点
『简体书』 作者：[日]益田一亚辉铃木兼介 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 日本权威糕点制作学校东京制果学校建校60年来，首次教材大公开！强大讲师阵容强强联手创作！书中讲述了课堂必学的100多个技巧和秘诀 500多张图解步骤说明。看完本书，如同亲临东京制果学校，瞬间接近大师水平！ 书中第一部分，介绍了25款经典甜点与配方，包括草莓鲜奶油蛋糕、水果蛋糕卷、提拉米苏、蒙布朗、奶酪蛋糕、玛德琳、费 ... |
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发展与罪恶：关于发展的心理学及其限制
『简体书』 作者：[意]鲁格·肇嘉，李 琼 、王振东、高 岚 译， 申荷永、 出版：世界图书出版公司 日期：2016-09-01 由于科技的进步，使得神话逐渐消亡，人类的现代文明已经逐渐取代了神话的力量。我们对发展的限制的关注，反映出的远不止是对新近出现的科技问题的觉察。它同时反映出人们对那些极其古老的心理创伤和相应感受的觉察。这种创伤早在古希腊人身上就有所体现。也正是古希腊人使得傲慢成了原罪之一，犯了必遭天谴。与此同时，古希腊人也对会威胁这一禁 ... |
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全日制工程硕士研究生英语读写教程
『简体书』 作者：吴树敬 兰素萍 王宏俐 樊葳葳 李伟平 李蓓岚 杨怿 罗永 出版：清华大学出版社 日期：2016-12-01 本教程适合全日制工程硕士研究生英语教学。教程共8个单元，每个单元分A和B两个部分，A 课文后设有配合课文理解的练习题和引导学生自主学习的Learning Strategy，B课文后配有练习题及 Writing Tips。本程教程的课文内容选材体现了多样化的原则，从人文到科技都有涉猎，内容贴近现 实，具有启示作用。 ... |
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清谷书荫
『简体书』 作者：子张 著 出版：人民日报出版社 日期：2014-08-01 子张所著的《清谷书荫》记载了其访问并与冰心、施蛰存、牛汉、吴祖光等交往的故事，由此呈现现代作家们的人生故事与写作历程。 ... |
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中国历代碑帖珍品（12开）：杜牧張好好詩
『简体书』 作者：杨汉卿 编 出版：江苏美术出版社 日期：2013-07-01 《中国历代碑帖珍品：杜牧張好好詩》在文字疏解、艺术赏评诸方面做了全新的尝试，使文字记载、释义的属性与书法艺术造型、审美的作用相辅相成，进一步拓展字帖的功能。同时，《中国历代碑帖珍品：杜牧張好好詩》精选底本，并充分利用现代高度发展的印刷技术，精心校核，原色印刷，几同真迹，这必将有益于临习者更准确地体会 ... |
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中国历代碑帖珍品（12开）：張即之杜甫詩卷
『简体书』 作者：杨汉卿 编 出版：江苏美术出版社 日期：2013-07-01 《中国历代碑帖珍品：張即之杜甫詩卷》在文字疏解、艺术赏评诸方面做了全新的尝试，使文字记载、释义的属性与书法艺术造型、审美的作用相辅相成，进一步拓展字帖的功能。同时，《中国历代碑帖珍品：張即之杜甫詩卷》精选底本，并充分利用现代高度发展的印刷技术，精心校核，原色印刷，几同真迹，这必将有益于临习者更准确地 ... |
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