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寻味记----秘制酱料450例
『简体书』 作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 《秘制酱料450例》收录了世界各地经典、常用、美味的450种酱料秘方，中式、西式、日韩、东南亚式一应俱全；凉拌酱、热炒酱、烧烤酱、沙拉酱、拌面酱、牛排酱等应有尽有；甜味、咸味、酸辣味、水果味……各式口味全方位满足你的味蕾。还有调制酱料的基本用具、材料介绍，以及 ... |
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《那年那兔那些事儿》系列漫画：弯道超车（第4册）
『简体书』 作者： 出版：人民日报出版社 日期：2026-02-01 “那年那兔那些事儿”漫画，依然从大家最熟悉的场景——“兔子鹰酱掐架”切入，那年傲慢、无礼但着实强大的鹰酱激发了兔子的大国梦，那年鹰酱家“天上飞的、地上跑的”是兔子们做梦都想拥有的。于是，脱下军装的兔子投入火热的建设生活，种花家自己的工业之路就此拉开大幕。从大炼 ... |
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法国面包教父的面包全集
『简体书』 作者：菲利普·比戈 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-04-01 本书详细介绍了法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形土司、天然酵母面包、奶油面包、派饼、三明治等多种类型的面包，此外，还介绍了如何装饰面包，制作果酱、抹酱、冷汤、色拉、法国传统料理等内容。全书配有*详尽的Step by step图文步骤教学，是烘焙新 ... |
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传香卤味教科书
『简体书』 作者：林美慧 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-03-01 【1】卤味可当正餐、可当小食，是家家户户一定有的家常菜，夜市巷弄一定卖的人气小吃。本书由知名烹饪老师林美慧亲自传授，包含“酱卤”、“红卤”、“白卤”等多种必学的卤汁配方和经典下饭的22种卤菜：广受欢迎的经典卤汁包含万用卤汁、加热卤味卤汁、盐水卤汁、酒香卤汁、港 ... |
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中国饮食文化散记（一）：肚大能容
『简体书』 作者：逯耀东 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-10-01 《肚大能容》是一部随笔集，汇集了台湾历史学家、美食家逯耀东先生创作的有关中国传统饮食文章若干篇。作者结合历史文化考察和自身探索美食的经历，在描写这些佳肴的制作和味道的同时，注重追寻美食背后的文化和美食的形成与流变，将油盐柴米酱醋茶提升到文化的层面，将饮食、生活 ... |
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法国雷诺特烘焙宝典【精装大本】
『简体书』 作者：法国雷诺特厨艺学院 著，汤旎 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 法国雷诺特厨艺学院的创始人卡斯通·雷诺特Gaston Lenotre被誉为“法国现代甜点开山鼻祖”，本书涵盖法国雷诺特厨艺学院课程中基础、进阶、高阶的经典法式甜点共200余种，从基础面团、奶油、酱与糖浆开始，详解法式泡美、挞派、慕斯以及各式蛋糕，布里欧修、 ... |
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七色狐注音读物·一年级的小豆豆2：我们都
『简体书』 作者：狐狸姐姐 出版：春风文艺出版社 日期：2014-01-01 一年级小豆包的趣事。即将上学的小可爱和正在上一、二年级的小豆包千万不能错过哦！ 曾经的小学老师为小学写给小学低年级小可爱的校园幽默小说。 让你看了又看，笑了又笑！ ... |
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最棒的泰国料理
『简体书』 作者：[ 泰 ] 帕卡马斯?坦西里宾永主编 出版：红星电子音像出版社 日期：2016-11-01 本书是一本精品泰餐制作参考手册，由泰国五星级餐厅主厨主编。书中共介绍了冬阴功、柠檬蒸鱼、青木瓜沙拉、槟城咖喱酱、罗望子浇汁炸虾、麻辣炒墨鱼等105款经典、地道的泰国料理的制作方法，每一款菜肴都有详细的图文解说，除了制作步骤外，还有前期准备、烹饪工具、食材用量、 ... |
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开店必备家常菜200款（上、下册）
『简体书』 作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-08-01 近年来，中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家餐厅，精选200款南北适宜、口味地道的家常菜汇编此书。京酱肉丝、老厨白菜、木须肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒鸡丝这些菜品选料家常、手法爽利，是客人一吃再吃的必点菜肴，是开办餐厅、酒店必不可少的经典风味。本书做法详细、图 ... |
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法式料理酱汁宝典
『简体书』 作者：[日]上柿元胜 著，唐枫 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 《法式料理酱汁宝典》大范围收录了法国料理自前菜至甜点的基本酱汁，带领读者从高汤、原汁、油醋酱到胶冻等14大类，从原料、制作方法、应用等方面展开介绍了225种必学酱汁，以详细的步骤图和酱汁照片呈现，凝聚作者40余年料理经验，将庞杂多变的法式料理酱汁归纳出易于理解 ... |
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素食调味教科书
『简体书』 作者：李耀堂 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-03-01 ★如何自制无添加素餐调味料：以大篇幅教读者运用天然原料做出100%安心的调味品，从*基本的盐粉、糖粉，到活用度*的白胡椒粉、香菇粉、沙茶粉、海带酱油、迷迭香橄榄油和香菇素蚝油，以及变化风味的金针菇酱、刺葱香菇酱、松露蘑菇酱、柠檬酸辣酱、椒麻腐乳酱、柠香塔塔酱、 ... |
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秦汉名物丛考（增订版）吉金文库
『简体书』 作者：王子今 著， 出版：新星出版社 日期：2023-01-01 名物研究是说明诸多历史文化现象的基础。《秦汉名物丛考（增订版）》是王子今教授在秦汉史领域耕耘三十余年所得，其考证对象包括秦汉百姓日常饮食之酱、豉、盐菜、酒、脯、饼、蜜、豆、枣、乳，衣饰之赤帻、襁褓、胡粉、香囊、手巾，行居之行囊、行縢、偪胫、马甲、掌蹄、鹿车、流 ... |
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设计的本质
『简体书』 作者：[日]田中一雄 著 出版：山东人民出版社 日期：2023-05-01 从酱油瓶到新干线，通过26个精彩案例，综合性设计公司GK Design CEO田中一雄亲自讲述设计的故事与力量，诠释追求“本质价值”的设计。 一提到GK，熟悉设计的朋友，可能会马上在脑海里浮现“龟甲万桌上酱油瓶”和“成田机场快线列车”，这也说明了GK设计的无 ... |
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小淘气快乐日记：一年级真好玩（注音?全彩
『简体书』 作者：狐狸姐姐 出版：北方联合出版传媒（集团）股份有限公司,春风文艺出版 日期：2012-01-01 《小淘气快乐日记:1年级真好玩注音?全彩?美绘版》内容简介：小豆豆、小朵朵系列畅销80余万册之后，曾经的小学老师狐狸姐姐送给小学低年级小可爱的快乐大礼包，让你爱上上学、爱上阅读、爱上写日记！ ... |
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大作家的语文课：“小溜溜”溜了.再见了，怪城（彩色注音）
『简体书』 作者：叶永烈 出版：春风文艺出版社 日期：2019-05-01 还记得《小溜溜溜了怪城奇遇记》吗？在那本书里，小溜溜去了好多有意思的城市：随便市、巧克力市、玩儿市没看过的小可爱不要着急，一切都来得及，在《小溜溜溜了再见了，怪城》这本书里，小溜溜通过邮寄，又出差到了好些古怪的城市：倒到市、懒人城、胆小城遇见了懒虫、小气鬼、戴 ... |
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每天一段话 写出好作文
『简体书』 作者：丁丁老师 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-05-01 每天一段话，打下写作基本功，用成语、对话、描述、背景、顺序和节奏写出好作文。本书通过小琪、小可和小涂三个人物，创新性地引入课堂互动教学场景，增添了学习写作的乐趣和交互效果，同时为家长解决辅导作文的老大难问题提供帮助，适合每一位正在学习写作的孩子和家长使用。 ... |
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丁丁作文基础篇（每天一句话 爱上写作文+每天一段话 写出好作文）
『简体书』 作者：丁丁老师 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-05-01 《每天一段话 写出好作文》每天一段话，打下写作基本功，用成语、对话、描述、背景、顺序和节奏写出好作文。本书通过小琪、小可和小涂三个人物，创新性地引入课堂互动教学场景，增添了学习写作的乐趣和交互效果，同时为家长解决辅导作文的老大难问题提供帮助，适合每一位正在学习 ... |
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超级飞侠环游乐学堂2018年第三集（总第三集）
『简体书』 作者：奥飞公司 著，童趣出版有限公司 编 出版：人民邮电出版社 日期：2018-05-01 清晨乐迪来到了幼儿园，为大家带来了可爱的小火车。可是小可和乔乔都喜欢小火车，争抢之间，小火车被弄坏了。控制室的安琪接到乐迪的求助，需要超级飞侠帮他把小火车修好完成小可和乔乔的心愿。可小可和乔乔的心愿到底是什么呢？让我们一起去书中一探究竟吧！ ... |
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山荣酱道
『简体书』 作者：周山荣 著 出版：经济日报出版社 日期：2024-04-01 . 《山荣酱道》是《山荣说透酱酒》的“升级版”。从作者公开发表的上百篇酱酒文章中精选而成。全书共分为18个章节，从产区、博弈、传统、工艺、品位、品牌、品质、营销、品评、数据、认知、文化、礼仪、美学、工匠、酒史、滋味等角度论说“酱香之道”，专门写给那些想更了解 ... |
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朝天椒种质资源图鉴
『简体书』 作者：吴立东 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 朝天椒是辣椒属的一个变种，果实较小，朝天生长，辣度高，适宜制干、制酱，是辣椒产业化开发的主要类型，其种植面积已跃居我国加工型辣椒位。朝天椒种质资源是朝天椒新品种选育、生物技术研究和农业生产的重要物质基础。三明市农业科学研究院自1998年开始从国内外收集各类朝天 ... |
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