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[日]坂本龙一 译 者，何启宏，后浪
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NOMA餐厅发酵指南
『简体书』 作者：[丹]勒内·雷泽皮后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2023-12-01 在缔造餐饮界传奇的NOMA餐厅里，几乎每道菜品都与发酵相关。发酵是诺玛餐厅的美味基石。现在，餐厅联合创办人暨主厨与发酵实验室领头人将这些发酵技法悉数公开。在本书中，他们将带领你深刻各种发酵食物，包含：曲、康普茶、酱油、味噌、乳酸发酵物、醋、鱼露及黑化果蔬等，以 ... |
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安·兰德的非虚构写作课
『简体书』 作者：[美]安·兰德后浪 出版：九州出版社 日期：2024-03-01 作为一个崇尚理性的作家，安·兰德在本书中做出的贡献在于，她将写作彻底地去神秘化。她坚信，非虚构写作是一种可以习得的技能，只要掌握科学的方法，用理性的原则进行引导，任何人都可以学会。 本书由安·兰德为朋友们开设的16堂“非虚构写作课”讲义汇编而成。首先，安·兰 ... |
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安兰德的写作课2册套装（安兰德的小说写作课+非虚构写作课）
『简体书』 作者：[美]安·兰德 后浪 出版：九州出版社 日期：2024-05-01 《安·兰德的小说写作课》 作为一个崇尚理性的作家，安?兰德在本书中做出的首要贡献在于，她将写作彻底去神秘化。她坚信，写作是一种可以习得的技能，只要掌握科学的方法，用理性的原则进行引导，任何人都可以学会。 本书由安?兰德为朋友们开设的10堂“小说写作课”讲义 ... |
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悬疑故事写作指南
『简体书』 作者：[美]海莉·艾芙隆 后浪 出版：九州出版社 日期：2023-11-01 悬疑故事的写作向来不是易事，对于抚养两个女儿且拥有一份全职工作的母亲来说更是如此。然而，海莉·艾芙隆却能在这种状态下一本接一本地创作和出版悬疑小说，并入围多个奖项，她是如何做到的？在这本书中，她毫无保留地分享了她的写作策略和秘诀。 在作者坦诚的笔下，创作悬疑 ... |
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女性如何书写历史：战火下的伦敦、五位女房客和自由先声
『简体书』 作者：［英］弗朗西斯卡·韦德 后浪 出版：民主与建设出版社 日期：2023-03-01 希尔达·杜利特尔（1886—1961）：现代诗人 多萝西·L.塞耶斯（1893—1957）：推理小说家 简·艾伦·哈里森（1850—1928）：古典学学者、翻译家 艾琳·鲍尔（1889—1940）：历史学家、广播员、和平主义者 弗吉尼亚·伍尔夫（188 ... |
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图文小百科：著作权
『简体书』 作者：[法]埃曼努埃尔·皮埃拉后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2023-03-01 资深著作权法专家和知名漫画绘者强强联手，简练概括的文字配合富有想象力的绘画，全面解读了著作权这一保护创作的法律机制。作者以英美法系的版权制度为对照，介绍了在以法国为代表的大陆法系国家，其著作权的保护条件、保护对象、产生历史、权利内容、权利主体，以及著作权制度在 ... |
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图文小百科：极简主义
『简体书』 作者：[法]克里斯蒂安·罗塞 后浪 出版：上海文化出版社 日期：2023-03-01 如今，极简主义已成为一个前卫、时尚的概念，它要求删繁就简，直击本质，给观者或听者带来或舒适或强烈的感受。本书的侧重点并不在于风靡一时的极简生活方式，而是追本溯源，从极简主义的鼻祖——不用小节线谱曲的19世纪作曲家埃里克?萨蒂开始，从音乐、艺术、文学、工业设计、 ... |
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异端的肖像
『简体书』 作者：[日]涩泽龙彦 后浪 出版：民主与建设出版社 日期：2024-05-01 《异端的肖像》是涩泽龙彦聚焦于西方文化史上著名的“非正常”人物群像的随笔集，其中包括建造新天鹅堡的“狂王”路德维希二世，体现了20世纪神秘主义思想的“魔法师”葛吉夫，《追忆似水年华》中夏吕斯男爵的原型孟德斯鸠-伏弗藏萨克公爵，奇书《瓦泰克》的作者、隐居者贝克福 ... |
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抗阻训练技巧 ： 美国国家体能协会专用指导手册 ： 第3版
『简体书』 作者：美国国家体能协会 后浪 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-05-01 本书旨在为力量和体能训练专业人士、私人教练和个人练习者提供科学、高效的动作指南。书中讲解了54种自由重量训练和16种器械训练的正确技巧。 全书按身体部位编排，每章都有一个表格描述每个训练的向心动作和主要参与肌肉，使读者能够了解训练对每个身体部位的影响。为了强 ... |
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上坂堇诸国漫游影像集
『简体书』 作者：上坂堇， 出版：湖南美术出版社 日期：2018-09-01 本书收录了声优上坂堇在日本各地旅行时留下的照片，并附上了她的旅游见闻和个人感想。上坂堇前往日本青森县、鸟取县以及和歌山县，参观了美术馆、玩具博物馆、异国风情庭园等标志性人文建筑，造访了鸟取沙丘、南纪白滨等著名自然景点。 ... |
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刺客列传
『简体书』 作者：郑问 编 绘，后浪 出版：湖南美术出版社 日期：2020-03-01 《刺客列传》是对司马迁《史记》同名篇章一次忠实的、石破天惊的漫画改编，是郑问漫画创作生涯中的*个高峰。 郑问以泼洒自如、淋漓尽致的中国传统水墨风格入画，描绘了春秋战国时期一群值得被所有中国人铭记的刺客：曹沫、豫让、专诸、聂政、荆轲。 ... |
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汉字：汉字的发展及其背景
『简体书』 作者：白川静， 译者，吴昊阳，后浪 出版：海峡文艺出版社 日期：2020-07-01 对于日语的书写来说，汉字是必不可少的。但是，作为文字的汉字是如何诞生的？其本意是什么？知道的人很少。本书将中国古代人的生活和文化环境作为背景，通过对甲骨文、金文资料的细致研究，追踪古人的思想观念，生动描绘汉字的诞生过程，提出了很多独创性的见解，揭示其背后真正的 ... |
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汗青堂丛书060·太平天国革命运动史
『简体书』 作者：简又文， 译者，王然，后浪 出版：九州出版社 日期：2020-11-01 本书囊括了整个太平天国运动。作者从太平军的角度重现这场运动，通过实地寻访考察，他收集了手稿、宣传单、印章、拓本、钱币等太平军的文物，结合史籍文献和外文资料，揭示了太平天国运动兴起之初的现实基础，从日常军事行动和长期战略目标两方面来考察太平军的军事行动，分析了太 ... |
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汗青堂丛书076·天女临凡：从宋到清的后宫生活与帝国政事
『简体书』 作者：[美] 马克梦，后浪 出版：九州出版社 日期：2021-03-01 作者充分利用古籍官修史书和时人笔记小说，兼及当代国内外学者的优秀研究成果，梳理了宋朝至清朝历代后妃的典型经历与事迹，围绕一夫多妻制度下的后宫关系和女性统治两个焦点，考察不同朝代选拔宫廷女性时的不同倾向、她们的生育与受宠情况、她们的品阶与晋封、她们与奴婢的关系、 ... |
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胡思乱想消除指南
『简体书』 作者：[澳]萨拉·埃德尔曼 后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2023-01-01 你是否有过这样的经历：因为某些问题而陷入灾难性的胡思乱想无法自拔，事后复盘时却意识到事情的根源其实不值一提？因为纠结某些问题去找朋友谈心，结果被他们的话语点醒，以新视角思考，立刻如释重负？当你开始以不同的方式思考，你的感受会发生变化，无数恼人的杂念自然会被一扫 ... |
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完全肉食指南
『简体书』 作者：日本朝日新闻出版 后浪 出版：九州出版社 日期：2022-11-01 吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，热爱美食的人一定知道。本书对肉类的组织和其美味的定义做了解说，也从烹饪科学的观点出发，全盘揭示了肉类的秘密。此外，书中还加入了食用肉类图鉴，配以插图解说食用肉类的品种和部位，供大家参考。理解了肉类及其料理过程的原理，下厨的过程也 ... |
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角谷的藏书架：100本值得一读再读的经典
『简体书』 作者：[美]角谷美智子 后浪 出版：九州出版社 日期：2023-01-01 角谷美智子退休后出版的首部书评集，是她以“书迷”身份出具的一份私人藏书录，推荐书籍上百本，题材内容包罗万象。 包含文学经典、畅销小说、诗集、历史政治、大众社科、戏剧研究、名人传记、演讲集回忆录、儿童文学等多种体裁，都是有质量保障的文坛佳作，为读者提供了一份可 ... |
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体验派人生
『简体书』 作者：闫晓雨 后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2023-02-01 《体验派人生》是一本聚焦于“青年人生活现状”的纪实类作品，作者通过与不同职业、不同兴趣爱好的都市青年线下吃饭采访，近距离揭秘那些真实的，鲜活的，就发生在我们身边的青春成长故事。 22位泛“95”后毫无保留的分享，串联起Z世代对求学、择业、责任、情感、心理健康 ... |
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体验派人生
『简体书』 作者：闫晓雨 后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2023-02-01 《体验派人生》是一本聚焦于“青年人生活现状”的纪实类作品，作者通过与不同职业、不同兴趣爱好的都市青年线下吃饭采访，近距离揭秘那些真实的，鲜活的，就发生在我们身边的青春成长故事。 22位泛“95”后毫无保留的分享，串联起Z世代对求学、择业、责任、情感、心理健康 ... |
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汗青堂丛书122·从海洋看历史：东亚海域交流300年
『简体书』 作者：[日]小岛毅 后浪 出版：民主与建设出版社 日期：2023-03-01 本书从海洋的视角出发，撷取了近代以前三个不同的百年（1250—1350、1500—1600、1700—1800），观察以黄海和东海为中心，北至鄂霍次克海、南至南海的欧亚大陆东边海域，梳理了基于海洋而产生的人员交流、港口与海洋贸易，技术、信仰、文化的传播等，以素 ... |
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