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舌尖上的中国美食研究小组
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家常鱼的192种做法： 192道花样鱼鲜，告别只会红烧、清蒸的单调餐桌！让每一条鱼都绽放舌尖光彩！全彩印刷+步骤图解+关
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分，热量比其他肉类低，越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味，营养价值高，但是许多人不喜欢鱼腥味，或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？对此，大多数人都是一头雾水，也不知道为什 ... |
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舌尖上的中国：中华美食炮制方法全攻略（软
『简体书』 作者：陈志田 出版：中国华侨出版社 日期：2014-12-01 中华饮食文化源远流长，烹饪历史悠久，制作工艺精湛，菜系流派纷呈。首先介绍了中华美食的烹饪方法，之后的十四章内容分别介绍了腌泡菜、酱卤菜、凉拌菜、烹炒煎炸、蒸炖菜、火锅、杂烩、汤煲等不同种类的中华美食，几乎囊括了中国各地最具代表性的特色美食。 ... |
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百姓家常菜新手入门菜谱家常菜大全舌尖上的中国美食烹饪书中式面食家常菜小炒菜炖菜营养餐食谱大全书
『简体书』 作者：文懿 出版：团结出版社 日期：2014-10-01 本书选取常见的食材，通俗易懂的烹调方法，使读者用着方便，操作顺手，并最终实现大师级的下厨体验，同时让您的家人吃得更营养、更健康。 ... |
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小书虫读科学（第一辑）：浩瀚宇宙（全6册）
『简体书』 作者：《指尖上的探索》编委会 出版：作家出版社 日期：2022-07-01 我们生活在宇宙中，宇宙无处不在。所谓宇宙，就是一个时空连续系统，包括其间的所有物质、能量和时间。宇宙到底有多大？里面究竟有些什么？宇宙既小到我们生存的地球、白天的太阳、夜晚的月亮；宇宙又大到星云、星系、时空的边际，《浩瀚宇宙》通过6本图文并茂的科普读物为我们解 ... |
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为什么是DeepSeek？DeepSeek参与创作的AI读物自传 提炼人机对话的超强化学反应
『简体书』 作者：DeepSeek研究小组 编 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-06-01 人工智能会如何看待自己？当它开始用中文“思考”，我们的生活会发生怎样的变化？本书由人工智能大模型DeepSeek配合创作完成，介绍了DeepSeek的形成背景与现实意义。全书分为六章：前三章聚焦DeepSeek的“中国基因”，介绍了它与中文的语言特质、中国的社 ... |
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舌尖上的中华美食Ⅰ——中华传世美食烹饪方
『简体书』 作者：马俊潼 著 出版：新世界出版社 日期：2015-04-01 中华饮食不仅要求烹饪技术精湛，还讲究食材的选择、刀工的处理、成菜外观的美感，以及色、香、味、形、器的协调一致，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 本书以生动朴实的语言，详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，包含美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多内容，集趣味性、知 ... |
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舌尖上的馆子菜（好评餐厅菜一次学会）
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-12-01 无论是肉类、海鲜或是青菜，总是在餐厅吃到的比较好吃，无论是火候、调味还是作法的不同，琳琅满目的菜色总是引得人食指大动，垂涎三尺。因此《舌尖上的馆子菜》特别收录将近道人们喜爱，不可错过的热门餐厅菜，让你一窥美味。 ... |
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地图上的中国：中国的世界遗产（英）
『简体书』 作者：青芒 出版：五洲传播出版社 日期：2023-09-01 “地图上的中国”系列图书利用地图作为讲述中国故事的载体，通过地图搭载丰富的中国历史文化、自然地理、当代发展等内容，同时在纸质图书基础上开发可视听化的电子读物，达成融合传播效果，帮助广大海内外读者更好地了解中国。本书分文化遗产、文化景观遗产、自然遗产、文化与自然 ... |
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海洋上的美国霸权：全球化背景下太平洋支配地位的形成
『简体书』 作者：[美]布鲁斯·卡明思 著 出版：新世界出版社 日期：2023-04-01 ◎内容简介 美国是在大西洋和太平洋都拥有绵长海岸线的强国。它一面越过大西洋，注视着繁衍了美洲文明的欧洲文明，一面将目光投向广阔无垠的太平洋，寻找着新的交流契机。它曾是印第安人的福地，早到来的白人笃信它是花园，是传说中的世外桃源阿卡迪亚，更是实现终极梦想的乌 ... |
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??娘惹的世界--海上丝绸之路上的??娘惹文化展
『简体书』 作者：中国[海南]南海博物馆 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《峇峇娘惹的世界——海上丝绸之路上的峇峇娘惹文化展》是由中国（海南）南海博物馆与新加坡亚洲文明博物馆、土生文化馆及新加坡国立博物馆合作举办的”新加坡峇峇娘惹文化展”配套图录，旨在介绍和展示新加坡峇峇娘惹文化，体现中国和新加坡两国人民友好交往的悠久历史。新加坡峇 ... |
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中国地方志年鉴2019
『简体书』 作者：中国地方志指导小组办公室 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-10-01 《中国地方志年鉴（2019）》坚持以马克思列宁主义、思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，客观翔实记述2018年全国及各省（自治区、直辖市）、市（地、州、盟）、县（市、区、旗）三级地方志工作机构，新疆生产建 ... |
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冲浪板上的公司：巴塔哥尼亚的创业哲学（1
『简体书』 作者：[美] 伊冯·乔伊纳德 [Yvon Chouinard] 出版：浙江人民出版社 日期：2017-03-01 如何把爱好变成一生的事业？ 如何借运动热潮缔造*的商业品牌？ 消费升级的浪潮下，如何在不失去灵魂的同时获得盈利？ 如果不认同传统的商业模式，又该怎样带领企业走上成功之路？ 巴塔哥尼亚创始人伊冯乔伊纳德亲自揭秘，并全方位讲述了*户外品牌巴塔哥尼亚的创 ... |
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防范互联网上的“野蛮人”——网络钓鱼检测、DDoS防御和网络攻防实战
『简体书』 作者：[美]奥鲁瓦图比·艾约德吉·阿坎比[Oluwatobi，Ay 出版：清华大学出版社 日期：2019-07-01 网络钓鱼诈骗是*广泛的网络攻击行为，用于非法获取敏感信息，如信用卡号、银行账号、登录密码等。本书演示了机器学习算法在检测钓鱼网站时的准确和高效，这种方法未来可用于商业或政府组织。 ... |
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美食养生堂—养心安神餐
『简体书』 作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2013-08-01 ... |
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文化的故事：从岩画艺术到韩国流行音乐（译林思想史）哈佛大学教授沉淀之作 获奖不断 全球热销 亲历文化史上的15个关键点
『简体书』 作者：[美]马丁·普克纳 著，黄峪 译 出版：江苏译林出版社 日期：2025-04-01 数千年来，我们一直在寻找并试图将存在的意义与价值传给后世——不仅仅是“如何”生存的技巧，更是“为何”存在的原因。这些问题的答案，深藏于艺术、建筑与文学之中，需要跨越时空，在不同文化间寻找共鸣。 在本书中，我们将穿越文化史上的璀璨时刻，见证人类在拓展生存空间和 ... |
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工程质量潜在缺陷保险（IDI）：中国实践
『简体书』 作者：中再集团IDI课题小组 著 出版：中国金融出版社 日期：2022-10-01 《工程质量潜在缺陷保险 IDI: 中国实践》 是一本系统讨论 IDI保险理论与实践的著作。 本书对 IDI 的定义和价值、 演变过程、 国外经验进行了系统梳理， 总结中国 IDI 发展实践， 甄选上海、 北京、 浙江、 吉林等地 IDI创新案例， 较全面地 ... |
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甲骨文丛书·王座上的幽灵：亚历山大之死与马其顿帝国的分裂
『简体书』 作者：﹝美﹞詹姆斯·罗姆[James Romm]，译：葛晓虎 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-05-01 亚历山大大帝去世时年仅32岁，当时他的帝国疆域从西方的亚得里亚海一直延伸到今天东方的印度。在一个不同寻常的妥协下，他的两个继承人——有智力障碍的同父异母的哥哥腓力三世和他的遗腹子亚历山大四世共同摄政。但亚历山大的六位马其顿将军，受他们内心对权力欲望的驱使以及亚 ... |
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舌尖与脑尖
『简体书』 作者：江曾培 出版：上海文化出版社 日期：2017-08-01 江曾培著的《舌尖与脑尖八十后杂弹》文章基本上都是取材于现实生活中的真人真事，官场商场，学界民间，国计民生，世态百相，等等，无所不包。作者面对历史上的那些人和事儿及当下的社会现象，在尊重史实的基础上，结合自己的生命体验，作了深刻的剖析，见解深刻，启人才智，让人品 ... |
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恋味：味在舌尖心无间
『简体书』 作者：李韬 出版：上海社会科学院出版社 日期：2019-10-01 这是一本注入了丰沛情感的美食图书。作者分为十个专题豆之精华、食在丰腴、河海之鲜、水土鲜蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地风味、元气谷物、原野牛羊，分享食物带来的那些触动，表达食客对食物言不及万一的感恩。本书的原创插画拓展了读者对作品文本的想象空间，以艺术语言展示美食 ... |
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中德私法研究（21）：私法上的决议
『简体书』 作者：王洪亮，张双根，张谷，朱庆育，田士永 出版：北京大学出版社 日期：2022-07-01 《中德私法研究（21）：私法上的决议》为《中德私法研究》第21卷。本卷主题为“私法上的决议”，聚焦于私法上的决议行为，围绕一篇主题报告论文，对应一篇评议文章，并译介三篇德文经典文献，形成决议制度领域前沿而全面的研讨，对民法典研究和公司法研究均具借鉴意义； 此外 ... |
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