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宴席冷拼与食雕（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：蒋杭城，王爱明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《宴席冷拼与食雕》围绕教学目标，按照学习任务将本课程内容分为三个模块，第1模块讲解花式冷拼的制作，从花卉类、果蔬类、寓意类、动物类冷拼的拼摆来进行教学；第二模块主要讲解实用冷菜的制作方法，以及刺身的拼 ... |
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健康瘦身蔬果沙拉：轻断食快手沙拉
『简体书』 作者：陈志田 出版：江西科学技术出版社 日期：2014-08-01 本书是一本专为健康生活爱好者打造的食谱指南，旨在通过美味、多样且营养丰富的沙拉帮助读者实现健身和瘦身的目标。本书精选了大量不同风味的蔬果沙拉，从简单易做的基础款 ... |
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随园食单全鉴
『简体书』 作者：迟双明 出版：中国纺织出版社 日期：2020-06-01 《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的食经 。全书详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的食经。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥 ... |
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暴食和贪食的辩证行为治疗
『简体书』 作者：[美]Debra L.Safer [美]Christy F. 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 负性情绪与暴食和贪食关系密切，在两者的发生和维持方面起重要作用。辩证行为治疗（DBT）以情绪调节模型为基础，将西方哲学（辩证法）与冥想、CBT、东方哲学（禅修） ... |
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一食一课：美食背后的文史盛宴（精装）
『简体书』 作者：江隐龙 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《一食一课：美食背后的文史盛宴》包含了二十四节关于中华美食的课程。在这些课程中，作者和摄影师试图将繁冗严肃的中国数千年饮食史捣碎，通过文字与摄影，分别调入到三十 ... |
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地图上的中国：食在中国（英）
『简体书』 作者：大琦 著 出版：五洲传播出版社 日期：2022-06-01 本书从浩如烟海的中国美食中，分地域选取58种代表性美食，以图文并茂的方式加以介绍。作者对各种美食的历史源流、食材特点、制作秘诀、品相口味等都有深入了解，描写深入浅出，文字活色生香。在轻松愉悦的阅读中， ... |
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食养脾胃：孩子爱吃饭不生病
『简体书』 作者：刘应科 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-09-01 编辑推荐： 没有哪一位爸爸妈妈不希望自己的宝宝健康成长的，而宝宝想要茁壮成长，养好脾胃是关键中的关键。有很多人都在讲脾胃，那么脾胃到底是什么呢？脾胃可以说是整 ... |
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0~3岁宝宝营养辅食百科
『简体书』 作者：张晔 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-02-01 在宝宝的成长过程中，喂养显得尤为重要，因为宝宝的很多不良症状是由于喂养不当造成的，不同的营养基础会对宝宝的健康成长产生重要的影响。本书从科学与实用的角度出发，为 ... |
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中沙互译项目丛书-食草都市
『简体书』 作者：[沙特]阿卜杜胡·哈勒 出版：五洲传播出版社 日期：2023-02-01 《食草都市》是阿卜杜胡·哈勒1998年发表的小说，小说中主人公叶海亚的漂泊和失去之旅，亦是他母亲的寻觅和流亡之旅。该小说以叶海亚和母亲两条主线推进，运用多种叙事策略，借鉴了后现代主义的创作手法，在现实 ... |
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食育与健康生活
『简体书』 作者：欧健 出版：西南师范大学出版社 日期：2021-05-01 《食育与健康生活》是围绕“以食育人”并融合生涯教育、综合实践活动的面向高中生的选修课教材。该书稿共分为四章，分别是“食品加工”“食品营养”“食品安全”和“饮食文化”。“食品加工”中主要介绍了常见食品的 ... |
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寿司食材图鉴
『简体书』 作者：藤原昌高著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示，寿司成品和“本鱼”同时呈现。 “时令”海鲜跳上岸，在对的时候吃对的寿司！ 拨开寿司价格迷雾，吃鱼不花冤枉钱！ 美味 ... |
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一个人的惬意食光
『简体书』 作者：陈小厨 出版：青岛出版社 日期：2019-10-01 一、阐述营养素在人体内的旅行。 无处不在的蛋白质, 雪中送炭的碳水化合物 ,毁誉参半的脂肪, 角色多变的维生素,这些你都知道会给身体造成什么影响吗？ 二、开始 ... |
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武陵山区常用药食两用动植物手册
『简体书』 作者：周明高 谭晓文 吴一振 编 出版：中医古籍出版社 日期：2023-03-01 本书是一部记载武陵山地区药食两用动植物药用和食用知识的书籍，收录了 150 种当地特色品种每个品种按名称、别名、来源、生长特征、性味归经主要功效、食用价值、药用举例、药膳举例、使用注意进行描述。全书图 ... |
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食养食疗精粹 11种常见体质食养 20余种常见病食养食疗方案 痛风糖尿病 高血压 高脂血症 高尿酸血
『简体书』 作者：孙晓生 出版：广东科技出版社 日期：2024-10-01 ... |
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手帖：南朝岁月
『简体书』 作者：蒋勋 出版：九州出版社 日期：2017-06-01 南朝毕竟过去了。美丽故事里人物的洒脱自在随大江东去，只有残破漫漶的手帖纸帛上留着一点若有若无的记忆。 那是残酷到无法想象的年代，那是嚎啕大哭的年代，那是人性被 ... |
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帖木儿之后：1405年以来的全球帝国史
『简体书』 作者：约翰·达尔文[John，Darwin] 出版：中信出版社 日期：2020-01-01 1．重写600年世界史，一部全新视角的全球史。 真正跳出欧洲中心视角，在欧亚大陆的时间和空间里，重新解释全球史。 2．总结欧亚帝国兴衰历史，探索全球化世界由 ... |
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一蓑烟雨任平生：蒋勋眼中的苏东坡与《寒食帖》
『简体书』 作者：苏轼，原著 蒋勋，导读 出版：中国致公出版社 日期：2021-07-01 ●近年来，蒋勋先生不断在美学教育上进行推广，以深入浅出的方式引领大家进入美的殿堂，让我们跟着美学大师蒋勋欣赏既是文学作品又是书法名作的《寒食帖》，了悟生命的本质 ... |
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三星堆荣耀觉醒第二辑（6自燃的年画+7阁楼的秘密+8符文再现+9暗黑空间+10探寻真凶 套装共5册
『简体书』 作者：一墨 食蜜鸟 出版：四川文艺出版社 日期：2021-11-01 1.三星堆文化作为2021年曝光度和关注度极高的热点话题：震撼世界的古国文明。 2.基于已经成熟、上映、具有一定知名度的影视IP作品打造，做好了前期市场铺垫。 ... |
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三星堆荣耀觉醒第一辑（1镜中的面具+2涌泉寻龙+3石刻公园的秘密+4闯入者+5古玩店风波 套装共5
『简体书』 作者：一墨 食蜜鸟 出版：四川文艺出版社 日期：2021-11-01 1.三星堆文化作为2021年曝光度和关注度极高的热点话题：震撼世界的古国文明。 2.基于已经成熟、上映、具有一定知名度的影视IP作品打造，做好了前期市场铺垫。 ... |
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