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《中华市菜文化丛书》编委会
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宋韵文化创意（宋韵文化丛书）
『简体书』 作者：胡坚 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-11-01 陈寅恪言：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”宋时，精致典雅的士大夫文化、俗文化和市井文化都得到了全面发展。阳春白雪，下里巴人，宋人的精神世界和生活美学无不体现在繁荣的文化中和他们旺盛的文化创造力上。 本书从宋韵文化创意的 ... |
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溪花汀草（复古艺术馆）：文俶绘草木虫鱼图
『简体书』 作者：[明]文俶后浪 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-03-01 真实历史中的世家才女、明代第一女画家 、文征明玄孙女文俶工笔绘制，“点染写生，自出新意，画家以为本朝独绝”（钱谦益语）。中国古代女性受限于闺阁，往往无法真正展露 ... |
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中国大锅菜·老年营养餐卷（精品菜）
『简体书』 作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2023-01-01 《中国大锅菜·老年营养餐卷（精品菜）》由首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专业委员会会长、中国烹饪大师李建国先生组织编写，邀请中国烹饪协会、北京钓鱼台大酒店、京 ... |
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超临界热电联产机组技术丛书 — 发电机及辅助设备
『简体书』 作者：《超临界热电联产机组技术丛书》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2021-06-01 紧跟供热机组发展趋势，针对性强。 ... |
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新闻出版实用知识丛书·图书出版
『简体书』 作者：“新闻出版实用知识丛书”编委会 [ 出版：西南师范大学出版社 日期：2017-10-01 新闻出版实用知识丛书编委会主编的这本《图书出版》是新闻出版实用知识丛书中的一本。按丛书编撰要求，该书以介绍图书出版从业知识技能为主要内容，立足于服务图书出版行业从业人员和管理人员以及想了解图书出版知识的读者。内容包括：图书出版基本知识、图书 ... |
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民俗学与表演研究：王杰文自选集
『简体书』 作者：王杰文 出版：中国传媒大学出版社 日期：2024-09-01 本书收录了王杰文教授多年来在艺术社会学、民间文艺学、表演研究领域的代表性学术成果。“表演研究（Performance Studies）”认为，一切“表演”的终极目标是“转变”（Transform）；而人类令人惊叹的能力就是创造、改变生活，努 ... |
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根亲文化蓝皮书 ：固始移民与姓氏寻根研究报告（2023）
『简体书』 作者：本书编委会 出版：九州出版社 日期：2024-01-01 全书内容由三部分组成，一是总报告，为近40年固始根亲文化研究回顾与展望，系统总结了40年间这一领域根亲文化研究历史与研究成果，并指出了这一领域将来发展的方向；二是专题报告，分为根亲文化研究报告、根亲文化与区域经济社会发展报告、根亲文化与中华 ... |
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文化与叛乱——清代秘密社会研究（中国秘密社会研究文丛）
『简体书』 作者：刘平 出版：商务印书馆 日期：2024-07-01 本书曾于2002年由商务印书馆出版，中国社会史主要开拓者之一、南京大学已故教授蔡少卿肯定该书的学术价值，认为“把中国秘密社会史研究推进到了一个新的阶段”。至今本书一直是秘密社会史研究领域非常重要的一部著述。此次为修订再版。该书从大众文化的角 ... |
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文舟记脉——大运河民间传说与南北文化融合传播调研文集
『简体书』 作者：孔宏图 出版：学苑出版社 日期：2024-09-01 2017年中国民协“一带一路民间文化探源工程”启动，并陆续赴各地组织进行民间文化调研活动。民协将此次调研活动的成果汇集出版。这是其中一册。 从2019年开始我社已陆续出版此系列丛书的12本。如《渔舟唱晚——海丝文化与美丽渔村建设调研文集 ... |
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云南家常风味菜
『简体书』 作者：毛加伟，关明 出版：云南人民出版社 日期：2019-09-01 为了丰富广大人民群众餐桌，为了餐饮行业的发达兴旺，为了滇菜的不断发展，收集整理了滇菜家常菜点汇编成图文并茂的册子，按照相关产地、产季及其所含的营养等精心分类。以图为根、以文释料、文字简单易懂，一目了然。即宣传滇菜文化，介绍云南餐饮名企名店名 ... |
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陇蜀文馀：关于文化、文献、文学与记忆
『简体书』 作者：蒲向明 出版：中国文联出版社 日期：2023-08-01 本书共收入关涉陇蜀地域田野调查手记等鲜见于报刊的文章共81篇，分为文化、文献、文学和记忆四章。前两章（文化、文献）主要侧重于学术与文化，从文献资料的最基础做起，研主于思，特别力主地方文化研究，倚重田野调查，以便经世致用，体现求真务实，如对陇 ... |
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中央苏区歌谣集（中央苏区文艺丛书）
『简体书』 作者：《中央苏区文艺丛书》编委会 出版：长江文艺出版社 日期：2017-07-01 1931年中华苏维埃临时中央政府成立后，我党十分重视根据地的文化建设。*等一大批当代先进文化的缔造者和传播者，在苏区生活和战斗期间，积极创造和传播先进的文化，并与本土文化相辅相成、相互激荡，互相濡养，并逐渐沿续和发展，孕育形成了灿烂的、独具 ... |
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中央苏区文艺研究论集（中央苏区文艺丛书）
『简体书』 作者：《中央苏区文艺丛书》编委会 出版：长江文艺出版社 日期：2017-07-01 此书为中央苏区文艺丛书之一《中央苏区文艺研究论集》，共收集当代中央苏区文艺运动研究的论文、介绍文章、文艺人物传记等120多篇，近58万字，编辑为10个专题，包含综合研究、文艺组织机构与团体研究、图书报刊出版印刷发行研究、歌谣歌曲研究、戏剧与 ... |
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中央苏区歌曲集（中央苏区文艺丛书）
『简体书』 作者：《中央苏区文艺丛书》编委会 出版：长江文艺出版社 日期：2017-07-01 中央苏区的歌曲是土地革命战火硝烟催生的革命之花，也是苏区丰厚的客家文化沃土中滋养出的民间音乐艺术之花。当年苏区文艺家与当地工农兵作者一道，深入生活，充分挖掘民间文艺资源，大力提倡通俗化，发掘整理和创作了一批思想上，艺术上均有新发展，并以瑞金 ... |
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中国闽菜（平装）
『简体书』 作者：强振涛 主编 张厚，王茂玲 副主编 出版：福建人民出版社 日期：2018-08-01 我不是福建人，但是已经在这里生活了16年。 在前面的15年里，我都没有喜欢上闽菜。 佛跳墙？离我们平常人的生活有些遥远。荔枝肉？酸酸甜甜，不是我的菜。 在 ... |
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菜穗子（有段时间特别讨厌母亲，因为我也有自己想要的人生！芥川龙之介弟子作品！《起风了》女主原型！）（
『简体书』 作者：[日]堀辰雄，烨伊 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-09-01 ◆有段时间特别讨厌母亲，因为我也有自己想要的人生！ ◆芥川龙之介仅有亲传弟子——堀辰雄，打破20世纪初日本文坛主流风格，是日本文学新心理主义的代表作家！ ◆ ... |
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徽菜名宴选粹
『简体书』 作者：刘 铭 王正旺 出版：安徽科学技术出版社 日期：2018-02-01 徽菜是我国八大菜系之一，源远流长、博大精深，是徽文化重要的组成部分，也是中国非物质文化遗产中一颗璀璨的明珠。《徽菜历史名宴选粹》是【安徽餐饮非物质文化遗产丛书】之一种，内容是根据史料记载和对民间流传中的宴席搜集挖掘，从中精选出40个历史名宴 ... |
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家常肉菜一本就够：175道猪肉百变做法、67道鲜嫩丸子、42道营养肉汤，满足你对肉的所有幻想！
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-06-01 1.284道解馋硬菜全攻略！从选肉到调汤一本通！煎炸不柴、炖煮入味，星级大厨不外传的秘诀！ 2.全彩印刷 步骤图解，让美味跃然眼前、操作有迹可循！ 3.17 ... |
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“图说中医药文化”丛书——图说中医药文化史
『简体书』 作者：主编：李良松 出版：世界图书出版公司 日期：2024-12-01 “图说中医药文化”系列丛书将五千年中国传统文化中与中医药相关的历史和文化图文并茂地呈现出来，是这套系列丛书的鲜明特点，也是本系列丛书与中医学史的区别所在。《图说 ... |
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广府风味菜烹饪工艺
『简体书』 作者：黄明超 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 作者权威，主创团队成员在广府菜方面具有极高的造诣，对于广府风味菜具有独到的见解。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关乡 ... |
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