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北京食物养生图解研究组
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食物过敏
『简体书』 作者：[美]约翰·，M.詹姆士，卫斯理·伯克斯，[瑞]菲利普·艾根 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 围绕多个关于食物过敏的重要时事主题展开讨论，对口腔黏膜免疫、食物抗原、食物过敏的流行病学、食物过敏的不良反应、食物过敏相关的其他疾病（如特应性皮炎、荨麻疹、血管性水肿、呼吸道疾病、严重过敏反应、胃肠病等）、临床诊断、口腔食物激发试验流程、食物过敏原的交叉反应、 ... |
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食物、营养与健康
『简体书』 作者：胡敏，周小军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-09-01 本书从食物、营养与健康的角度出发，介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，应用性强；可作为高等学 ... |
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饮食的悖论：你以为健康的食物可能并不健康
『简体书』 作者：史蒂文·R. 冈德里 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 在这本书中告诉我们，很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白，比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄入了这种物质，它就会在你的身体里兴风作浪，制造各种炎症，从而引发肥胖《纽约 ... |
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吃透食物简史2
『简体书』 作者：我是不白吃 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-11-01 《吃透食物简史2》的“奥斯卡影帝”们登场啦！当食物集体“戏精附体”，历史就变成了一座永不谢幕的欢乐剧场！这一次，不白吃带着他的全新漫画力作重磅来袭，将上百种美食化身“天生演员”，开启一场跨越时空的爆笑公演。 翻开这本书，你会见证：迷迭香自古以来是如何跟人类互相 ... |
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有研科技集团有限公司（北京有色金属研究总院）稀土发展七十年（1952-2022）
『简体书』 作者：本书编写组 出版：科学出版社 日期： 本书客观、全面、系统地展示了有研科技集团有限公司（原北京有色金属研究总院）广大稀土科技工作者锐意进取、不懈努力70年所走过的光辉历程。书中汇集了稀土采、选、冶、分离提纯、稀土金属 合金、稀土新材料（磁、光、催化、储氢、超导、抛光、农用等）及应用、分析检测等 ... |
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食物本草图谱
『简体书』 作者：国图创新 出版：北京出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国家图书馆馆藏的明代古籍《食物本草》改编而成的生活节气手册。全书包含24个节气，每个节气包含5种应季食物。本书从《食物本草》古书中选取了120种动植物。根据一年四季的节气顺序，对应相关的节气知识、物候诗文和药食同源知识，以及古籍高清原文鉴赏，展示了“ ... |
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食物与设计
『简体书』 作者：陈莹燕，宋华，员勃 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-03-01 本书针对食物设计领域存在的一个非常重要的问题，即食物设计通识选修与食物设计专业教育的知识结构进行了系统梳理，且将其同设计创新实践、食物创业项目相结合，提供了一套切实可行的课程方案。本教材以工学结合为特色，采用线上开放课程平台与线下教材相结合的混合式教学方式，将 ... |
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吃透食物简史3
『简体书』 作者：我是不白吃 著 出版：国际文化出版公司 日期：2025-09-01 专治“知识消化不良”的《吃透食物简史》系列——重磅经典第三辑“胃知大世界”现在“胃”你而来！纵观中国历史里的帝王将相和平民百姓，看舌尖美食如何写就传统文化：唐高祖李渊竟然是莜面的狂热粉丝，一碗羊汤竟让中山国险遭灭国？宋孝宗竟是“外卖狂魔”，宋朝夜宵摊比现代网红 ... |
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食物小传-派
『简体书』 作者：[澳大利亚]珍妮特·克拉克森 著，李天蛟 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-03-01 派在过去有着厚实的酥皮，是一道实用主义至上的菜肴，而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味 ... |
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耕种 食物 爱情
『简体书』 作者：[美]克里斯汀·金博尔[Kristin Kimball]著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-04-01 住在纽约的克里斯汀是个环游世界的旅行作家，一次采访中，她遇见了农夫马克，并被马克以及他的生活方式深深吸引。她决定放弃城市里的一切，和马克在爱瑟农场安下了家。 这本书是克里斯汀金博尔和马克两人在爱瑟农场*年的生动记录。由冬到春，由夏到秋，他们一点点地为这个农场 ... |
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食物药性学
『简体书』 作者： 出版：河南科学技术出版社 日期： ... |
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抗癌食物百科
『简体书』 作者：[加拿大]理查德·贝利沃，丹尼斯·金格拉斯 出版：电子工业出版社 日期：2024-10-01 癌症被认为是一种近年来迅速出现的严重疾病，但我们知道癌症其实是一种慢性疾病，大多数情况下需要经过数十年才能够有临床表现。每个人体内都有不成熟的癌症“种子”，也就是说，每个人都有发生癌症的巨大风险，但是相关科学研究告诉我们，通过良好的生活（饮食）方式能够延缓这些 ... |
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北京人口蓝皮书：北京人口发展研究报告（2022）
『简体书』 作者：洪小良，尹德挺，胡玉萍，吴军 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-12-01 本书立足北京“十四五”规划、京津冀协同发展、“四个中心”建设、“五子”联动，在高质量发展和减量发展的背景下，利用历年全国人口普查、《北京统计年鉴》、《北京市教育事业统计资料》以及抽样问卷调查的数据，采用定量与定性相结合等方法，不仅分析了北京人口规模、结构、素质 ... |
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北京人口蓝皮书：北京人口发展研究报告（2025）高质量就业
『简体书』 作者： 出版：社会科学文献出版社 日期： 习近平总书记在《以人口高质量发展支撑中国式现代化》重要文章中指出：“当前，我们迈上全面建设社会主义现代化国家新征程，我国人口发展也进入了一个新的时期。”北京全面贯彻落实习近平总书记关于人口工作的重要论述以及对北京重要讲话精神，聚焦首都城市战略定位，统筹人口、经 ... |
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北京人口蓝皮书：北京人口发展研究报告（2021）
『简体书』 作者：尹德挺，胡玉萍，吴军，薛伟玲，董亭月 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-12-01 本书立足于京津冀协同发展大局和北京“四个中心”功能建设，在三孩生育政策和疏解北京非首都功能的背景下，运用第七次全国人口普查与2015年全国1%人口抽样调查数据，北京市、天津市和河北省人民政府及统计局、民政局等相关部门发布的统计年鉴和统计公报数据，分析北京市人口 ... |
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北京人口蓝皮书：北京人口发展研究报告（2024）：建设生育友好型社会
『简体书』 作者：胡玉萍，吴军，杜鹃，薛伟玲，董亭月 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-11-01 习近平总书记在《中共中央关于进一步全面深化改革 推进中国式现代化的决定》中指出：“以应对老龄化、少子化为重点完善人口发展战略，健全覆盖全人群、全生命周期的人口服务体系，促进人口高质量发展。”北京作为全国首个减量发展的超大城市，需要在进一步落实“四个中心”战略定 ... |
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北京高等教育蓝皮书：北京高等教育发展研究报告（2022-2023）
『简体书』 作者：杨振军，王怀宇，王铭 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 对2021年北京高等教育发展进行全面回顾与展望；分报告分别以研究生教育、本科教育、高职教育为主线进行阐述，重点聚焦各类高等教育事业发展情况、年度改革举措与成效、问题与建议；政策篇紧密围绕国家正大力推进和持续深化改革的创新创业教育、“双一流”建设、高等教育国际化 ... |
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北京蓝皮书：北京城市更新研究报告（2023）
『简体书』 作者：北京市发展改革政策研究中心 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-04-01 近年来北京市在减量发展背景下，以“疏整促”为先导，加快推进城市更新工作，形成了《北京市城市更新条例》等一系列制度成果和一批优秀更新案例，开创了城市更新工作的新局面。本书是北京城市更新领域的第一本蓝皮书，由总报告、分报告、专题篇和案例篇四个部分组成。各篇报告由参 ... |
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图解家庭中医养生一点通
『简体书』 作者：邓月娥 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 中医保健养生法源远流长、效果显著，可以达到增强体质、预防疾病、美容保健和延年益寿的作用。本书以问答形式，介绍了日常中医养生的关键方法。基础篇介绍了生命、健康、养生的基本问题；日常篇围绕人们的衣、食、住、行、坐、卧、走、动等各个方面详细介绍，包括运动、饮食、四季 ... |
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万物·生命：当代北京的养生
『简体书』 作者：[美]冯珠娣 [中国大陆]张其成 著，沈艺，何磊 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-05-01 一中一西两位学者，经过长期的田野工作，结合中国传统文化经典，合作完成了这样一本杰出的研究著作。该书从养生这一具体现象入手，探讨了北京市民对良好生活状态和现实政治社会秩序的理解，旁及北京城市文化和城市建设问题。北京养生活动的现代表象之下，有着古老文化传统的回响， ... |
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