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[日]浅贺菜绪子 著，如鱼得水 译
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常备菜
『简体书』 作者：许凯伦 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-09-01 常备菜指的是可以预先准备好、短时间保存的菜肴。把常备菜加以搭配变化，可以在短时间内做出丰盛美味的一餐，大大减轻了每个家庭主厨的负担，还能让全家人吃得安心、健康。凯伦的常备菜饮食计划包含了5大种类共68款常备菜创意，涵盖了主菜、凉拌菜、炖菜、腌渍小菜、甜点等家庭 ... |
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国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义
『简体书』 作者：安妮亚·冯·布连姆森[Anya Von Bremzen] 出版：东方出版中心 日期：2024-11-01 《国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义》以一场引人入胜的美食与身份认同之旅，探索了国外最迷人、最具标志性的法国、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等国家六大烹饪文化，巧妙地将美食、历史、政治交织在一起。作者安妮亚?冯?布连姆森曾获得三项詹姆斯?比尔德 I ... |
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藤椒风味菜
『简体书』 作者：赵跃军 出版：中国纺织出版社 日期：2019-12-01 如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油， 是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤 ... |
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上海本帮菜
『简体书』 作者：上海市非物质文化遗产保护协会 出版：上海书店出版社 日期：2020-07-01 对于上海的老克勒们来说，本帮菜独特的味道，既是从来不需要想起，永远也不会忘记的，同时又是妙处难与君说的。但对于那些不太了解本帮菜的人来说，要想把这种说不清、道不明的味道上的感觉清晰地具象起来，就不那么容易了。本书条分缕析，娓娓道来，让您从不一样的角度看到上海本 ... |
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做好一道菜（新版）
『简体书』 作者：罗生堂 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 本书围绕着怎样才能真正地学会做好一道菜，按照不同食材，挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上，对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材，如如何挑选、是否可替换，有的涉及操作技法，如油温几成、油量如何、何时调整火力；调料几 ... |
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一日一菜
『简体书』 作者：文怡 出版：中国纺织出版社 日期：2018-01-01 一日一菜 将文怡家餐桌上的经典菜品与2018年台历相结合，顺应季节，选用应季食材，每天一道家常菜或小炒或汤品，每天一个厨房小窍门，学菜品的同时掌握一个小技巧，让您每天餐桌不重样，跟随季节，吃出一年健健康康。 ... |
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菜穗子
『简体书』 作者：堀辰雄, 小岩井 出版：北京联合出版公司 日期：2017-08-01 《菜穗子》是由日本小说家堀辰雄所创作的代表作之一，为其生前发表的最后一部长篇小说。小说分为榆树之家及菜穗子两大章节，在榆之家中描述著名叫三村菜穗子的女性在与上班族黑川圭介结婚后，读著由母亲三村夫人所写的手记，并感觉自己内心受到母亲的手记所影响。 少女菜穗子目 ... |
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菜点创新设计与实训
『简体书』 作者：吴非，刘侃，赵福振 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-10-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写，利用翻转课堂的教学手段，以教学中的“学”为重点，共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程 ... |
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菜点创新设计与实训
『简体书』 作者：吴非，刘侃，赵福振 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写，利用翻转课堂的教学手段，以教学中的“学”为重点，共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程 ... |
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肉菜真好吃
『简体书』 作者：文怡 出版：机械工业出版社 日期：2020-01-01 肉食爱好者的福音，牛羊猪、鸡鸭鱼，一网打尽，每道菜都足够让你大显身手。有连厨房新手也能轻松搞定的，吃起来很过瘾的酸汤肥牛；有改良后不油不腻，好吃到停不下来的春笋五花肉；有挑食的朋友也吃不够的黑椒排骨；有端上桌就能立马吸引你*筷子去向的鲍鱼烧鸡蒜蓉胡椒虾球；还有 ... |
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港菜
『简体书』 作者：董永红 出版：北岳文艺出版社 日期：2025-09-01 本书择优选取作者近年来在《中国作家》《小说月报·原创版》《朔方》《飞天》《大地文学》《黄河文学》《佛山文艺》《青海湖》《中国作家青年报》等文学刊物最新发表的22篇短篇小说进行整理、结集、出版。这些小说不仅具有深刻的社会意义，而且通过细腻的描写展现了人性的善良和 ... |
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折纸女皇布施知子的折纸艺术
『简体书』 作者：[日]布施知子 出版：河南科学技术出版社 日期：2020-09-01 ... |
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山本惠美子的立体飞鸟剪纸
『简体书』 作者：山本惠美子 出版：河南科学技术出版社 日期：2020-08-01 剪纸作品多以花为基础进行创作，以飞鸟为题材的为数不多。本书介绍了40种鸟类的立体剪纸作品，有人们比较了解的麻雀、燕子、黄莺等鸟类，也有很少见到的美丽野生鸟类。 图书用图解的方式介绍制作过程，一目了然，而且配有图纸，初学者也可以放心学习，比照进行剪纸。 ... |
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布施知子的立体几何折纸.简单多面体纸盒
『简体书』 作者：〔日〕布施知子 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-02-01 本书是从日本宝库社引进的一本折纸书，主要介绍了各种纸盒的制作方法。本书的纸盒包括三角形纸盒、正方形纸盒、五边形纸盒、长形纸盒等，作品形态多变，尤其是盒盖的样式十分丰富，如交叉形、三叶形、风车花形、花蕾形、牡丹花形等，造型立体美观。书中还介绍了基础折法，以及所用 ... |
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建筑与音乐 （日）五十岚太郎 菅野裕子
『简体书』 作者：[日]五十岚太郎 菅野裕子 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-05-01 打开书，绘图和图解（除了乐谱部分）仿佛立体地展现在眼前。漂浮的云彩无时无刻不环绕在建成的建筑物上。在城市的夜景里，灯光闪烁；在礼堂和塔里回响起了音乐声……《建筑与音乐》按照时间的顺序，用空间和时间的概念重点论述了建筑与音乐的关系。时间跨度从古代到中世纪、从文艺 ... |
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奶奶的棉田：子鱼文集
『简体书』 作者：子鱼 著 出版：四川文艺出版社 日期：2023-05-01 29个扎根现实的故事，饱含对时代与命运的审思，引发对亲情与爱情、对现状与未来的深入思考。 《奶奶的棉田》以年过而立的孙女视角，讲述上世纪中期的奶奶在时代浪潮下的沉与浮，奶奶看似被裹挟而行，实则以坚韧沉稳的步调撑起整个家。 《玫瑰落》中，记录了七婶所嫁非人后 ... |
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迷宫饭14 完结篇（随书附赠贴纸2张）九井谅子奇幻长篇漫画
『简体书』 作者：[日]九井谅子 编绘 ， 刘晨 译 出版：百花文艺出版社 日期：2024-04-01 在《迷宫饭14》中，化为魔物的莱欧斯吃下了恶魔翼狮的“食欲”，失去欲望即失去了一切的恶魔就此消逝，世界也因此得救。但莱欧斯还剩下很多问题，例如他需要复活自己的妹妹，以及安置原本生活在迷宫里的各种魔物和其他种族等。随着恶魔的消失，原本是迷宫的黄金城也从海底浮上， ... |
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迷宫饭13（随书附赠贴纸2张）九井谅子奇幻长篇漫画
『简体书』 作者：[日]九井谅子 编绘 ， 刘晨 译 出版：百花文艺出版社 日期：2024-04-01 在《迷宫饭13》中，莱欧斯小队为了阻止迷宫恶魔吞噬世界，同时为救出小队成员玛露西尔而进行了一番努力，终于让被恶魔迷惑心智的玛露西尔重归清醒，总算是完成了一个小目标。但应该如何阻止恶魔，目前他们还没有头绪。恶魔翼狮对莱欧斯提出了一个条件，就是许诺把他变成最强的魔 ... |
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就爱你好好吃饭的样子
『简体书』 作者：小棠菜 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-10-01 我爱做，你爱吃，这样就很圆满。 《就爱你好好吃饭的样子》精选40余道家宴美食，配有超详细的操作步骤和精美图片。更为难得的是，在每一道菜的背后，或有一段浪漫的故事，或有一点散淡的心情，或有一种浓浓的情感。作者以为妻、为母、为女、为友这四个人生角色，为读者展示了 ... |
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你不重要，你的喜欢很重要
『简体书』 作者：和菜头 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-03-01 本书由和菜头精选「得到」App开设的*季个人专栏和同时期更新的个人微信公众号槽边往事400篇文字中的80篇，集结成册，以飨读者。 内容分为三个篇目：上篇借双眼睛看世界，漫谈碎片化时代下的学习、思考与自我安顿；中篇何以遣有涯之生，引领读者从细微处重新认识生活的 ... |
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