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[奧]埃里希·菜辛，[法]文森特·博马雷德
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川味六绝：炒煎菜
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 收录218道美味炒煎菜川菜的特色，融会贯通，美味带回自家餐，各种特色炒煎菜，将充分的展现巴蜀之味 ... |
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潮式风味菜烹饪工艺
『简体书』 作者：黄志，肖文清 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 作者权威，现任广东烹饪协会副会长，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长，汕头市餐饮业协会会长，汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会 ... |
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广府风味菜烹饪工艺
『简体书』 作者：黄明超 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 作者权威，主创团队成员在广府菜方面具有极高的造诣，对于广府风味菜具有独到的见解。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关乡 ... |
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家常菜 珍藏版 贺师傅私房菜
『简体书』 作者：贺鹏飞 出版：译林出版社 日期：2017-09-01 全国首创傻瓜式菜谱书 厨盲男女必备下厨宝典 鲜香四溢的百变肉食 糖醋里脊、京酱肉丝、黄豆猪蹄、梅菜红烧肉 原汁原味的清新菜蔬 手撕包菜、鱼香茄子、油焖笋 ... |
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贵州江湖菜（全新升级版）
『简体书』 作者：吴茂钊,杨波 主编; 出版：重庆出版社 日期：2017-12-01 《贵州江湖菜（全新升级版）》由黔菜名厨吴茂钊先生领衔打造，收录了新世纪以来，近200道具代表性、地道的贵州本地菜的菜品制作方法，立体展现了多彩贵州的美食特色，将贵州本地的各民族美食和民间大众喜爱的道地味道逐一收录进书中。此外，书内还以附录的形式，全面介绍了贵州*特色的贵州蘸水的类别、味型和食材配比、 ... |
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重庆江湖菜（全新升级版）
『简体书』 作者：卢郎,陈小林,朱国荣 出版：重庆出版社 日期：2017-12-01 重庆江湖菜，兴起于20世纪80年代，倡导麻辣鲜香烫。随后的几十年来，江湖菜如同烹饪精灵，在伸头各式菜肴的同时，时不时迸出一朵火花，或水煮，或干锅，或麻淋辣浇，始终高扬创新大旗，不断地挑逗人们的味觉。 全新修订升级的《重庆江湖菜》，收录了三十年来重庆食江湖的*地道、*江湖的近200余道菜品，不仅菜 ... |
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招牌川味创新菜
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 百家传菜香，千味入书来。招牌立天下，食尚融四海。本书结合了传统川味菜品的精髓，打造出精品创新的川菜。 ... |
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徽菜名厨名店
『简体书』 作者：周士元 出版：安徽科学技术出版社 日期：2018-01-01 《徽菜名厨名店（老字号）》考据了晚清、民国期间徽菜的重要厨师及他们的技艺、代表性菜肴；对于健在的名厨，基本进行了面对面的访谈、座谈，力求做到真实、可信。从这些徽菜的名厨身上，感受到徽菜发展的脉搏，挖掘和整理工作也十分艰辛。书中介绍了省内部分名店（老字号）。 ... |
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菜用黄麻栽培及利用技术
『简体书』 作者：练冬梅，洪建基 等 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 菜用黄麻属于黄麻（Corchorusolitorius L.）作物中可食用的品种类型。菜用黄麻主食部分富含膳食纤维、钙、硒、维生素、氨基酸、黄酮、茶多酚、总皂苷等营养成分，成为具有保健价值的时新绿色蔬菜，被列为科技奥运运动员指定名特优蔬菜。 《菜用黄麻栽培及利用技术》较全面地阐述了菜用黄麻的发展概 ... |
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卫宫家今天的饭.3-4（漫画）首刷赠精美贴纸2张 FATE×美食，每一道菜都是独特的回忆！
『简体书』 作者：[日]TYPE-MOON原著， [日]TAa，[日]TA 出版：四川美术出版社 日期：2022-03-01 《卫宫家今天的饭》为TAa创作的漫画作品，衍生自大热动漫IP“FATE”系列。该漫画以“美食”为主题，抛开残酷的“圣杯战争”，用温柔的笔触描绘了一众御主与从者度 ... |
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爱吃肉 珍藏版 贺师傅私房菜
『简体书』 作者：贺鹏飞 出版：译林出版社 日期：2017-09-01 全国首创傻瓜式菜谱书 厨盲男女必备下厨宝典 卤一锅馋嘴好肉 香辣入味的鸭脖 咸甜下饭的台式卤肉 风味独特的酱牛肉 烧一道喷香肉菜 酥香酸甜的糖醋排骨 细 ... |
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滇菜大师王富传暨王氏菜谱选
『简体书』 作者：余少川 王乐清 出版：云南人民出版社 日期：2018-05-01 《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》本书稿以王富传为基础，记述一代名厨传奇的一生，凭一身技艺享誉云南四大名厨美名，被尊为滇菜泰斗，中国滇味全羊席即出自他手。曾接待过周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、董必武、陈毅、贺龙、郭沫若等国家政要，并获当代大儒郭沫若当面挥毫而誉满天下。《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》是一本 ... |
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绿叶菜田杂草识别与防除
『简体书』 作者：田志慧，沈国辉 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2016-06-01 叶菜田常见杂草 35种，每种杂草均以简明扼要的文字概述了其识别要点，并附有种子、幼苗、成株、花或果等原色照片 2 ～ 5 幅，力求显现该物种的识别特征。“绿叶菜田杂草防除”，则概述了除草剂使用常识，详细介绍了绿叶菜田常用除草剂品种 20 个，并重点介绍了10 种主栽绿叶菜田间杂草化学防除技术。可供广 ... |
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菜点酒水知识 第4版
『简体书』 作者：贺正柏 出版：旅游教育出版社 日期：2017-07-01 《菜点酒水知识第3版》由贺正柏主编，本书是为了培养饭店业所需的职业经理人、点菜师而编写的教材，知识准确、实用性强、通俗易懂，便于读者掌握和学习。本书与其他同类型教材相比，具有以下特点： 1在书在结构体系上进行了大胆的尝试，对中国菜和外国菜以及菜点开发与刨新，有自己独到的见解。 2对重要专业术语、 ... |
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客家风味菜烹饪工艺
『简体书』 作者：陈钢文 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 作者权威，任广东省烹饪协会客家菜专业委员会主任，中国客家菜研发培训基地学科带头人。现任职于梅州农业学校。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻 ... |
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潮菜制作技术与营养分析
『简体书』 作者：黄武营 出版：暨南大学出版社 日期：2020-03-01 《潮菜制作技术与营养分析》以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将菜肴的各类信息直观、清晰地展现给读者，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结合起来，完善了健康饮食的结构。 ... |
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喷香肉菜 好吃忘不了
『简体书』 作者：瑞雅 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 △肉食主义者的盛宴 △爱吃肉，会吃肉，会烹饪肉 ... |
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情书六十页（共2册）
『简体书』 作者：不止是颗菜 出版：青岛出版社 日期：2018-06-01 ◆悦读纪时光是颗糖系列之四 ◆偷偷喜欢你，哪怕十年后也如此 ◆2018年度风靡网络的暗恋情书 一定有一个人，记得你十七岁的模样，爱现在的你 Page 6 ... |
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甜牙齿
『简体书』 作者：不止是颗菜 出版：北京时代华文书局 日期：2018-08-01 甜宠版《流星花园》，清新版《恶作剧之吻》，前方高甜，我要吃糖！ ★晋江高人气甜宠小说！宠文、甜文，微博多个推文号推荐。 ★手账博主朝天椒软妹子CP的日常互怼 ... |
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拥抱分你一半（共2册）
『简体书』 作者：不止是颗菜 出版：青岛出版社 日期：2019-01-01 ◆萌系甜文写手 不止是颗菜 高甜力作，收于悦读纪时光是颗糖系列 ◆拥抱分你一半，亲吻分我一半，这种甜就是恋爱甜 ◆记忆跟着温暖，我跟着你，此后余生皆是你 ... |
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