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[日]宫崎骏,[日]宫崎朱美,日本吉卜力工作室
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日本名厨高汤研究全书
『简体书』 作者:日本柴田书店 出版:河南科学技术出版社 日期:2024-12-01 高汤是日式料理的一大特色,更是其重要的组成部分,把高汤比为日式料理的\心脏“或是”灵魂”并无夸大。看似平凡无奇的面条、蒸煮炖各式料理,却因为高汤带出层次风味,留下让人难以忘怀的好滋味。这就是日式高汤的独特魅力与重要性!本书集结当今日本料理界极具代表性的7家名店 ... |
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孙越崎传(第三版)
『简体书』 作者:孙越崎科技教育基金委员会编 出版:石油工业出版社 日期:2021-09-01 本书描写了“工矿泰斗”孙越崎从一个山村少年成长成为著名实业家,后担任国民政府政务委员、经济部部长兼资源委员会主任委员,以及新中国成立后的经历。突出了他对煤炭、石油方面的贡献,详细介绍了他怎样抓管理,办事业。之中穿插了他和中国现代史上许多著名人物、国共两党要人的 ... |
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吉卜力的天才们(龙猫、千与千寻、波妞...吉卜力教科书首度面世)
『简体书』 作者:铃木敏夫 著 出版:南海出版公司 日期:2022-10-01 《吉卜力的天才们》是日本动画制作人、吉卜力“掌舵人”铃木敏夫的代表作。 日本有个工作室叫吉卜力,诞生了两位天才大师——宫崎骏和高?x勋。但不为人所知的是,这两位天才的背后有一位策划师——铃木敏夫,可以说没有他,就没有现在的吉卜力。 从《风之谷》《龙猫》《千 ... |
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野崎洋光的美味手册:日本料理完全掌握
『简体书』 作者:野崎洋光 出版:中国民族摄影艺术出版社 日期:2018-05-01 本书是日本世界文化出版社推出的一流主厨的料理课程系列食谱书,由日本知名的日式料理名厨野崎洋光撰写。野崎洋光在日本东京南麻布开了自己的日料餐厅,餐厅建筑的设计者是世界设计大师隈研吾,至今已营业逾25年,一直人气不减。 本书分为煎烤、炖煮、小碟与副菜与米饭和汤4 ... |
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日本文化图典:堪称日版的《天工开物》
『简体书』 作者:日本平凡社,后浪 出版:四川人民出版社 日期:2020-12-01 本书用图说话,以4000多幅手绘图和简洁的说明文字,展现了日本自古坟时代至昭和三十年与生活文化相关的事物,涵括武具、衣装、酒食、工商、游技等9大类250多个专题。本书堪称日本版的《天工开物》,以万物图鉴的形式,带领读者认识日本的传统器物、风俗文化,领略日本美学 ... |
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好住的家:日本人气建筑师的生活哲学
『简体书』 作者:日本主妇之友社 出版:华中科技大学出版社 日期:2017-06-01 世上zui美的风景,是叫做家的地方。家是依附着各式各样不同的生活方式与环境而存在。 《好住的家 日本人气建筑师的生活哲学》搭起业主与设计师沟通的桥梁,描述120个舒适美好生活的情境,阐述如何透过设计手法达成自己心中理想的家、梦想的家。书中从业主zui感困惑的问 ... |
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科学原来可以这样学全二册(日本筑波大学科普推广者尾崎好美重磅作品,超有趣的科学实验大集合,越玩越有趣的科学课)
『简体书』 作者:[日]尾崎好美 著 出版:湖南科技出版社 日期:2024-07-01 这是一本面向中小学生的科普读物。作者精心挑选了身边常见的物品和神秘的科学现象,以精美的照片配文字说明的形式,介绍家长和孩子在家里短时间内就能动手做的趣味科学实验,不仅详细介绍实验的步骤方法,还会讲解“为什么会这样”的科学原理,并且教读者从分离、比较、观察变化、 ... |
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日本茶图鉴
『简体书』 作者:[日]公益社团法人日本茶业中央会 NPO法人日本茶专业指导员 出版:光明日报出版社 日期:2015-10-01 本书共分四个章节,第一章从日本茶的定义、种类及第一批茶第二批茶等方面对日本茶进行基础介绍;第二章按地区划分日本茶产区,分别从关东地区、中部地区、静冈、近畿地区等分别介绍全日本各产茶名区特色;第三章从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做 ... |
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日本战国时期的战争
『简体书』 作者:指文烽火工作室 出版:吉林文史出版社 日期:2019-12-01 一本讲述日本战国时期历史的通俗著作。以享德之乱为起点,以关原之战为终点,回顾了关东管领与镰仓公方的争斗,上杉家、足利氏各自爆发的内讧,后北条氏的崛起及其与今川氏、武田氏的混战,织田家的崛起和信长的天下布武,武田信玄的西上作战到武田氏的覆灭,本能寺之变及其后德川 ... |
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青崎有吾作品系列(体育馆之谜 图书馆之谜 水族馆之谜 风之丘五十元硬币之谜(共4册)
『简体书』 作者:[日]青崎有吾 出版:人民文学出版社 日期:2019-04-01 体育馆之谜 大雨滂沱的一天 ,风之丘高中的老体育馆内发生了一起命案。 现场是密室状态,当时在场的乒乓球队队长被当作了嫌疑犯—— 乒乓球队队员柚乃为解救队长,向天才少年里染天马求救。 然而被誉为天才的里染竟然是一名住在学校里的无用宅男?! 校园案件与被 ... |
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2016日本品牌与包装设计年鉴
『简体书』 作者:日本包装设计协会 出版:华中科技大学出版社 日期:2017-06-01 《2016日本品牌与包装设计年鉴》收录了日本包装设计协会会员2016年度zui具影响力的包装设计作品,信息量大,每个作品都包括设计师网站、地址等。书中收录的作品包括美容、洗浴用品、食品、糖果、制药、医疗保健、饮料、酒精饮料、电子产品、日用品、杂货和其他类别等, ... |
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小鬼的帽子(日本国宝级大师阿万纪美子和岩崎千弘联袂创作)
『简体书』 作者:[日]阿万纪美子 文, [日]岩崎千弘 图,崔维燕 译 出版:三环出版社 日期:2024-08-01 鬼太是一个头上长着两只犄角的黑皮肤小鬼,他善良又害羞,和那些热心的男孩子没什么两样。但在立春的前一天,由于日本传统习俗“撒豆驱鬼”,鬼太不得以离开了居所。风雪交加的夜里,鬼太发现了一座没有驱鬼痕迹的房子,这家只有一个小姑娘和她卧病在床的妈妈。鬼太为因妈妈生病而 ... |
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日本国际政治学(第一卷—第四卷)
『简体书』 作者:[日]日本国际政治学会 出版:北京大学出版社 日期:2017-12-01 《日本国际政治学》是由日本国际政治学会推出的文集,日本国际政治学会成立于1956年。本书共分四卷,对日本的国际政治研究进行了全景式的回顾、梳理和展望,回顾日本国际政治学以往的研究成果,展现现阶段国际政治学的研究水平并为今后的研究动向制定指针。一卷的主题为作为学 ... |
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日本·军鉴003:真田丸
『简体书』 作者:指文军鉴工作室 出版:台海出版社 日期:2016-12-12 《日本·军鉴》第三辑主题为“真田丸”,围绕这一主题选取了五个视点,全面解读日本战国真田家: 《表里比兴:真田昌幸和战国真田家的兴亡》以战国真田家的兴衰为脉络,全景展现真田昌幸一生的真实心路。 《大阪冬夏:战国武士最 后的余晖》忠实勾勒了大阪冬夏之战前后全景 ... |
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日本·军鉴005:百年日俄博弈
『简体书』 作者:指文军鉴工作室 出版:台海出版社 日期:2017-05-01 《走向八月风暴:二战苏联与日本的远东战争》以苏联在1945年8月之后于中国东北的军事行动为中心话题,从鲜为人知的官方史料入手,挖掘出苏联在此期间作战的实际形态,为舆论日俄战争做一个客观解答。 《日俄关系史:18世纪到1922年》记叙了日俄两国从相知相识到矛 ... |
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甲午战争:日本官方战争纪实
『简体书』 作者:日本旧参谋本部著,何建军,王建英译 出版:上海远东出版社 日期:2023-06-01 《日清战争》是入选“十三五”国家重点图书出版规划项目“甲午劫难记忆译丛”之一种。本书是日军旧参谋本部编写出版的《明治二十七八年日清战史》(共8卷)的节译版,主要从日本官方的立场出发较为详细地叙述了甲午战争的全过程。该书的部分观点有违历史事实,且有美化日本侵略战 ... |
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暴风雨中的中国:尾崎秀实文选
『简体书』 作者:[日]尾崎秀实 著,张秀阁 赵京华 译 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2023-07-01 尾崎秀实是抗日战争期间日本最受瞩目的中国问题观察家。同时作为一个历史人物,一直以来他还被赋予了多重的身份,如杰出的新闻记者、时事评论家、佐尔格红色国际谍报组织成员,乃至忧国忧民的民主主义志士和国际共产主义者等。1944 年,年仅43岁的尾崎秀实被日本法西斯处以 ... |
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日本现代思想批判(日本当代文化思想译丛)
『简体书』 作者:[日本][日]子安宣邦 著,赵京华 译 出版:上海译文出版社 日期:2017-02-01 本书是日本思想史和文化理论研究家子安宣邦*批判锋芒的著作,是其完成由江户向近现代的思想史关注点转换之后的*部作品。书中将某些后现代批评方法和历史批判精神融化于分析视野之中,对日本的民俗学、支那学、国语学等近代知识展开了批判性考古作业,构筑起足以挑战日本思想史研 ... |
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日本漆工史
『简体书』 作者:[日本]六角紫水 出版:江苏凤凰美术出版社 日期:2025-07-01 本书作者六角紫水为日本近代漆艺家,日本现代漆艺发展的先驱。日本漆艺术从莳绘技法的成熟开始被世界各国所认同,然而在六角紫水之前,漆艺的传授途径多为师生间的口耳相 传,所以几乎没有留存下可供研究的书籍史料,本书的出版旨在填补这一空白。在本书中,作者按照历史沿革顺序 ... |
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巴比伦Ⅰ 女人 异才、天才、鬼才?新锐作家野崎惑的SF悬疑巨作 最被低估的作品——动画《巴比伦》的原作小说
『简体书』 作者:[ 日 ]野崎惑 出版:台海出版社 日期:2021-04-01 第一部: 东京地方检察厅特搜部检察官正崎善,奉命追查日本斯比利制药公司参与的临床研究相关的非法事件。在追查过程中,他发现了一张麻醉科医生因幡信标记过的纸。残留在上面的是混有毛发和皮肤的异样血迹,以及覆盖了整整一张纸的字母“F”。 与此同时,东京西部即将诞生 ... |
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