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咖啡深加工
『简体书』 作者：郭芬 主编 出版：云南大学出版社 日期：2014-03-01 本书为高职高专教材，介绍了咖啡的深加工技术，咖啡的生产工艺，设备、技术要求，产品标准，我国咖啡加工的相关国家标准。 ... |
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咖啡赏鉴
『简体书』 作者：李巧长 著 出版：北京工业大学出版社 日期：2014-06-01 【内容简介】 本书甄选了世界上最受欢迎的咖啡品类，最具文化气息的咖啡馆，以及最具品位的咖啡具，以精美的图文展现了一个曼妙，优雅，美味的咖啡世界。 这本书里，你将品味到不同产地咖啡的历史、品质、尊贵地位、价值等，还包括各大品位人士的最爱选择，以及各种 ... |
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咖啡大全
『简体书』 作者：刘家维 著 出版：光明日报出版社 日期：2014-05-31 本书从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范，到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍，事无巨细地倾囊相授。 第一章介绍了Espresso的历史与原理；第二章介绍了机器与工具；第三章是咖啡的冲煮原理与技巧；第四章是奶泡的制作； ... |
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滋养全家人的咖啡DIY
『简体书』 作者：摩天文传 出版：机械工业出版社 日期：2014-10-01 本书是为期刊杂志DIY栏目效力的专业团队执行制作完成。内容从咖啡的制作和品鉴出发，深入挖掘咖啡王国的魅力，呈现最新最炫的咖啡配方，详解经典咖啡、冰咖啡以及含酒咖啡三大类咖啡的制作方法。咖啡是风靡全世界的饮料，也是白领一族不可缺少的生活饮料。对于刚刚入门的咖啡新 ... |
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花式咖啡图典
『简体书』 作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-11-30 《花式咖啡图典》介绍了120款花式咖啡的制作技法，包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、热咖啡。一步一图，制作过程清晰明了，附以文字说明，便于读者理解掌握。配有dvd光盘，由花式咖啡制作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的制作过程，讲解技术要点，如同现场授课。 ... |
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爱上一杯拉花咖啡
『简体书』 作者：都基成 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-11-01 拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说，拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环外，决定成败的关键是咖啡师的手感与功力，所以，制作拉花咖啡必须具备扎实 ... |
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蔡智恒文集 爱尔兰咖啡
『简体书』 作者：蔡智恒 出版：万卷出版公司 日期：2012-02-28 《爱尔兰咖啡》是蔡智恒继《雨衣》之后的又一深情力作。相传，酒保为了心仪的女孩，将威士忌融合入热咖啡，发明了爱尔兰咖啡。咖啡的芬芳搭配烈酒的浓醇，在冷冽的夜里让人从掌心一路温暖到心底。一个四分之一爱尔兰血统的台北女孩，就因为听到这个故事，坚持煮出正统的爱尔兰咖啡 ... |
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邂逅一杯好咖啡
『简体书』 作者：柯明川 著 出版：中国画报出版社 日期：2014-09-01 本书作者长期研究咖啡的品种和文化，在书中特别精选了一些品质优良、且与日常生活贴近的咖啡种类，分门别类地做出了解析与推荐，同时将“精选咖啡”这一特别的咖啡文化概念传递给普通大众。这对于喜爱咖啡的人士是一本非常不错的读物。本书图文并茂，语言优美，文字流畅，让读者畅 ... |
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你不懂咖啡
『简体书』 作者：石胁智广 出版：江苏文艺出版社 日期：2014-11-01 爱喝咖啡的你，真的“懂”咖啡吗？ 生咖啡豆真的需要清洗吗？将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？萃取时间长短如何影响咖啡的味道？用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？ 一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密！本书一反同类书“知其然不知 ... |
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怎样品鉴咖啡
『简体书』 作者：来君 出版：湖南美术出版社 日期：2014-08-01 本书向读者详细讲述咖啡起源的故事，介绍咖啡豆的采摘、烘焙与研磨。追寻20种顶级名品咖啡豆的前世今生。教读者冲调35种最受欢迎的花式咖啡。 ... |
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情倾咖啡拉花
『简体书』 作者：北京艺德前程学校 出版：福建科技出版社 日期：2014-10-01 《情倾咖啡拉花》内容涵盖了咖啡拉花的各种常用手法，并逐渐添加难度、演变创意，尽显咖啡拉花浑然天成的魅力。 书中不仅有66例书面作品，用分步图详解绘制要点；还提供32例视频作品，通过扫描书中二维码即可观看或下载。让你在学习的同时，也是陶醉！ ... |
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会唱歌的咖啡磨
『简体书』 作者：[德]奥得弗雷德·普鲁士勒[Otfried PreuBler 出版：２１世纪出版社 日期：2014-07-01 大盗贼霍琛布鲁茨抢走了奶奶的咖啡磨。卡斯佩尔和小伙伴赛伯尔决心抓住大盗贼，找回咖啡磨。警官狄姆莫瑟尔总也赶不上他们俩。卡斯佩尔被大盗贼送到邪恶的魔法师那里做了他的苦工。赛伯尔被大盗贼抓住，成了勤杂工。卡斯佩尔救了小仙女，然后和赛伯尔重聚，抓住了大盗贼，消灭了魔 ... |
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（新版）咖啡味的七七班
『简体书』 作者：伍美珍 出版：五洲传播出版社 日期：2016-08-01 分离是一件伤感的事情。同学一场，几年的日日相伴，有欢笑，有泪水，忘不了的是一起考试、军训的艰苦，一起春游、开运动会时的激情，还有分别时刻用力拥抱在一起的悲喜交加珍贵的班级与同学记忆，就像一杯苦涩又甘甜的咖啡，让人回味和难忘。 ... |
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我爱咖啡，更爱咖啡馆：韩国咖啡王子的私人
『简体书』 作者：[韩]李东进 出版：金城出版社 日期：2014-12-01 韩国咖啡王子的私人操作绝技&独家调制配方。 能让家庭生活有趣味、职场白领有品位的韩国重磅畅销书。 《我爱咖啡 更爱咖啡馆》首次公开： 7个制作手工滴滤咖啡的关键点； 14项美妙咖啡萃取的私人操作绝技； 29个梦幻咖啡的独家调制配方； 12条成功开家 ... |
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登陆思密达星
『简体书』 作者：小麦咖啡 出版：天津人民出版社 日期：2014-08-01 对比枯燥的教科书式的旅游指南，这本绘本漫画将最具“思密达味”的韩国风土人情和作为时尚城市的个性文化标通过画笔一一展现，成为一张韩国游的小清新与个性指南。《登陆思密达星》可作为韩国自助深度游的最佳伴侣，带你体验真实的接地气的思密达的风情和大部分旅游攻略里没有说的 ... |
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顶级女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全（附
『简体书』 作者：小池美枝子 出版：河北科技出版社 日期：2014-11-01 《顶级女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全》本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡 ... |
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最好的咖啡时光：最全面的咖啡品鉴小百科（
『简体书』 作者：[韩]河宝淑，[韩]赵美罗 著，千太阳 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-01-01 《最好的咖啡时光：最全面的咖啡品鉴小百科》不仅对咖啡进行了基本的说明，还讲述了关于咖啡的故事。第一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程，咖啡具有代表性的冲泡方法，白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具，最后还介绍了一些特别的咖啡；第二部分介绍了咖啡的历史、原 ... |
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咖啡原来是这样的啊（关于咖啡的最好玩的说
『简体书』 作者：童铃 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 《咖啡原来是这样的啊》分为上下两篇，上篇主要介绍的是咖啡文化及相关知识，包括品味各地咖啡文化，咖啡明星列传，罗布斯塔豆与阿拉比卡豆的对比，19个你想知道的咖啡知识解答； 下篇主要介绍如何制作好花式咖啡，包括咖啡豆的分级、挑选与烘焙，磨豆机的选择，咖啡器具 ... |
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小粒种咖啡栽培与初加工
『简体书』 作者：李学俊 主编 出版：云南大学出版社 日期：2014-05-01 咖啡是我国热区重要的热带经济作物，党中央、国务院历来十分重视咖啡的发展，咖啡也是我省的高原特色农业。我国自台湾于1884年率先引进咖啡后，云南、海南、广西、福建、广东等省也先后引进种植。云南省于1892年开始引种咖啡，是我国大陆地区最早引种咖啡的省份之一，早在 ... |
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等一个人咖啡（九把刀第一本纯粹的爱情小说
『简体书』 作者：九把刀 著 出版：现代出版社 日期：2013-01-01 九把刀编著的《等一个人咖啡》讲述了：在“等一个人咖啡”店里，年轻的老板娘每天只亲手调制两杯味道不定，或许还很难喝的咖啡，一杯自己喝，一杯只卖给愿与她分享她的故事的人。她在默默等待意中人的出现…… 帅气的大学生杨泽于每次带不同的女孩来，就点和女孩口味一样的咖啡 ... |
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