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山川与文明:扎、堆、雄三地古迹考察
『简体书』 作者:索朗旺杰 出版:西藏藏文古籍出版社 日期:2023-11-01 ... |
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伊东丰雄的10次建筑探险(伊东丰雄建筑塾)
『简体书』 作者:伊东丰雄建筑塾,孙传程,李艳静 出版:华中科技大学出版社 日期:2016-01-01 伊东丰雄和建筑设计事务所的年轻同事们,用简明欢快的语言深入发掘了他们每一部建筑作品背后所隐藏的设计理念和精髓。本书选取了10个重要主题,使用了大量的图片资料,并添加了简短的解说。从日本仙台媒体馆到东京表参道TOD'S,从银座MIKIMOTO Ginza2到西班牙瓦伦西亚的托雷维耶哈休闲公园,从杉并艺 ... |
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德国点心大全
『简体书』 作者:日本柴田书店 出版:青岛出版社 日期:2017-12-01 德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法,包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜点、10款宫廷豪华甜点和19款创新甜点。本书由留学德国、多次获得国际甜点大赛奖项、被日本厚生劳动省评为现代名工(技术卓越的人)称号的专业糕点师安藤明提供技 ... |
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现代派小甜点——名店名点创意及配方
『简体书』 作者:柴田书店 出版:中国纺织出版社 日期:2020-07-01 《现代派小甜点》由名店名厨的代表风格点心关注不同年龄的个性创意点心华丽的巧克力点心三章组成。每款点心除标明材料外额外标注配方。各成品制作均用4页详细演示,每个成品都从细节展示配方,每一步都附有详细的制作、组合图文。为了使商品设计和制作技法更容易被读者使用,还添加了过程照片。另外,也包含着细节照片、创 ... |
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鮨寿司职人事典
『简体书』 作者:柴田书店 出版:中国纺织出版社 日期:2020-09-01 寿司店的技术真髓就在于备料,这么说绝不为过。《鮨寿司职人事典》作者为来自东京的35家名店的寿司匠人,用简单易懂的文字和美味的实物图片,解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从鱼的甄别,到刀工、烹制、腌制等一系列环节不无凝聚了经年累月与鱼类打交道的寿司匠人的传统与革新的技巧。解密日本名店大厨如何切 ... |
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明解C语言 第3版 入门篇
『简体书』 作者:[日]柴田望洋 出版:人民邮电出版社 日期:2021-01-01 《明解C语言 第3版 入门篇》是日本的C语言经典教材,自出版以来不断重印、修订,被誉为C语言圣经。 《明解C语言 第3版 入门篇》图文并茂,示例丰富,第3版从190段代码和164幅图表增加到205段代码和220幅图表,对C语言的基础知识进行了彻底剖析,内容涉及数组、函数、指针、文件操作等。对于C语 ... |
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甜品学院:75家名店171款招牌甜品秘方
『简体书』 作者:日本柴田书店 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 本书收录了75家高档餐厅和甜品店名师精心研发制作的171道甜品,涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型,包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配,让甜品展现出季节感。 希望书中别具一格的甜品配方和造型,能够为专业厨师、甜品师和提高阶段的美食爱好者提供更多、更丰 ... |
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明解C++
『简体书』 作者:[日]柴田望洋 出版:人民邮电出版社 日期:2021-12-01 本书图文并茂,示例丰富,结合307段代码和245幅图表,由浅入深地讲解了“C 的基础知识”和“C 编程的基础知识”,内容涉及程序流的分支、循环、基本数据类型、数组、函数、指针和类等。为了帮助读者理解,对于C 语法和一些难懂的概念,均以精心绘制的示意图,清晰直观地进行讲解。读者可跟随着本书的讲解,层层 ... |
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明解Python
『简体书』 作者:[日]柴田望洋 出版:人民邮电出版社 日期:2022-02-01 本书图文并茂、示例丰富,采用全彩印刷方式,通过299段代码和165幅图表,系统地讲解了Python的基础语法和编程知识,内容涉及分支循环语句、对象、字符串、列表、集合、函数、类、模块、异常处理和文件处理等。针对初学人士难以理解和容易误解的地方,本书均采用平实的语言,辅以精心设计的版式,循序渐进、清 ... |
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小白熊的美味乐园(套装共5册)
『简体书』 作者:[日]柴田启子 出版:中国和平出版社 日期:2021-11-01 这是一套激发孩子想象力的幽默绘本,带领我们开启美味的奇思妙想之旅。主人公是一只爱吃的小白熊,也喜欢天马行空的想象。如果钻进食物里会是怎样的感受呢?如果住进海鲜里是什么感觉呢?去红色的食物中看一看,会有多奇妙呢?钻进肉肉里会怎么样呢?跟随小白熊一起,钻进卷心菜中,成为白菜卷的一部分;把妈妈做的兔子苹果 ... |
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烤串江湖
『简体书』 作者:[日]柴田书店 出版:机械工业出版社 日期:2022-09-01 随着日式烧烤店的兴起,日式烧烤受到了年轻人的喜爱,备受关注。烤串作为国民美食,受众广泛,本书第一部分与日本两家广受欢迎的烧烤店合作,以图文并茂的形式介绍了不同食材的准备、穿串儿、烤制等技巧;第二部分介绍了蔬菜烤串等博多烤串及广受关注的牛肉串、创意串3类人气烤串店的菜单及烹调技法。全书图文并茂、解析透 ... |
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虾蟹料理图鉴
『简体书』 作者:日本柴田书店 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-12-01 本书分别介绍了虾、蟹、章鱼、乌贼等水产的基本知识、挑选方法、食材处理、注意事项等相关知识,对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答。 除此之外,精选了233道有关鱼虾蟹的美味菜品,不止图文详尽细致,更是把每个步骤的关键点都重点列举,以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。 ... |
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日本主厨笔记: 贝料理专业教程
『简体书』 作者:柴田书店 出版:机械工业出版社 日期:2023-08-01 本书包含大量贝类图鉴与专业烹饪技巧,附有日式、欧式、中式、东南亚式贝类料理大全200种。 ... |
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神秘面包小子
『简体书』 作者:[日]柴田启子 著,叶荣鼎 译 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2023-06-01 镇上的面包店冒出一个鬼鬼祟祟的身影——“我就是面包小子!是搜集全世界美味面包的大盗!” 藏在面包下面的究竟是…… 淘气又惹人厌的面包小子,今天又捣了什么鬼呢? 喜欢不是小偷的借口,真正想要的事物还是要靠双手创造! 本书画风温馨,内容逗趣,让小读者们既能看着面包小子在面包间窜来窜去捧腹大笑,也 ... |
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千万别喝南瓜汤(遵守规则绘本)
『简体书』 作者:柴田启子 出版:中信出版社 日期:2024-09-01 天气严寒,白熊、羊驼和小猫走在回家的路上,突然闻到一股香喷喷的味道,顺着香味走过去,看到一个巨大的南瓜,旁边立着小木板: “南瓜汤泡澡池,请随心所欲地泡澡,但千万别喝南瓜汤。” 他们毫不犹豫地跳了进去,在南瓜汤里泡起了澡,不一会儿,肚子咕噜咕噜叫了起来。“我们就舔一小口,不会有事吧”,白熊说。 ... |
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日本名厨高汤研究全书
『简体书』 作者:日本柴田书店 出版:河南科学技术出版社 日期:2024-12-01 高汤是日式料理的一大特色,更是其重要的组成部分,把高汤比为日式料理的\心脏“或是”灵魂”并无夸大。看似平凡无奇的面条、蒸煮炖各式料理,却因为高汤带出层次风味,留下让人难以忘怀的好滋味。这就是日式高汤的独特魅力与重要性!本书集结当今日本料理界极具代表性的7家名店,公开主厨们以多年职人经验累积而成的独门 ... |
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我与孙犁:清风犁破三千纸
『简体书』 作者:肖复兴 著 出版:天津人民出版社 日期:2022-07-01 本书是“我与孙犁”丛书的一种,分为上下两辑,上辑是作者和孙犁先生的通信,其中大部分都未曾公开发表过。1993年初,肖复兴因在《今晚报》发表的一篇孙犁先生作品的读后感与孙犁开始书信往来,二人从未谋面,却因书信往来成为“忘年神交”,而这些书信往来对肖复兴的文学创作有很大的影响。作者认为晚年的孙犁是一本大 ... |
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独爱无二
『简体书』 作者:佳丽三千 出版:百花洲文艺出版社 日期:2015-01-01 三千港中,海龙掌权人盛赞的大名无人不知,无人不晓。 而盛赞心中大事,只有他家那枚呆萌小团子。 团子不漂亮,他愁。 团子变漂亮了,他也愁。 团子对着他哭,他看着揪心。 团子对着别人笑,他看着又闹心。 团子学习不好,他嫁妆提前准备好。 团子话说不清,他明白她说什么就好。 这小团子人小鬼大 ... |
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余生给你,糖也给你
『简体书』 作者:三千大梦叙平生 著 出版:青岛出版社 日期:2020-01-01 初见时,叶枝是软软糯糯的小队医;而林暮冬是高冷内敛的林教练,拒人于千里之外。 当她喜欢他时,她青涩懵懂,喜欢得小心翼翼,却又一腔孤勇,捧了满手心的喜欢送给他。 林教练,你早该喜欢我了。她板起肩膀,抿着唇,耐心讲道理,我要教你谈恋爱了。 恋爱是很开心的事,我和你在一起就很开心,所以我也想你开心, ... |
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不准跟我说话
『简体书』 作者:三千大梦叙平生 著 出版:北京时代华文书局 日期:2020-07-01 讲述学霸靳林琨带领学渣于笙共同进步、共同学习的故事。 有爆笑,也有感动。 在年少轻狂的岁月中,不停成长,这就是青春。 ... |
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