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	涉外餐饮服务 『简体书』 作者：罗志慧，王宁，吕倩，黄晓云，李挺山，周金玉　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-03-01 《涉外餐饮服务》覆盖涉外餐饮的各个部门的服务及基层管理的岗位能力需要，能满足高职旅游管理和酒店管理专业的餐饮管理与服务课程的教学需求。通过学习本课程，学生能运用 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	旅游餐饮服务企业会计（第3版） 『简体书』 作者：丁元霖　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2021-09-01 本书理论紧密联系实践，内容新颖，重点突出，详略得当，实用性强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：郑菊花，金丽娟，傅志新，李群，李艳　　出版：清华大学出版社　　日期：2019-01-01 本书在编写中，坚持科学性和创新性相结合的原则，在内容安排上做了大胆的改革，根据酒店业实际的业务流程和典型工作任务，设计模块化、项目化和任务化单元教学。为了培养学 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	公共空间室内设计 『简体书』 作者：刘静宇　　出版：东华大学出版社　　日期：2021-04-01 公共空间设计正处于一个向多元化、多层次方向发展的阶段，人们已不再满足于那些缺乏文化内涵、没有自身特色的公共空间。在国际化的今天，各种新的空间设计形式、新的技术和材料、新的时尚风格和人居环境概念正不断地冲击着这个领域，人们对公共空间的精神层面 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	中华餐饮文化教程：基础篇（双语版） 『简体书』 作者：张田田　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2020-11-01 中华饮食博大精深、源远流长，内涵丰富，以其精湛的工艺、丰富的菜品、完整的流程、深厚的底蕴在世界上享有很高的声誉。关于中华饮食文化的著作和教材数量虽不少，但是针对留学生这一读者群体的却不多。编者通过上海市教委搭建的上海暑期学校中华餐饮文化项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	中国餐饮产业发展研究：2000-2020年 『简体书』 作者：于干千　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2021-10-01 本书对21世纪前20年中国餐饮产业发展历程、基本经验进行系统研究，探析餐饮产业经济运行的基本规律，揭示其经济、社会及文化等产业功能与作用，总结餐饮业供给侧结构性改革的经验，对于准确把握传统服务业产业转型升级的路径、新时代餐饮业高质量发展的趋 ...	詳情>>	售價：HK$ 192.8

	图说餐饮管理系列--餐饮运营与管理 『简体书』 作者：匡仲潇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-02-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：邓英，李俊，刘贵朝　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2019-09-01 本书是教育部餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书采用边栏设计，图文并茂，版式活泼，配备技能操作视频、教学课件、技能考核文件、知识链接、 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.7

	图说餐饮管理系列--餐饮营销与促销 『简体书』 作者：陈素娥 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-02-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	互联网+餐饮：一本书读懂餐饮新趋势 『简体书』 作者：[中国]刘伟　　出版：中国铁道出版社　　日期：2017-08-01 线上线下，趋势潮流，一书在手，搞定餐饮O2O新营销！ 消费者的线上与线下链接，传统企业到互联网的转型升级 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	数字资本时代的平台空间批判研究 『简体书』 作者：杜丹　　出版：江苏人民出版社　　日期：2024-01-01 本书主要基于数字资本时代这一语境，探讨了平台空间形成的理论背景，平台空间对现代资本的重塑所带来的社会后果，平台空间的社会批判以及平台空间的未来发展展望。书稿秉持历史唯物主义和政治经济学批判来回应数字资本时代出现的空间新现象，强调平台空间首先 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	北京城市新空间书写与文化转型 『简体书』 作者：周春霞　　出版：知识产权出版社　　日期：2024-06-01 本书主要以改革开放以来北京城市新空间书写作为研究对象，将西方的空间理论与中国本土问题相结合，运用文学地理学及文本细读法、文化诗学、文化研究等研究方法，将城市空间与城市空间书写看作互相作用、互相建构、互相成就的关系性存在，分析北京城市题材作品 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	居住空间设计（微课+AIGC案例版） 『简体书』 作者：黄亚娴，李巧玲，李卓　　出版：人民邮电出版社　　日期：2025-01-01 1.本书理论与实践结合，实训内容设计合理，正文部分配有大量实践手绘图、设计平面图与装修效果图，能帮助读者学习与掌握居住空间设计的相关知识。 2.为国家精品资源 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	世界城市跨国空间：特征、机制与比较 『简体书』 作者：王立　　出版：科学出版社　　日期：2024-07-01 《世界城市跨国空间: 特征、机制与比较》以城市跨国空间形成发展的理论和实践为主体研究内容，探讨跨国要素在城市内部空间集聚的区位、逻辑和形成规律。《世界城市跨国空间: 特征、机制与比较》共12章，*先，以空间生产和世界城市理论为基础，解构跨国 ...	詳情>>	售價：HK$ 194.4

	城市地下空间关键技术集成应用 『简体书』 作者：张敏等　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-08-01 本书系结了城市地下空间综合开发的关键技术集成应用，全面阐述了国内外城市地下空间开发利用发展概况、城市地下空间主要特点及策略、城市地下空间高质量规划与建筑设计、城市地下空间综合防灾设计、城市地下空间结构计算分析方法、城市地下空间混凝土结构自防 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	临近空间飞艇飞行控制技术 『简体书』 作者：史智广 等　　出版：国防工业出版社　　日期：2025-01-01 本书是“十四五”国家重点图片出版规划项目“临近空间低速飞行器技术丛书”之一，系统分析了临近空间的应用价值、临近空间飞艇的特征优势及应用场景，提炼出临近空间飞艇昼夜循环驻空过程中外界热辐射环境变化下氦气“超热超冷”引发的浮力囊体安全压力成形 ...	詳情>>	售價：HK$ 206.8

	设计必修课：室内空间设计（第二版） 『简体书』 作者：理想·宅　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-08-01 空间设计是”室内设计”专业的重要课程，它解决的是在一定空间范围内，如何使人居住、使用起来方便、舒适的问题。虽然居住空间不一定大，但所要涉及的学科却很多，包括心理 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	军事题材主题空间设计研究 『简体书』 作者：徐杨，邱雪莲　　出版：中国戏剧出版社　　日期：2024-08-01 军事题材主题空间是一种特定的环境空间，这个环境空间融入了军事事务或军事事件，既保留了空间的一般属性，又赋予了其独特的军事特征。这种空间的存在，不仅为我们提供了一个深入观察与理解军事文化的窗口，更是通过具象化的形式，传递出强烈的军事气息与战争 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	城市夜间旅游的空间生产研究 『简体书』 作者：余构雄　　出版：商务印书馆　　日期：2024-06-01 本书打破了以往以旅游目的地经济效益为导向的研究方式，适应当代学术思潮“空间转向”，以列斐伏尔空间三元论、福柯微观权力中的空间生产学说为理论基础，以广州珠江夜游为 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.3

	马克思恩格斯的生态观：基于空间向度的考察与思考 『简体书』 作者：刘燕　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-04-01 空间秩序是影响人与自然关系的关键变量之一。资本在逐利本性的驱使下，总是“力求超越一切空间界限”，其结果必然导致人与自然的对立和冲突。 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

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