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冯山云 制作
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影视模型制作
『简体书』 作者：张炜 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本书是一本影视模型制作入门与提高的教材。全书由浅入深地介绍了运用Maya软件进行影视动画模型制作的相关知识。 全书一共分为有7个章节，从影视动画的道具模型制作到影视动画角色模型的制作案例讲解中，全面介绍了Maya影视动画模型制作的技术理论知识、功能命令的使用方 ... |
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网页设计与制作
『简体书』 作者：高建华 编 出版：湖南大学出版社 日期：2019-11-01 《高等院校设计艺术专业教材：网页设计与制作》从实际应用的角度出发，系统介绍了网页设计与制作的技术。全书共分12章，包括网页制作的基础知识、Dreamweaver CS4的安装与启动、站点的创建与管理、文档的操作、插入图像和其他媒体、表格的建立、AP元素的创建、 ... |
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网页设计与制作
『简体书』 作者：穆肇南 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2020-08-01 本书从网页设计与制作的实际需要出发，全面、系统地介绍了网页设计与制作的基础知识、网页设计的工具Photoshop、Flash、Dreamweaver及前端制作语言HTML5、CSS、JavaScript。本书的特点是结合网站建设中的实际操作，为HTML5网页制 ... |
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电子产品设计与制作
『简体书』 作者：李俊泓 黄银蓉 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-11-01 《电子产品设计与制作》基于项目化教学方式进行编写，主要介绍了电子产品的设计与制作方法，其内容包含了电子产品设计与制作的全过程，包括产品的原理设计，电路板的设计，电子产品的安装、调试等。该书共分四篇，*篇是“基础知识”，介绍了电子产品设计与制作过程中常用的仪器工 ... |
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影视节目编导与制作
『简体书』 作者：李政 出版：中国广播影视出版社 日期：2021-07-01 《影视节目编导与制作》主要分为上下两篇。上篇主要讲解影视节目的内涵、类型、传播功能、创意策划、影视摄像的基本操作技巧、非线性编辑的制作流程、影像、声音、长镜头与蒙太奇艺术手法、影视画面编辑以及影视节目的叙事。下篇主要讲解不同类型影视节目的编导与制作技巧，如电视 ... |
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糕点、甜点制作大全
『简体书』 作者：[日]川上文代著 唐晓艳 译 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-10-01 《糕点、甜点制作大全》是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋糕、蛋糕卷、泡芙、曲奇、布丁、派、酥皮……65款糕点、甜点，你爱吃的这里都有。从基础款糕点到爆款制作，跟着本书，新手也能变高手。 为了更全面详实地介绍糕点制作，每一款糕点都搭配了数十张照 ... |
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咖啡制作与咖啡品鉴
『简体书』 作者：程越敏 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书重在培养学生的咖啡制作与咖啡品鉴能力。本书共有七个项目，分别是咖啡行业概况，咖啡基础知识，咖啡与健康，咖啡烘焙、熟豆的包装类型与储存及研磨，咖啡杯测与品鉴，单品咖啡制作，意式咖啡制作。本书图文并茂、形象生动，有利于学生更快速、高效地学习咖啡知识。此外，编者 ... |
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中式面点制作与造型
『简体书』 作者：陈洪华，王爱红，李祥睿 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书首先介绍了中式面点制作与造型的艺术特点、分类、工具、技法、常见四大面团、影响因素，然后根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细描述，特别强调 ... |
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三维角色动画制作
『简体书』 作者：张兴华、张新鸽 出版：清华大学出版社 日期：2022-03-01 《三维角色动画制作》基于作者多年的教学实践撰写而成，基于三维动画软件 Maya，通过具体案例将动画运动规律的方法及经验融入其中，为读者提供角色动画的制作方法及思路。《三维角色动画制作》共分为五章，涵盖了动画运动规律的理论内容，以及三维动画的制作流程、Maya ... |
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风味冷菜制作工艺
『简体书』 作者：刘涛 出版：中国纺织出版社 日期：2023-02-01 《风味冷菜制作工艺》这门课程在烹饪与营养教育专业已开设10年时间，至今没有合适的教材，主要参考一些冷菜与冷拼或冷菜与雕刻的教材及菜谱。中国风味冷菜制作工艺是烹饪院校、高职高专烹饪专业和烹饪与营养教育专业的一门重要专业课程。本课程以中国风味冷菜的制作规律为研究对 ... |
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电影虚拟化制作
『简体书』 作者：陈军、赵建军 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 “北京电影学院本科规划教材”是北京电影学院的整体规划教材，“北京电影学院影视技术系专业系列教材”为该系列教材的子系列，得到了学校的重点支持。编者根据近年来电影制作的**发展，结合本专业的培养目标以及行业实际需求编写了本教材。 《电影虚拟化制作》围绕电虚拟化制作 ... |
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短视频剪辑与制作——PR
『简体书』 作者：舒望 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-03-01 本书主要介绍视频剪辑软件PR操作的相关知识，让读者学会利用PR软件对视频素材进行加工并呈现出所需的视频效果。全书共7个项目，每个项目又包含若干任务，主要内容包括PR的基本知识、PR序列设置和字幕制作、字幕效果设计和转场应用、视频效果设计与制作、视频调色效果制作 ... |
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地方菜系开发与制作
『简体书』 作者：庞杰 著 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 .《地方菜系开发与制作》较系统地介绍了攀西地区的饮食文化、特色烹饪原料、特色宴席及特色名菜的制作。通过学习，学生应能了解攀西地方饮食的特点，掌握攀西特色名菜的制作。全书共分6个项目，内容包括攀西地方饮食文化，攀西地方特色烹饪原料，攀西地方特色筵席，攀西大笮山水 ... |
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网页设计与制作
『简体书』 作者：马蓉平，郑志刚 编 出版：北京理工大学出版社 日期：2019-07-01 《网页设计与制作》使用网页制作工具Dreamweaver CC、Web技术标准HTML 5和CSS3设计与制作网页。《网页设计与制作》将教学内容划分为16个教学单元，从初学者的角度出发，以知识点示例、章节综合案例、全书综合案例和实验手册等形式，全面涵盖网页设计 ... |
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影视制作技术
『简体书』 作者：薛元昕 出版：高等教育出版社 日期：2019-06-01 本书是*精品资源共享课“视频制作技术”的配套教材，也是国家职业教育数字媒体专业群教学资源库的配套教材。 本书以视频编辑软件Premiere CC 2018为载体，以影视作品的制作流程为主线，按照前期制作和后期制作的创作思路，采用项目导向的教学模式，通过项目制作 ... |
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汽车模型制作
『简体书』 作者：王宏雁 著 出版：机械工业出版社 日期：2020-06-01 本书系统地讲述了现代汽车车身造型过程中各种模型的制作方法。全书共分4章，内容包括汽车模型制作概论、汽车外模型制作、汽车内饰模型制作以及样车试制等，简要介绍了汽车模型的作用、制作历史、发展趋势和样车试制技术，着重而详细地讲述了不同材料的外模型和内饰模型的制作方法 ... |
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简单机械组件制作
『简体书』 作者：汪大木，魏忠，刘连宇 等 出版：机械工业出版社 日期：2020-05-01 本书按照零件机械加工工作过程的系统化开发范式，采用企业调研、归纳典型工作过程、设计学习情境、设置学习性工作任务等方法，选择三个简单机械组件的制作实例（包括制作鲁班锁、制作小锤子和制作金属时钟）进行编写。本书结合学生的认知规律和学习情况，遵循学习迁移的原理，保证 ... |
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电视节目制作技术
『简体书』 作者：高晓虹，刘忠波 编 出版：中国传媒大学出版社 日期：2020-09-01 在应用型广播影视教育体系中，电视节目制作技术属于必修基础课程。《电视节目制作技术》以新媒体环境下的电视节目制作技术为基本线索结构全书，一方面保留了传统电视节目制作的历史过程和技术特点，以便学生能够具备技术史思维；另一方面，并没有停留在传统电视技术的讲述上，而是 ... |
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西式面点制作
『简体书』 作者：王刚 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本书分五个模块：面包制作、蛋糕制作、西点制作、蛋糕装饰基础、欧式甜点制作。 本书以西式面点 ... |
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面包制作教程
『简体书』 作者：马庆文，王庆活 著 出版：中国财富出版社 日期：2021-02-01 本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术做了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点做了详细的分析和说明。本书**的特色是将生产理论与实际制作中所遇到的问题紧密结合，书中所列产品配方均借鉴了□006年后我国 ... |
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