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	大数据分析：基于Python（普通高等学校应用型教材·大数据） 『简体书』 作者：余本国　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-08-01 这是一本使用Python进行数据处理和分析的入门教材，其主要内容包括：Python基础知识介绍、数据处理与分析、数据可视化等。全书共分为10章，前9章介绍Python基础语法以及数据处理与分析及可视化等内容，第10章介绍综合应用案例，属于项 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	第九届高等学校科学研究优秀成果奖（人文社会科学）获奖成果辑览 『简体书』 作者：高校社会科学研究评价中心　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.5

	烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：童光森，彭涛　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：王颖，易华西　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：丁甜，董庆利　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	《孙子兵法》解读（第2版）（高等学校新文科教材·通识教育系列） 『简体书』 作者：黄朴民　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-08-01 本书由导言和《孙子兵法》各篇题解、原文、注释、校记、译文、解读及若干附录构成。通过对中国古典兵学的代表、“百世谈兵之祖”《孙子兵法》一书的系统、全面、深入的解读，为广大学生和一般读者提供学习、掌握兵学经典内容的津梁，为认知、借鉴兵学经典价值 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	税务会计（简明版）（第3版）（普通高等学校应用型教材·会计） 『简体书』 作者：梁文涛　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-09-01 本教材是中国人民大学出版社出版、梁文涛主编的《税务会计 第5版》的压缩版，适合学时少的 “税务会计”课程使用。《税务会计 第5版》的配套习题集《习题集》也可以作为《税务会计简明版第3版》的配套习题集。《 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中国饮食文化（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：冯玉珠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 本教材信息量大，覆盖面广，主要内容包括4篇共16章。其中，第一篇为“原理篇”， 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”；第二篇为“美食篇”，讲授“百吃不厌的主食面点”“享誉中外的名 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	茶艺学实践（高等学校茶学专业应用型本科教材） 『简体书』 作者：郑慕蓉，张霞，黄友谊　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《茶艺学实践（高等学校茶学专业应用型本科教材）》较全面地解读了茶艺相关内容，突出了茶艺的操作性和实践性。内容除了涵盖经典的茶艺礼仪、玻璃杯茶艺、盖碗茶艺、紫砂壶茶艺外，还介绍了仿唐煎茶茶艺、仿宋点茶茶艺等，同时详细阐述了茶席设计、茶艺编创和 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	税务会计（第5版）（普通高等学校应用型教材·会计） 『简体书』 作者：梁文涛　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-01-01 本教材以最新税法和会计准则为依据，主要介绍企业实际工作所必需的各税种的认知、计算、会计核算及纳税申报，根据不同税种的日常核算要求，整合出多个工作项目作为主要教学内容。为培养应用型会计与财务专业人才，本书采用创新的“项目导向、任务驱动”模式， ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

	全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材） 『简体书』 作者：仇菊，李再贵　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 1.《全谷物原料学》梳理我国全谷物原料区域优势、品质特征及加工属性，剖析了全谷物原料供给的问题及制约全谷物食品品质提升的因素。既具有理工知识到政策法规的广度，又 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：肖功年，楚秉泉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 1.《功能性食品学》知识涵盖全面，融合食品科学与工程、营养学、生物学等相关专业知识，将功能性食品与保健食品做了明确区分与定义。 2.《功能性食品学》不仅介绍功 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	茶学概论（高等学校茶学专业应用型本科教材） 『简体书』 作者：陈涛林　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《茶学概论》全面介绍了茶学基础知识，共计十章：首先介绍了茶学专业的基本情况，然后分章节介绍了茶的起源与演变、茶树生物学基础、茶园生产管理、茶叶的分类与加工、茶叶深加工与茶的综合利用、茶叶的化学成分与保健功效、茶叶感官审评、茶文化与茶艺、茶叶 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	动物细胞培养工程实验指导（高等学校生物工程专业教材） 『简体书』 作者：乔自林，刘振斌　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 1.《动物细胞培养工程实验指导》内容丰富，涵盖51个实验，帮助读者了解相关实验仪器、设备、技术，更好地开展实验。 2.《动物细胞培养工程实验指导》为《动物细胞 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	粮食输送机械及应用（第二版）（高等学校粮食工程专业教材） 『简体书』 作者：毛广卿　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 1.《粮食输送机械及应用（第二版）》内容丰富，理论与应用结合。除传统机械和理论外，本书还融汇各种新的理论、技术，对各章内容作了重新编排，对部分设备的主要计算公式 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.2

	管理会计（第5版）（高等学校经济管理类主干课程教材·会计与财务系列） 『简体书』 作者：冯巧根　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-10-01 本教材特点鲜明。 一是存量知识与增量知识协调并进。作为本科生教材，管理会计知识与方法的传播是最主要的，教材编写必须优先考虑管理会计知识与方法的系统性和整体性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	内部审计学（第3版）（高等学校经济管理类主干课程教材·审计系列） 『简体书』 作者：张庆龙　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-10-01 在高质量发展的要求下，内部审计面临前所未有的发展机遇，肩负着重要的使命任务。本书基于作者多年来积累的深厚的授课和科研经验，参考了国内外多部相关著作，系统梳理了内部审计的发展脉络、技术方法与工作流程，明确了内部审计在不同领域的角色定位，涵盖了 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	高等学校化学类专业人才培养战略研究报告暨核心课程体系 『简体书』 作者：化学领域本科教育教学改革试点工作计划工作　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-11-01 本书分为三个部分。第一部分为“高等学校化学类专业人才培养战略研究报告”，对国内外化学类专业本科教育教学的现状进行调研，较为系统地整理国内外化学类专业学科布局、人才培养模式、人才需求和课程体系方面的现状，并进行对比分析。第二部分为“高等学校化 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	大学文科数学（普通高等学校应用型教材·数学） 『简体书』 作者：苗巧云 丁洁玉　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-08-01 本书旨在打破传统数学教学的局限，将中华传统数学与现代数学知识相结合，同时融入丰富的人文教育元素，以培养学生的综合素养为目标。本书由一元函数微积分学、常微分方程、线性代数三部分内容组成，可作为普通高等学校文科各专业的数学教材，也适合数学爱好者 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	高等学校学前教育专业教材（实践取向系列） 幼儿园游戏指导 『简体书』 作者：邱学青著　　出版：人民教育出版社　　日期：2024-10-01 《幼儿园游戏指导》旨在培养幼儿园教师形成正确的教育观、游戏观、建构专业知识基础、形成专业技能，掌握对游戏活动的指导策略与方法。本教材由六章内容组成。 第一章阐释了游戏的基本概念、特征及发展价值，简要介绍了游戏的主要理论，讨论了幼儿园游戏的 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

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