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巧克力阿华甜 著
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万千心理·舌尖上的大脑：控制你所思所感的食物和药物
『简体书』 作者：[美]加里·L.，温克[Gary L.，Wenk] 著，酷炫 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 现代神经科学发现，咖啡、坚果、巧克力、五彩缤纷的水果、常见香料、烟草、酒精以及精神活性药物等，每天都在深刻影响着我们的大脑，控制我们的思维过程和情绪起伏。本书生动、风趣地展示了我们所吃的食物和药物将如何作用于人脑内重要的神经递质并影响神经活动，以一种全新的视角 ... |
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国际汉学研究通讯（第二十一期）
『简体书』 作者：北京大学国际汉学家研修基地 出版：北京大学出版社 日期：2021-02-01 《国际汉学研究通讯》是由北京大学国际汉学家研修基地主编的综合性学术论文集，本集收录的文章分为7个专题：“文明传播”刊发袁行霈先生读书笔记一篇，白雅诗《巧克力在中国》则从一幅题为“便宴”的壁毯入手，结合两道清康熙朝武英殿总监造赫士亨撰写的满文 ... |
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中餐冷拼与菜肴盘饰制作（修订版）
『简体书』 作者：朱洪朗 出版：科学出版社 日期：2019-09-01 内容简介 本书分两个模块，中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识（2个任务）、中餐冷拼制作实训（34个任务）；菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识 （1个任务）、果酱画造型盘饰制作实训（12个任务）、蔬果造型盘饰制作实训 （6个任务）、巧克力造型盘饰制作实 ... |
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嘀嘀嗒，面包烤好啦（各式各样的面包来啦）
『简体书』 作者：［日］高木三五 出版：新世纪出版社 日期：2021-04-01 熊猫宝宝吹响了喇叭，嘀嘀嗒嗒嘀嘀嗒——这是告诉大家面包烤好了。螃蟹面包、乌龟面包、巧克力面包……接下来熊猫妈妈和爸爸分别吹响了喇叭，嘀嘀嗒嗒嘀嘀嗒——熟悉的声音每次吹响的时候，告诉大家面包都一个接一个地做好了。为了大象准备的更大的面包，为了长颈鹿的长长面包都做 ... |
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手作冰淇淋（元气满满下午茶系列）
『简体书』 作者：[法]克里斯托弗·菲尔德 著，蒯佳 胡祎瑄 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕，香草或巧克力冰淇淋；有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰；有大胆的鳄梨或黑松露；还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙 ... |
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海豚绘本花园：未来百货公司（精装）
『简体书』 作者：田川秀树 出版：海豚出版社 日期：2023-11-01 《未来百货公司》这本一定让孩子爱不释手，这是一本未来超市的创意图鉴。巧克力词典、飞天扫帚、透明汽车…… 100个神奇发明，满足孩子对未来的一切幻想。 ... |
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小童话大语文-方月亮
『简体书』 作者：冰波 著 出版：春风文艺出版社 日期：2024-07-01 《方月亮小童话大语文》精选《鸭小姐比美》《巧克力枪和糖果炮》《烟斗萨克斯》等童话。分设“趣味汉字”“阅读挑战”“边玩边学”“日积月累”等板块，助力孩子读童话，识汉字，玩游戏，做阅读。 ... |
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呆瓜侦探社. 古怪草莓园
『简体书』 作者：伍美珍， 王汐子著 出版：青岛出版社 日期：2021-07-01 长鼻猴甜品店的甜品十分美味，是月亮城的热门美食店。阿呆阿瓜对他们家的抹茶千层蛋糕情有独钟，但是店长长鼻猴先生在试吃甜品时，尝了一口巧克力就突然晕倒，究竟巧克力里藏着什么玄机？阿呆和阿瓜为了完成作业，拉着鹳鸟侦探一起去“草莓乐园农场”摘草莓，草莓园门口的袋鼠奶奶 ... |
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打开黑箱——通过36部经典电影解密脑科学
『简体书』 作者：王欣 出版：湖南科技出版社 日期：2017-06-01 还记得那个励志的阿甘吗？从小就把人生当作一块巧克力，永远也不知道下一口是什么味道，在他眼里，一切很美好。智商报告只是参考，高情商才是制胜之道。 看过《霍金传》吗？科学家霍金苦心孤诣地思考着宇宙*深邃的秘密，却是困于轮椅的囚徒。他是一名渐冻症患者，却用用充满激 ... |
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幸福的香气
『简体书』 作者：毕淑敏 出版：北京联合出版有限公司 日期：2017-07-01 幸福，就是练就一双在平凡中发现美好的眼睛。 都说人生就像一盒巧克力，没有打开的时候，你不会知道下一颗是什么味道。就像幸福，每个人的定义中都有自己独特的滋味，百般品尝和回味，散着的都是只属于自己的香气。 无声的真情文字，建筑无法言喻的心灵触动。 有声的温暖 ... |
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意志的力量：自控力练习（典藏版）
『简体书』 作者：[美]弗兰克·哈多克 出版：北京大学出版社 日期：2017-06-01 斯坦福大学心理学家凯利·麦格尼格尔说，自控力可以让人们抵制各种各样的诱惑，比如巧克力、网络游戏、购物和婚外情的诱惑。 《意志的力量：自控力练习》从多个角度，全方位破解了人为什么会失控：心态的影响、习惯的惯性、专注力不够、理解力不够、自困思维…… 更重要的， ... |
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小川未明童话悦读选集（日文全本）
『简体书』 作者：[日]小川未明 著 出版：世界图书出版公司 日期：2017-05-01 全日语原文，可作为具有日语水平的读者提高日语语言能力的读本。本书选取日本童话大师小川未明的近20篇经典短篇童话，包括《红蜡烛与美人鱼》《电线杆与奇怪的男子》《月夜与眼镜》《巧克力天使》《百合花》《雪人》等，让读者在怀旧的乡愁气息和温馨的诗意情趣中，充溢热情、正 ... |
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信号：社会契约与地缘政治如何影响世界经济
『简体书』 作者：皮帕·马尔姆格林 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 这是一本研究世界经济的书。本书告诉我们，如果对自己周围的信号保持警觉，我们就有能力处理世界经济所带来的各种麻烦。经济学不仅仅只是数学和数据，香水、化妆品、巧克力棒和牛排等一些小的日常信号也是世界经济的一部分。本书列举了一系列精彩的例子，证明了虽然我们无法预测世 ... |
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家里的咖啡馆----100道诱人咖啡和美味甜点
『简体书』 作者：菲艾琳?阿纳斯塔西奥 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-06-01 这本书汇集了100种热咖啡 冰咖啡 美味甜点的制作方法，因此你可以借此来满足你对咖啡的渴望与吃甜食的嗜好。 非常受欢迎的咖啡师、甜点师艾琳阿纳斯塔西奥分享了极具诱惑力与经过反复测试的食谱，从欧蕾咖啡、卡布奇诺马天尼到树莓酱夹心曲奇、斑马纹布朗尼和巧克力凹蛋糕 ... |
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食品机械与设备（高海燕）
『简体书』 作者：高海燕，曾洁 主编 王毕妮，黄晓杰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-10-01 本书主要介绍一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，涉及机械设备的工作原理、结构、使用、设备维修与保养等。 ... |
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今日甜点
『简体书』 作者：白崎裕子 出版：南海出版公司 日期：2017-10-01 日本系列销量超10万部！一年四季的43款人气甜点大集合！不用鸡蛋、牛奶、奶油，也能做出好吃顺滑的布丁、巧克力、果冻、冰激凌。制作方法简单，即使是新手也能准确掌握。 易过敏人群的福音，再也无需在美味和健康之间左右为难，安心享用无添加甜点。 ... |
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熊谷老师的蛋糕裱花基础
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-10-01 《熊谷老师的蛋糕裱花基础》专为烘焙初学者设计，共分六个章节，分别介绍：海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花装饰。详尽的图文解说，真正做到一步一图，让每一个细节都清晰呈现，即使是初学者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是动心了，想要尝一尝 ... |
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磅蛋糕和果酱的绝美搭配
『简体书』 作者：关口晃世 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-11-01 日本著名咖啡店circus店主密不可传的磅蛋糕和果酱制作，将磅蛋糕与果酱绝美的搭配在一起，让人永远吃不够。美味的磅蛋糕和果酱让你在家中也能自己制作，是不是忍不住想尝试一下呢？好吃的秘密就在于蛋糕和果酱的组合，金橘 奶酪 酒糟、巧克力 梅子酱、柚子橘子果酱 花椒 ... |
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蛋糕装饰技法大全
『简体书』 作者：杉本都香咲 出版：河北科技出版社 日期：2017-10-01 在制作点心、蛋糕等糕点的时候，你有没有为该如何装饰手中的作品而感到苦恼呢？即便有了灵感，也因为不了解装饰的技巧而无从下手用奶油、水果和巧克力等来装饰糕点，让糕点看起来更加美味，也更具欣赏性，是糕点制作过程中很重要的一个环节，甚至也可以说是一门艺术。本书介绍了各 ... |
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烘焙日子的甜点（汉竹）
『简体书』 作者：鱼菲 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 新浪美食名博、人气美食作家鱼菲甜蜜奉献12大类、70道甜品制作配方！ 巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派浪漫而精致的款式，再加上精彩的创意构思，一定让你灵感迸发，创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。 细致的步骤图以及随处可见的tips，契合了对烘焙 ... |
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