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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 国家食品安全风险评估中心，中国焙烤食品糖 著 ”共有 312580 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	食品工厂设计（国家一流本科课程配套教材） 『简体书』 作者：李振兴　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 1.践行现代工程理念，打造食品工艺工程化的多学科综合性实践体系。 2.以学生为中心，注重培养工程能力和解决复杂问题的能力。 3.实现从知识传授到知识、能力、 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会 『简体书』 作者：国际食品微生物标准委员会[ICMSF]；刘秀梅 等　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-07-01 《国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书：微生物检验与食品安全控制》论述了微生物检验在食品安全管理体系中的作用，描述了在制定控制食源性疾病的目标（如已知的风险耐受水平或食品安全目标）时，如何运用风险评估和风险管理，并为控制食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 145.0

	食品检验工（初级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编 『简体书』 作者：徐春　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-04-01 本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	食品毒理学 『简体书』 作者：高金燕　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	功能性食品 『简体书』 作者：孙金才 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品营养与健康 『简体书』 作者：高宇萍，袁静宇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食品安全风险交流的法律制度研究（中国法学会优秀课题成果文库） 『简体书』 作者：孙颖　　出版：中国法制出版社　　日期：2018-01-01 本书是中国法学会2014年度部级法学研究重点课题食品药品安全法律研究[课题编号CLS2014B05，主持人孙颖教授]的主要成果，课题鉴定等级为优秀。 本书也获 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.5

	中国食品安全治理研究 『简体书』 作者：廖卫东，时洪洋，肖钦　　出版：经济管理出版社　　日期：2018-10-01 《中国食品安全治理研究》以推进食品安全自主治理为目标，依据食品安全治理的现实需求，结合国家、行业、地方食品安全标准，沿着理想模式一逻辑梳理一机制设计一发现问题一优化路径一现实印证的研究逻辑，突破传统食品安全治理中强调强化政府监管与食品安全多 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.8

	食品检验工（高级）第2版 『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	案说食品安全纠纷 『简体书』 作者：倪凌华　　出版：知识产权出版社　　日期：2020-05-01 阐释争议术语 挖掘诉讼要点 引导合理索赔 探讨裁判规范 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	食品工艺 『简体书』 作者：卢云真　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品免疫学（第3版） 『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	孕产妇食品安全指南 『简体书』 作者：王桂真　　出版：电子工业出版社　　日期：2018-11-01 "饮食安全问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。由于近些年全社会对营养知识的普及，使大众认识到孕妈妈除了要负担自身需要的营养之外，还担负着给胎宝宝提供营养的任务。所以，怀孕吃什么、怎 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.1

	宠物营养与食品 『简体书』 作者：支锐，陈明霞　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	农产品质量安全检验检测基础知识题库 『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全监管司，农业农村部农产品质量安全中心　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-12-01 本书共分为三章：第一章为农产品质量安全管理，包括总体要求、基础知识、法律法规；第二章为农产品质量安全检测技术，包括基础知识、实验室安全、抽样与制样、样品前处理、化学分析、仪器分析、质量控制；第三章为农产品质量安全检测机构管理，包括总体要求、 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	风险评估中的科学和判断 『简体书』 作者：美国有害空气污染物风险评估委员会 等，毕军 等　　出版：中国环境出版社　　日期：2020-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	科技成果转化工作指南 『简体书』 作者：国家科技评估中心 中国科技评估与成果管理研究会著　　出版：北京理工大学出版社　　日期：2021-11-01 中国科技评估与成果管理研究会和国家科技评估中心组织编写《科技成果转化工作指南》，系统详实的介绍了科技成果转化概述、科技成果转化机构与人才、科技成果转化方式和流程、科技成果评估、科技成果转化中的知识产权保护、科技金融、科技成果转化收益分配、国 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.6

	食品质量与安全专业综合实验指导（国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材） 『简体书』 作者：李祖明 高丽萍 主编　　出版：中国林业出版社　　日期：2021-05-01 《食品质量与安全专业综合实验指导（国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材）》全面系统地对食品质量与安全专业常见的实验进行了阐述，突出“产教融合”特色，教材中引用了国家标准检测方法，有较强的实用性和先进性，并配备有典型实验操作视频，主 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	食品微生物学（柯旭清） 『简体书』 作者：柯旭清、韩潇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能训练；项目二培养微生物，包括微生物营养、 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品安全与质量控制（第二版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材） 『简体书』 作者：姚卫蓉 吴存兵 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-10-01 第1版书自2015年出版以来，一直作为江苏省食品质量与安全专业的专接本考试教材和高职高专院校食品相关专业教材。第二版书主要更新了法律法规及限量标准的内容，完善了 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

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