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川味之魂
『简体书』 作者:吴奇安 出版:中国纺织出版社 日期:2024-10-01 《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著,分三章系统介绍。首章聚焦川味基础,涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存,以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺,包括大众与创新高档菜品,以及筵席设计与配菜原则。末章则专注于白案调味技巧,全面解析从选材至成形、熟制,再到经典白案食品的制作配方。附录 ... |
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葛种质资源研究与利用
『简体书』 作者:严华兵等 出版:科学出版社 日期:2024-11-01 葛是重要的药食同源植物,近年来随着大健康产业的发展,葛产业也随之快速发展。《葛种质资源研究与利用》系统总结了国内外葛种质资源研究,《葛种质资源研究与利用》共8章,主要对种质资源学的相关基本概念、发展简史与研究进展和种质资源研究的意义,葛属植物的命名与分类,葛属植物的分布、起源与演化,葛种质资源的考察、收集和保存,葛种质 ... |
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佛性如风——中国佛教艺术研究
『简体书』 作者:邓启耀 出版:商务印书馆 日期:2024-11-01 本书是国家社科基金重大项目“中国宗教艺术遗产调查与数字化保存整理研究”的成果之一。全书从宏观着眼,微观入手,对佛教艺术遗产进行总论与专论相结合的研究。作者通过人类学田野考察的方式,走访了东起台湾广东、西迄西藏阿里、北达内蒙古新疆、南至云南四川的许多佛教艺术圣地,到南亚、东亚、东南亚和欧美考察佛教艺术留下的印迹,拜访求教 ... |
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知识的进化
『简体书』 作者:[英]西蒙·温切斯特[Simon Winchester]著, 出版:中国财政经济出版社 日期:2024-12-01 一部详尽的人类知识进化简史,从古代智慧到现代魔法! 本书详尽地考察了人类从古到今是如何获取、保存和传递知识的。为此,作者首先考察了“知识”这个概念,接着讨论了儿童的教育;旨在存储知识的各种发明——百科全书、图书馆、博物馆等;分发信息的各种方式,如图书、照片、电视、互联网;操纵信息的各种方式,包括宣传和公关;帮助人处理 ... |
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林徽因谈中国建筑 以时间为轴 重新认识建筑学家林徽因
『简体书』 作者:林徽因 著,高钰琛,郑文霞 编 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2025-01-01 本书精心收录了林徽因先生近乎所有独立创作的建筑文稿,总计 14 篇。以 1932 年至 1955 年为时间轴,既详实记录了中国建筑的特征与发展历程,又充分展现了林徽因先生对中国建筑的观点与评价。在《平郊建筑杂录》中,流露出对动荡时代古建筑难以保存的惋惜之情;在《现代住宅设计的参考》里,表达了对现代住宅的殷切期待;于《中 ... |
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长城本体病害检测监测技术导则
『简体书』 作者:张涛 出版:学苑出版社 日期:2023-04-01 长城本体病害因修筑年代的差别、地区差别、材质差别、保存状态及修缮历史的差别而表现出不同的特征,本书主要针对干旱、半干旱、潮湿等主要环境特征地区的各类材质(砖、石、土)长城的主要病害的监检测工作,开展监检测工作指导原则相应的研究内容,以及大量监检测的数据分析方法和利用研究,撰写出长城本体病害监(检)测技术导则。 ... |
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佛光寺唐代建筑图样珍藏
『简体书』 作者:王永先、李剑平、孟琦、王昊 出版:山西科学技术出版社 日期:2023-10-01 佛光寺,创建于大唐时期,其东大殿为唐代巨构,被誉为中国古建筑第一国宝,寺内的建筑、彩塑、壁画、题字、古塔、经幢等保存完好,具有极高的文物价值。本书是将佛光寺中最为精华的墨线图、彩塑、壁画、经幢、祖师塔等内容精编成册,作为一本文创式图书展示给对佛光寺感兴趣的读者,以最为精简凝练的方式向其阐释佛光寺的重要看点和价值所在。 ... |
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延安时期军人、退役军人社会保障法律文献汇编
『简体书』 作者:文姚丽,董玮 编著 出版:陕西师范大学出版社 日期:2023-12-01 《延安时期军人、退役军人社会保障法律文献汇编》是一部详尽收录1937年至1949年间陕甘宁边区政府及其分区关于军人和退役军人社会保障法律文献的著作。本书文献来源广泛,包括新民主主义革命时期的历史报刊、已出版文献史料和已整理出版的陕甘宁边区文献,涉及抚恤优待、拥军爱民、军队干部教育、医疗卫生、社会福利及退役安置等方面。本 ... |
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创客精神与知识工作者创新行为关系研究
『简体书』 作者:薛泉祥, 著 出版:江苏大学出版社 日期:2023-12-01 本书从创客精神入手,以当下中国典型的知识工作者为研究对象,深入探讨中国创客精神内涵和时代特征,并进一步研究中国知识工作者创新行为的作用机理、作用路径和演化规律,揭示关键影响因素,进而提出引导知识工作者创新行为的对策和建议。全书共八章,主要研究内容包括探讨社会资本理论、资源保存理论和特质激活理论的研究,揭示基于社会资本理 ... |
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法藏敦煌《淨土五会念佛诵经观行仪》写卷两种校录
『简体书』 作者:侯成成著 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-06-01 由中唐法照纂辑的《净土五会念佛诵经观行仪》,是净土宗信众在作念佛法会时所依唱赞之本,但中国历代《大藏经》未予收录,其他传世文献亦未见载记。敦煌文献中却见有少量《净土五会念佛诵经观行仪》残卷,其中以P.2066、P.2250两件法藏写卷保存状况最好且内容最为完整。本书是在日本《大正新修大藏经》、今人《敦煌本古佚与疑伪经校 ... |
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孔氏家仪
『简体书』 作者:孔继汾 出版:齐鲁书社 日期:2024-11-01 “《儒典》精粹”涉及汉代儒学和宋明理学的经典著作,以及历代儒家学者的生平事迹,集中展示历代儒学的精华。版本珍稀,其中不乏宋元本;名家导读,约请文献学专家为每种书撰写提要,版本价值与学术价值兼备。 此次影印《孔氏家仪》十四卷《家仪答问》四卷《劻仪纠谬集》三卷,底本为清乾隆曲阜孔氏刻本。清代孔氏学人对家族礼乐制度文献的编 ... |
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罗马:永恒之城早期的空间结构(中山大学人类学文库)
『简体书』 作者:周繁文 出版:商务印书馆 日期:2024-12-01 罗马是典型的古今重叠型城市,是王政时代、共和国时代、早期罗马帝国时代的都城,今天依然是意大利的首都。由于帝国时期的罗马城建筑以砖石结构为主,又因其在历史上和宗教上的特殊地位而具有“纪念性”特征,因此城市景观保存良好。12世纪以来,教廷、贵族以至平民,对古罗马进行探究的兴趣日渐浓厚,由此逐渐孕育了科学和实证的古迹研究,尤 ... |
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青海农民画数字化保护研究
『简体书』 作者:彭春燕著 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-11-01 本书从青海农民画在经济、社会以及现代文明快速融合的背景下所受到的广泛影响谈起,详细描述了代表性产地迅速萎缩、传承艺人寥寥无几、技艺创新后继无人等严峻问题。通过利用设计开发的青海农民画非遗数字化保护网站、手机移动APP程序以及在线3D虚拟展馆等数字化展示平台,实现了对青海农民画作品科学合理的归类整理和数字化永久保存,有效 ... |
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汉籍知新(第二辑)
『简体书』 作者:聂济冬 主编 出版:上海古籍出版社 日期:2024-11-01 本期《汉籍知新》主要设置有“汉籍接受研究”“海外汉籍收藏与利用”“珍本汉籍研究”“珍本书志”“海外汉籍图书馆评介”等板块,汇集了十多位海外汉学研究者的研究成果。本期论文以海外汉学研究及海外汉籍为研究对象,深入分析流落在外的海外汉籍保存、收藏及研究情况,其中涉及《碧岩录》《中国哲学家孔夫子》《玉烛宝典》《南迁录》《有是楼 ... |
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趣游山海经—寻找七色宝石
『简体书』 作者:周芳 出版:河北少年儿童出版社 日期:2024-11-01 《山海经》是我国流传千年的志怪书籍,保存了中国远古文明的点点滴滴,谱写了远古神话谱系。《山海经》隐藏着先民原始的山川信息和他们丰富的想象,向世人展示着远古文明的信息。书中的神鸟异兽、奇特国度为人们打开了另一个有趣的世界。 本套绘本丛书通过两只拟人化的小猪形象——小山和小海穿越到山海经世界里的故事,带着小读者们游览各种 ... |
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趣游山海经—十个太阳的命运
『简体书』 作者:周芳 出版:河北少年儿童出版社 日期:2024-11-01 《山海经》是我国流传千年的志怪书籍,保存了中国远古文明的点点滴滴,谱写了远古神话谱系。《山海经》隐藏着先民原始的山川信息和他们丰富的想象,向世人展示着远古文明的信息。书中的神鸟异兽、奇特国度为人们打开了另一个有趣的世界。 本套绘本丛书通过两只拟人化的小猪形象——小山和小海穿越到山海经世界里的故事,带着小读者们游览各种 ... |
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趣游山海经—精卫惹的大麻烦
『简体书』 作者:周芳 出版:河北少年儿童出版社 日期:2024-11-01 《山海经》是我国流传千年的志怪书籍,保存了中国远古文明的点点滴滴,谱写了远古神话谱系。《山海经》隐藏着先民原始的山川信息和他们丰富的想象,向世人展示着远古文明的信息。书中的神鸟异兽、奇特国度为人们打开了另一个有趣的世界。 本套绘本丛书通过两只拟人化的小猪形象——小山和小海穿越到山海经世界里的故事,带着小读者们游览各种 ... |
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趣游山海经(套装4册)
『简体书』 作者:周芳 出版:河北少年儿童出版社 日期:2024-11-01 《山海经》是我国流传千年的志怪书籍,保存了中国远古文明的点点滴滴,谱写了远古神话谱系。《山海经》隐藏着先民原始的山川信息和他们丰富的想象,向世人展示着远古文明的信息。书中的神鸟异兽、奇特国度为人们打开了另一个有趣的世界。 本套绘本丛书通过两只拟人化的小猪形象——小山和小海穿越到山海经世界里的故事,带着小读者们游览各种 ... |
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趣游山海经—天空破了一个洞
『简体书』 作者:周芳 出版:河北少年儿童出版社 日期:2024-11-01 《山海经》是我国流传千年的志怪书籍,保存了中国远古文明的点点滴滴,谱写了远古神话谱系。《山海经》隐藏着先民原始的山川信息和他们丰富的想象,向世人展示着远古文明的信息。书中的神鸟异兽、奇特国度为人们打开了另一个有趣的世界。 本套绘本丛书通过两只拟人化的小猪形象——小山和小海穿越到山海经世界里的故事,带着小读者们游览各种 ... |
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会林绍武藏启功千字文
『简体书』 作者:启功 出版:北京师范大学出版社 日期:2024-11-01 启功先生是众所周知的国学大师和书法大家,他的书法清秀隽永、潇洒挺拔,给人已坚毅和卓绝的印象。他的书法被人们称为“启体”,可见启功先生在书法的创作中能够吸收古人而又不拘泥于古人,继承并创新,法古又纳新,是书法界受人敬仰的艺术大师。《会林邵武藏启功千字文》是启功先生四十多年前临智永禅师千字文墨迹本的作品,计四八〇字。笔笔用 ... |
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