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好吃停不了：80道绝味家常菜（汉竹）
『简体书』 作者：小雯 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-09-01 这是一本献给“吃货”们的福音书。新浪博客人气美食博主@加油小雯w最新力作！ 本书精选小雯80道拿手看家菜，每道菜都精雕细琢、反复试验，只为将最美味、最精致、最先出炉的美味佳肴呈现在你面前。 无肉不欢、各种海鲜、养生素食、喷香主食、解馋零食，精美小炒无所不包 ... |
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非药而愈（中国版《救命饮食》）：一场席卷全球的餐桌革命
『简体书』 作者：[美]徐嘉 出版：江西科学技术出版社 日期：2018-12-01 健康的饮食方式究竟是什么？如何通过健康饮食唤醒自愈力？是什么饮食方式，让美国前总统克林顿、戈尔、网球明星大小威廉姆斯重获健康？中国2016膳食指南和美国2015膳食指南暗藏什么玄机？荤素搭配是合理建议还是伪科学？为什么要尽量避免白米、白面、白糖？素食者如何保证 ... |
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了不起的中国超级食物：一次性搞懂功能食材×食物疗法×美味食谱
『简体书』 作者：金伯利·阿仕顿 出版：郑州大学出版社 日期：2019-10-01 超级食物一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。作者熟谙超级食物（素食）的种类、功效，了解中医，总结了适合中国人的超级食物，经过精心制备，变超级食物为超级美食。她精通健康饮食的烹饪制作方法，在本书的创作中，作者深入研究了许多来自中 ... |
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DK瑜伽
『简体书』 作者：国际悉瓦南达瑜伽吠檀多中心 编著，杨惠萍 译 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-07-01 本书由DK携手国际悉瓦南达瑜伽吠檀多中心联合打造，包含：体位法、调息法、休息术、冥想技巧、素食食谱。 ①专业的体式真人示范图和肌肉解剖图； ②体式习练中的重点、要点、益处详解； ③正确示范vs错误示范对比参考； ④初级、中级、高级三个难度级别可供选择， ... |
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饮食的谬误：别让那些流行饮食法害了你
『简体书』 作者：[英]伊德里斯·莫卧儿 著，张丰琪 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-04-01 碳水化合物会让人发胖吗？ 我是否摄入了足够的蛋白质？ 我应该担心炎症吗？ 生酮饮食合理吗？ 我们不断被各种关于如何过上 “更健康 ”生活的时髦概念轰炸。从间歇性断食、生酮饮食的好处，到素食主义的发展、炎症的危害，关于如何活得更健康的来源可疑的信息随处可 ... |
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时刻人文·环球共此食：工业化英国、食品系统与世界生态（2021年美国历史学会杰里·本特利世界史奖获奖作品。一部融合饮食史
『简体书』 作者：克里斯·奥特 著，杨恩路 译 出版：东方出版中心 日期：2025-07-01 我们正面临一场前所未有的全球粮食危机。当前主流的饮食方式与农业体系不可持续，不仅威胁人类健康，也破坏地球生态。从人造肉到纯素食，再到本地化饮食，种种应对方案层出不穷，但一个根本问题始终悬而未决：我们是如何走到今天这一步的？ 在本书中，作者将时间线拉回到18世 ... |
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舒辉波生命成长系列 秋水河的秘密
『简体书』 作者：舒辉波 出版：二十一世纪出版社 日期：2020-08-01 秋水河畔，奶奶领养了男孩小八和他的妹妹久久。久久坚强乐观，小八孱弱温厚。在奶奶宽厚的庇护下，他们倔强地生长。 然而，一段关于奶奶的尘封已久的秘密往事被无情地解开。小八不堪重负，久久欲以瘦小的身躯支撑起这个摇摇欲坠的家 当往事随流水飘逝，带走的是成长的苦涩、 ... |
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素味清欢
『简体书』 作者：大小素 出版：电子工业出版社 日期：2019-01-01 大小素双胞胎清丽、清媚曾是荤食节目主持人，工作两年半后她们的身体状况亮起了红灯，后来通过素食重获健康。这个意外的收获让她们对素食产生了新奇和兴趣，想要更深入地了解素食饮食及素食背后的内涵。素食后，姐妹俩体会到这种低碳的纯素食方式不仅改善了身体，还带来了更平和的 ... |
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跟着大厨学炒青菜：素菜不素，一口惊艳！叶菜翠绿、瓜果爽脆、根茎香糯，素菜也能吃出“荤菜感”。
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编凤凰含章 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 这是一本教给读者如何在家炒青菜的烹饪美食类图书，几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，还是需要多多补充维生素的追求健康人士，都能在本书里找到自己爱吃的菜。 ... |
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黄花菜高质量发展技术
『简体书』 作者：王锐 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-05-01 黄花菜，又名金针菜、忘忧草，学名萱草，百合科萱草属宿根多年生草本植物，其食用部分为花蕾，是我国的特色蔬菜之一。在国内蔬菜市场上，因其具有菜药兼用的特点，为素食中的上品，黄花菜与木耳、蘑菇并称为“素食三诊”，与香菇、木耳、冬笋一起被称为蔬菜中的“四大珍品”.黄花 ... |
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素说新语
『简体书』 作者：朱振藩 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-01-01 食蔬茹素已成为当代人喜闻乐见的生活方式，健康成为食物选择的根本。其实素食文化源远流长，不惟健康，更兼具雅致优美。苏东坡词里写“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”，静下心来细细品味素食，爽口的同时，更能澡雪精神，陶冶情操。 深谙食之精粹的著名美食 ... |
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糙米02：食草男!崛起
『简体书』 作者：张小马 出版：电子工业出版社 日期：2018-03-01 国内倡导健康低卡轻食与素食理念及生活方式的Mook书系《糙米》的第二本，致力于用温柔的方式让追求健康生活的人看到、接受素食与轻食的生活方式，发现素食时髦、美好、丰富的一面。通过不同的内容，从人物故事、素食资讯、低卡轻食食谱、营养等方面引导人们尝试健康生活。这本 ... |
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食之道：简单生活中的生命之光
『简体书』 作者：桥本宙八[日] 出版：企业管理出版社 日期：2024-06-01 这个世界上很多人爱慕繁华都市，但也有不少人愿意离群索居于僻壤。桥本宙八属于后者，他长大成人进入社会后，就想过一种“让生命回复原始设定”的日子，于是，携带新婚妻子，在福岛山中赁地造屋，开荒种田，自给自足，素食，简餐，怡然而乐。除购买必要生活品外，不进城，也不参与 ... |
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理解孩子
『简体书』 作者：[美]]罗伯特·西格勒[Robert Siegler]玛莎· 出版：湖南教育出版社 日期：2024-08-01 几百年来，人们一直在思考下面这些问题：婴儿看世界的方式和成年人一样吗？为什么全世界的人都是在孩子5～7岁的时候开始送他们去上学？为什么青少年比10岁的孩子更有可能狂热地相信某种信念，比如素食主义或者环保主义？有些能力是天生的吗？为什么每个儿童在思维上有如此大的 ... |
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山家清供 本书将教会你如何做一枚清闲、高雅、有格调的吃货 在吃吃喝喝中 体会人生哲学和人生态度
『简体书』 作者：[宋]林洪撰 出版：万卷出版公司 日期：2024-09-01 《山家清供》是一部充满山林野趣的宋代美食宝典。全书分为上、下两卷，记录了百余种食物，以素食为主，取材山林，详述做法，融入诗词典故，强调清淡雅致，展现了宋代饮食文化与审美。 本书以明万历年间刻本《夷门广牍》为底本，并参考了其他较为通行的版本，以原文、注释、译文 ... |
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诗词里的人间百味 既要大口吃肉，也要樱花小桥，用最雅的文字描摹最俗的吃喝
『简体书』 作者：毛晓雯 著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2024-08-01 “花馔”“冻馔”“素食清供”“八珍”“屠苏酒”“蜜粽冰团”……一代代中国人开发出各色美食，用丰富的想象力和对生活的热望构建出包罗万象的中华美食文化。食物无法保鲜，所幸诗词可以传世。让我们跟随一首首精彩的诗篇去饮菊花酒，尝桃花粥，品八珍宴。了解中华美食文化的博大 ... |
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豆子的历史
『简体书』 作者：[美]肯·阿尔巴拉 著， 出版：江苏译林出版社 日期：2025-08-01 本书以豆子为主题，分门别类介绍了十余种豆类植物的栽培、文化与烹饪史。数千年来，豆类在人类生活中有着举足轻重的地位。无论是近万年前的新月沃地，还是21世纪的现代社会，不同时期、不同地域的文明都培育了自己的豆类作物。它们既是素食主义者眼中的食物，也是现代人避之不及 ... |
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方物：细菌如梭，织就成布
『简体书』 作者：蔡潇 刘羽 出版：湖南科技出版社 日期：2025-08-01 当细菌纤维素跃出实验室，微生物的织造术就渗入进人类生活的各个角落。米其林三星主厨的素食牛排，可降解的“皮肤级”服装材料，废弃苹果皮蜕变成的可食用包装，NASA太空舱内抵御宇宙辐射的透明护甲……它们皆诞生于这块冲破想象边界的生命材料——若文明需要一件新衣，细菌早 ... |
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大熊猫正传 科学揭开大熊猫进化中的未解之谜 探讨大熊猫的生存问题
『简体书』 作者：[加]西里尔·巴雷特 出版：四川人民出版社 日期：2026-01-01 《大熊猫正传》是一本关于大熊猫历史和进化过程的书籍，兼具科学的严谨性和科普的易懂性。本书以生动易懂的笔触，揭开大熊猫进化历程中的未解之谜，如这本属熊科的动物为何成了素食者？为何身披如此醒目的毛皮？为何演化出额外的“伪拇指”？又为何偏以难以消化的竹子为食？此外， ... |
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落花生（中小学生必读课外书）
『简体书』 作者：许地山 著，史萦颖 编 出版：四川辞书出版社 日期：2020-10-01 本书收录许地山散文、小说共40余篇，其中有著名的《落花生》《命命鸟》《春桃》《女儿心》等。许地山是我国著名的散文家、小说家，也是新文化运动的先驱者。他的散文空灵、质朴，语言平实，但充满哲学气息，读来令人久久不能忘怀。本书在原著的基础上，增加了相关扩展内容，方便 ... |
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