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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ Yuki酱 ”共有 520 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	东南亚风味菜肴（食品生物工艺专业改革创新教材系列） 『简体书』 作者：王建金　　出版：暨南大学出版社　　日期：2017-09-01 本书分为东南亚汁酱、汤类菜肴、小食类菜肴、主菜类菜肴以及主食类菜肴五个模块，全面介绍了东南亚主要特色菜的制作方法。本书具有以下三个特点：*，突出职业教育特色。结合职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系。第二，继承与创新相结合。紧贴行业的发展，使教材具有鲜明的时代特征。第三，文字表述通俗易懂，图文并茂。本 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	磅蛋糕和果酱的绝美搭配 『简体书』 作者：关口晃世　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2017-11-01 日本著名咖啡店circus店主密不可传的磅蛋糕和果酱制作，将磅蛋糕与果酱绝美的搭配在一起，让人永远吃不够。美味的磅蛋糕和果酱让你在家中也能自己制作，是不是忍不住想尝试一下呢？好吃的秘密就在于蛋糕和果酱的组合，金橘 奶酪 酒糟、巧克力 梅子酱、柚子橘子果酱 花椒等，什么味道都能组合到一起。chaoyue想象的新鲜味道让你 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	小食光（套装共3册） 『简体书』 作者：la cuisine 著，边铀铀 杨茜茹 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2016-07-01 《小食光：101份咖啡馆人气餐点，家中的悠闲小食时光》 作者无私奉献多样化的材料搭配和100%创意的特色食谱，用并不复杂的材料、易操作的方法，做出愉悦视觉、满足味觉的101份精致料理。 香辛料？乳酪？酒类？罐头食品书中对料理中经常会用到的材料也进行了一一讲解； 糖水草莓？蔬菜炖肉酱？大蒜奶油酱同时奉献数种节省时间 ...	詳情>>	售價：HK$ 192.0

	集体伙食菜肴标准化制度教程：四季篇 『简体书』 作者：周世中, 党恩成, 郁培成　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2011-11-01 《集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇》为系列图书中的一册，本册为四季篇，主要内容包括：腐竹焖排骨鱼香肘花、家常肘子、海味肘子、火锅鸭子、酱烧仔鸭、粉蒸鸡、太白鸡块、香菇烧鸡、香炸鸡腿、干烹鸡块、干煸鸡、芋儿烧鸡、粉蒸肥肠、豉香兔、牛肉烧米凉粉、番茄牛柳、酸辣肥牛、蒜香风味鱼等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	肉品加工与检测技术（第二版）（“十二五”江苏省高等学校重点教材，中国轻工“十三五”规划立项教材） 『简体书』 作者：陈玉勇，赵瑞靖 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01 本书对学习的项目进行选择与归类，设置了8个情境，共计21个项目。情境1分割肉加工与检测技术；情境2调理制品加工与检测技术；情境3腌腊制品加工与检测技术；情境4火腿制品加工与检测技术；情境5肠类制品加工与检测技术；情境6酱卤肉制品加工与检测技术；情境7熏烧焙烤肉制品加工与检测技术；情境8干肉制品加工与检测技术。这8个情境 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	新鲜食物巧保存·果酱·蜜饯·泡菜·腌肉：美好生活课堂 『简体书』 作者：[英]苏珊娜·斯蒂尔　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-03-01 创建专属课程基本工具卫生条件和食品安全 基本原料食物变质的奥秘食物保存的原理 1. 基础篇 冷冻新鲜水果 冷冻果酱 蓝莓和覆盆子冷冻果酱草莓冷冻果酱 冷冻蔬菜创建专属课程基本工具卫生条件和食品安全 基本原料食物变质的奥秘食物保存的原理 1. 基础篇 冷冻新鲜水果 冷冻果酱 蓝莓和覆 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	四季果酱 『简体书』 作者：饭田顺子 著　　出版：南海出版公司　　日期：2018-04-01 各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳颜色、开盖瞬间的香甜、舀起果酱时的兴奋，都是亲手制作才能体会到的幸福。本书内容丰富，从简易的经典配方到加强香气和口味的改良配方；从控制糖分的天然果酱到新派调味酱，无不让人跃跃欲试。除了搭配新鲜出炉的烤吐司还可以搭配甜品，快来享受手作果酱的乐趣吧！ ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉腌制技术与应用 『简体书』 作者：卜路霞 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-06-01 本书对果蔬花卉的种类及化学成分、腌菜制品加工的基本原理、腌制加工对原辅材料的要求等进行了简单介绍，阐述了盐渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜和泡酸菜腌制加工的基本工艺，并详细描述了80余种包括根菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、白菜类蔬菜、香辛类蔬菜、薯芋类蔬菜、其他类蔬菜、果品与花卉的腌制实例。文前更给出多幅腌制成品高清彩图，直观形象，实用 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	绿色食品生产与检验综合实训（王亮） 『简体书』 作者：王亮 主编 泮琇郑晓杰 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 本书设立了食品加工生产技能综合实训和食品检验技能综合实训两个模块，模块一涵盖了焙烤食品、肉制产品、果蔬产品、水产食品、发酵食品和蛋制品加工，在具体内容选择上尽可能考虑到实用性和反映食品生产的新成果。模块二包括大米、水果罐头、食用植物油、啤酒、黄酒、果蔬汁饮料、酱腌菜等具有代表性的检验任务，选取的检验参数主要为食品企业出 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	我和我的朋友·达克鸭系列：神秘的果酱 『简体书』 作者：[新西兰]萨拉·戴维斯　　出版：上海文化出版社　　日期：2018-07-01 达克鸭是一只热爱果酱的鸭子。自从他在海边偶然发现了一棵柑橘树，并熬制出美味诱人的柑橘酱，他的故事便由此展开了。 一场盛宴，一次冒险，一顿争吵结识一位好友，一场意外造就不一样的圣诞节！图画书《我和我的朋友达克鸭系列》中，4个故事都围绕果酱展开，生动的画面细节，夸张的表达方式 ，为孩子展现出一幕幕幽默、热闹的动物派对；富 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	我和我的朋友·达克鸭系列：大麻烦来了 『简体书』 作者：[新西兰]萨拉·戴维斯　　出版：上海文化出版社　　日期：2018-07-01 达克鸭是一只热爱果酱的鸭子。自从他在海边偶然发现了一棵柑橘树，并熬制出美味诱人的柑橘酱，他的故事便由此展开了。 一场盛宴，一次冒险，一顿争吵结识一位好友，一场意外造就不一样的圣诞节！图画书《我和我的朋友达克鸭系列》中，4个故事都围绕果酱展开，生动的画面细节，夸张的表达方式 ，为孩子展现出一幕幕幽默、热闹的动物派对；富 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	我和我的朋友·达克鸭系列：拯救圣诞节 『简体书』 作者：[新西兰]萨拉·戴维斯　　出版：上海文化出版社　　日期：2018-07-01 达克鸭是一只热爱果酱的鸭子。自从他在海边偶然发现了一棵柑橘树，并熬制出美味诱人的柑橘酱，他的故事便由此展开了。 一场盛宴，一次冒险，一顿争吵结识一位好友，一场意外造就不一样的圣诞节！图画书《我和我的朋友达克鸭系列》中，4个故事都围绕果酱展开，生动的画面细节，夸张的表达方式 ，为孩子展现出一幕幕幽默、热闹的动物派对；富 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	我和我的朋友·达克鸭系列（全4册） 『简体书』 作者：[新西兰]萨拉·戴维斯　　出版：上海文化出版社　　日期：2018-07-01 达克鸭是一只热爱果酱的鸭子。自从他在海边偶然发现了一棵柑橘树，并熬制出美味诱人的柑橘酱，他的故事便由此展开了。 一场盛宴，一次冒险，一顿争吵结识一位好友，一场意外造就不一样的圣诞节！图画书《我和我的朋友达克鸭系列》中，4个故事都围绕果酱展开，生动的画面细节，夸张的表达方式 ，为孩子展现出一幕幕幽默、热闹的动物派对；富 ...	詳情>>	售價：HK$ 198.8

	我和我的朋友·达克鸭系列：海上大冒险 『简体书』 作者：[新西兰]萨拉·戴维斯　　出版：上海文化出版社　　日期：2018-07-01 达克鸭是一只热爱果酱的鸭子。自从他在海边偶然发现了一棵柑橘树，并熬制出美味诱人的柑橘酱，他的故事便由此展开了。 一场盛宴，一次冒险，一顿争吵结识一位好友，一场意外造就不一样的圣诞节！图画书《我和我的朋友达克鸭系列》中，4个故事都围绕果酱展开，生动的画面细节，夸张的表达方式 ，为孩子展现出一幕幕幽默、热闹的动物派对；富 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	养小录（学海堂彩绘评注版） 古代吃货“圣经”，中华饮食文化集大成之作 新版 『简体书』 作者：顾仲　　出版：万卷出版公司　　日期：2018-07-01 《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷，全书分饮之属、酱之属、饵之属、蔬之属、餐芳谱、果之属、嘉肴篇等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味。该书曾经是一本颇有影响的饮食著作。 在本书中，顾仲反对哺餟之人和 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.3

	四川风味家常菜 『简体书』 作者：四川烹饪杂志社　　出版：青岛出版社　　日期：2018-08-01 本书精心编排了100多道四川风味菜品，泡酱腌卤、煎炒蒸烩，样样俱全，用川料调川味，并由四川大厨亲自操刀制作，还原四川当地人的家常味道。菜品包含详细的制作步骤和烹调提示，为您解析烹饪玄机，教您用各种小料提味增香的秘诀。还介绍了种类繁多的川味小吃，让您一本书吃透川菜。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	Hello快意凉菜/吃货食堂 『简体书』 作者：美食生活工作室　　出版：青岛出版社　　日期：2016-07-01 凉菜并非只是夏天的专属，它清凉爽口、清脆鲜嫩、无汁少腻，是餐桌上必不可少的一道风景。凉菜的选材多样，蔬菜豆果、鸡鸭鱼肉都是合适的食材。美食生活工作室编著的《Hello快意凉菜吃货食堂》收录了凉菜的各种烹调方法，炝、卤、酱、腌、熏、泡、浇汁，满足你的不同味觉需求。 凉菜就是要做得好看、好吃叉不重样，翻开本书，做出属于 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.2

	教学菜——豫菜 『简体书』 作者：李茂华　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2018-06-01 1.主要内容：通过大量实例，讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴，制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴，制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴，制作冷拼类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴，制作烧、扒、焖、烤类菜肴，制作炖、蒸、烩、煨、汆、煮类菜肴，制作拔丝、蜜汁、琥 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	我们开动吧！-美味的三明治 『简体书』 作者：[日] 冈村志满子　　出版：江苏凤凰美术出版社　　日期：2018-02-01 这是一本关于制作与分享的绘本。绘本一开始介绍了各种制作三明治的工具和食材面包片、千岛酱、蔬菜、肉片、面包刀随后按步骤介绍了三明治的制作以及食材摆放的顺序。每一页的正面是三明治的制作说明，反面通过裁切纸张将每一层三明治的形状展现出来，在翻页以后会发现整本书也随之叠出了一个多层三明治。当制作完成以后，一群小伙伴就聚在一起开 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	《酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门》 『简体书』 作者：[克罗地亚]杜尼娅·古林　　出版：广东南方日报出版社　　日期：2018-06-01 发酵食物富含益生菌，能促进消化吸收，调节身体机能，增强免疫力；制作发酵食物看似复杂，其实只需掌握个中窍门即可轻松完成。克罗地亚烹饪教师杜尼娅古林具有多年健康饮食制作经验，她的这本书呈现了60余种将发酵食物融入不同餐食种类的方式，足以在发酵界领你入门。她不仅为你详细介绍欧洲流行的基本发酵方法，还讲解如何进一步做出60多款 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

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