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俞太尉//王霓霓,国家质检总局进出口食品安全局,国家质检总局
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食品工艺学（第二版）
『简体书』 作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺 ... |
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食品工艺学（冯颖 ）
『简体书』 作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了 ... |
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全面深化体育改革研讨会文集
『简体书』 作者：国家体育总局政策法规司 出版：北京体育大学出版社 日期：2016-01-01 国家体育总局在山东济南召开了全面深化体育改革专题理论研讨会。本书汇集了此次研讨会的部分成果，以及鲍明晓研究员主持完成的国家体育总局体育哲学社会科学课题“深化体育改革研究”主报告。 ... |
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2024 中国汽车市场展望 国家信息中心
『简体书』 作者：国家信息中心 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书是研究中国汽车市场2023年状况与2024年发展趋势的书籍，是汽车及相关行业众多专家、学者分析研究成果的集萃。 ... |
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2025年度国家自然科学基金项目指南（上下册）
『简体书』 作者：国家自然科学基金委 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 ... |
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2025 中国汽车市场展望 国家信息中心
『简体书』 作者：国家信息中心 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 《2025中国汽车市场展望》由国家信息中心联合国内主流汽车企业共同编撰，是研判汽车行业发展的重要参考。本书基于详实数据，系统分析新能源汽车发展、海外市场拓展、产 ... |
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全国青少年户外营地丛书——营地山地户外运动教程
『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司，中国登山协会 出版：高等教育出版社 日期：2020-08-01 本书是全国青少年户外营地丛书的培训用书之一，由国家体育总局青少年体育司、中国登山协会组织编写。本书选取了易于在青少年营地开展的山地户外运动项目，包括登山运动、徒步运动、攀岩运动、定向运动、极限飞盘运动 ... |
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全国青少年户外营地丛书——营地常见问题分析与应对
『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 中国登山协会 出版：高等教育出版社 日期：2021-04-01 本书由国家体育总局青少年体育司、中国登山协会组编，是“全国青少年户外营地丛书”培训教材之一。本书选取了易于在青少年营地开展的活动特案，包括我们为什么去营地、做好参营准备、适应营地生活、尽情地投入体验、 ... |
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进出口业务操作（第四版）
『简体书』 作者：章安平 出版：高等教育出版社 日期：2024-06-01 本书是“十四五”职业教育国家规划教材，也是高等职业教育商科类专业群经济贸易类专业新目录新专标配套教材。 本书基于进出口业务工作流程，分为出口业务操作和进口业务操作两部分内容。出口业务操作部分包括出口准 ... |
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食品雕刻教程
『简体书』 作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫 ... |
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食品生物技术（乌日娜）
『简体书』 作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方 ... |
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国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 职业道德规范
『简体书』 作者：国家电网公司人力资源部 出版：中国电力出版社 日期：2024-04-01 《国家电网公司生产技能人员职业能力培训教材》是按照国家电网公司生产技能人员标准化培训课程体系的要求，依据《国家电网公司生产技能人员职业能力培训规范》，结合生产实际编写完成。 本书为通用教材《职业道德 ... |
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食品毒理学
『简体书』 作者：张立实，李宁 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他分支学科。《食品毒理学》是我国高等院校“ ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：吴秀玲，徐瑞东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通 ... |
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2021年国家医疗服务与质量安全报告·神经系统疾病分册
『简体书』 作者：国家神经系统疾病医疗质量控制中心 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-01-01 国家卫生健康委员会医政医管局委托首都医科大学附属北京天坛医院承担国家神经系统疾病医疗质量控制中心工作，以实现神经系统各专业医疗质量和医疗服务水平持续改进。根据2016年11月1日实施的《医疗质量管理办 ... |
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管理者做什么——税务绩效管理领导组织推进手册
『简体书』 作者：国家税务总局办公厅 出版：中国税务出版社 日期：2017-04-01 领导干部、税务绩效管理相关部门推进工作的业务指引 ... |
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短道速滑教练员岗位培训教材（技术讲解dvd）
『简体书』 作者：国家体育总局冬季运动管理中心 出版：人民体育出版社 日期：2017-11-01 《短道速滑教练员初级岗培教材》是由国家体育总局科教司总体设计和部署，由冬季运动管理中心短道部具体组织编写和录制。本教材与2014 年编写出版的《短道速滑青少年训练大纲》是姊妹篇，本教材是青少年训练大纲 ... |
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二节棍（附DVD光盘1张）
『简体书』 作者：国家体育总局武术研究院 出版：高等教育出版社 日期：2009-09-01 《二节棍》是《中国武术段位制》二节棍段位技术教程，由国家体育总局武术研究院组编，中国武术协会审定，围绕二节棍段位技术考评内容和标准编写。主要内容包括二节棍概述和一至六段段位技术的基本形态、单练套路、对 ... |
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武式太极拳（附DVD光盘1张）
『简体书』 作者：国家体育总局武术研究院 出版：高等教育出版社 日期：2009-09-01 《武式太极拳》是（（中国武术段位制》武式太极拳段位技术教程，由国家体育总局武术研究院组编，中国武术协会审定，围绕武式太极拳段位技术考评内容和标准编写。主要内容包括武式太极拳概述和一至六段段位技术的基本 ... |
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