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意林:小文学七周年主题书--青春,是一起走过的那些年
『简体书』 作者:糖豆豆主编 出版:吉林摄影出版社 日期:2018-07-01 动人的故事,值得一读再读人气作者银羽阿蛙萝卜酱汤续写经典长篇,为七周年献礼! 那是两个极小的童子,看起来不过五六岁的样子。其中一个穿着华贵的锦衣,另一个童子着一袭深墨色的外袍,一张脸如霜似雪,他的肩头蹲着一只巴掌大的蝙蝠。这两个小孩,怎么看起来那么眼熟呢?眼见叶千姿面露狐疑之色,那锦衣童子顿时脸一黑:笨丫头,连你家公 ... |
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意大利面:吃意面,品意式餐桌上的乐趣!
『简体书』 作者:日本枻出版社 出版:南海出版公司 日期:2018-07-01 本系列图书共有四册,包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等备受欢迎的各类美食。 意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中非常接近中国人饮食习惯的面点。日本也可以称得上是很爱吃面的国家了,有各种各样的面类,比如:拉面、荞麦面、乌冬面、意大利面本书不仅介绍了意大利细面、扁面、通心粉、发丝面、斜管面、蝴蝶面等基础意大利面的基本形态和 ... |
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美食辞典系列:西餐+咖啡+清酒+意大利面(套装共4册)
『简体书』 作者:日本枻出版社 出版:南海出版公司 日期:2018-09-01 日本枻出版社编辑部编辑出版的世界美食系列图书美食辞典共有四册,包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等备受欢迎的各类美食。 《意大利面》,也被称为意粉,是西餐正餐中非常接近中国人饮食习惯的面点。日本也可以称得上是很爱吃面的国家了,有各种各样的面类,书中详细列举了10家日本很具特色的意面名店,每家名店都将自家的看家菜品拿出来与 ... |
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埃德蒙和他的朋友们-友情主题绘本系列(全7册)
『简体书』 作者:[法]阿斯特丽德·戴斯博尔德文 [法]马克·布塔旺图 于晓悠 出版:未来出版社 日期:2018-10-01 本系列讲述了松鼠埃德蒙、猫头鹰乔治、棕熊爱德华等动物伙伴的平凡生活和喜怒哀乐,展现了纯美的友情世界。也许生活中有许多困难和烦恼,但和朋友们一起努力,这些成长中的小事都会迎刃而解。 《月光下的派对》 埃德蒙是一只小松鼠,他性格腼腆,喜欢在家里做毛线球和榛子酱。他的楼上住着猫头鹰乔治,楼下住着棕熊爱德华。有一天,爱德 ... |
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一学就会的筋道面条(爱心家肴系列)
『简体书』 作者:张云甫 出版:青岛出版社 日期:2018-12-01 本书是为爱吃面的读者准备的面条食谱。本书包含滋心暖胃的营养汤面,汁香味浓的拌面、炒面,以及各地经典的特色面、带有浓浓异国风情的花式面,每一道面食除了配有详实的制作方法外,更能看到高清步骤演示或成品实图,书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。本书能够充分满足爱吃面的人想吃面的欲望。 ... |
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看图学烘焙 法式面包自学全书
『简体书』 作者:[法]鲁道夫·兰德曼 著,王萍 译 出版:北京美术摄影出版社 日期:2018-10-01 本书特色: 1 关于面包你一定要知道的:14项基本材料x6种整形手法x9款基础面团x3种热门奶酱x48种经典面包x17道精致糕点x51则专有名词解析。 2 图像化剖析食材,详解面粉成分、酵母种类及工作原理,让美食回归科学。 3 分步讲解操作流程,详述重点难点,特殊手法及制作诀窍,帮你轻松通关,体会手作面包的乐趣。 ... |
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人气面条轻松做
『简体书』 作者:甘智荣 出版:北京美术摄影出版社 日期:2018-07-01 面条,在我们的饮食记忆中,跟米饭不相上下。深夜里的一碗鸡汤面,可解忧宽心;妈妈的手擀面,是无可取代的温暖美味;洋溢异国风味的意大利面千变万化,总有办法满足挑惕的味蕾。一碗面,可丰盛可简单。不想动锅铲,只要有拌面酱,五分钟就能搞定,简单却让人意犹未尽;想要丰盛些,各种食材混搭,经爆炒或蒸煮,分分钟变身美味佳肴。本书将收录 ... |
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沙拉与果蔬汁(萨巴厨房)
『简体书』 作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-01-01 本书的沙拉都是由新鲜、营养,并且常见、易于购买的食材所搭配而成,与以往不同的是,沙拉酱的制作更加简单随意,更注重食材之间的搭配,用食材本身的味道去成就美味。 果蔬汁也是不能缺少的主角之一,除了重视口味与营养,更给出了果蔬汁与沙拉的搭配法则,书中的其他单品沙拉、单品果蔬汁也可根据读者的喜好自由搭配。 ... |
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大学青年教师专业发展影响因素研究
『简体书』 作者:徐彦红 出版:首都经济贸易大学出版社 日期:2018-12-01 本书以青年教师伟从业主体,研究了其从业的学校环境、社会环境客体以及主客体间的复杂联系,从多元视角建立起了大学青年教师专业发展影响因素文体研究的综合性框架。文中系统梳理了国内外关于教师发展及其影响因素研究的成果,界定了教师专业发展的概念和内涵。作者借鉴生物生态系统理论的研究方法,酱大学青年教师专业发展影响因素归纳为社会环 ... |
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DK厨艺之书[精装大本]
『简体书』 作者:[英]吉尔·诺曼 出版:华中科技大学出版社 日期:2019-01-01 本书诚邀包括马库斯韦尔林、保罗盖勒在内的多位世界*主厨分享他们的经典菜式,与读者一起探索成功的秘诀。在阅读之前,本书并没有假设读者都具有一定的烹饪经验和水平,所以用*基本的语言解释每一个步骤,并配有详尽的图片。读者在烹饪过程中遇到的一些基础问题如三文鱼鱼片应该烤多久,也会在适当的地方给予解答。 本书涵盖所有主要食材,从 ... |
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小雨麻的100道马克杯料理,上桌!
『简体书』 作者:小雨麻 出版:广东教育出版社 日期:2019-01-01 辅食天后化身暖心厨娘的私藏厨艺大公开,这次跟着小雨麻来做马克杯料理! 一个杯子、一把刀子、一双手(已足够),想吃的任何食材,洗洗切切再切切洗洗, 依序放进马克杯,再把马克杯移驾到电饭锅、烤箱或是微波炉, 按下开关,就是这么简单,美味何须苦苦等候? 无论是马克杯青酱蛤蜊炖饭、马克杯油饭、马克杯心太软布朗尼蛋糕,或 ... |
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奇奇怪怪 拼音认读故事书——杂七杂八汤(腾讯视频独家热播动漫《奇奇怪怪》同名故事书,各大卫视陆续暖心上线!)
『简体书』 作者:灌木互娱 出版:天地出版社 日期:2019-02-01 "奇奇怪怪 拼音认读故事书系列是依据腾讯视频独家热播动漫《奇奇怪怪》的内容编撰而成的故事书,主要针对3~6岁儿童读者,全书共计6册,每册包含2个故事。 《杂七杂八汤》包含《杂七杂八汤》和《酱的魔法师》两个故事。分别讲述因为怪怪偷吃了用来做食物的原料,导致大家吃不到杂七杂八汤和草莓酱,*后在小伙伴们的努力下,终于做出食 ... |
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手酿,时间
『简体书』 作者:张洁,双福 出版:江苏科学技术出版社 日期:2019-03-01 新鲜的食物,自然有独特的风味,但经过时间的沉淀,口感会变得更加浓郁。作者将多年的手酿心得体会与大家分享,为您奉上一本有温度的食谱,从厨房中的酱油、味精、醋、调味酱,到餐桌上的果酱、酸奶、泡菜;从清晨的一杯酵素,到午后小酌的酒;从小憩时的零食果脯,到随时取用的干物79 种手酿秘方,尽收此书,简单易学,容易上手。 天然的 ... |
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巴黎费朗迪学院法式糕点宝典[精装大本]
『简体书』 作者:巴黎费朗迪学院 著,邢彬 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-03-01 《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》是被誉为美食界哈佛的法国高级职业公立院校巴黎费朗迪学院的大师法式糕点教材。本书详尽介绍了从基础到精通、涵盖法式糕点师必备的所有烘焙技术,能让你像专业糕点师一样烘焙! 《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》的内容主要包括面团、奶油酱、装饰物等1500个制作技法与技巧,并介绍了包括马卡龙、法式 ... |
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我爱沙拉(新版)
『简体书』 作者:[韩]池银暻 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-06-01 《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首,赢得读者的高度好评,甚至成为了沙拉书的代名词,作者池银暻也被称为沙拉女王。因为父亲爱吃沙拉,所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉,并亲手调制不同风味的沙拉酱汁,池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计,继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来, ... |
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人气沙拉
『简体书』 作者:[日]岩崎启子 著 出版:南海出版公司 日期:2019-06-01 本书详细介绍了日本商场中的人气沙拉的制作,包含清新水果沙拉、豪华待客沙拉、多国风味沙拉、便捷储备沙拉、健康沙拉便当、懒人沙拉等,共98道沙拉食谱。 还提供了29款经典沙拉酱的制作方法,教你一款沙拉的多种吃法。 这本沙拉书不仅能让你把沙拉做得丰盛好看,吃得健康美味,更能让你把沙拉吃得经典、吃得讲究、吃出花样。 ... |
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肉制品加工技术(第2版)
『简体书』 作者:林春艳,李威娜 出版:武汉理工大学出版社 日期:2017-05-01 本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神,结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。本书突出了综合职业能力和实践能力的培养,集中论述了肉的基础知识、畜禽的屠宰及分割、肉品加工前的准备、肉品加工常用辅料、腌腊制品加工、灌肠制品加工、酱卤制品加工、熏烤制品加工 ... |
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王亭之谈食
『简体书』 作者:王亭之 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2019-06-01 入口之餐,斗转星移间,何时起便已不复从前滋味?美味珍馐列阵豪庭,如配伍失当,也难免落得审美灾难,贻笑大方。饮食文化奥妙微茫,且深且众,万不可也不会就此眠去,总有因缘亲历者有识有意,一顾再顾,一谈再谈。 《王亭之谈食》辑王亭之寓居香港等地的美食牢骚若干,叙忆一个新派与旧例同台,鼎革与承袭共襄的时代。何谓味可冶,不可夺? ... |
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来自全世界的特色美食
『简体书』 作者:陈绪荣 出版:中国纺织出版社 日期:2019-08-01 世界烹饪大赛名厨教你做,宅在家也能做出正宗异国风味《来自全世界的特色美食》带你尝遍五大洲的极上美食!一次学会近百道异国料理只要利用厨房中的常备食材和器具,就能随时轻松做图片摆盘*精致,视觉与味觉兼备搭配精美手绘插图,将食谱完美呈现,易懂好上手人在家中,想吃异国料理怎么办?街边摊位飘出香气的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁 ... |
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良露家之味(韩良露生活美学系列)
『简体书』 作者:韩良露 出版:中信出版社 日期:2019-07-01 人的故乡到底在哪儿,是出生的地方还是胃里?《良露家之味》是台湾作家韩良露的有关家人与食物的忆旧之作那些童年的家常滋味,那些街巷深处的美食记忆,那隐藏在回忆里的、父母与阿嬷的爱,点点滴滴都写在了书中:母亲和阿嬷每年春天做润饼,切好、烫好豆干、豆芽、韭菜,用面皮、花生粉、甜酱一张一张地包;父亲除夕夜请家乡亲友烧暖炉会,吃火 ... |
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