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中华文化讲堂:译
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中馈录：古法制菜 隐藏的厨娘食单
『简体书』 作者：[元]浦江吴氏 [清]曾懿 著，朱丽莎 编 译 出版：上海文艺出版社 日期：2020-11-01 中馈指女子在家中主管的饮食之事，以中馈录命名的中国古代食谱有（元）浦江吴氏《中馈录》和（清）曾懿《中馈录》两种，两位著录者均为女性。主中馈之事的女性一向甚少受到关注，鲜有留下中国古代女性烹饪经验的书面记载，因此两本《中馈录》在众多古代食谱中显得独特且珍贵。 ... |
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童话中走出的法式复古风糖霜饼干
『简体书』 作者：【日】日本主妇兴趣技能协会 著 梁晨 译 出版：水利水电出版社 日期：2017-05-01 常常看到甜品店里形状可爱、色彩缤纷的糖霜曲奇，让人不自觉赞叹这种美食的艺术。就连各路明星都纷纷加入到糖霜美食地制作中。很多人认为糖霜曲奇的做法很难，其实不然，只要简单掌握了其中的技巧和小窍门，任何人都可以轻松做出像艺术品一样的糖霜曲奇！ ... |
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平均的终结：如何在崇尚标准化的世界中胜出
『简体书』 作者：[美] 托德·罗斯 著；梁本彬，张秘 译 出版：中信出版社 日期：2017-06-01 《平均的终结：如何在崇尚标准化的世界中胜出》是哈佛大学前沿课程、TED超受欢迎的演讲。 作者托德罗斯是哈佛大学教育学院教授，他结合个人成长的经历，并采访、搜集了大量生动真实有说服力的案例，介绍了平均标准主义是如何诞生的，又是如何深刻影响了社会的进展和人们的生 ... |
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石头汤实验：文化隔阂为什么如此顽固
『简体书』 作者：[美] 黛博拉·唐宁·威尔逊 著 王亦兵 译 出版：新华出版社 日期：2017-08-01 本书详细记录了在美国内华达大学开展的为期10周的文化模拟实验项目，展现了不同群体之间迅速确立文化界限并强烈捍卫自己文化的过程，同时也展示了实验与现实之间界限瓦解的迅速程度。 作者将40名大学生分成两个模拟文化小组：无忧无虑的石头人组和唯利是图的商人组。石头人悠 ... |
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海外中国研究·日本近代中国学的形成：汉学革新与文化交涉
『简体书』 作者：陶德民 著，辜承尧 译 出版：江苏人民出版社 日期：2022-10-01 日本近代中国学的形成，与晚清以来中日两国日益密切的文人交往和书籍交流息息相关，也受到了来自欧美的新制度和新观念的深刻影响。本书运用详实的一手史料，百余图片和文化交涉学的研究手法，坐实了清朝桐城派的文论是如何传入日本并引起关注，新文化运动的波澜是如何在日本激起不 ... |
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失落与欢娱：清初扬州的文化、建筑与记忆
『简体书』 作者：[美]梅尔清 著，陈吉安雪 译 出版：上海远东出版社 日期：2025-12-01 本书探讨了扬州这座城市在清朝初年的文化与景观变迁。这一时期的扬州不仅是商业中心，也是文学文化中心——这种文化被有意构想为跨区域和跨朝代的。文学、尤其是诗歌在清初的城市、景观、社交网络以及精英声誉的建立方面所发挥的作用。围绕这一核心，本书探讨了文人群体与其友谊、 ... |
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阿尔伯特 爱因斯坦 大家小书 译馆
『简体书』 作者：胡贝特·根纳[Hubert Goenner]著，吴婷婧 译， 出版：北京出版社 日期：2025-09-01 在公众眼中，爱因斯坦是提出相对论的天才物理学家，既是原子弹研发的间接推动者，还是冷战中呼吁和平反对战争的道德领袖。那吐着舌头的形象已经成为商业符号化的文化图腾。本书作者胡贝特·根纳，以其理论物理学家的专业素养，在掌握往来信件等大量同时代记录的基础上，解释了爱因 ... |
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城市秩序：城市、文化与权力导论
『简体书』 作者：[英]约翰?伦尼?肖特 著，郑娟、梁捷 译 出版：上海人民出版社 日期：2023-05-01 本书作为城市地理学教科书，较为全面地概括了城市研究领域的进展。全书以城市与经济、城市与社会，以及城市自身的成长过程为主要切入点，结合以全球不同城市为对象的案例分析，将城市研究中的经典模型、新近理论及后现代观点融合为一体。其突出特点是对与城市相关的历史、文化，以 ... |
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未来十大趋势：商业、文化、消费
『简体书』 作者：[美]玛丽安·萨尔兹曼 著，杨晨光 译 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2024-01-01 2000年，全球陷入对“千年虫”电脑故障的恐慌之中，人们普遍预期它将导致全球经济危机。然而，没有在一夜之间陷入混乱的人类，反而逐渐陷入之后二十年的经济波动、生态焦虑和部落主义中，这些变化均是在新全球化和数字化文明的背景下发生的。 在这场变革中，高级趋势观察家 ... |
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海洋：一部文化史（海洋文化译丛）
『简体书』 作者：〔英〕约翰·迈克 著，陈橙，冯延群，陈淑英 译 出版：上海译文出版社 日期：2018-12-01 在《海洋-一部文化史》中，约翰 迈克认为是广袤的海洋把人类联结为一体又相互产生隔阂。由于海洋的缘故，人们以各种方式进行交往：从航海到海外殖民再到贸易。世界上相当一部分人居住在沿海或是靠近沿海地区。正如约翰 迈克所说：事实上，人们以各种不同的方式定居在海上。本书 ... |
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鸿儒国学讲堂：中国韵文史
『简体书』 作者：龙榆生 出版：古吴轩出版社 日期：2020-04-01 《中国韵文史鸿儒国学讲堂》是迄今为止早而仅有的关于中国韵文史著作。因其简明扼要，又富史识，被视为研究韵文的著作。《中国韵文史鸿儒国学讲堂》精要地勾勒出中国古典诗、词、曲发展流变的轮廓。全书分诗歌、词曲上下两篇。上篇以《诗三百篇》《楚辞》、乐府诗等为一系，下 ... |
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环中象外 复旦文史讲堂
『简体书』 作者： 出版：中华书局 日期：2026-01-01 本书系“复旦文史讲堂”丛书第10辑。书稿由复旦大学所举办 “复旦文史讲堂”的八场讲座的演讲内容整理而成，包括演讲者与听众的互动内容。八位演讲者来自中国、日本、美国、比利时、香港等国家和地区，均是在世界上具有广泛影响的学术大家，如美国汉学家史景迁、狄宇宙、柯马丁 ... |
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神农本草经讲堂实录
『简体书』 作者：赵文景， 申子龙主编 出版：中国中医药出版社 日期：2022-04-01 本书为总结的《神农本草经》一书的讲堂实录。提炼出了作者的讲课精华，内容严谨，实用性很强，可指导临床实践。是临床医生及医学院学习的一本难得的参考书。 ... |
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医务讲堂 （第二辑）
『简体书』 作者：乔杰，金昌晓主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2022-05-01 北京大学第三医院结合医疗质量管理和临床工作实际需要，设计、打造了针对临床一线医护人员和医疗管理部门初级管理者的系列培训讲座——“医务讲堂”，目的是将规章制度和管理理念有效传递给一线临床工作者和初级管理者，制定了较为完善的培训SOP流程，并邀请具有丰富经验的医疗 ... |
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戏曲讲堂·豫剧艺术
『简体书』 作者：周武占，贺庆华 出版：河南文艺出版社 日期：2022-12-01 本书是“戏曲讲堂”系列丛书的一种，除了讲述豫剧的基本知识外，着重通过音乐演奏让读者直观地去学习、了解、认识豫剧的音乐唱腔特点。书中所选的曲牌、唱段，从专业演奏的角度进行了音视频录制，并以二维码的方式同乐谱一起呈现，为读者学习豫剧、学唱豫剧提供了便利，相关视频资 ... |
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金融前沿讲堂
『简体书』 作者：巴曙松 出版：北京大学出版社 日期：2019-11-01 本书以”北大汇丰金融前沿讲堂“的演讲为基本内容，包含了金融市场不同领域的优秀专业人士的研究分析、专业判断和独到见解。全书分为四大部分（宏观经济、行业创新、市场前沿、投资方向），共收录24篇文章，涉及金融风险、产业重构、金融创新、资产配置等多方面的内容，每篇都是 ... |
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七堂有趣的数学思维课
『简体书』 作者：[日]冈部恒治 本丸谅 著，胡长炜 译 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 在工作和生活中，我们会直面各式各样的难题，这时看似有些脱离现实的数学思维和理论往往会起到很大的作用，引导我们找到意想不到的解决方案。虽然数学听起来可能会觉得无聊，但是其中隐藏的思维方式和应用技巧非常有用。本书将真正有趣的数学故事和身边的例子结合起来，从数的本质 ... |
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荀子讲堂：人定胜天 在逆境中觉醒力量 解锁潜能 重塑命运
『简体书』 作者：郑和生编著，甜甜猪编辑部绘 出版：中国致公出版社 日期：2025-01-01 “漫画荀子曾指出：“天行有常，不为尧存，不为桀亡。”他强调自然法则的恒定与客观，它并不因人的意志而转移。他主张我们要清晰理解“天人之分”，即明确天的职责和人的角色。天有其固有的规律与职责，而人亦应各司其职，两者不可混淆。 荀子进一步提出了“制天命而用之”“应 ... |
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江南文化研究（第7辑）
『简体书』 作者：浙江师范大学江南文化研究中心 编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-06-01 《江南文化研究》是浙江师范大学江南文化研究中心创办的学术集刊，是以浙江省哲学社会科学重点研究基地为依托，以弘扬和传播江南文化为己任，倾力拓展江南文化研究领域，集中呈现最新研究成果的学术创新平台。集刊设有江南文学与艺术、江南学术与文献、江南城市与社会、江南形象与 ... |
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江南文化研究（第8辑）
『简体书』 作者：浙江师范大学江南文化研究中心 编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-12-01 《江南文化研究》是浙江师范大学江南文化研究中心创办的学术集刊，是以浙江省哲学社会科学重点研究基地为依托，以弘扬和传播江南文化为己任，倾力拓展江南文化研究领域，集中呈现最新研究成果的学术创新平台。集刊设有江南文学与艺术、江南学术与文献、江南城市与社会、江南形象与 ... |
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