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[日]冲幸子著 陈亚男译
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向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课
『简体书』 作者：好吃 编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-02-01 从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从意式潮流到产地单品本书不仅告诉你中国台湾咖啡文化的轨迹与特色，还将带你走入12位领潮者的咖啡风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格是什么？烘豆大师陈志煌的阳光烘焙怎么烘？咖啡大师林东源的创意咖啡灵感来自哪里 ... |
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大师级手冲咖啡学： 选豆．烘焙．手冲．品饮
『简体书』 作者：[韩]崔荣夏 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 本书为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。作者以多年积累的手冲咖啡的经验，介绍了咖啡的基础知识、萃取实践、咖啡配方、拿铁艺术等内容，结构合理，内容详实，通俗易学。 从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一杯大师级的咖啡，其中 ... |
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恰到好处的生活之味
『简体书』 作者：[日]冲幸子 出版：浙江人民出版社 日期：2018-03-01 珍重有限的时光，认真度过每一天。 本书是扫除之神专业生活家冲幸子全新人生随笔，将平凡简单的日常进行面面俱到的介绍。 人生有*有低谷，也有涌泉。 怀揣梦想，纵然有时会沉醉于现有的安逸之中，但有时更愿尝试脚步永不停息的人生。 本书便是能够助人发现种种生活启 ... |
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费马最终定理
『简体书』 作者：【日】日冲樱皮 出版：百花洲文艺出版社 日期：2017-09-01 河西胜仁，27岁，白天在书店当签约职员，晚上在居酒屋打工。 一天，胜仁打开了店里一本与费马最终定理有关的书，便对数学史上这一传奇定理产生了浓厚的兴趣，甚至在梦中，他都会回到遥远的过去，和当时的大数学家们一同为论证定理绞尽脑汁 胜仁开始认真思考进大学研究数学 ... |
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动态数据与动态安全：大数据时代个人信息的刑法保护进路
『简体书』 作者：于冲 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 本书揭示了大数据环境下侵犯个人信息犯罪的特点及其对于传统刑事法律体系的实体影响与冲击，从整体上反思了大数据环境下个人信息刑法保护的必要性、可行性、建构路径等，对侵犯个人信息犯罪的制裁思路和大数据环境下个人信息的刑法保护体系构建进行前瞻性的思考，阐述了大数据环境 ... |
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日式刺绣入门
『简体书』 作者：[日]冲文 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-12-01 本书是日本宝库社所出的讲解日本刺绣的手工书，介绍“入门级”的日本刺绣。内容简单而全面，包含有日本刺绣的各种小图案、材料和工具、基础针法、基础图案的刺绣方法和一些典型作品的具体制作方法。图文并茂，讲解详细，除基础的刺绣工具和材料外，基本不需要做额外准备。书中每一 ... |
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褶皱-冲断带摩擦属性对变形影响的物理模拟
『简体书』 作者：何文刚 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-10-01 本书在阐述褶皱-冲断带分布特征和构造变形样式的基础上，紧紧围绕褶皱-冲断带的基底摩擦、侧向摩擦和内摩擦，根据构造物理模拟的相似理论，从2D（有前后挡板和侧向挡板）和3D（有后挡板和无侧向挡板）两个维度开展摩擦属性对褶皱-冲断带的变形样式、演化特征以及动力学过程 ... |
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字腔字冲：16世纪铸字到现代字体设计
『简体书』 作者：弗雷德·斯迈尔斯 出版：北京大学出版社 日期：2021-06-01 西方的文字设计仍然由西式活版印刷发明初一百年中设计的字体主导。这些字形背后有着什么样的工艺流程？《字腔字冲：16世纪铸字到现代字体设计》聚焦于16世纪法国和佛兰芒的字冲雕刻师的工作。作者弗雷德?斯迈尔斯是字体设计领域的专家，他基于在铸字方面的经验和对现存资料的 ... |
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摆脱生态过冲：拯救地球的经济学（绿色发展文丛）
『简体书』 作者：诸大建 主编，[加]彼得·A.维克托著，张帅 谢雅婷 等译 出版：上海科技教育出版社 日期：2025-12-01 全球文明正处于生态过冲之中，若不及时善加处置，它将导致致命状况。《摆脱生态过冲》是一部插图精美的博学之作，它全面分析了现有经济思维的缺陷，并为修复进程开出了鼓舞人心的新经济学处方。该书雄心勃勃、富有人文精神且非常易读，带领读者进行了一场思想壮游，畅享生态学与地 ... |
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宅在家，冲一杯好咖啡
『简体书』 作者：布莱恩·W·琼斯 著，黄俊豪 译 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-08-01 备受好评的亚马逊畅销咖啡图书。职业咖啡师布莱恩W琼斯手把手教你冲出美味咖啡，从挑选咖啡豆开始，细致讲解慢咖啡的冲煮过程，倾囊相授独家冲煮秘籍，另附精美咖啡食谱。由著名咖啡师黄俊豪翻译，内容专业易读，搭配摄影大片级全彩插图，是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南 ... |
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黄河下游河道水沙输移特性与冲淤规律研究
『简体书』 作者：郭庆超，郑钊，黄烈敏 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-07-01 《黄河下游河道水沙输移特性与冲淤规律研究》依据1960-2010年黄河下游实测水沙资料，将每年水沙过程划分为汛期洪水期、汛期非洪水期以及非汛期3个时期，把黄河下游河道划分为小花、花高、高艾、艾利4个河段，对黄河下游河道不同时期、不同河段的输沙特性和冲淤规律进行 ... |
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爆炸冲击伤原理与实践
『简体书』 作者：王正国，蒋建新 出版：人民卫生出版社 日期：2020-03-01 本书系统总结了30多年来我国冲击伤研究的系列成果和国际冲击伤救治的新进展，不仅包括了现代战争中常见的各种常规爆炸武器伤和核爆炸伤，也系统总结了平时各种爆炸事故（如煤矿瓦斯爆炸、化学爆炸）和恐怖爆炸所引起的伤害；既系统介绍了爆炸冲击波相关知识、致伤理论，也系统总 ... |
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超简单！在家冲煮好咖啡
『简体书』 作者：[日]富田佐奈荣 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-10-01 日本咖啡行业资深专家、日本咖啡策划协会会长富田佐奈荣新作。“百科全书”式的精品咖啡冲煮指南，从咖啡豆的挑选、不同器具的冲泡方法、各式咖啡食谱，到砂糖、牛奶等配料的制作，讲解详尽细致，方法简单实用，是一本实操性极强的精品咖啡入门读物，也是一本充满日式匠人咖啡气质 ... |
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新东方 GMAT逻辑·冲750分
『简体书』 作者：赵洪波 出版：浙江教育出版社 日期：2019-05-01 《GMAT逻辑冲750分》以考题为蓝本，精选20套共计200道句子改错题目，利用思维导图详细分析逻辑推理过程，帮助考生形成正确的逻辑思维。 书中总结了GMAT逻辑8大典型题型，详细讲解对应的解题技巧。精准梳理逻辑链，快读理解前提和结论的论证过程。提供文章的中文 ... |
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三峡工程运行后泥沙冲淤与调控
『简体书』 作者：三峡工程泥沙专家组 出版：水利水电出版社 日期：2020-06-01 本书在2018年10月三峡工程泥沙问题专题研讨会各专题报告的基础上整理完成。本书详细介绍了三峡工程运行后入库水沙变化、库区泥沙淤积、河道冲淤演变、江湖关系调整、航道演变及其治理、长江河口演变以及水库水沙优化调度等泥沙科学相关问题研究成果，全面回顾了三峡水库17 ... |
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巴格和火箭向前冲 套装全2册
『简体书』 作者：约尔格·伊瑟迈尔 出版：中信出版社 日期：2024-06-01 巴格是一只长得很壮的獾，火箭是一只特别机灵的蜗牛，他们是一对好朋友。巴格和火箭在森林里拥有一间美丽的小屋，周围环绕着树丛、菜园、长满覆盆子的草地和一架红色的大秋千。一天早上，一台挖掘机突然停在他们的小屋前。鼹鼠拿着一张建设天然游乐园的通知，告诉他们必须搬走。 ... |
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专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导
『简体书』 作者：斯科特.拉奥 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 《专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》是一本关于非加压咖啡的冲煮技术指南，如手冲、法压和虹吸咖啡等。斯科特·拉奥（Scott Rao）在书中详细介绍了萃取率与测量方法，解释了如何通过控制萃取率来改善咖啡风味，阐述了如何优化各种咖啡的冲煮方式， ... |
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溪洛渡、向家坝、三峡水库泥沙冲淤规律与减淤调度
『简体书』 作者：卢金友等 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 《溪洛渡、向家坝、三峡水库泥沙冲淤规律与减淤调度》阐述长江上游的产输沙规律，建立梯级水库泥沙实时预报体系，提出泥沙冲淤观测关键技术与控制指标，并基于水沙数学模型对新水沙条件下长江上游梯级水库的泥沙淤积与中下游干流河道的冲淤变化进行预测。在此基础上，《溪洛渡、向 ... |
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新水沙条件下弯曲和分汊河段冲淤调整特点与机理
『简体书』 作者：陈立，张为，王俊洲，陈帆 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 三峡水库蓄水运用后，下游河段面临新的来水来沙条件，冲淤调整特点发生明显改变；弯曲和分汊两类不同河型河段的冲淤调整驱动因子与驱动机制不同，在蓄水后呈现出差异性冲淤调整特点。本书采用实测资料分析、概化水槽试验、数学模型、理论分析等研究手段，分析新水沙条件下弯曲河段 ... |
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中医基础与适宜技术
『简体书』 作者：肖文冲，陈延，徐智广 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-08-01 本书为高等职业学校“十五五”规划临床医学专业新形态教材。本书共九章，主要内容包括绪论、中医学基础、针灸技术、推拿技术、拔罐技术、刮痧技术、方药技术、中医防治原则及常见病的中医治疗。本书可供临床医学、预防医学、药学、药品生产技术、护理等专业学生使用。 ... |
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