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了不起的中国古代科技（全四册）
『简体书』 作者：邱成利、谷金钰 出版：水利水电出版社 日期：2023-02-01 106个古代科技，1027个课堂知识，968幅彩绘插画，涉及20多个领域 中科院科技专家邱成利主编，刘嘉琪院士、苏青社长联袂推荐 一、中科院研究员主编 ... |
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食物改变历史 （上下卷）
『简体书』 作者：罗格 出版：工人出版社 日期：2022-04-01 1.本书作者长期研究饮食历史文化，阅读了大量历史文献资料、论文等，对食物背后隐藏的历史脉络予以梳理，专业性强；2.角度新颖，本书将食物的演变和历史的发展相结合， ... |
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美味简史
『简体书』 作者：岑嵘 出版：团结出版社 日期：2025-01-01 * 从食物的角度来理解历史，理解社会演进的脉络及历程 探寻食物背后的过去和未来 * 每一样食物并非偶然才来到，在它们背后，有些是得益于丝绸之路的传播，有的是因为 ... |
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豆腐生产新技术
『简体书』 作者：杜连启 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 本书介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的生产设备、质量管理体系、副产品综合利用等问题。 ... |
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纳豆与纳豆激酶
『简体书』 作者：高秀丽 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 纳豆英文名为 natto，日文名为なっとう是以大豆为原料，经纳豆芽孢杆菌Bacillus natto发酵后产生的大豆深加工制品，具有独特的风味和黏性，并富含多种营养成分和活性物质，能够降低血液黏稠度，溶解血栓，增强体质，提升机体免疫力。纳豆 ... |
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张培刚集
『简体书』 作者：张培刚 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-07-01 本集收録了先生二十世纪三十至四十年代所发表出版的绝大多数有代表性的著述，是先生新中国成立前著述的首次结集出版，从中可以看出其核心内容，都是围绕着农业国工业化的理 ... |
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沈祖棻诗学词学手稿二种
『简体书』 作者：张春晓 主编，海盐县史志办公室 出版：中华书局 日期：2019-02-01 1932年，23岁的沈祖棻面对九一八事变后的破碎河山，作《浣溪纱》词，以一句有斜阳处有春愁名动一时，人称沈斜阳。此后又与夫婿程千帆并称当代赵明诚李清照，所谓易安 ... |
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闵行诗存（外一种）
『简体书』 作者：中华书局出版。 出版：中华书局 日期：2020-06-01 1.上海闵行地方文献整理新品，有助于学者研治上海历史文化。《闵行诗存》（外一种）为《闵行历代稀见文献丛刊》*辑之一，收入黄蕴深辑《闵行诗存》、李右之著《上海李右 ... |
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张祜诗集校注（全二册）（平）（中国古典文学丛书）
『简体书』 作者： 出版：上海古籍出版社 日期：2020-06-01 张祜是中晚唐著名诗人，在中晚唐诗史上占有一席之地。上海古籍出版社修订再版唐代文献专家尹占华先生的高水平整理之作《张祜诗集校注》。 ... |
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中国史籍读法
『简体书』 作者： 出版：上海古籍出版社 日期： 《中国史籍读法》是吕思勉先生在华东师范大学历史系任教时所写的讲义之一，完成于一九五四年六月，是吕先生所写的*后一部讲义稿。该书是吕先生为指导青年学子阅读史籍、开示史学研究门径而作，对于年轻一代的史学爱好者与研究者仍然具备很高的指导意义与参考 ... |
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张祜诗集校注（精）（中国古典文学丛书）
『简体书』 作者：[唐]张祜 撰，尹占华 校注 出版：上海古籍出版社 日期：2020-05-01 张祜是中晚唐著名诗人，在中晚唐诗史上占有一席之地。上海古籍出版社修订再版唐代文献专家尹占华先生的高水平整理之作《张祜诗集校注》。 ... |
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中华大藏经（汉文部分）·续编：汉传注疏部（三）（全12册）
『简体书』 作者：《中华大藏经·续》委会 出版：中华书局 日期：2020-07-01 1．任继愈、杜继文先生主持修撰，当代佛教研究各领域学者通力协作。 2．继1997年出版《中华大藏经》之后，汉文佛教典籍的又一次大规模结集。网罗遗珍，新收佛典两 ... |
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四库全书宋词别集丛刊
『简体书』 作者：苏轼 出版：商务印书馆 日期：2020-10-01 读者对象：大众读者 编辑推荐： 中国儒家正统文化观将词视为“不足重轻”的“倚声末技”，但《四库全书》却能突破观念的藩篱，从纯审美的角度关注词的本色之质。乾隆 ... |
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周易浅说（泉州文库）
『简体书』 作者：[明]陈琛 出版：商务印书馆 日期：2020-09-01 本书是研究明代理学名家陈琛《易》学成就及福建朱子学发展的*手资料。陈琛师从著名理学家蔡清，与张岳、林希元等同为明后期福建朱子学的代表人物。仕宦时间较短，平生主要 ... |
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历史文献研究（总第45辑）
『简体书』 作者：中国历史文献研究会 出版：江苏广陵书社 日期：2020-10-01 本书是历史文献研究方向学术论文集。所收都是在研究会获奖论文或是提交的高质量论文。如顾永新《日系古钞〈周易〉单疏本研究》，张丽娟《今存宋刻〈周易〉经注本四种略说兼论十行本〈周易兼义〉的经注文本来源》，张学谦《元明时代的福州与十行本注疏之刊修》 ... |
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诸子学刊（第二十一辑）
『简体书』 作者：《诸子学刊》编委会，方勇 主编，华东师范大学先秦诸子研究 出版：上海古籍出版社 日期：2020-11-01 《诸子学刊》是现在海内外*一本专门的诸子学研究刊物，是海内外诸子学研究交流互动的重要平台，它涵盖诸子百家研究，包罗文史哲各界，以子学为中心，萃聚各类优秀研究成果。这种理念打破了学科分类，凸显了子学的整体性与主体性，已经可以看作新子学的先声。 ... |
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经学文献研究集刊（第二十四辑）
『简体书』 作者：虞万里 出版：上海书店出版社 日期：2020-12-01 本书汇辑学术名家与学术新秀精心撰写的论文十九篇，内容涉及经学、礼学、校勘学、文献学、版本学、历史学等传统学术的多方面的各层面，文献学术价值很高，反映了融通历史、学有援据的研究水平和学术水平。本书辑录善本佚文，发前人之所未发，见前人之所未见， ... |
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唐伯虎集笺注（中国古典文学基本丛书·全2册）
『简体书』 作者：唐寅 撰，陈书良，周柳燕 笺注 出版：中华书局 日期：2021-02-01 《唐伯虎集笺注》，明唐寅撰，陈书良、周柳燕笺注。唐寅字伯虎，以字行。唐伯虎早年乡试*，但之后的科举之路并不顺利，而以风流才子闻名后世。民间演绎唐伯虎的故事非常多，*为著名的当属《唐伯虎点秋香》，虽然严肃的考证否认了这个故事的可能性。唐伯虎以 ... |
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河岳英灵集（江苏文库 精华编）
『简体书』 作者：[唐]殷璠編，傅璇琮校點 出版：凤凰出版社 日期：2020-12-01 《河岳英灵集》是唐代殷璠编选的专收盛唐诗的唐诗选本。书中自序说：粤若王维、王昌龄、储光羲等二十四人，皆河岳英灵也，此集便以《河岳英灵》为号。此书论诗标举风骨、兴象，提出了夫文有神来、气来、情来，既闲新声、复晓古体，文质半取，风骚两挟等重要文 ... |
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玉台新咏笺注（江苏文库 精华编）
『简体书』 作者：[陳]徐陵 編 [清]吴兆宜 注 [清]程琰，删補，穆克宏點 出版：凤凰出版社 日期：2020-12-01 《玉台新咏》是中国文学*重要的总集之一，清人吴兆宜的笺注本则是此集*注本，此注后经程琰删补，更显精审，此本经穆克宏先生校点，是当下阅读《玉台新咏》的*书。 ... |
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