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超人气家庭面包制作食谱(我爱烘焙)
『简体书』 作者:吴育娟 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 本书从基本面包基础以及面种制作开始介绍,以白面团为基底,搭配多款抹酱,做成三明治或吐司,或直接作为下午茶的点心面包,如蜂蜜牛奶小吐司、马铃薯橄榄佛卡夏、全麦核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。结合 ... |
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欧式面包手作全书
『简体书』 作者:游东运 出版:福建科技出版社 日期:2019-07-01 欧式面包近年来在中国名声很大,但吃到欧包正宗滋味的人我想还不是很多。依编辑的自身体验,较地道的欧包会散发十足的麦香味,在体内感觉清爽,并且持久,可以从早上到晚上 ... |
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手作欧式面包
『简体书』 作者:杨世均 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-01-01 ★如果你爱吃面包,追求美味更顾虑健康 本书以蜂蜜及天然食材取代砂糖及口味组合的变化,让欧式面包的风味更加浓厚、饶富层次、口感扎实,更不用担心满足了口腹之欲,每 ... |
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面包超人友情故事系列(全12册,新版)
『简体书』 作者:[日]柳濑嵩,著 曹灵,译 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2023-05-01 1.荣获吉尼斯世界纪录、日本人气角色面包超人同名图画书。 2.日本福伦贝尔馆镇社之宝。 3.面包超人系列图书在日本累计销量突破7900万册。 4.日本“孩 ... |
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比尔德:关于面包
『简体书』 作者:〔美〕詹姆斯·比尔德 ◎著 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-08-01 ★ 由英国《卫报》评选出的全球十大美食书之一,烘焙类图书的殿堂级作品! ★ 内含104个比尔德珍藏烘焙配方,美食大V君之倾情推荐! ★ 美食界烘焙鼻祖詹姆斯比尔 ... |
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好吃的四季面包盛宴(完美烘焙术系列)
『简体书』 作者:[日]佐川久子 著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2022-06-01 本书是日本人气面包教室课程大公开,用三种基础面团巧妙做出各种美味面包,随季节食材的变化,轻松做出不同地域风情的面包盛宴,不仅让人味蕾跳舞,更给人带来美的视觉享受! ... |
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面包国王(套装全3册)
『简体书』 作者:[日]江口里佳 出版:中国和平出版社 日期:2020-11-01 “从前,有一个国王,他非常喜欢面包。有一天他说:国王里所有的东西都用面包来制作吧!”这是《面包国王》的开头。想象力就这样像面团一样膨胀了起来.....在面包国王的命令下,帽子店连忙制作出了面包帽子,家 ... |
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科学探秘·培养儿童科学基础素养:了解物质变化 面包诞生啦
『简体书』 作者:温会会 著 曾平 绘 出版:浙江摄影出版社 日期:2022-08-01 知心童书,陪伴小朋友快乐成长! 在温暖有趣的故事中分享喜悦。 童趣画风,成长启迪! 本书是“科学探秘培养儿童科学基础素养”系列中的一册,用有趣的故事带你了解面包的制作过程。 ... |
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戴小桥和他的哥们儿·注音版——面包变成包子
『简体书』 作者:梅子涵 出版:新蕾出版社 日期:2023-05-01 1. 著名儿童文学作家梅子涵的新作品。 “戴小桥和他的哥们儿”系列陪伴了孩子很多年,深入人心,是经典畅销作品。本书是作者同系列中的新作品,让孩子继续了解戴小桥 ... |
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面包基础
『简体书』 作者:[德]卢茨·盖斯勒 著 出版:北京科学技术出版社 日期:2018-03-01 本书荣获德国烹饪学会美食图书金奖,是《法兰克福汇报》评选的双星美食图书,堪称德国人手一本的面包烘焙全书,是一本不可多得的经典之作。 在这本书内你将找到: 1 ... |
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面包狼的故事(全4册)
『简体书』 作者:皮朝晖 著 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2021-02-01 想象丰富、构思新颖,充满童话的幻想与夸张,营造出轻松幽默的欢快氛围,充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神;在充满童趣的故事中,给予孩子识字、标点符号、修辞手法 ... |
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面包发酵的科学:鲁邦种理论与实操专著
『简体书』 作者:[法]托马斯·特福里-尚布兰 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-03-01 无添加!营养高!烘焙行业下一个流量密码——鲁邦种。用鲁邦种发酵的酸面包较之商业面包,有更好的麸质消化能力、更低的升糖指数且让矿物质能更好地被吸收。此外,用鲁邦种 ... |
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今天又想吃三明治了!水果与面包的百种灵感搭配
『简体书』 作者:[日]永田唯 著 出版:中信出版社 日期:2020-08-01 ①详尽拆解132道鲜美水果三明治食谱,组合无限多 本书呈现了一百多种水果三明治的美味搭配,囊括了新鲜水果和面包的百变组合,今天再也不烦三明治怎么搭好吃!书中不 ... |
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爱情和面包(跨度小说文库)
『简体书』 作者:常鸣 出版:中国文史出版社 日期:2021-01-01 小说以大千世界、芸芸众生里一个普通女性为主角,讲述了主人公平岚以及闺蜜楚潇、陈美诗的友谊、爱情、事业。通过三个女孩二十年间自我成长与自我迷失的转变过程,反映对于女性来说,依靠自己赚取面包的重大意义。以 ... |
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职人心传软式面包
『简体书』 作者:黄宗辰 出版:福建科技出版社 日期:2021-11-01 甜面包大师黄宗辰半生奉献之作,专攻软式面包,心得凝成43款配方。吸收日式面包绵软精致的特点,又有台湾师傅多元的创造。 黄宗辰师傅是烘焙界网红老师,风格活泼,而 ... |
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旅游高等职业院校精品课程系列教材--定制旅行产品设计
『简体书』 作者:康慧玲 出版:中国旅游出版社 日期:2025-01-01 本教材以定制旅行服务核心岗位定制师的职业要求、旅行线路创意策划设计大赛的能力要求和“1 X”定制旅行管家服务职业技能等级证书的标准要求为目标,由重庆旅游职业学院牵头,协同重庆海联职业技术学院、携程旅游 ... |
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苔藓、郁金香与面包
『简体书』 作者:[日]河野智谦 著,张颖奇 译 出版:台海出版社 日期:2024-09-01 从衣食住行(植物作主角)关联到历史、地理、生物知识,形成记忆宫殿。 很多人感觉自己“对生物知识不敏感”“总是记不住历史地理知识”,其实是因为学习需要将新知识 ... |
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旅游高等职业院校精品课程系列教材--研学旅行课程设计与实施
『简体书』 作者:刘军 出版:中国旅游出版社 日期:2025-01-01 本教材依据行业标准和规范,结合“理实一体”与“做中学、做中教”等职业教育理念编写而成,内容涵盖了研学旅行课程设计与实施的多个方面。教材从研学旅行课程的概念讲起,逐步深入到课程设计、课程实施、课程评价、 ... |
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神秘面包小子3·捣乱长棍面包(全系列日本累计发行超370万,荣获第三届茑屋绘本大奖第三名,适合亲子共
『简体书』 作者:[日]柴田启子 著,李融融 译 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2024-08-01 ①斩获第三届茑屋绘本大奖第三名等多个绘本大奖,好评如潮,日本系列累计发行量突破400万册,世界观不断拓展; ②作者有十余年插画、绘本的从业经历,线条精致,色彩 ... |
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研学旅行概论(第2版)
『简体书』 作者:薛兵旺,杨崇君 著 出版:旅游教育出版社 日期:2021-05-01 这套研学旅行管理与服务“十三五”规划系列教材一共8本,分别是《研学旅行概论》《研学旅行指导师实务》《研学旅行课程设计》《研学旅行教育理论与实践》《研学旅行基营地服务与管理》《研学旅行安全管理》《研 ... |
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