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《营养与优生
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--孕妇和乳母营养
『简体书』 作者：李光辉、王欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书从宫内胎儿生长发育，生命初期生长发育的调节与应对，营养素需要量与推荐摄入量或适宜摄入量，宫内生长受限或和早期环境暴露对不良妊娠和出生结局的影响，微量营养素营养状态在生命早期发育中的作用以及改善孕妇乳母营养状况的重要性，微生态环境（母体和婴儿肠道）与生存， ... |
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国民营养科普丛书·老年人营养膳食指导
『简体书』 作者：章荣华，苏丹婷 出版：人民卫生出版社 日期：2022-04-01 随着年龄的增加，老年人的器官功能出现渐进性的衰退，如牙齿脱落、消化液分泌减少、消化吸收能力下降、视觉和味觉等感官反应迟钝、肌肉衰减以及吞咽障碍等。这些改变均可明显影响老年人摄取、消化和吸收食物的能力，使得老年人营养缺乏和慢性非传染性疾病发生的风险增加。因此，在 ... |
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深度营养：你的基因需要什么样的营养？
『简体书』 作者：凯瑟琳·沙纳汉 卢克·沙纳汉 出版：中信出版社 日期：2023-02-01 这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。 饮食是健康的核心，而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的 ... |
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现代营养学——临床营养应用， 第11版
『简体书』 作者：周芸 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 本书共包括3篇34章，主要包括生命全周期营养、营养监测、营养测量和营养调节等临床营养的重要内容，介绍了最新的临床营养理论，包括微生物群、饮食失调、极端环境中的营养以及营养和认知在精神状态中的作用，同时涵盖了肿瘤营养、ICU营养、烧伤、消瘦、失调和高代谢状况的营 ... |
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肿瘤患者营养程序化诊疗及典型案例
『简体书』 作者：唐小丽，吕家华，路潜 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《肿瘤患者营养程序化诊疗及典型案例》以典型案例讲解肿瘤营养，共分为五章。第一章介绍了肿瘤患者营养治疗现状，包括肿瘤患者营养状况流行病学、营养治疗现状和营养治疗的意义，为肿瘤营养治疗的必要性提供依据。第二章详细阐述了肿瘤患者营养程序化诊疗，包括营养诊断、营养教育 ... |
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营养与食品卫生学（第9版/本科预防）
『简体书』 作者：李颖，刘烈刚 出版：人民卫生出版社 日期：2025-06-01 本教材将在《营养与食品卫生学》（第8版）的基础上修订，包括十四章：第一章营养学基础，第二章食物中的生物活性成分，第三章各类食物的营养价值，第四章特殊人群的营养，第五章公共营养，第六章临床营养，第七章营养与营养相关疾病，第八章分子营养学与营养流行病学，第九章食品 ... |
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园艺产品营养与保健
『简体书』 作者：贺忠群 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 全书包括绪论、营养保健的原理、蔬菜的营养与保健、花卉的营养与保健、果品的营养与保健、食用菌的营养与保健、茶叶的营养与保健、药食同源植物的营养与保健、芳香植物的营养与保健等内容。其编写体系保持了学科的知识性、系统性、实用性与前瞻性。内容比常规营养保健类图书更全面 ... |
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肿瘤放射治疗营养护理实践
『简体书』 作者：江庆华，殷利，庞华容 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《肿瘤放射治疗营养护理实践》主要介绍肿瘤放射治疗患者营养护理的现状、原则和实践方法，共分六章。*先简要介绍放射治疗的基本原理和机制、肿瘤患者的营养现状及营养治疗对肿瘤放疗患者的影响、专科护士在肿瘤放疗患者营养治疗中的作用。其次系统介绍肿瘤营养治疗的通则，包括营 ... |
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营养教育：研究、理论与实践（第4版/翻译版）
『简体书』 作者：余焕玲 出版：人民卫生出版社 日期：2025-02-01 本书创新性地将营养教育相关研究、理论和实践融为一体，为设计、实施和评估基于理论的营养教育提供建议和指导。主要为三个部分：第一部分描述了营养教育成功的关键要素，以及可用于营养教育干预的主要理论。第二部分介绍了设计营养教育的6个步骤，将理论转化为可以实际实施的具体 ... |
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膳食设计和营养管理
『简体书』 作者：杨月欣 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 围绕膳食营养和烹饪营养相关问题，侧重于营养师在烹饪营养方面应掌握的基本概念、理论和实践技能，是用于备考注册营养师或注册营养技师的考生的参考书。全书共八章，章：概论，主要详述全书内容、基本概念发展、学习和研究方法；第二章：食物营养，侧重食物的化学和营养成分；第三 ... |
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矿工营养健康指南
『简体书』 作者：唐咏梅 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2021-10-01 为了广泛和深入认识营养与矿工健康的关系，以及营养与矿山突发事件重要关系，分析和展望矿工营养食品研究的前景，保障和提高矿工等特殊职业人群的健康和生产力，结合实际应用，我们组织编写了《矿工营养健康指南》一书。 ... |
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给孩子的营养圣经：15周年纪念版
『简体书』 作者：[英]帕特里克·霍尔福德、黛博拉·科尔森，著 张祖逸、刘爽， 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-08-01 1～15岁是孩子一生中最重要的成长时期，如何给孩子提供最佳营养牵动着每一位家长的心。 《给孩子的营养圣经》汇集国际营养专家帕特里克·霍尔福德历时20多年研究分析，专为父母解答“如何为孩子提供最佳营养”这一核心问题。 ——不同年龄段的孩子到底该怎么吃、吃什么 ... |
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母羊产前产后营养调控研究与应用
『简体书』 作者：陈勇、甄莉 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书系统介绍了母羊产前产后的营养代谢特点、多种相关营养调控技术的研究和应用以及母羊产后羔羊的饲喂技术。重点介绍了营养性和非营养性饲料添加剂对母羊产前产后的营养调控，以及对羔羊的营养调控。本书能使读者系统全面地了解母羊产前产后的生理机能、消化代谢的变化，以及适宜 ... |
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呼吸系统疾病临床营养诊疗习题与解析
『简体书』 作者：唐细良 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 营养是人类生命的源泉和物质基础，营养失衡是百病之源，饮食科学合理、均衡多样，是防治疾病的物质基础，是保障人类健康长寿的关键，也是保护社会生产力发展的重要措施。随着现代营养学和医学的发展，临床营养的重要性越来越受到重视，在临床疾病治疗措施中，营养治疗安全、有效、 ... |
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肿瘤患者营养护理
『简体书』 作者：陈文凤、李君、匡雪春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书由中南大学湘雅医院组织具有丰富的肿瘤专科护理、临床营养护理理论知识与实践经验的护理专家共同编写，主要介绍肿瘤营养学基础、肿瘤营养相关性症状与护理、营养治疗通路的建立与护理、肿瘤患者及家属营养教育、不同肿瘤的营养护理、特殊人群的营养护理以及肿瘤营养治疗指南介 ... |
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育儿营养概论
『简体书』 作者：戴琼 编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2019-12-01 《育儿营养概论》依据DOHaD理论，将育儿营养从着重关注婴幼儿童营养扩展到以儿童营养为核心，妊娠期营养和哺乳期营养并重。全书共十一章，立足营养学基础，全面介绍了妊娠期营养、哺乳期营养和婴幼儿的营养需要以及婴幼儿喂养、饮食行为。同时对营养状况评价和常见育儿营养问 ... |
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营养经济学（Nutrition Economics）
『简体书』 作者：张兵，王惠君，李滢 出版：人民卫生出版社 日期：2021-10-01 本书利用计量经济学领域的知识重点剖析营养领域存在的问题及分析思路和方法。内容包括营养的经济学分析、营养素需求的经济学、营养状态的决定因素和因果分析、项目评估与营养政策分析、营养政策中的特色话题等。每一个章节都会介绍相关理论知识、范例及概念性框架，同时也指导读者 ... |
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老年膳食与营养配餐
『简体书』 作者：杜庆 出版：机械工业出版社 日期：2021-11-01 本书在编写中力求为广大有志于中老年人营养健康事业的人士提供一本可供借鉴的好书，力争使用者能够通过本书的学习了解并掌握中老年身体、营养特点，从而做到科学膳食、合理营养。全书共分六章，从我国中老年人的实际情况出发，主要介绍中老年人的生理特点、营养与健康、营养要求、 ... |
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营养与传统食疗学
『简体书』 作者：彭强 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本教材遵循“保持食品营养与健康专业学科体系及教育模式的系统性、完整性”的思路，系统阐述了营养与传统食疗学的基础理论及应用方法，主要内容有绪论、营养与传统食疗学基础、人体体质分类与营养评估、食物的性能、食物的营养功效、食疗药膳的制作工艺、不同情况下的的饮食调理措 ... |
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现代营养与健（康胡敏）
『简体书』 作者：胡敏、陈芳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书从预防医学观点出发，围绕营养与人体健康这一主线，介绍了营养素与健康、食物中的天然活性物质与健康、营养组学、特定人群营养、公共营养、营养流行病学与疾病、食品安全等内容。本书内容丰富、资料翔实，融入了营养学研究领域的新知识、新技术、新成果，可作为高等院校相关专 ... |
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