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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 张学政，李家枢，清华大学金属工艺学教研室 编 ”共有 8873 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	畜产品工艺学实验指导 『简体书』 作者：付丽，高雪琴　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-06-01 畜产品工艺学实验是畜产品工艺学的重要内容，也是开展畜产品研究的重要方法和手段。学生通过畜产品工艺实验，不仅能进一步了解和掌握畜产品工艺学的基本理论，还能掌握产品加工的基本方法和加工设备的使用，为从事食品加工和科学研究工作奠定牢固的基础。本教 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	清华大学藏战国竹简精选字帖·金縢 『简体书』 作者：清华大学出土文献研究与保护中心　　出版：文物出版社　　日期：2020-06-01 《金縢》共十四支简，简长四十五厘米，宽〇·六厘米。简背还记有次序编号，*后一支简背面书有“周武王有疾周公所自以代王之志”十四字，当系原篇题。其内容与传世本《尚书·金縢》篇大体相合，故据传本拟题。本篇文字结构整饬，字体端庄秀丽，当是战国时高等 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.2

	食品工艺学实验技术（胡爱军）（第三版） 『简体书』 作者：胡爱军、王稳航、郑捷 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-05-01 《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	混凝土工艺学 『简体书』 作者：李国新　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2021-10-01 出版发行： 地址： 北京市海淀区三里河路1号 邮编： 100044 经销： 全国各地新华书店 印刷： 北京鑫正大印刷有限公司 开本： 787mm×10 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.3

	新能源发电技术（第2版）（高等职业教育电气类“十三五”系列教材） 『简体书』 作者：李家坤　　出版：水利水电出版社　　日期：2019-01-01 全书采用项目式编写法，适合采用项目式教学。内容共分为8个项目，每个项目又包含多个工作任务，8个项目分别为：了解新能源；太阳能光伏发电系统的组成及案例分析；太阳能热发电系统的组成及案例分析；风力发电系统的组成及案例分析；地热发电系统的组成分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.0

	岩隗 『简体书』 作者：李家驷　　出版：知识产权出版社　　日期：2024-01-01 《岩隗》不仅是一部长篇小说，而是一部跨越时空的文学巨作。作者巧妙地利用元末明初的历史背景，巧妙地构筑了一个如诗如画的世外桃源——“五彩村”与“隗竹山寨”，在这里 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	道德情感原理研究 『简体书』 作者：李家莲　　出版：科学出版社　　日期：2024-04-01 本书可作为研究生入学考试教材或参考书，也适合党政领导干部，伦理学、哲学、文化学、社会学及其相关专业的科研人员和大学生、对伦理道德生活感兴趣的爱好者阅读和参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	家校合作指导手册 『简体书』 作者：李家成，王培颖　　出版：北京大学出版社　　日期：2016-01-01 案例丰富详实，逻辑严谨。 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	现代生物制药工艺学（辛秀兰）（第二版） 『简体书』 作者：辛秀兰 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-10-01 1.本书内容来源于生产一线，以企业的实际生产任务为主线编写；2.书中知识与能力目标设计与国家职业大典规定的职业标准相对应；3.编写团队由企业专家和院校专任教师共 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	化学电源工艺学 『简体书』 作者：史鹏飞　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2020-08-01 《化学电源工艺学化学化工精品系列图书》是为解决本科专业调整后之教学急需编的《化学电源工艺学》教材。全书共10章，包括：化学电源概论、锌-二氧化锰电池、铅一酸蓄电池、锅-镍蓄电池、氢一镍电池、锌-氧化银电池、锂电池、锂离子电池、燃料电池、其他 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	设备吊装工艺学 『简体书』 作者：张龙，范锦平　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2021-04-01 《设备吊装工艺学》结合职业教育的特点，着重锻炼学生的实践动手能力，内容实用、够用，由浅入深，循序渐进，能使学生尽快掌握设备搬运与吊装的作业技术。 《设备吊装工艺学》共分十章，主要介绍了起重作业基础知识、吊装施工组织设计、常用起重索具与吊装 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	车工工艺学（下册） 『简体书』 作者：杜俊伟　　出版：机械工业出版社　　日期：2008-06-01 《车工工艺学（下册）》是为适应“工学结合、校企合作”培养模式的要求，根据中国机械工业教育协会和全国职业培训教学工作指导委员会机电专业委员会组织制订的中等职业教育教学计划大纲编写的。《车工工艺学（下册）》主要内容包括：矩形、梯形、多线螺纹和蜗 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	葡萄酒工艺学实验 『简体书』 作者：陶永胜　　出版：科学出版社　　日期：2021-11-01 “葡萄酒工艺学实验”是学生掌握葡萄酒酿造基本技能的核心课程，也是葡萄与葡萄酒工程专业的一门专业基础课。本教材是该门课程的实验指导书，本书在操作原理和技术实践的结合方面进行了大胆尝试，除了突出工艺学的实践操作外，尽可能地介绍清楚具体实验操作的 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	油脂工艺学 『简体书』 作者：于殿宇　　出版：科学出版社　　日期：2012-02-01 《油脂工艺学》作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材，简述了各种主要植物油料的化学组成及制泊特点，系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取泊、浸出法制泊、油脂精炼、油脂的改性与调制，以及主要的泊脂产品及典型油脂加工工艺等内容。《油脂工艺学》是在 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	畜产品工艺学 『简体书』 作者：杨宝进　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-12-01 《畜产品工艺学》包括3篇，篇为肉品工艺学部分，在介绍肉制品加工基础知识和基本技术的基础上，重点介绍了屠宰与分割肉加工技术、贮存保鲜技术、腌腊肉制品加工技术、干制肉制品加工技术、酱卤肉制品加工技术、中式灌制类制品加工技术、熏烧烤肉制品加工技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.4

	食品工艺学 『简体书』 作者：张坤生，蒲彪，　　出版：科学出版社　　日期：2019-12-01 本书是经*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8 章。 主要包括食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.9

	陶瓷工艺学（第2版）（张锐） 『简体书』 作者：张锐　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-09-01 本书为《陶瓷工艺学》的第二版，从陶瓷材料的主要原料、陶瓷粉体的加工和处理、陶瓷坯体的成型、陶瓷材料的烧成四个方面出发，对陶瓷材料的制备工艺和原理进行了系统的介绍，目的是力求使学生充分掌握制备高精度、高性能陶瓷制品与材料的常用方法和工艺原理。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	浓香型白酒工艺学 『简体书』 作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 《浓香型白酒工艺学》是由我国著名酿酒专家李大和教授级高级工程师任主编，策划各章节并审核、统稿。 ...	詳情>>	售價：HK$ 138.0

	机械制造工艺学（第三版） 『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2022-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.1

	铸造工艺学 『简体书』 作者：余欢　　出版：机械工业出版社　　日期：2019-03-01 本书是在总结作者多年来从事铸造工艺学课程教学经验的基础上编写的，全书共分金属与铸型材料的相互作用、粘土型砂、有机粘结剂砂、浇注系统、冒口及冷铁、铸造工艺设计等6 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.1

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