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烹饪科学原理
『简体书』 作者:邓力 出版:科学出版社 日期:2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发,通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法,构建了烹饪过程的数学模型,从而提出了火候的品 ... |
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韩国外交政策的困境
『简体书』 作者:姜声鹤[Sung-Hack,Kang] 著;王亚丽 译 出版:社会科学文献出版社 日期:2017-09-01 本书以时间为轴心,探讨了在韩国外交政策立场的背景下,一直困扰韩国的后朝鲜战争问题,特别是其该如何制定外交政策、处理与美国的关系,以及如何看待始终存在的、关于国家安全和国家统一的困境。书中不仅从历史的角 ... |
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科学仙境
『简体书』 作者:[英]阿拉贝拉·伯顿·巴克利,著 出版:中国大地出版社 日期:2022-09-01 《科学仙境》一书,虽然历经接近百年的时间,但英国作家阿拉贝拉·伯顿·巴克利将晦涩、深奥、难懂的科学知识,一层层条缕清晰地剖析开来,如层层剥笋一样,为孩子们揭开科 ... |
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科学的旅程
『简体书』 作者:[美]雷·斯潘根贝格[Ray Spangenburg],戴安 出版:北京大学出版社 日期:2023-01-01 ★ 美国纽约公共图书馆“最佳青少年读物”获奖作家代表作。 ★ 清华大学物理系郭奕玲教授、沈惠君教授,上海师范大学陈蓉霞教授联合翻译。 ★ 揭开被科学辉煌成就 ... |
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敦煌遺書書法選集(第一輯)(全十册)
『简体书』 作者:國家圖書館,編 出版:国家图书馆出版社 日期:2020-11-01 ... |
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想了十万次的科学
『简体书』 作者:马冠中 出版:北京科学技术出版社 日期:2024-06-01 可爱脑洞的创意插画,带孩子走进不可思议的世界: 3个爱问问题的小朋友,1个不告诉他们答案的老师,3个并非无所不知的科学家,一起去探究被我们忽略的大千世界。 ... |
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当代的艺术与科学
『简体书』 作者:[美]斯蒂芬·韦尔森 出版:中国纺织出版社 日期:2024-06-01 在21世纪,一些最具活力的艺术作品不是在工作室而是在实验室中制作的,在那里艺术家探索与尖端科学和技术研究相关的文化,哲学和社会问题。他们的工作涉及的学科有微生物学、物理科学、信息技术、人类生物学和生命 ... |
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特权与焦虑:全球化时代的韩国中产阶级
『简体书』 作者:[韩]具海根 出版:社会科学文献出版社 日期:2024-08-01 在《特权与焦虑》一书中,具海根审视了新自由主义全球化时代韩国中产阶级的变迁,并指出全球经济变革给这个阶级带来的影响远非单纯的经济衰退和阶级规模的缩减。全球化导致中产阶级内部出现了两极分化,将少数受益于 ... |
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科学博物馆的幕后
『简体书』 作者:[英]麦夏兰 著,李响,楚惠萍 译 出版:中国科学技术出版社 日期:2024-10-01 对科普工作者、博物馆工作者来说,这本书透过一个普通食品展孕育、策展的幕后故事及其观众故事这个小切口,反映面向社会公众科学教育的功能转型大叙事。背景是工业革命的起 ... |
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科学的方向
『简体书』 作者:[德]马克斯·普朗克著 出版:中国社会科学出版社 日期:2023-09-01 《科学的方向》是划时代的著名科学家、哲学家马克斯·普朗克具有自述性质的哲学思考。本书凭借作者卓越的结构化思维和扎实的科学素养,从不同侧面展开论述,全书既是完整一体,每个篇章也可独立阅读,字里行间透露出 ... |
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民族想象与文化表征:韩国电影研究
『简体书』 作者:黄欣 张会军 出版:金城出版社 日期:2021-05-01 本书是北京电影学院电影学系“电影学:历史·理论·国别”丛书之一。全书分析了20世纪90年代中期以来,韩国电影作为一种通俗化的特殊商品,如何在产业迅速发展的经济基础之上,在文化层面有效弥合高雅与低俗、艺 ... |
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科学的广告
『简体书』 作者:[美]克劳德·霍普金斯 出版:企业管理出版社 日期:2023-03-01 本书包括两部分,是霍普金斯用自己切身的经历和朴实的语言写下的经典传世之作,成书于1923年的《科学的广告》和1927年的《我的广告生涯》。《科学的广告》写于作者就职于当时营业额高居美国首位的洛德暨托马 ... |
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韩国平面广告
『简体书』 作者:余瓅 编著 出版:学林出版社 日期:2019-04-01 在韩国,广告作为城市景观的重要组成元素,在展示城市形象方面起着很重要的作用。同时,它也是企业进行营销活动和文化传播的利器。本书编著者余瓅为上海师范大学人文与传播 ... |
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畅游韩国(2015—2016最新超值版,
『简体书』 作者:《畅游韩国》编辑部 编著 出版:华夏出版社 日期:2015-05-01 ① 如何办理赴韩旅游签证(签证所需材料、出入境受限物品一览表、携儿童在韩旅游信息) ② 韩国国家概况、地理、气候、区划、人口、交通、旅行生活常识什么样? ... |
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快乐的科学
『简体书』 作者:[德]弗里德里希·尼采 著, 孙周兴 译 出版:上海人民出版社 日期:2022-09-01 《快乐的科学》是尼采中期的代表作,科利版编者甚至认为它在尼采哲学中具有“中心地位”,主要是因为它有承上启下的意义。该书主体部分由五部箴言格言组成,共有383节;开头部分是德语韵律短诗,标题取自诗人歌 ... |
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好玩的科学
『简体书』 作者:《科普世界》 编委会 出版:内蒙古科学技术出版社 日期:2020-02-01 全书共分四章,分别介绍了蕴含在物质中的物理科学、生活中的自然科学、人体中的生命科学和动植物中的生物科学。在内容选择上,全书力求每一个解答都是贴近日常生活的,而在语言上更加简练、易懂,以让每一位读者都能 ... |
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“最美奋斗者”爱国主义教育系列(全5册)(大国工匠+科学巨匠+战斗英雄+医学先驱+边防英雄)
『简体书』 作者:“最美奋斗者”丛书编委会 出版:海豚出版社 日期:2022-03-01 ?以英雄模范的真实故事为蓝本,让孩子切身感受昂扬向上的奋斗精神; ?抓住儿童人格培养关键期——启蒙教育期,弘扬社会主义核心价值观,塑造成长优秀品格; ?以孩 ... |
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城市规划设计在韩国
『简体书』 作者:唐燕、[韩]金世镛,魏寒宾 等 出版:清华大学出版社 日期:2020-01-01 ★韩国亚洲领先的城市规划设计经验对我国来说极具借鉴意义。中韩两国具有密切的文化和地缘传承关系,相似的城市发展本底条件,面临很多类似的问题和挑战。 ★汇聚清华大 ... |
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小牛顿科学与人文:孙悟空为什么难灭火焰山的火?——故事中的天文地理
『简体书』 作者:小牛顿科学教育有限公司 出版:现代出版社 日期:2018-08-01 ★ 【权威】来自中国台湾的科普读物小牛顿系列曾荣获台湾地区26个出版奖项,三度荣获台湾出版金鼎奖。全新的小牛顿科学与人文系列由多位中科院研究所科学家、科普专家、 ... |
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小牛顿科学与人文:卖火柴的小女孩怎么取暖?—— 故事中的物理奥秘
『简体书』 作者:小牛顿科学教育有限公司 出版:现代出版社 日期:2018-08-01 ★ 【权威】来自中国台湾的科普读物小牛顿系列曾荣获台湾地区26个出版奖项,三度荣获台湾出版金鼎奖。全新的小牛顿科学与人文系列由多位中科院研究所科学家、科普专家、 ... |
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