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[美] 凯莉戴恩斯 杰西卡费洛斯 著 ，钱峰 译
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面点原料知识（第三版）
『简体书』 作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学 ... |
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长青藤国际大奖小说第八辑·杰西卡的借口
『简体书』 作者：济尔法·基特利·斯奈德 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2018-04-01 ★《杰西卡的借口》荣获纽伯瑞儿童文学银奖和美国图书馆协会*童书奖，并入围美国国家图书奖提名，文学性与故事性并重，属于国际一流水准的儿童文学作品。 ★自出版近半个 ... |
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允许孩子犯错：相信孩子有变得更好的能力
『简体书』 作者：[美]杰西卡?莱西 ，译者：尧俊芳 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-01-01 父母渴望看到的所有优秀品质，都来源于一句话：孩子，错了也没关系！ 史蒂夫·乔布斯、J. K.罗琳、阿尔伯特·爱因斯坦......名人小时候也曾犯过错！而且还不 ... |
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专门用途英语课程系列：大学学术英语读写教程 上册 教师手册（第2版）
『简体书』 作者：杰西卡·威廉姆斯 出版：上海外语教育出版社 日期：2017-05-01 根据《大学英语教学指南》提出的分层次、分 类别教学需求，外教社策划出版了大学学术英语 系列教材，旨在培养我国大学生在完成基础阶段的 英语学习后，进一步提高用英语进行学术交际的能力 。 杰西卡威廉姆斯等编的《大学学术英语读写教 程（上教师手 ... |
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专门用途英语课程系列：大学学术英语读写教程 上册 学生用书（第2版）
『简体书』 作者：杰西卡·威廉姆斯 出版：上海外语教育出版社 日期：2017-06-01 杰西卡威廉姆斯编著的《大学学术英语读写教 程上学生用书》是专门用途英语课程系列系列 之一。 以提升通用性学术英语技能为教学目的编写 课文及设计教学活动，适合高校所有专业学生使用。 通过学术性听、说、读、写等技能的训练以及学 术词汇的学习 ... |
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朵云文库·艺术史界·莲与龙---中国纹饰（典藏版）
『简体书』 作者：【英】杰西卡·罗森 出版：上海书画出版社 日期：2019-04-01 1987年，苏秉琦先生以花和龙为主题，探讨了华夏文明的形成。杰西卡罗森教授的《莲与龙：中国纹饰》选取了两种代表性的装饰，研究了东西方文明之间的互动及其内在驱动。 ... |
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狼的诅咒
『简体书』 作者：[加]杰西卡·维塔利斯 出版：贵州人民出版社 日期：2023-07-01 ... |
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拉鲁斯动物智慧百科（猜猜动物能有多聪明？）
『简体书』 作者：[法]杰西卡·塞拉 汪睿智 出版：河北科学技术出版社 日期：2024-04-01 1.法国百年经典名社拉鲁斯出品。 2.区别于其他动物科普，这本书主要聚焦动物感知世界的方式、情感、非凡的智慧，有趣且富有启发性，增长知识的同时满足孩子的好奇心 ... |
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大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国
『简体书』 作者：[美]杰西卡·B.哈里斯 出版：广东人民出版社 日期：2024-07-01 餐桌上的生活史，以食物为媒介，认识非洲移民深度参与的美国近现代历史。 本书通过溯源美式大餐背后的非洲饮食源头，用充满历史深度的、人文关怀的视角，带领我们步 ... |
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徐州饮食概论
『简体书』 作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进 ... |
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厨房管理
『简体书』 作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与 ... |
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烹调辅助手段
『简体书』 作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作 ... |
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面点制作技术
『简体书』 作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作 ... |
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中式烹调技法
『简体书』 作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调 ... |
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筵席知识与设计制作
『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全 ... |
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。 ... |
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我的抑郁症好了（与抑郁症战斗的10年，我用52个方法拯救了自己）
『简体书』 作者：[英]瑞秋·凯莉，译者 王淩，绘者:[英]乔纳森·普格 出版：上海文化出版社 日期：2021-01-01 ◆英国首相鲍里斯约翰逊亲笔作序推荐，一本帮你走出抑郁阴霾的治愈之书 ◆这里有52个将你从崩溃边缘拉回的好方法：专注于瞬间、把控制变为好奇、呼吸三部曲、偶尔的作 ... |
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瑜伽解剖涂色书
『简体书』 作者：[美]凯莉·索洛威 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 *60多幅精美图片可供涂色 *概览人体各个系统 *人体解剖知识趣事和瑜伽体式练习提示 *口袋闪卡方便随时学 ... |
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DK女子健身笔记：体适能完全手册
『简体书』 作者：凯莉·汤普森 出版：河南科学技术出版社 日期：2010-11-01 内容全面，适合不同需求的女性；从装备等基础知识到分步骤详解，语言简练、表达清晰；图片精美，印刷精良。 ... |
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立体翻翻玩具书：把星空搬回家（一本便携的纸上科技馆）
『简体书』 作者：[美]凯莉·安德森 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2019-06-01 ... |
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