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酒店接待（世界技能大赛项目转化系列教材）
『简体书』 作者：姜红，裘亦书，丁延芳 出版：上海教育出版社 日期：2023-05-01 本教材由世界技能大赛酒店接待项目国家牵头集训基地教练团队按照上海市jiaowei教学研究室世赛项目转化教材研究团队提出的总体编写理念和教材结构设计要求共同编著。教材内容涵盖预订、入住、在店、退房和后台五大模块。根据世赛酒店接待项目技能标准，预订、入住、退房模块 ... |
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高端酒店商务公寓建筑设计（精）
『简体书』 作者：高迪国际出版[香港]有限公司 编，刘健琨 译 出版：中国林业出版社 日期：2020-08-01 《高端酒店商务公寓建筑设计》收录了来自美国、加拿大、新加坡、泰国、澳大利亚、马来西亚等国家的新的代表性酒店式公寓作品。这些国家的酒店式公寓，在国际上的发展已经比较成熟。书籍里的每一个项目，通过丰富精美的照片、详实的文字和技术图，全面地展示每一个酒店式公寓专业的 ... |
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酒店实习指导书
『简体书』 作者：蔡平 著; 出版：旅游教育出版社 日期：2018-02-01 本书是酒店管理及相关专业学生顶岗实习的指导教材。全书共分五章，从酒店实习准备、酒店实习实践、酒店实*结三个阶段循序渐进地对学生实习进行指导。本书在内容上力求契合酒店业务的新发展、新变化，注重时代性、专业性，突出实用性、可操作性，不仅适用于高等职业院校酒店管理及 ... |
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酒店客房管理
『简体书』 作者：刘伟 出版：重庆大学出版社 日期：2018-02-01 本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材，根据教育部《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》编写。《酒店客房管理》是一部全面介绍酒店客房运营与管理的大学教材，内容包括客房设计与装修、客房部人力资源管理、客房服务质量控制、个性化服务与客房贴身管家、 ... |
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酒店督导管理
『简体书』 作者：薛兵旺，周耀进 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-07-01 酒店管理是一门理论性和实践性很强的课程，有利于培养酒店管理专业学生的职业素养和职业能力。本书以培养具有良好的个人修养、职业风范及现场管理能力的高素质酒店管理专门人才为目标，以酒店基层管理工作过程为主线，重点介绍酒店各部门的现场管理规律和方法。 ... |
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酒店人力资源管理
『简体书』 作者：罗旭华 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-07-01 本书按照酒店人力资源管理的操作流程设置章节，以通俗易懂的形式，结合当今酒店人力资源开发与管理的发展趋势，将酒店人力资源管理的理论和技巧进行了系统论述。本书共分9章，包括战略性人力资源管理、酒店人力资源规划、工作分析和岗位说明书、招聘管理实务与面试技巧、酒店人力 ... |
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酒店英语口语实例大全
『简体书』 作者：罗芳 出版：中国铁道出版社 日期：2019-02-01 本书主要综合酒店的不同服务项目介绍酒店从业人员经常会遇到的对话场景，通过中英对照的方式帮助读者理解各个实例。全书共8 章，主要包括三部分：*部分介绍酒店的基本情况和前台的服务内容，第二部分介绍不同部门客房、电话、餐饮、娱乐、商务的主要服务内容，第三部分介绍客人 ... |
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酒店服务英语口语快速突破
『简体书』 作者：周琪棋 出版：水利水电出版社 日期：2019-07-01 本书包含了酒店服务行业中常用的英语口语话题，包括酒店住宿、前台服务、客房服务、餐饮服务、商务中心等内容。每个单元都从全景词汇展开，后续全景高频句、实景会话和小贴士。相信无论您是从事酒店服务工作的专业人士，还是出门在外的商旅人士，都能从中快速寻找到您需要的内容。 ... |
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以客户为中心 服务重塑酒店竞争力
『简体书』 作者：张川，郭庆 主编，赵莉敏 出版：人民邮电出版社 日期：2020-06-01 《以客户为中心：服务重塑酒店竞争力》以服务的认知和实践为两条主线，从感性和理性两个视角，相对系统地对酒店服务的内涵和外延进行了深入剖析，沿着发现问题认清问题解决问题的逻辑思路，帮助读者理解酒店服务，并为读者提供了相应的落地实施工具。 全书共六篇十七章：分析了目 ... |
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酒店服务与管理实训英语
『简体书』 作者：王艳萍，郭丽辉，刘艳 出版：北京大学出版社 日期：2021-03-01 本教材内容主要为高职高专院校的培养目标服务，培养国际化产业发展的高端综合型人才。本教材来自实践，具有能指导实践的理论概括，是提高酒店行业人才培养质量的重要保证。酒店服务与管理实训英语不仅要满足旅游专业、酒店专业学生的学习需求，还要满足旅游从 ... |
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寻味广州：星级酒店粤菜美食指南
『简体书』 作者：广州市文化广电旅游局 出版：广东旅游出版社 日期：2023-05-01 本书讲述了有广州代表性星级酒店的美食故事，彰显“食在广州”这个城市名片的光彩，以小切口的方式讲好广州故事。全书按不同主题分类分为三大部分，部分，总写广州的美食历史；第二部分，精选51家广州星级酒家的代表餐厅来写，如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖，通过讲述这 ... |
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睡在时光里：欧洲城堡酒店笔记
『简体书』 作者：殷悦 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 欧洲的城堡和庄园酒店，有讲不完的故事。它们可能是哥特风格、乔治时期建筑、维多利亚风格、都铎时期建筑；它们有关艺术，墙上的画儿，室内的设计，园子里的雕塑，花园的规划都留下过大师的痕迹；它们有关传承，其中还居住着伯爵、公爵，你可以遇见时和他们互道早安；更重要的是， ... |
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酒店职业英语
『简体书』 作者：[中国]高玉飞 出版：华东师范大学出版社 日期：2017-08-01 《酒店职业英语》是针对高职高专酒店管理专业学生学习需求开发的全新英语教材，以工学结合、能力为本的职业教育理念为指导，以培养学生在将来工作中所需要的英语应用能力为目标，在帮助学生打好英语语言基础的同时，重点提高学生在酒店工作场所的英语听、说能力。《酒店职业英语》 ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者：游上 梁海燕 出版：高等教育出版社 日期：2017-10-01 本书是国家教育部2013年职教师资本科酒店管理专业培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发项目的成果之一，是全国高等院校酒店管理专业本科主干课程教材之一。 全书植根行业、面向应用，理论性与实践性并重，知识性与趣味性同举，按酒店管理的一般规律，从认识酒店、创 ... |
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酒店管理实务
『简体书』 作者：王颖凌、连丽娟、刘亢 出版：清华大学出版社 日期：2018-02-01 本书以就业为导向，紧密围绕我国高职高专新型人才的培养目标和现代酒店业人才的实际需求，按照原理先行、实务跟进、案例同步的原则，全面介绍酒店的基本概况和业务知识，共5个项目16个模块，主要内容包括：酒店概述、酒店从业者的职业认知与职业素养、酒店主要接待部门管理（前 ... |
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酒店人力资源管理
『简体书』 作者：赵伟丽,孙亮 出版：北京大学出版社 日期：2018-03-01 《酒店人力资源管理》对酒店人力资源管理的相关内容和具体操作实务进行了较为详细的阐述。全书共分八章，包括 酒店人力资源管理工作认知、酒店人力资源规划、招聘与甄选、 培训与激励、 绩效考评、 薪酬管理与员工福利 、劳动关系管理、职业生涯规划 。每一章设置了学习目标 ... |
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酒店服务礼仪
『简体书』 作者：王冬琨 编 出版：清华大学出版社 日期：2018-09-01 酒店服务礼仪作为酒店服务管理专业的一门专业基础课，从培养酒店服务人员的礼仪习惯和礼仪服务规范入手，旨在强化学生的服务意识，训练其服务技能，规范其职业礼仪，使学生进入工作岗位时能合乎礼仪、自然得体地服务客人，从而展示出良好的职业风采。《中等职业学校酒店服务与管理 ... |
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酒店市场营销（第三版）
『简体书』 作者：陈学清、徐勇 出版：清华大学出版社 日期：2023-12-01 多变的环境使酒店业面临严峻的挑战，酒店经营者必须不断寻求新的市场机会，提供特色产品和服务，实现顾客价值最大化，提升顾客忠诚度，从而增强酒店竞争力。因此，树立正确的营销观念、制定科学的 营销方案成为酒店获得持续竞争优势的重要保证。 《酒店市场营销（第三版）》 ... |
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酒店数字化营销
『简体书』 作者：王常红 徐姗姗 马斌 出版：高等教育出版社 日期：2025-12-01 本教材是酒店管理与数字化运营专业新形态一体化系列教材之一，其内容紧密贴合当前酒店行业数字化转型的浪潮，系统地阐述了酒店数字化营销的理论与实践。本教材包含三个模块，共九个项目、二十八个任务。项目一为市场营销的基础认知；项目二为酒店市场营销环境分析；项目三为酒店客 ... |
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酒店OTA平台运营增长指南
『简体书』 作者：携程大住宿团队 出版：人民邮电出版社 日期：2020-06-01 中国经济高速发展，消费者的需求也在迅速迭代。酒店行业作为传统行业之一，在面对各种新事物与新变化时，其管理往往相对滞后。在信息科技发达的今天，各行各业早已涌现大量的互联网运营人才，而酒店行业在线上运营管理方面，尤其是面对OTA（Online Travel Age ... |
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