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《营养与优生
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近佛與化雅-（北宋中後期文人學佛與詩歌流變研究）
『简体书』 作者：左志南 出版：中国社会科学出版社 日期：2018-03-01 本書力圖結合個案論析與整體研究、兼顧歷時性的梳理與共時性的比較，來進一步深化對北宋中後期詩歌流變的研究。本書選定該時期文人學佛與詩歌流變之關係為研究對象，從分析詩歌中所運用的佛教典故、所藉用的佛教術語入手，結合當時文人與佛教關係的考察，尋繹文人接受佛學思想的邏 ... |
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五代之際遼與中原諸政權交往交流交融史料輯考與研究
『简体书』 作者： 出版：社会科学文献出版社 日期： 本书分为上、下两编。上编“五代之际辽与中原诸政权交往交流交融史料辑考”围绕辽与中原诸政权交往交流交融这一主题，以时间为序，全面梳理与收集传世文献（50余种）、出土汉文文献（如墓志、经幢、神道碑等）、契丹文文献中的相关史料，并针对这一时期“同一事件，多方记载，立 ... |
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现代奇人传·江湖怪异传（民国武侠小说典藏文库·平江不肖生卷）
『简体书』 作者：平江不肖生 著 出版：中国文史出版社 日期：2020-03-01 ... |
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于富生 成本会计学（第8版）（教材+学习指导 套装2册）
『简体书』 作者：主 编 于富生，黎来芳，张敏 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-09-01 本书吸收了我国会计工作和会计教学的实践经验，以及同类教材的优点，主要阐述企业成本核算与分析的理论和方法。本书的特点是：（1）从成本计算方法的通用性出发，以生产过程*为典型的工业企业为例，同时对其他主要行业成本核算的特点进行概括阐述。（2）以《企业会计准则》为依 ... |
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教育，在之间
『简体书』 作者：《優教育》编 出版：上海教育出版社 日期：2024-06-01 本书是一部关于教育的哲学思考的文集，辑录了近四十篇教育领域的专家、学者、一线教师关于教育思想的文章，围绕人文哲思、教育思想、教育理念、教育创新、教育人叙事等主题，深入探讨教育的本质、目的和意义，进行教育思想的交流与碰撞，希冀让人文、诗性与教育相遇，呈现优秀教育 ... |
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中国食品工业减盐指南
『简体书』 作者：中国疾病预防控制中心营养与健康所，中国营养学会 出版：人民卫生出版社 日期：2019-03-01 本指南在总结国际组织指导原则和各国经验基础上，深入调查分析我国加工食品控盐现状和食品企业需求，以落实《健康中国2030规划纲要》、《国民营养计划（2017-2030年）》和预防膳食相关慢性病为目标，提出了我国加工食品减盐的原则和目标、路线和步骤、方法和措施以及 ... |
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防控新冠肺炎膳食读本
『简体书』 作者：中国营养学会科普与传播部 编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 《防控新冠肺炎膳食读本》内容源自中国营养学会各分会组织编写的专家共识或知名营养学家撰写的膳食建议。从饮食和营养健康角度探讨新冠肺炎疫情期间不同人群日常的膳食建议，涉及社区居民膳食建议，上班族膳食建议，儿童、孕妇、素食者膳食建议，老年人膳食建议，肿瘤患者膳食建议 ... |
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特殊医学用途配方食品相关法规标准汇编
『简体书』 作者：中国营养保健食品协会 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-12-01 特殊医学用途配方食品，是为了满足由于完全或部分进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱人群的每日营养需要，或满足由于某种医学状况或疾病而产生的对某些营养素或日常膳食的特殊需要的食品，是临床医生和临床营养师进行营养支持的重要武器。我国对特殊营养需求的人群数量庞大，对特殊 ... |
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膳食指南科学证据和方法学研究
『简体书』 作者：中国营养学会膳食指南工作委员会 出版：人民卫生出版社 日期：2019-10-01 研究包括：理想膳食模式研究，我国居民食物消费、营养与健康现状分析，《中国居民膳食指南（2007）》消费者知晓和需求情况调查评估，世界各国膳食指南研究比较以及《中国居民膳食指南》修订工作程序等。该研究报告是我国首次对指南修订工作科学依据进行汇总，对修订程序经验进 ... |
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特殊食品国内外监督管理与案例分析
『简体书』 作者：中国营养学会，杨月欣，韩军花，孙桂菊 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-06-01 受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，中国营养学会承担了特殊食品国内外监督管理研究比对的课题项目。经过两年时间的资料查询、总结比对、专家讨论、内容修改等过程，已顺利完成项目并通过验收。在此基础上，中国营养学会进一步将资料梳理修改后编辑出版，以书籍 ... |
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青铜器与金文（第十三辑）
『简体书』 作者：北京大學出土文獻與古代文明研究所 編 出版：上海古籍出版社 日期：2025-01-01 書稿共收錄20篇論文，分爲三大板塊：一、新見青銅器討論，探討夫人昶姬匜、“陳侯因咨造”銅戈等新見器物；二、金文與殷周史，主要爲銘文字詞考釋、涵義辨析等；三、青銅器及相關考古學研究，涉及銅器紋飾、器用制度及銅器群的形成等問題。該書承續《青銅器與金文》第一輯至十二 ... |
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营养配餐（第二版）（高等职业教育食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：黄丽卿，王文成 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《营养配餐（第二版）》内容包括健康成人营养食谱设计，特定人群营养食谱设计，集体用餐食谱的设计和代谢疾病人群的膳食管理四部分，结构安排突出了配餐工作从对象调查，营养食谱的设计、评价与调整，营养餐的制作到食谱的总结、归档管理这一完整的过程，让读者轻松掌握营养配餐的 ... |
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营养配餐与设计（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：杨滨，马立萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 《营养配餐与设计》是一本覆盖营养配餐与设计的营养学教科书，采用了营养学的最新成果，内容涉及营养配餐的原则和方法、营养计算的方法，以及各类健康人群、慢性病患者、营养缺乏症患者和特殊环境人群的营养与配餐设计，并提供了大量营养食谱，具有讲解清晰、通俗易懂、针对性强和 ... |
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程，本教材为《烹饪营养教程》修订版，延续专业学习任务及课时安排，采用营养学最新研究成果，参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》、《中国居民膳食指南（2022）》及《中国食物 ... |
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国民营养科普丛书·母婴营养膳食指导
『简体书』 作者：刘长青，郭战坤 出版：人民卫生出版社 日期：2022-04-01 合理膳食是保证健康的基础，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。与此同时，纯母乳喂养率为20.8%，基本纯母乳喂养率为48.3%，孕期体重增加过多，产后体重滞留等，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童 ... |
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补好营养好抗癌--肿瘤患者营养手册
『简体书』 作者：刘天舒 高键 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-04-01 本书由复旦大学附属中山医院肿瘤防治中心组织相关资深营养科专家协同临床专家共同打造，共5部分64条，详细讲解肿瘤患者在治疗康复中急需的营养评估、营养治疗与营养干预措施等热门知识点。 本书借助临床中的典型案例故事结合浅显易懂的图文介绍，实用性和可读性强，可为肿瘤 ... |
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特殊人群营养与膳食（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：郭红莲 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 随着国民经济的发展和人民生活水平的显著提高，特别是当代人口年龄结构的特点决定了不同人群的营养需求和膳食供应需要科学的指导，因此，进行特殊人群的营养干预和膳食改进对提升国民健康水平具有重要意义。本教材基于“三特殊”人群（特殊生理阶段、特殊环境条件、特殊职业要求） ... |
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神奇的营养心理学：如何用营养保持身心健康
『简体书』 作者：[美]肖恩·M.塔尔博特 译者：赵晓曦 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2023-07-01 抑郁、焦虑和倦怠被称为现代社会的“精神瘟疫”，心理与精神健康问题更是困扰着全球数百万人，针对这一现象，书中介绍了营养心理学的概念，并详细阐述了基于营养心理学提出的“肠脑心轴-身心同频法则”。我们身体中的“肠心脑轴”像高速公路一般，能够通过营养、运动和心态的高效 ... |
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营养生物化学与分子生物学（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：吕欣 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 营养生物化学与分子生物学既是生命科学的基础，又是生命科学的前沿，也是生物学与医学、营养学的交叉结合点。要深入理解食品成分的营养功能，需要掌握营养物质的代谢和能量代谢过程、生命大分子的结构与功能、生物遗传信息的传递过程及调节规律等知识，才能够从分子的水平上解释食 ... |
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中国动物性水产食物营养数据
『简体书』 作者：王竹，，杨月欣| 著 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2025-05-01 水产品是重要的膳食资 源，无论来自河流、湖泊等 淡水环境还是浩瀚的海洋， 鱼、虾、蟹、贝都是人间美 味，也是营养的良好来源。 本书 系统整理了我国动 物性水产食物的营养成分数 据，通过解析其中蕴藏的营 养价值，可为发现适合个人 的食物、挖掘优质品种、重 塑生 ... |
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