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	中国输美食品生产企业合规指南（速冻食品分册）/中国输美食品生产企业合规指南丛书 『简体书』 作者：李莉 著　　出版：中国林业出版社　　日期：2024-09-01 速冻食品一般认为是速冻及方便食品，同样也包含速冻果蔬，因为速冻食品在我们生活中经常遇见，风险程度比较低，但是这种产品容易受到金黄色葡萄球菌等的污染，如果受到污染那么危害程度还是比较大的。因此作者着重在这方面进行了分析，书中不仅研究了各类产品的检查要点，而且对于卫生等的要求也进行了详细的解释，同样对于 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	中国海关进出口货物检验检疫申报手册2025 『简体书』 作者：进出口货物检验检疫申报手册编委会　　出版：中国海关出版社　　日期：2025-03-01 本书在2024年版基础上，以2025年版法检目录为依托，全面建立对进出境货物的分类索引（包含HS编码、商品名称及备注、监管条件、检验检疫类别、检验检疫分类），读者可根据此分类索引明确货物的检验检疫类别等信息，去对应章节了解不同类型的货物的检验检疫申报要求、资质要求、产品要求以及参考依据、参考目录等， ...	詳情>>	售價：HK$ 396.0

	食品质量与安全数字化控制技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材） 『简体书』 作者：张甦，范志军　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《食品质量与安全数字化控制技术》是为满足食品行业与产业升级的人才培养需求而编写，主要内容包括两个模块，其中模块一“食品质量数字化控制技术”由五个项目组成，分别为食品质量管理概述、食品质量检验控制技术、智能质量管理、大数据与质量成本控制技术、质量改进。模块二“食品安全数字化控制技术”由三个项目组成，分 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	低碳食品技术创新：双碳背景下食品产业绿色发展的路径及案例 『简体书』 作者：李丽华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-07-01 本研究围绕低碳食品技术促进食品产业低碳化发展，从概念界定、理论指导、创新路径、影响分析等方面展开系统研究。本研究构建了低碳技术创新对食品产业发展的影响评估框架（LTI-SCP），将低碳技术创新作为外部冲击因素，分析其对食品产业结构、行为及绩效的深层次影响，并提出了促进食品产业低碳化发展的政策建议和实 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	食品安全治理文集（2015年卷） 『简体书』 作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心　　出版：知识产权出版社　　日期：2017-06-01 本文集主要汇聚了2015年我国学者撰写的食品安全治理最新研究成果。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治理、食品安全标准、食品安全风险治理、食品安全国际合作与国家安全七大研究平台。本文集收录的文献主要涉及这七 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	食品接触材料及制品标准汇编 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01 为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。 食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。因此受到食品安全监管人员、检测机构、生产企 ...	詳情>>	售價：HK$ 229.5

	食品与包装机械技术路线图 『简体书』 作者：中国机械工程学会包装与食品工程分会　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2019-10-01 本书围绕食品与包装机械未来技术发展方向，分 别对食品与包装机械共性技术、食品机械通用技术和 专用技术、包装机械通用技术和专用技术等主要技术 领域的发展趋势、社会需求、研发重点、典型产品等 进行了深入剖析，提出了面向2030年食品与包装机械 技术的发展目标和实现措施。 食品与包装机械是食品加工 科学 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.0

	黑芝麻 大营养－食品安全科普丛书 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-02-01 书共分8篇，分别为：传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇，用问答的形式，并配合大量漫画，详细解释了与黑芝麻相关的食品安全与营养问题。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	咖啡物语-食品安全科普丛书 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 本书共分5篇，分别为：你应该知道的咖啡小常识，如何科学饮用咖啡，咖啡的选购与储藏，咖啡科普小贴士，以及那些年，我们喝过的咖啡。全书图文并茂，详细解释了与咖啡相关的食品安全与营养问题，并给出了正确饮用咖啡的建议。 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国消费者权益保护法 中华人民共和国食品安全法实施条例（含 『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01 食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。2025年9月12日第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议通过《关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》。本书在收录《中华人民共和国食品安全法》的基础上，还收录了《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费者权益保护法》和《 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.0

	食品企业社会责任与治理策略 利益相关者理论 移动互联与食品企业 『简体书』 作者：余伟萍 周骏 司冬阳 何明莉　　出版：四川大学出版社　　日期：2025-05-01 本研究围绕移动互联背景下中国食品企业社会责任问题与治理策略展开深入研究，基于企业社会责任理论、利益相关者理论和食品供应链理论，提出“移动互联背景下中国食品企业社会责任问题是什么及如何治理？”的研究问题，并将其分解为如下几个研究内容：移动互联下食品企业社会责任是什么？其问题及诱因是什么？其动力来源及作 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	食品加工与贮运（农业硕士食品加工与安全领域专业主干课程配套教材） 『简体书』 作者：徐幸莲，李春保 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《食品加工与贮运》属于农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，国绕食品加工与贮运发展现状、农产品贮藏期间品质变化及其调控技术、食品加工技术及其应用现状、食品加工与贮运的安全保障四个篇章展开，覆盖粮油制品、果疏制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水产品以及食品安全七大类方向。本书内容系统全面， ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇） 『简体书』 作者：湖南省食品药品监督管理局培训中心　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2018-04-01 本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	焙烤食品加工技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材） 『简体书』 作者：黄略略　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《焙烤食品加工技术》根据焙烤食品的类别分为三个模块的内容：面包加工、西式糕点加工和饼干加工，每个模块包括学习目标、BiBei知识和实训任务。在BiBei知识部分，介绍本模块需要了解和掌握的理论知识，并结合产品应用研究案例帮助学生理解；实训任务部分则以具体产品为载体，按照从易到难或难度平行的原则设置实 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	云冈研究院院藏文物图录——辽金卷HZ 『简体书』 作者：云冈研究院　　出版：上海人民美术出版社　　日期：2025-04-01 云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘是国家文物局指定考古项目，于2008年正式启动。云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘考古队由云冈石窟研究院、山西省考古研究所、大同市考古研究所联合组成，首先在西部山顶进行发掘，面积2000余平方米，发现东周、北魏、辽金、明清诸时期的遗址和灰坑，出土了一批石器、骨器、铁器、陶器和瓷 ...	詳情>>	售價：HK$ 404.8

	云冈研究院院藏文物图录——北魏卷HZ 『简体书』 作者：云冈研究院　　出版：上海人民美术出版社　　日期：2025-04-01 云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘是国家文物局指定考古项目，于2008年正式启动。云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘考古队由云冈石窟研究院、山西省考古研究所、大同市考古研究所联合组成，首先在西部山顶进行发掘，面积2000余平方米，发现东周、北魏、辽金、明清诸时期的遗址和灰坑，出土了一批石器、骨器、铁器、陶器和瓷 ...	詳情>>	售價：HK$ 437.8

	食品微生物检验技术（第二版.增订版） 『简体书』 作者：姚勇芳，　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。 本书可作为高等职业教育食品加工、食品生物技术、食品营养与检测、食品储运与营销、农产品安 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.1

	食品检验工（技师、高级技师） 『简体书』 作者：　　出版：天津大学出版社　　日期： 《食品检验工（技师、高级技师）》根据食品检验工职业的工作特点，以食品检验工技师、高级技师的能力培养为根本出发点，并采用模块化的方式进行编写。 《食品检验工（技师、高级技师）》共分为十一个模块，内容包括检验的前期准备及仪器维护、粮油及其制品的检验、焙烤食品检验、酒类检验、啤酒检验、饮料检验、肉制品检 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	食品微生物检验技术（雅梅 ）（第三版） 『简体书』 作者：雅梅 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-04-01 《食品微生物检验技术》是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。 《食品微生物检验技术》第三版融入了新的职业教育理念，以食品微生物检测职业岗位的需求为导向设计内容，将国家相关职业资格标准和食品安全国家标准的内容融入教材相应内容中。内容包括食品微生物实验基本技能训练和食 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	食品检验技术简明教程（张境） 『简体书』 作者：张境　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-04-01 本书按照食品检验岗位核心检测能力要求，将食品检验关键技术分解为九大模块，内容涉及定量分析过程质量控制、容量分析、重量分析、紫外可见吸收光谱分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析及食品微生物检验等食品检验技术，书末设置的色谱质谱联用技术模块可供各校灵活选择。各模块包括分析技术的理论 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

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