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[法] 热拉尔·埃尔诺
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热菜制作（第3版）
『简体书』 作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对 ... |
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工程材料与热成型
『简体书』 作者：张文灼 赵宇辉 王 林 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 全书由10个模块构成，系统介绍了工程材料及其性能、金属学知识、铁碳合金及碳素钢、钢的热处理、合金钢及硬质合金、铸铁、有色金属及其合金、非金属材料及新型材料、机械零件选材、零件毛坯的热成形工艺。设计了9个典型且易操作的实践任务穿插于书中，结构合理，便于理实一体化教学。本书由多所一流公办职业技术大学的具 ... |
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（守望者·传记）身体的疯狂朝圣：田纳西·威廉斯传
『简体书』 作者：[美]约翰·拉尔 出版：南京大学出版社 日期：2024-04-01 本书是《纽约客》资深剧评人约翰·拉尔为二十世纪美国杰出戏剧家田纳西·威廉斯所著传记，立体呈现了这位戏剧大师台前幕后的人生故事。威廉斯震撼人心的剧作重塑了美国戏剧，甚至这个国家的自我意识。这本独到、深刻的研究传记以富有洞察力的细腻笔触刻画了令人难以忘怀的威廉斯形象——为受压抑、遭唾弃、焦虑不安之人发声 ... |
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树叶之美
『简体书』 作者： [法]让-热拉尔， 译者，戴建平 出版：重庆大学出版社 日期：2019-06-01 叶子是大自然恩赐给人类的*美的事物之一！ 叶子总是无处不在，但是少有人对它们寄予额外的关注。在这本书中，法国园艺师让热拉尔从植物园选择最好、*美的150多种树叶，用镜头捕捉下它们的*美时刻。这些树叶大多是热拉尔亲手种植，有的时间长达50年，而他的植物园也因为这些绚丽多彩、独具特色的树叶，被热爱自然 ... |
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卢旺达危机：大屠杀史
『简体书』 作者：热拉尔·普吕尼耶 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-08-01 本书论述了卢旺达19世纪到21世纪的历史发展，尤其侧重于1994年卢旺达大屠杀前后的历史。本书是当代研究卢旺达历史与大屠杀研究的经典之作，先后出了7版。 *章 卢旺达社会与殖民统治对其影响：文化神话的形成（18941959） 第二章 胡图人共和国（1959-1990） 第三章 内战与外部干预（ ... |
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动力蓄电池实用技术：工作机理 · 热特性 · 热管理
『简体书』 作者：[加]马克· A. 罗森 [加]艾达·法尔西 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本书基于大量现有研究结论讨论了动力蓄电池热特性对其寿命和性能影响的主要问题，并提出动力蓄电池热管理系统设计针对寿命、性能改善的潜在措施。本书从动力蓄电池热特性出发，对相关热力学、电化学、热物理概念及原理进行了讲解，揭示了其充放电工况下的产热规律，指导产热量定量计算和对应热管理方法及系统设计、分析和优 ... |
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窑制玻璃艺术：热熔、热弯和铸造
『简体书』 作者：刘鹏，张正阳，黄彦如 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-06-01 本书作为高等学校窑制玻璃艺术课程的专业教材，本书包含理论和实践两大部分，翔实对窑制玻璃艺术进行全方位讲解，理论部分包含玻璃材料的构成、材料特性和玻璃艺术的历史，实践部分包含窑制玻璃材料、设备，以及窑制玻璃彩绘技法、热熔技法、热弯技法和铸造技法。全书语言通畅、逻辑清晰，读者通过学习，可以快速掌握窑制玻 ... |
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发现之旅 文艺复兴的建筑艺术
『简体书』 作者：[法]贝特朗·热斯塔兹 著 出版：北京出版社 日期：2024-07-01 《文艺复兴的建筑艺术》一书是文艺复兴历史研究贝特朗·热斯塔兹具有代表性的通识读物，揭示了文艺复兴时期西欧建筑艺术复兴的精髓，作者用自然优美、精确平实的笔调，从历史、文化、建筑风格等多个角度，对于柱式、穹顶、拱门、圆盖等基本建筑概念做了简明清晰的解释，对于对称、比例、规则布局、建筑模式等建筑美学层面做 ... |
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可怕的科学-漫画版：热！热！热！
『简体书』 作者：[英]尼克·阿诺德 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2024-01-01 下面请用“热”来组词！抱怨天气时你会用 “炎热”，吃零食时你会关注包装袋上的“热量”，在作文里描述一种场面时你也许会写下“热烈”……聪明的人类为了描述热、测量热、获取热、利用热做出了大量努力，从做熟一道菜到全人类共同面对的温室效应难题，热与我们如影随形。 ... |
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先进核能系统热控技术
『简体书』 作者：张昊春 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2024-06-01 本书系统地归纳、整理和总结了作者近年来在先进核能系统热控技术方面的研究工作，开展了复杂工质强化换热机理研究，论证了多种热排出方案，优化了冷却器的性能与构型，并开发了不同环境、有限空间、高热流密度、复杂结构等多约束条件下的轻质高效废热排出系统设计技术。 本书可供核科学与技术、动力工程及工程热物理及相 ... |
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建筑中太阳能热利用
『简体书』 作者：刘艳峰，王登甲 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 本书以建筑中太阳能热利用为主线，系统梳理了太阳辐射基础理论、建筑热过程分析、高效集热技术及工程应用案例。重点探讨了被动式与主动式技术的协同机制，揭示了太阳能热利用与建筑一体化设计的关键要素。值得强调的是，本书结合典型工程案例，详细阐述了太阳能热利用在学校建筑、窑居改造、牧民定居点及高原社区中的应用模 ... |
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微尺度换热与分析
『简体书』 作者：刘焕玲 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-12-01 本书总结了作者近些年在微尺度换热方面的研究成果， 主要内容包括绪论、等截面直微通道对流换热理论基础及分析、圆形微通道对流换热分析、缝隙微通道对流换热分析、纵向涡发生器的设计与分析、单层微通道内分叉片扰流与对流换热分析、双层微通道制备及对流换热分析、微通道内复杂交错结构对流换热分析、X形双层交叉构形微 ... |
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新能源汽车热管理系统设计
『简体书』 作者：朱波、张忆、姚明尧 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本书是一本讲解新能源汽车热管理系统设计的实用指南。全书内容系统全面，在介绍热力学基础理论、新能源汽车产热原理以及热管理基础部件的基础上，针对新能源汽车热管理系统设计的核心环节，详细阐释了系统设计方法、控制策略、建模仿真及性能测试评价技术等。同时，本书注重实用性，在讲解具体设计及控制等方法的同时，注重 ... |
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多孔建材热湿物性参数
『简体书』 作者：杨雯 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-05-01 本书系统介绍了作者团队研究取得的多孔建材热湿物性参数及其应用成果。本书从多孔建材热湿物性参数的取值方法和现行的测试标准出发，通过对常见建材的典型热湿物性参数进行精准测定，明确了传统建材热湿物性参数表征方法；探究了试件尺寸及环境温湿度等影响因素对参数测试值的影响，构建了多孔建材热物性参数测试新方法；并 ... |
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含盐条件建筑材料热工性能
『简体书』 作者：潘振皓、周忠瑞、毛会军、孟庆林 出版：华南理工大学出版社 日期：2024-10-01 本书在系统研究了含盐条件下多孔材料、表面涂层及建筑玻璃的热工性能后，揭示了这些常见建筑材料在高温、高湿、高盐环境中的热物性变化及其对室内物理环境与建筑能耗的影响。通过实验和理论分析，探讨了多孔材料在含盐环境中蒸发冷却的机制，分析了盐雾对建筑外表面防腐涂层热物性参数的影响，并研究了盐分沉积对建筑玻璃换 ... |
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流体状态方程与热物性参数计算
『简体书』 作者：苑伟民 出版：人民邮电出版社 日期：2025-03-01 本书以流体状态方程及流体热物性参数计算为主线，分为流体状态方程，量纲及伪量纲分析，偏导数和微积分及热力学关系式，状态方程中 p、V、T、Z 之间的导数，剩余性质与偏离函数，流体的热物性参数计算，MATLAB 编程基础知识，实时编辑器与MATLAB编程求解流体热物性参数实例 9 章内容。本书在讲解流体 ... |
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干热岩热储体积改造技术
『简体书』 作者：陈作等 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《干热岩热储体积改造技术》解析了干热岩热能获取对水力裂缝系统需求的特殊性，归纳总结了国内外干热岩热储改造技术现状，阐述了干热岩高温高压岩石力学行为、岩体变形与破坏特征、裂缝起裂与扩展特性、张性与剪切裂缝导流机制、水力压裂改造技术以及化学刺激辅助改造技术等方面的最新研究成果。 ... |
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热工基础与应用 第4版
『简体书』 作者：傅秦生 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书围绕热能的有效利用，对热能间接利用和直接利用所涉及的“工程热力学”和“传热学”内容进行了阐述。本书在体系上打破了把“热工基础”严格分为“工程热力学”和“传热学”的做法，还将热力设备、装置和循环等实际应用内容专门设置了一篇——“热工基础的应用”，以增强学生的工程实践观点。本书在篇幅允许的范围内尽量 ... |
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当代英语新词热词词典
『简体书』 作者：高永伟 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-10-01 《当代英语新词热词词典》是一部兼具实用性、知识性、学术性的参考工具书，旨在助力读者的英文报刊阅读理解，提高读者的语言能力和文化意识。里面收录了自二十世纪八九十年代以来出现在英语中或在当代英语中频繁使用的新词热词近17，000条，包括近200条习语，以及3，000多条术语，涉及政治、经济、军事、体育、 ... |
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鲁西早前寒武纪构造-热事件
『简体书』 作者：侯贵廷，张昊，杨立辉 出版：科学出版社 日期：2025-02-01 华北克拉通是中国重要的克拉通之一。鲁西地区位于华北克拉通的东部，其前寒武纪地质的研究程度在整个华北克拉通内是*薄弱的。《鲁西早前寒武纪构造-热事件》通过野外调查、岩石矿物学分析、地质年代学分析、地球化学分析、同位素分析、构造解析和动力学机制分析，研究鲁西前寒武纪构造-热事件，提出了鲁西地区前寒武纪地 ... |
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